菜用甘薯浙菜薯1號(hào)的特征特性與栽培技術(shù)

邵曉偉，吳列洪，張富仙?，余文慧，徐三勤，鄭雪林

（1.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江衢州 324000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江杭州 310021；3.衢州市衢江區(qū)經(jīng)濟(jì)作物管理站，浙江衢州 324002；4.衢江區(qū)蓮花鎮(zhèn)農(nóng)技工作站，浙江衢州 324017）

菜用甘薯浙菜薯1號(hào)的特征特性與栽培技術(shù)

邵曉偉1，吳列洪2，張富仙1?，余文慧1，徐三勤3，鄭雪林4

（1.衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江衢州 324000；2.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，浙江杭州 310021；3.衢州市衢江區(qū)經(jīng)濟(jì)作物管理站，浙江衢州 324002；4.衢江區(qū)蓮花鎮(zhèn)農(nóng)技工作站，浙江衢州 324017）

浙菜薯1號(hào)是浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)研究所與衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院作物研究所聯(lián)合育成的葉菜型甘薯新品種。主要表現(xiàn)為植株高大、直立，葉片碩大，分枝能力強(qiáng)，嫩莖尖產(chǎn)量高、單莖重量為普通葉菜品種的3倍左右，食用品質(zhì)較好，抗性較強(qiáng)，易栽培。適宜在浙江省及類似地區(qū)設(shè)施種植?？偨Y(jié)浙菜薯1號(hào)的特征特性與設(shè)施栽培技術(shù)。

甘薯；葉菜型；浙菜薯1號(hào)；特征特性；設(shè)施栽培技術(shù)

文獻(xiàn)著錄格式：邵曉偉，吳列洪，張富仙，等.菜用甘薯浙菜薯1號(hào)的特征特性與栽培技術(shù)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（1）：42－43. DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20150111

葉菜型甘薯是指莖蔓生長(zhǎng)點(diǎn)以下約15 cm幼嫩莖葉做蔬菜用，具有質(zhì)地鮮嫩、無(wú)苦澀味、適口性好等特點(diǎn)的一類甘薯品種［1］。隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，葉菜型甘薯作為蔬菜的食用價(jià)值越來(lái)越得到重視，并作為高檔菜肴，被譽(yù)為“被忽視的長(zhǎng)壽蔬菜”［2－3］。針對(duì)目前生產(chǎn)上推廣的葉菜型甘薯品種普遍存在株型匍匐、幼嫩莖尖細(xì)小、單莖產(chǎn)量偏低、采摘費(fèi)工費(fèi)時(shí)等問(wèn)題，浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)研究所與衢州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院作物研究所從2009年開(kāi)始合作，開(kāi)展大葉型菜用甘薯新品種的選育及配套栽培技術(shù)研究，采用浙菜薯726開(kāi)放授粉、經(jīng)定向選擇成功地選育出葉菜型甘薯新品種浙菜薯1號(hào)。

1 選育經(jīng)過(guò)

2009年以浙菜薯726開(kāi)放授粉得到種子；2010年播種實(shí)生種子，當(dāng)年在實(shí)生苗圃發(fā)現(xiàn)有1株實(shí)生苗植株高大、直立，葉片肥厚且嫩，當(dāng)年即大量繁殖莖段，并在葉菜區(qū)試保護(hù)行中同期種植，同期采收，發(fā)現(xiàn)該株系產(chǎn)量高，分枝能力強(qiáng)，單莖重量為普通葉菜品種的3倍左右，進(jìn)行品嘗試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)食用品質(zhì)較好；2011年省內(nèi)多點(diǎn)試驗(yàn)，平均667 m2莖尖產(chǎn)量3 350 kg，比對(duì)照品種福薯7?6增產(chǎn)35%，定名為浙菜薯1號(hào)。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

在2011－2013年衢州葉菜型甘薯品比試驗(yàn)中，表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，3年667 m2嫩莖尖平均產(chǎn)量3 354 kg，比對(duì)照品種福薯7?6增產(chǎn)49.18%（表1），達(dá)極顯著水平。嫩莖在插種后25 d左右，當(dāng)薯苗及分枝長(zhǎng)20～25 cm時(shí)即開(kāi)始采摘，采摘長(zhǎng)度以松脆可斷為準(zhǔn)，間隔10 d左右采摘1次，共7次，每次采摘時(shí)分小區(qū)實(shí)測(cè)鮮嫩莖尖產(chǎn)量，最后分品種統(tǒng)計(jì)7次采摘的總產(chǎn)量。

3 特征特性

3.1 農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀

從表1可知，浙菜薯1號(hào)株型直立，利于適當(dāng)密植。該品種單株分枝數(shù)、嫩莖尖葉片數(shù)、葉片大小、莖粗及嫩莖葉長(zhǎng)都顯著高于對(duì)照，其嫩莖粗壯、葉片碩大，作為葉菜具有極好的商品性，而且采摘省工省本。

3.2 食味品質(zhì)

浙菜薯1號(hào)莖尖微有茸毛，燙后顏色翠綠至綠色，略有香味，無(wú)苦澀味，無(wú)或略有甜味，有滑膩感。食味鑒定綜合評(píng)分80分，高于對(duì)照（表2）。

表1 浙菜薯1號(hào)與對(duì)照福薯7－6的主要農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

表2 浙菜薯1號(hào)與對(duì)照福薯7－6的主要品質(zhì)性狀表現(xiàn)

3.3 抗逆性

根據(jù)田間觀察，浙菜薯1號(hào)適應(yīng)性較好，頂芽抽生快，耐肥性好，田間均未發(fā)生病害。田間表現(xiàn)中抗根腐病、病毒病，食葉害蟲(chóng)、白粉虱和瘡痂病危害較輕。

4 設(shè)施栽培技術(shù)

浙菜薯1號(hào)宜高肥水高溫條件，適宜大棚設(shè)施栽培，一次栽插，多次采摘，一般667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 000 kg左右，衢州市場(chǎng)批發(fā)價(jià)為6.0～10.0元· kg－1，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)顯著。

4.1 適時(shí)育苗，培育壯苗

冬春季栽培宜采用大棚＋小拱棚＋地膜3層保溫育苗；春季栽培可采用小拱棚＋地膜2層保溫育苗。苗床寬1.0 m左右，深15～20 cm，床底鋪一層有機(jī)肥后澆水覆土。選擇種薯要求具有本品種典型特征，無(wú)病蟲(chóng)害，薯塊重100～250 g。排種密度為薯塊間隔3 cm左右，種薯排好之后覆土，厚度2～3 cm，不能超過(guò)5 cm，以免影響出苗。當(dāng)60%薯塊出芽后揭掉地膜。晴天氣溫20℃以上時(shí)，打開(kāi)拱棚膜和大棚膜兩端通風(fēng)，防止高溫?zé)?，保持床?5～30℃，濕度以床土見(jiàn)干見(jiàn)濕為準(zhǔn)。

4.2 合理密植，插足基本苗

一般薯苗長(zhǎng)20～25 cm，有6～8張完整葉片時(shí)，可以剪苗插種于大棚。插種時(shí)要及時(shí)澆足水分并注意遮陰保苗，如在晴熱天氣插種，應(yīng)在大棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，5 d左右緩苗后揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。浙菜薯1號(hào)株型直立，利于適當(dāng)密植，但由于其植株高大、葉片碩大，宜比普通葉菜品種適當(dāng)稀植。設(shè)施栽培選擇肥力中等偏上的土地，采用畦作方式，畦寬為1.2～1.5 m，株距15～20 cm，行距30～35 cm，667 m2栽插0.8萬(wàn)～1.0萬(wàn)株。

4.3 科學(xué)施肥，合理澆水

浙菜薯1號(hào)植株高大、耐高肥水。設(shè)施栽培667 m2基肥可用腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg，或三元硫酸鉀復(fù)合肥20～25 kg。每次采摘后及時(shí)追施尿素，667 m2用量為5～10 kg，做到看苗施肥，并澆足水分。為了保證莖葉的鮮嫩度，栽培過(guò)程中要注意勤澆水，以保持棚內(nèi)較高的濕度。

4.4 加強(qiáng)病蟲(chóng)草害防治，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治為主

病蟲(chóng)草害的防治原則是以農(nóng)業(yè)防治為主、藥劑防治為輔。甘薯較其他蔬菜病蟲(chóng)害輕，主要害蟲(chóng)有斜紋夜蛾、白粉虱，可采用防蟲(chóng)網(wǎng)及在大棚內(nèi)懸掛性誘劑、殺蟲(chóng)燈、黃板等，還可通過(guò)清除雜草及人工滅蟲(chóng)控制蟲(chóng)害。藥劑防治病蟲(chóng)害應(yīng)采用高效低毒的農(nóng)藥，并注意采摘安全間隔期。

4.5 適時(shí)采摘

插種后25 d左右，薯苗及分枝長(zhǎng)20～25 cm時(shí)即可開(kāi)始采摘，可用手直接采摘。采摘長(zhǎng)度以松脆可斷為準(zhǔn)，一般品種嫩莖長(zhǎng)度為20 cm左右、在5.1～7.1葉。凡是達(dá)到適當(dāng)長(zhǎng)度的莖尖均可采收，在4－11月，每隔7～15 d可采摘1次，具體采收間隔視莖尖生長(zhǎng)速度而定。做到適時(shí)采摘，一是防止基部莖葉變老變黃，增加株間通風(fēng)透氣性，二是有利于甘薯莖上的腋芽抽生，增加收獲批次，獲得高產(chǎn)。

［1］ 蔡南通，林衍銓，邱永祥，等.莖尖菜用型甘薯“福薯7?6”［J］.福建農(nóng)業(yè)科技，1999（5）：35.

［2］ 陸漱韻，劉慶昌，李維基，等.甘薯育種學(xué)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998：1－17.

［3］ 張富仙，吳列洪，余文慧.葉菜型甘薯在衢州試種初報(bào)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（4）：753－754.

（責(zé)任編輯：張才德）

S 531

B

0528?9017（2015）01?0042?02

2014?11?11

浙江省科技計(jì)劃項(xiàng)目（2008C12080?02，2012C12902?3?2）；衢州市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目（2010Z07）

邵曉偉（1987－），男，山西運(yùn)城人，助理農(nóng)藝師，碩士，從事農(nóng)作物良種選育與技術(shù)推廣工作。E?mail：driever＠163.com。

張富仙，碩士，高級(jí)農(nóng)藝師。E?mail：zhangfx1109＠163.com。