淺析生態(tài)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理

張穎

摘 要：承擔(dān)生態(tài)旅游業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的旅游企業(yè)主要有旅行社、旅游飯店和餐廳、旅游商店和旅游交通服務(wù)公司，其中旅行社和旅游飯店是生態(tài)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的重要內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游；旅游社；管理

對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理，關(guān)鍵是要依靠政策引導(dǎo)、宣傳教育和法律監(jiān)督，使旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)明白生態(tài)旅游所追求的目標(biāo)是社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三方面效益的協(xié)調(diào)，是促進(jìn)區(qū)域的可持續(xù)發(fā)展，這也應(yīng)是旅游經(jīng)營(yíng)企業(yè)獲得持久發(fā)展的動(dòng)力所在，最終生態(tài)保護(hù)的經(jīng)營(yíng)理念能貫穿在整個(gè)旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的方案之中。

一、旅行社管理

旅行社是把旅游者的需求和供應(yīng)銜接起來(lái)的紐帶和橋梁。旅行社及其管理人員和導(dǎo)游對(duì)生態(tài)旅游認(rèn)識(shí)和理解的程度，將在一定程度上決定項(xiàng)目實(shí)施的成功性。為了成功地經(jīng)營(yíng)生態(tài)旅游產(chǎn)品，相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)具有重要意義。旅行社的管理人員和導(dǎo)游不僅需要相關(guān)的生態(tài)專業(yè)知識(shí)，而且應(yīng)該具有較為豐富的實(shí)地經(jīng)驗(yàn)，例如對(duì)果區(qū)內(nèi)的地質(zhì)地貌現(xiàn)象的成因闡述，野生動(dòng)植物的識(shí)別和生態(tài)習(xí)性的了解，野外生存技巧等，這也是為經(jīng)營(yíng)生態(tài)旅游產(chǎn)品獲得較高的報(bào)酬所需具備的能力和知識(shí)的投資。從事生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)的旅行社應(yīng)與生態(tài)旅游區(qū)的管理部門緊密配合，為游客提供多樣化與高質(zhì)量的生態(tài)旅游服務(wù)，確保生態(tài)旅游產(chǎn)品服務(wù)達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。為此，應(yīng)向管理人員和導(dǎo)游提供不間斷的培訓(xùn)課程，使其掌握多種生態(tài)旅游的管理技能。與景區(qū)主管部門合作，通過實(shí)施促銷宣傳方案，在旅游旺季和旅游密集區(qū)進(jìn)行游客分流，從而為景區(qū)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。旅行社和旅游企業(yè)應(yīng)有效地進(jìn)行旅游之前的外境宣傳工作與景區(qū)主管部門共同編制環(huán)保宣傳材料。同時(shí)，應(yīng)與旅游規(guī)劃人員共同編制包括各種生態(tài)景現(xiàn)在內(nèi)的生態(tài)旅游產(chǎn)品包裝材料。這些生態(tài)旅游產(chǎn)品包裝材料應(yīng)既可以適用于團(tuán)體旅游，也可以適用于散客旅游；既可以用于促銷生態(tài)旅游，又可以延伸其他旅游形式。在所有生態(tài)旅游服務(wù)設(shè)施中也盡量使用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品。此外，應(yīng)對(duì)生態(tài)旅游景區(qū)和活動(dòng)宣傳渠邁進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，參與制定旅游設(shè)施與生態(tài)環(huán)境和諧統(tǒng)一的政策說明。

對(duì)于旅行社和導(dǎo)游來(lái)說，重要的是旅游目的地選擇、生態(tài)旅游與當(dāng)?shù)氐挠H和關(guān)系的處理兩個(gè)問題，首先，要選擇具備生態(tài)旅游條件的目的地，避開脆弱、敏感的生態(tài)地域，對(duì)于那些對(duì)自然生態(tài)資源只想利用而不里視保護(hù)或接待體制不完備的地域，即使他們有意安排招襪個(gè)態(tài)旅游，也應(yīng)極力加以回避。其次，要無(wú)分利用當(dāng)?shù)厝瞬刨Y源和環(huán)境資源。充分聽取地域生態(tài)科研人員、自然保護(hù)團(tuán)體和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的意見。盡量安排熟悉當(dāng)?shù)刈匀缓臀幕牡胤綄?dǎo)游，盡量選用當(dāng)?shù)厝私?jīng)售的旅館，引導(dǎo)旅游者購(gòu)買不影響當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的土特產(chǎn)品；引導(dǎo)游客與當(dāng)?shù)厝诉M(jìn)行交流.組織各種有助于自然生態(tài)保護(hù)的公益活動(dòng)；向當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和旅游者征求意見以改進(jìn)下一次旅行的組織安排。

當(dāng)前，對(duì)導(dǎo)游的生態(tài)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的生態(tài)文明素質(zhì)是當(dāng)務(wù)之急。現(xiàn)在的大部分導(dǎo)游是觀光旅游型的，講講人文軟事、神話傳說還可津津樂道，但對(duì)生態(tài)環(huán)境知識(shí)卻說不出所以然來(lái)。有的導(dǎo)游的生態(tài)文明素質(zhì)也很差，亂扔臟物、兜售野生動(dòng)物制品、大講野味野餐，在游客面前更戲野生動(dòng)物等不文明現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。所以生態(tài)文明導(dǎo)游應(yīng)當(dāng)呼之欲出，形成學(xué)習(xí)培訓(xùn)體系。

二、旅游飯店管理

生態(tài)旅游區(qū)內(nèi)的飯店與常規(guī)的旅游飯店有所不同，應(yīng)該積極主動(dòng)地履行社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)做到節(jié)約資源、保護(hù)資源、保護(hù)自然環(huán)境及社會(huì)生態(tài)平衡。飯店在選址、體制、規(guī)模、用材等方面應(yīng)更多地符合生態(tài)旅游所追求的與自然和諧的宗旨，過于搶眼的飯店常常會(huì)破壞旅游區(qū)內(nèi)的自然景觀，相反那些低成本、小規(guī)模的飯店卻能起到意想不到的效果。所以旅游飯店的選址必須符合生態(tài)旅游區(qū)功能的總體布局規(guī)劃，例如不能建造在核心區(qū)內(nèi)。飯店的位置要注意與周邊環(huán)境的關(guān)系，選擇對(duì)環(huán)境產(chǎn)生最小影響的地方為旅游者提供食宿，建筑物的設(shè)計(jì)應(yīng)盡量減少對(duì)當(dāng)?shù)刈匀缓臀幕挠绊?，時(shí)刻注意能源利用和排水對(duì)周圍環(huán)境的影響。在經(jīng)營(yíng)過程中，應(yīng)該突出綠色經(jīng)營(yíng)管理的思想，提倡包括清潔能源、清潔生產(chǎn)過程和清潔產(chǎn)品在內(nèi)的清潔化生產(chǎn)以及包括服務(wù)產(chǎn)品生態(tài)化和服務(wù)過程生態(tài)化在內(nèi)的服務(wù)生態(tài)化，不要給旅游者提供不必要的舒適和服務(wù)，盡量向旅游者介紹當(dāng)?shù)氐淖匀缓臀幕?，盡量與當(dāng)?shù)氐淖匀粣酆谜?、環(huán)境保護(hù)團(tuán)體和旅游者中心及教育機(jī)構(gòu)交流信息，盡量利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品提供食品和紀(jì)念品。營(yíng)造企業(yè)綠色文化，并與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)保持溝通，盡量參加與保護(hù)自然以及保留當(dāng)?shù)匚幕嘘P(guān)助教育活動(dòng)。

三、生態(tài)旅游景區(qū)管理

生態(tài)旅游只區(qū)管理是生態(tài)旅游管理的重要組成部分。它包括兩部分：一是景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理.二是景區(qū)的資源環(huán)境管理。這里突出強(qiáng)調(diào)員重要的幾點(diǎn)：（1）嚴(yán)格的環(huán)境、生態(tài)保護(hù)管理；（2）營(yíng)造生態(tài)文明氛圍的管理；（3）創(chuàng)造和保護(hù)生態(tài)美的管理；（4）創(chuàng)造企業(yè)良好經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的管理。

對(duì)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的經(jīng)營(yíng)管理，生態(tài)旅游的基本目標(biāo)是旅游與社區(qū)的協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展，主要內(nèi)容包括社區(qū)群眾生活水平的提高、生態(tài)旅游者的高質(zhì)量體驗(yàn)以及環(huán)境質(zhì)量得到維護(hù)。基本的政策原則就是開發(fā)就業(yè)機(jī)會(huì)、利益分享和資源保護(hù)。生態(tài)旅游區(qū)的開發(fā)將為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提供新的就業(yè)機(jī)會(huì)，吸收他們參加到生態(tài)旅游的建設(shè)中去，尤其是服務(wù)人員，從飯店的服務(wù)員到清潔、保安人員等。雖然人員的培訓(xùn)可能比在外面直接雇傭麻煩，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，旅游開發(fā)換取的是當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)自然資源的不再動(dòng)用，因此生態(tài)旅游區(qū)有責(zé)任為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┡嘤?xùn)機(jī)會(huì)，使他們能轉(zhuǎn)變生存方式，這樣也有利于旅游區(qū)的持久發(fā)展；利益的分享不僅是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)和群眾通過生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷售商品和提供服務(wù)所得的利益，而且也應(yīng)包括當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)旅游資源在旅游開發(fā)中的作價(jià)。從這個(gè)思路出發(fā)，旅游門票的收入應(yīng)有一部分返回給當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)，以用于改善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施，提高人民生活水平；生態(tài)旅游資源既是旅游開發(fā)的必要條件，也是當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)生活所系，因此管理的最終日的就是資源的可持續(xù)利用，任何對(duì)資源有潛在破壞可能的項(xiàng)目，無(wú)論是旅游開發(fā)，還是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)群眾的經(jīng)營(yíng)，都應(yīng)該加以阻止。生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展，最終將促使當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促使當(dāng)?shù)厝罕娫趨⑴c生態(tài)旅游經(jīng)營(yíng)管理中對(duì)生態(tài)環(huán)境和生態(tài)文化重要性的認(rèn)識(shí)。這種對(duì)資源價(jià)值的新認(rèn)識(shí)，加上經(jīng)濟(jì)收入的增加使他們不直接依賴資源成為可能，導(dǎo)致對(duì)資源的傳統(tǒng)非持續(xù)利用方式的改變，自覺參與到有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)文化保護(hù)的行動(dòng)中去，從而促進(jìn)社區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

生態(tài)旅游的開發(fā)日益受到人們的關(guān)注，但是由于一些地方對(duì)生態(tài)旅游概念的認(rèn)識(shí)不足，以及在旅游開發(fā)過程中沒有注意到對(duì)生態(tài)旅游資源的保護(hù)，在經(jīng)營(yíng)管理上沒有注重可持續(xù)發(fā)展，因此在實(shí)際的開發(fā)過程中出現(xiàn)了如“緒論”所講到的生態(tài)旅游破壞生態(tài)的問題。這種狀況的出現(xiàn)并非是因?yàn)殚_展了生態(tài)旅游，恰恰是對(duì)生態(tài)旅游肋理解錯(cuò)誤所致。有些人認(rèn)為只要在自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家森林公園中開展旅游，就是生態(tài)旅游，實(shí)際上有些自然保護(hù)區(qū)開發(fā)的旅游項(xiàng)目只是貼了生態(tài)旅游的標(biāo)簽而已。在這種情況下，出現(xiàn)上述的情況就不足為奇了。發(fā)現(xiàn)珍貴的生態(tài)旅游資源固然重要，但科學(xué)的開發(fā)與管理就更為重要。

生態(tài)旅游管理是對(duì)生態(tài)旅游活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)。生態(tài)旅游管理一般地說是一種企業(yè)行為，但它又不同于一般的企業(yè)管理，也不同于一般的旅游企業(yè)管理。生態(tài)旅游資源基本是以自然環(huán)境為基礎(chǔ)的，自然環(huán)境具有不可逆性，一旦破壞難以恢復(fù)。許多生態(tài)旅游景點(diǎn)景區(qū)，規(guī)劃設(shè)計(jì)并沒有問題，但由于疏于管理和木合理的管理而迅速退化，經(jīng)營(yíng)周期極短，造成難以彌補(bǔ)的損失。所以，生態(tài)旅游管理是實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵和保證。

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