高溫孵化的危害及應(yīng)對措施

李霞

（河北飛龍家禽育種有限公司，河北石家莊050091）

雞胚胎母體外的發(fā)育，主要依靠外界條件即溫度、濕度、通風(fēng)、轉(zhuǎn)蛋、衛(wèi)生等。溫度是孵化最重要的條件，只有保證胚胎發(fā)育所需要的適宜溫度，才能獲得高孵化率和健康雛雞。在孵化室環(huán)境溫度24℃～26℃時，胚胎最適宜孵化溫度是37.8℃,出雛期間37℃～37.5℃。種蛋入孵胚胎繼續(xù)發(fā)育啟動后，在孵化前9 天需要加熱，從第10 天開始胚胎產(chǎn)熱，隨著胚齡的增大，產(chǎn)熱量增加，實踐中若管理不慎，極易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象。本文結(jié)合實例談?wù)劯邷胤趸牟涣己蠊?，測量蛋表溫度并以此為據(jù)調(diào)整孵化溫度，是避免高溫孵化的有效措施。

1 高溫孵化試驗

本試驗選取38 周齡種蛋，按孵化溫度高低隨機分成3 組進行。為使胚胎活下來完成全期試驗，孵化前1～10 天設(shè)定蛋表溫度均為理想的37.8℃，11～18 天蛋表溫度第2、3 試驗組分別比對照高0.8℃和1.6℃，19～21 天出雛器空氣溫度分別設(shè)置不同的溫度。(具體情況見表1)

表1 不同孵化溫度試驗設(shè)計(℃）

2 高溫孵化對孵化率和胚胎組織發(fā)育的影響

高溫孵化會對孵化率和胚胎組織發(fā)育及出殼后雛雞的生長性能產(chǎn)生不利影響。(詳見表2)

表2 不同孵化溫度的結(jié)果對比

由上表可見，高溫孵化會造成以下不良后果

降低孵化率，毛蛋增多。剖開毛蛋可見：胎位異常、胚胎畸形比例增大，如內(nèi)臟外露、大腦外露，無眼或眼部異常，無喙或短喙、臉部異常、紅皮膚（出血）等。

一等雞比例降低，弱雛多，早產(chǎn)，雛弱，血臍或臍帶未閉合，絨毛干燥雜亂。

影響卵黃正常吸收，出殼時卵黃比例增大、去卵黃體重降低。

影響內(nèi)臟器官發(fā)育：心臟占體重比例偏小，消化器官的肌胃、小腸比例明顯偏小，肝臟、腺胃影響不大。

高溫孵化會加速胚胎發(fā)育，導(dǎo)致雛雞出殼早，易脫水、筋疲力盡。由于高溫孵化導(dǎo)致的組織器官發(fā)育異常，使雛雞采食少、生長速度慢；心臟偏小，隨之出現(xiàn)一系列代謝問題：易發(fā)生腹水、猝死等；免疫系統(tǒng)發(fā)育不全，抗病力差，死淘率高。

3 測量蛋表溫度，以此為依據(jù)來調(diào)整孵化溫度

在生產(chǎn)實踐中存在孵化給溫、胚蛋溫度和門表溫度，三者之間是有差別的，尤其是在孵化器各處溫差太大、孵化室溫度過低、孵化后期，差別會更大。我們的目標(biāo)是在整個孵化過程中維持胚蛋溫度在37.8℃，而不是針對其他溫度。因為蛋表溫度和胚蛋溫度十分接近，而且蛋表溫度很容易測量，因此實踐中常測量蛋表溫度來判斷孵化器內(nèi)部溫度正確與否。了解蛋表溫度，使我們能夠依據(jù)胚胎產(chǎn)熱和孵化器設(shè)計不同，將孵化器調(diào)節(jié)至最佳溫度；同時針對不同的入孵種蛋和不同設(shè)計的孵化器，通過檢測蛋表溫度，建立正確的孵化溫度的設(shè)定。

測量蛋表溫度需要注意下面事項

為掌握完整的孵化情況，需要在孵化過程的每個階段檢測蛋表溫度。

建議使用醫(yī)用紅外耳溫計，博朗牌紅外耳溫計（型號IRT 4520,樣式6022）可以直接測量，且誤差小。有些舊型號的在使用前需要放入孵化器的環(huán)境中30 分鐘，以防測量不準(zhǔn)。注意使用之前要檢查耳溫計探頭是否干凈。

從孵化器的所有區(qū)域、不同位置選取種蛋，但不要選取蛋車最頂端和最底部的蛋盤；選取蛋盤中央的種蛋進行測量，每盤至少測3 枚。

在種蛋的赤道線位置測量蛋表溫度，而不要測量種蛋的頂部和底部；確保耳溫計的探頭水平對準(zhǔn)蛋殼表面。

計算蛋表平均溫度及差異。目標(biāo)是整個孵化過程大多種蛋的蛋表溫度都在最佳范圍37.8℃～38.3℃。

使用單批制孵化器，可根據(jù)每一個孵化階段的孵化程序調(diào)整溫度，從而達到目標(biāo)溫度；多批制孵化器，對孵化早期的種蛋和孵化后期的種蛋要求，必須相互妥協(xié)，為確保孵化后期的種蛋不會過熱，則應(yīng)該使孵化早期的種蛋溫度比理想溫度要低一些。

如果孵化中的蛋表溫度相差范圍很大，要查找原因并及時解決。