奶牛常用秸稈類飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定

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奶牛常用秸稈類飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定

李洋1，辛杭書1，李春雷2，趙洪波3，張永根1*

（1.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱150030；2.東北師范大學(xué)數(shù)學(xué)與統(tǒng)計(jì)學(xué)院，長(zhǎng)春130024；3.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院，哈爾濱150030）

摘要：研究稻草（RS）、麥秸（WS）、谷草（MS）、玉米秸稈（CS）、玉米葉（CL）和玉米秸稈青貯（CSS）共6種秸稈類飼料的營(yíng)養(yǎng)成分、瘤胃降解特性以及小腸消化率。對(duì)6種秸稈類飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行分析，采用尼龍袋法測(cè)定這些粗飼料的干物質(zhì)（Dry matter，DM）、粗蛋白質(zhì)（Crude protein，CP）、中性洗滌纖維（Neutral detergent fiber，NDF）和酸性洗滌纖維（Acid detergent fiber，ADF）的瘤胃解率參數(shù)，采用移動(dòng)尼龍袋法測(cè)定其DM和CP的小腸消化率。結(jié)果表明，6種秸稈類粗飼料的瘤胃有效降解率之間存在差異，高低順序?yàn)椋篋M）CSS>CS>CL>WS> MS>RS，CP）CSS>CL>CS>RS>MS>WS，NDF）CSS>CS>CL>RS>WS>MS，ADF）CSS> CL>CS>RS>WS>MS；粗飼料的DM小腸消化率顯著低于CP的消化率，高低順序?yàn)椋篋M）CS>CL>RS>CSS>WS> MS，CP）CL>CS>RS>WS> CSS>MS。結(jié)果表明，玉米秸稈青貯的瘤胃降解性能最好，營(yíng)養(yǎng)成分含量和相對(duì)飼用價(jià)值最高，玉米葉與玉米秸稈次之，谷草最差。使用以上粗飼料或其制作配方時(shí)應(yīng)考慮該飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及飼料品質(zhì)，避免飼料資源浪費(fèi)。

關(guān)鍵詞：粗飼料；瘤胃降解率；小腸消化率；奶牛

網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間2015-4-23 12:00:38

[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20150423.1200.010.html

李洋,辛杭書,李春雷,等.奶牛常用秸稈類飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2015, 46(4): 76-82.

隨著畜牧行業(yè)的快速發(fā)展，苜蓿和羊草等常規(guī)粗飼料供應(yīng)不足，秸稈類飼料成為目前奶牛養(yǎng)殖業(yè)的常用粗飼料。常用秸稈飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行測(cè)定尤為必要。反芻動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定將飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃中的降解特性和在小腸內(nèi)的消化率作為重要指標(biāo)[1-5]。

本試驗(yàn)采用尼龍袋法測(cè)定秸稈類粗飼料干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和纖維部分在瘤胃中的降解規(guī)律，采用移動(dòng)尼龍袋法測(cè)定秸稈類粗飼料干物質(zhì)和蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)的消化率。為科研和生產(chǎn)提供基礎(chǔ)參數(shù)，為合理利用飼料資源，準(zhǔn)確配制日糧提供理論依據(jù)。?

1　材料與方法

1.1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)選用裝有永久性瘤胃瘺管和十二指腸瘺管的荷斯坦奶牛3頭，于2013年在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)香坊實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行。

1.2樣品

本試驗(yàn)選擇我國(guó)不同粗飼料產(chǎn)地的稻草（重慶倍發(fā)）、麥秸（甘肅景泰）、谷草（四川）、玉米秸稈（東陵區(qū)）、玉米葉（沈陽）和玉米秸稈青貯（山東泰安）6種秸稈類粗飼料樣品。

1.3方法

1.3.1尼龍袋法

稱取一定量的飼料樣品粗飼料約3 g，放入孔徑為50 μm，面積為12 cm×8 cm的尼龍袋內(nèi)，袋口用尼龍繩扎好。每4個(gè)袋夾在一根半軟塑料管上，并用尼龍繩扎好。每頭牛每個(gè)時(shí)間點(diǎn)設(shè)4個(gè)平行樣。飼喂前投入試驗(yàn)動(dòng)物瘤胃中，培養(yǎng)4、8、12、16、24、36、48和72 h。取出后將尼龍袋統(tǒng)一放在自來水下細(xì)流沖洗，直至尼龍袋中流出的水清澈明亮，無味為止。最后用水將尼龍袋中殘?jiān)鼪_到袋的底部。于65℃烘干至恒重，稱重。粉碎并過1 mm篩，裝入可封口塑料袋中保存，測(cè)定營(yíng)養(yǎng)成分。

1.3.2移動(dòng)尼龍袋法

選擇孔徑42 μm的尼龍布，裁成6 cm×6 cm大小，對(duì)折，制成3 cm×6 cm移動(dòng)尼龍袋。稱取上述方法獲得的16 h殘?jiān)?，飼料稱取約0.5 g，裝入移動(dòng)尼龍袋中，熱封儀封口。每頭牛每種飼料準(zhǔn)備3個(gè)尼龍袋。將移動(dòng)尼龍袋浸泡于0.004 mol·L-1的鹽酸溶液，25℃培養(yǎng)1 h，然后在含胃蛋白酶0.01%（W/V）的鹽酸溶液中40℃振蕩培養(yǎng)2 h。處理后的移動(dòng)尼龍袋經(jīng)十二指腸瘺管每30 min投放1次，每次投袋2個(gè)。定期從糞便中回收移動(dòng)尼龍袋，清理尼龍袋上的糞便，于20℃貯存；將回收的移動(dòng)尼龍袋統(tǒng)一放在自來水下細(xì)流沖洗，直至尼龍袋中流出的水清澈明亮，無味為止。最后用水將尼龍袋中殘?jiān)鼪_到袋的底部；65℃下烘干48 h，稱重，粉碎并過1 mm篩，裝入可封口塑料袋中保存，測(cè)定所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

1.4試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)?zāi)膛５拇诛暳嫌捎衩浊噘A和羊草組成，精料由玉米、豆粕等飼料構(gòu)成。按照奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制奶牛試驗(yàn)日糧，日糧組成及主要營(yíng)養(yǎng)成分見表1。試驗(yàn)期間，奶牛采用拴系飼養(yǎng)，每天飼喂兩次，自由飲水。

1.5指標(biāo)測(cè)定

1.5.1瘤胃降解參數(shù)

參照文獻(xiàn)[6]等提出的瘤胃動(dòng)力學(xué)數(shù)學(xué)指數(shù)模型測(cè)定和計(jì)算。計(jì)算公式見式1。

Y=a+b（1-e-ct）（1）

式中，Y-尼龍袋在瘤胃中滯留t時(shí)間后的飼料某一營(yíng)養(yǎng)素降解率，a-快速降解部分，b-慢速降解部分，c-慢速降解部分降解的速率常數(shù)。

有效降解率的計(jì)算見式2。有效降解率（ED）=a+（[b×c）（/c+k）]（2）式中，k-瘤胃外流速率，其值為0.05h-1。采用SAS 9.1.3 NLIN程序計(jì)算a、b、c值。1.5.2 RFV計(jì)算公式

RFV=DM（I%BW）×DDM（%DM）/1.29

DM（I%BW）=120/NDF（%DM）

DDM（%BW）=88.9-0.779ADF（%BW）/1.29

1.5.3小腸消化率

小腸蛋白質(zhì)消化率計(jì)算見式3。

小腸蛋白質(zhì)消化率（%）=（過瘤胃蛋白質(zhì)-小腸消化后殘?jiān)械牡鞍踪|(zhì)）/過瘤胃蛋白質(zhì)×100%（3）

1.6數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用ANOVA進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

表1　日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1　Composition and nutrient levels of the diet (air-dried basis)　(%)

2　結(jié)果與分析

2.1常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析

由表2可見，不同粗飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分之間存在很大差異。CP含量較高的玉米秸稈青貯，其次是玉米秸稈，玉米葉和麥秸，玉米秸稈青貯的CP含量顯著高于其他粗飼料（P<0.05）；谷草和麥秸的NDF含量較高，其次是稻草和玉米秸稈，玉米秸稈青貯和玉米葉的NDF含量顯著低于其他粗飼料（P<0.05）；ADF含量最高的是麥秸和谷草，且二者之間差異不顯著（P>0.05）。其次是玉米秸稈和稻草，玉米秸稈青貯的ADF含量顯著低于其他粗飼料（P<0.05）；玉米秸稈和玉米秸稈青貯的總能顯著高于其他粗飼料（P<0.05），且玉米葉、麥秸和谷草間總能差異不顯著（P>0.05）；RFV從高到低依次為玉米秸稈青貯、玉米葉、稻草、玉米秸稈、麥秸和谷草。

2.2 6種秸稈類飼料干物質(zhì)和粗蛋白瘤胃降解特性

由表3可知，不同粗飼料在奶牛瘤胃內(nèi)DM動(dòng)態(tài)降解模型參數(shù)存在很大差異。DM快速降解部分最高的是玉米秸稈青貯，達(dá)到16.22%，其次為玉米秸稈和玉米葉，分別為10.55%和10.18%。谷草的DM快速降解部分最低，且與稻草和麥秸間無顯著差異（P>0.05）；DM慢速降解部分最高的是玉米秸稈青貯和谷草，分別是63.45%和65.66%，其次是稻草，玉米秸稈的DM慢速降解部分低于其他粗飼料；DM的有效降解率以玉米秸稈青貯最高，其次是玉米秸稈和玉米葉，兩者差異不顯著（P> 0.05），稻草與谷草的有效降解率最低且差異不顯著（P>0.05）。

同樣由表3可知，不同粗飼料在奶牛瘤胃內(nèi)CP動(dòng)態(tài)降解模型參數(shù)存在很大差異。玉米秸稈青貯的CP快速降解部分顯著高于其他粗飼料（P< 0.05），其次為谷草，另外4種粗飼料之間差異不顯著（P>0.05），范圍在8.67%~11.30%之間；玉米秸稈青貯的CP慢速降解部分最高，達(dá)到49.12%，其次是麥秸，谷草的CP慢速降解部分顯著低于其他粗飼料；6種粗飼料CP的有效降解速率從高到低依次是玉米秸稈青貯、玉米葉、玉米秸稈、稻草、麥秸和谷草。

表2　各種待測(cè)飼料的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分Table 2　The nutrient contents in feed samples

表3　干物質(zhì)和粗蛋白瘤胃降解參數(shù)Table 3　Rumen degradation characteristics of protein fractions and dry matter　(%)

2.3 6種秸稈類飼料中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維瘤胃降解特性

由表4可知，6種粗飼料NDF的快速降解部分均很低，谷草最高為7.42%，最低為稻草，僅2.32%；谷草的NDF慢速降解部分同樣最高，其次是玉米秸稈青貯，玉米葉的NDF慢速降解部分顯著低于其他粗飼料（P<0.05）；玉米秸稈青貯的NDF有效降解率顯著高于其他粗飼料（P<0.05），其次是玉米秸稈和玉米葉，較低的是麥秸和谷草，分別為33.47%和31.96%。

同樣由表4可知，6中粗飼料ADF的快速降解部分也很低，且差異較大。最高的是稻草與玉米葉，分別為4.24%和3.84%，其他粗飼料ADF的快速降解部分在0.93%與2.42%之間；ADF慢速降解部分最高的是玉米秸稈，其次是麥秸，玉米葉ADF慢速降解部分顯著低于其他粗飼料（P<0.05）；6種粗飼料ADF的有效降解速率從高到低依次是玉米秸稈青貯、玉米葉、玉米秸稈、稻草、麥秸和谷草。

表4　中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維瘤胃降解參數(shù)Table 4　Rumen degradation characteristics of neutral detergent fiber and acid detergent fiber

2.4 6種秸稈類飼料干物質(zhì)和粗蛋白小腸消化率

結(jié)果見表5。

表5列出6種粗飼料過瘤胃DM和CP的小腸消化率。各種粗飼料的CP小腸消化率均明顯高于DM消化率。6種粗飼料的DM小腸消化率較低，除玉米秸稈外均在10%左右。CP小腸消化率由高到低依次是玉米葉、玉米秸稈、稻草、玉米秸稈青貯、麥秸和谷草。

表5　飼料原料在瘤胃中培養(yǎng)16 h后干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的小腸消化率Table 5　Apparent intestinal digestibility of dry matter crude protein of feedstuffs after incubating in rumen for 16 hours

3　討論

3.1常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分

本試驗(yàn)選取6種奶牛常用秸稈類粗飼料通過濕法分析其常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，試驗(yàn)結(jié)果顯示，6種粗飼料的CP、中性洗滌纖維NDF和ADF的含量差異較大。同時(shí)，6種秸稈類飼料的CP含量普遍較低，NDF與ADF的含量較高，這與NRC研究結(jié)果相似[7]。這是由于作物秸稈主要起支撐作用，纖維素含量相對(duì)較高，結(jié)構(gòu)比較致密。因此，秸稈類飼料不能為反芻動(dòng)物提供足夠的CP但是可以滿足反芻動(dòng)物對(duì)粗纖維（CF）的需求，刺激瘤胃分泌瘤胃液，促進(jìn)反芻。

粗飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與飼料的品種、種植方式、地理環(huán)境和收獲期加工貯存方式等有關(guān)[8-10]。6種粗飼料間的營(yíng)養(yǎng)成分差異較大，必然對(duì)其飼用價(jià)值產(chǎn)生影響。玉米秸稈青貯與其他秸稈類粗飼料相比具有較高的蛋白質(zhì)含量且纖維組分不同，具有較高的RFV。與玉米秸稈相比，玉米秸稈青貯的CP含量較高，NDF和ADF較低，因此RFV較高，說明青貯過程改善了粗飼料纖維性質(zhì)及蛋白質(zhì)組分，有利于提高玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與夏科等報(bào)道結(jié)果[11]相似。

3.2干物質(zhì)的瘤胃降解特性

粗飼料的DM瘤胃降解率是影響反芻動(dòng)物干物質(zhì)采食量（DMI）的一個(gè)主要因素。在一定是時(shí)間內(nèi)飼料的DM降解率隨反芻動(dòng)物DMI的增加而升高，隨著DMI的增高，反芻動(dòng)物攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加，產(chǎn)奶量提升。飼料DM瘤胃降解率隨著飼料品種不同而有差異。

不同種類秸稈飼料的DM在瘤胃中的降解率隨時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸增加，但不同種類秸稈飼料的增長(zhǎng)幅度不同。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，秸稈類粗飼料DM瘤胃降解率最高的是玉米秸稈青貯，為45.76%，其次為玉米秸稈和玉米葉，稻草最低，說明青貯能夠改善秸稈類飼料的品質(zhì)，提高其在瘤胃內(nèi)DM的降解程度。

王立明等使用裝有永久瘤胃瘺的奶牛為試驗(yàn)動(dòng)物采用尼龍袋法測(cè)定玉米秸稈青貯的DM有效降解率為45.01%，與本試驗(yàn)結(jié)果[12]相近。瘤胃DM降解率與DMI存在正相關(guān)關(guān)系。本試驗(yàn)中玉米秸稈的有效降解率與夏科等試驗(yàn)結(jié)果[11]一致。DM從上述數(shù)據(jù)可以推測(cè)奶牛對(duì)玉米秸稈青貯的采食量可能要高于其他秸稈飼料，是值得廣泛應(yīng)用的優(yōu)質(zhì)秸稈類粗飼料。

3.3粗蛋白的瘤胃降解特性

飼料的CP瘤胃有效降解率是奶牛新蛋白質(zhì)體系的重要參數(shù)。飼料的CP瘤胃有效降解率主要取決于飼料本身降解的難易程度和在瘤胃內(nèi)發(fā)酵的時(shí)間。時(shí)間長(zhǎng)則有效降解率就高，反之則低[13]。飼料的CP分為快速降解部分（a）、慢速降解部分（b）和不降解部分，不同飼料各部分所占比例也不同[14]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明秸稈類飼料隨發(fā)酵時(shí)間延長(zhǎng)CP的快速降解部分較高，但慢速降解部分較低。主要是因?yàn)榻斩捚鹬巫饔?，結(jié)構(gòu)致密，纖維素含量高而蛋白質(zhì)含量較低，不易被降解，為反芻動(dòng)物提供瘤胃可降解蛋白質(zhì)的能力較低。玉米葉與稻草CP的快速降解部分差異不顯著，但玉米葉CP的有效降解率卻顯著高于稻草，原因是玉米葉的慢速降解部分較高，說明飼草慢速降解部分的比例及降解速率能顯著影響飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[11]。莫放等研究結(jié)果顯示（瘤胃外流速度k=0.03）稻草，玉米秸稈和麥秸的CP瘤胃降解率分別為38.26%、33.65%和23.80%[15]。與本試驗(yàn)結(jié)果相似。同樣玉米秸稈青貯的CP瘤胃降解率顯著高于玉米秸稈，說明青貯能夠改善秸稈類飼料的品質(zhì)，提高其在瘤胃內(nèi)CP的降解程度以及發(fā)酵時(shí)間。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究結(jié)論不盡一致，這可能與試驗(yàn)動(dòng)物和飼料原料的加工粉碎方式不同有關(guān)。

3.4中性洗滌纖維的瘤胃降解特性

NDF的瘤胃降解率是表示粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值重要指標(biāo)。在其他條件不變的情況下，提高NDF瘤胃降解率能顯著增加奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量[16]。NDF的主要成分包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，及與細(xì)胞壁鑲嵌的蛋白質(zhì)和硅酸鹽等。NDF中可發(fā)酵的部分是部分纖維素和半纖維素，木質(zhì)素完全不被微生物利用，所以木質(zhì)素所占NDF的比例，會(huì)影響纖維在瘤胃內(nèi)的消化率，即飼料NDF的組成會(huì)影響NDF在瘤胃內(nèi)的降解率[17]。所以不同飼料原料的NDF在奶牛瘤胃中的有效降解率各相不同。

本試驗(yàn)中6種奶牛秸稈類常用粗飼料原料的NDF在瘤胃內(nèi)的有效降解率均很低，但青貯后玉米秸稈的NDF有效降解率顯著提高，原因是青貯可保持臘熟期原有的成分，防止木質(zhì)化，使NFC含量升高，降低NDF的含量，提高其在瘤胃內(nèi)的降解程度[18]。目前，關(guān)于飼料纖維物質(zhì)在奶牛瘤胃內(nèi)的降解率研究資料很少，結(jié)果也不完全相同。王雅晶等在奶牛上研究得出，玉米秸稈的NDF有效降解率為39.67%，高于本試驗(yàn)結(jié)果，這可能與試驗(yàn)動(dòng)物、日糧類型及玉米秸稈質(zhì)地不同有關(guān)[19]。

3.5酸性洗滌纖維的瘤胃降解特性

飼料中ADF主要由纖維素和木質(zhì)素組成。不同飼料原料ADF的纖維素和木質(zhì)素的組成和比例不同，所以在奶牛瘤胃中的有效降解率不同。本試驗(yàn)對(duì)6種奶牛常用飼料原料的ADF在瘤胃內(nèi)動(dòng)態(tài)降解率進(jìn)行測(cè)定，其中ADF有效降解率最高的是玉米秸稈青貯，其次為玉米葉和玉米秸稈；稻草、麥秸、谷草較低，低于30%。

謝敖云等在牦牛上的研究發(fā)現(xiàn)，ADF含量低的干草類在瘤胃內(nèi)的降解率高于ADF含量高的秸稈類飼草[20]，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。王雅晶等在奶牛的上研究發(fā)現(xiàn)，玉米秸稈的ADF有效降解率為46.79%，高于本試驗(yàn)結(jié)果[19]，這可能與試驗(yàn)動(dòng)物、日糧類型及玉米秸稈的質(zhì)地不同有關(guān)。經(jīng)過青貯的玉米秸稈ADF的瘤胃降解能力明顯提高，說明青貯能提高秸稈類飼料的瘤胃利用程度。

3.6干物質(zhì)和粗蛋白的小腸消化率

測(cè)定樣品的DM小腸消化率顯著低于CP的消化率。所測(cè)樣品中，秸稈類粗飼料的試驗(yàn)結(jié)果較低，這與么學(xué)博等研究結(jié)果[21]一致。移動(dòng)尼龍袋從糞中回收得到，計(jì)算出DM和CP消失率包括從十二指腸到大腸的消化道。以尼龍袋法和體內(nèi)法測(cè)得數(shù)據(jù)表明，大腸發(fā)酵對(duì)小腸消化率影響小，所以本試驗(yàn)沒有測(cè)定十二指腸到大腸之間的消失率[22-23]。Hvelplund認(rèn)為，在采用移動(dòng)尼龍袋法測(cè)定飼料小腸消化率時(shí)，16 h的瘤胃預(yù)培養(yǎng)時(shí)間適用于所有飼料，可反映飼料到達(dá)小腸前的瘤胃降解情況[24]。玉米秸稈青貯DM和CP的小腸消化率顯著低于玉米秸稈，說明在飼喂青貯玉米秸稈同時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充過瘤胃蛋白或瘤胃保護(hù)性氨基酸，可有效改善反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，在低蛋白水平日糧中添加效果尤為明顯[25]。

4　結(jié)論

不同粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受其本身特性的影響差異很大，其瘤胃降解特性與小腸消化率也不同；本試驗(yàn)結(jié)果表明，玉米秸稈青貯的瘤胃降解性能最好，相對(duì)飼用價(jià)值最高，玉米葉與玉米秸稈次之，谷草較差。使用以上粗飼料制作配方時(shí)應(yīng)考慮該飼料的營(yíng)養(yǎng)成分及飼料品質(zhì)，避免飼料資源浪費(fèi)。

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Li Yang, Xin Hangshu, Li Chunlei, et al. Nutritional value evaluation of common straw roughages in dairy cows[J]. Journal of Northeast Agricultural University, 2015, 46(4): 76-82. (in Chinese with English abstract)

Nutritional value evaluation of common straw roughages in dairy cows/

LI Yang1, XIN Hangshu1, LI Chunlei2, ZHAO Hongbo3, ZHANG Yonggen1

(1. School of Animal Science and Technology, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China; 2. School of Mathematics and Statistics, Northeast Normal University, Changchun 130024, China; 3. Institute of New Rural Development, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China)

Abstract:This trial was conducted to study the nutritional components, ruminal degradability and intestinal digestibility of rice straw (RS), wheat straw (WS), millet straw (MS), corn stalk (CS), corn leaves (CL), corn stover silage (CSS). Firstly, the nutritional components of six kinds of straw roughages were analyzed. Nylon-bag technique was used to evaluate the rumen degradation parameters of dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber(NDF) and acid detergent fiber (ADF) in these roughages. Mobile nylon-bag technique was used to evaluate intestinal digestibility of DM and CP in these roughages. The results showed that the rumen effective degradability of six kinds of straw roughages were different. Ranking of the rumen effective degradability of six kinds of straw roughage

from high to low were: DM) CSS>CS>CL>WS> MS>RS, CP) CSS>CL>CS>RS>MS>WS, NDF) CSS> CS>CL>RS>WS>MS, ADF) CSS>CL>CS>RS>WS>MS; The small intestinal digestibility of DM were lower than CP. Ranking of small intestinal digestibility of DM and CP from high to low were: DM) CS> CL>RS>CSS>WS>MS, CP) CL>CS>RS>WS>CSS>MS. In conclusion, the rumen effective degradability of CSS was the best. And the nutrient content and relative feed value (RFV) of CSS was the highest, CS and CL were the second, Straw was the worst; To avoid the waste of feed resources, the nutrient content and quality of the roughages should be considered when using these roughages or making formula.

Key words:roughages; rumen degradation; intestinal digestibility; dairy cows

*通訊作者：張永根，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。E-mail: zhangyonggen@sina. com

作者簡(jiǎn)介：李洋（1989-），男，博士研究生，研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物生產(chǎn)。E-mail: liyang1405053@sina. com

基金項(xiàng)目：國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（CARS-37）

收稿日期：2014-11-04

文章編號(hào)：1005-9369（2015）04-0076-07

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

中圖分類號(hào)：S823.5