做不到這三點(diǎn)，生鮮O2O必亡！

石三郎

解決食品不安全的痛點(diǎn)

生鮮是每個(gè)家庭每個(gè)人每天要吃、每餐要吃的食品，不僅要吃得可口，更要吃得放心、吃得健康?？墒?，在目前的生產(chǎn)和市場(chǎng)環(huán)境下，想做到這點(diǎn)實(shí)在太難了。

如何解決食品不安全的痛點(diǎn)呢？

一是讓食品看起來(lái)安全。很多消費(fèi)者抱怨，在網(wǎng)上看到的生鮮產(chǎn)品的圖片是讓人垂涎三尺的“白富美”，結(jié)果拿到的生鮮食品卻是與之有天壤之別的“黑窮丑”。

二是大力確保食品真的安全。打造可靠的供應(yīng)鏈，從源頭上抓品質(zhì)；通過(guò)權(quán)威檢測(cè)把關(guān)，用科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)數(shù)據(jù)評(píng)判產(chǎn)品質(zhì)量；管好生產(chǎn)、配送環(huán)節(jié)，確保路上的安全。

三是讓消費(fèi)者看得見(jiàn)食品安全。通過(guò)網(wǎng)上公布，將食品安全憑據(jù)亮出來(lái)，做到生鮮食品的可溯源、信息透明化，品質(zhì)看得見(jiàn)，用戶才放心“看圖消費(fèi)”。

解決生鮮價(jià)格貴的痛點(diǎn)

一是通過(guò)上游供應(yīng)鏈壓縮成本。打通上游供應(yīng)鏈，通過(guò)減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，把好而不貴的生鮮食品直接送到用戶手中，實(shí)現(xiàn)從“菜園子”直達(dá)“菜籃子”。

二是減少物流配送成本。通過(guò)縮短配送的物流半徑，以減少配送成本。

三是控制損耗。憑借完善的冷鏈，降低商品的損耗率。

解決購(gòu)買不便的痛點(diǎn)

一、打破物理空間上的限制

生鮮O2O的主要消費(fèi)群是時(shí)間緊迫的上班族，而不是時(shí)間富余的老年人。

二、打破消費(fèi)時(shí)間上的限制

生鮮電商想徹底革掉傳統(tǒng)生鮮渠道的老命，必須要像打車軟件一樣，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)消費(fèi)，對(duì)消費(fèi)者的臨時(shí)決定都能做出最快的反應(yīng)。

三、購(gòu)買流程一定要簡(jiǎn)單到極致

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是一個(gè)越來(lái)越講效率的時(shí)代，用戶的耐心越來(lái)越弱，對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)非常敏感，沒(méi)有用戶愿意對(duì)著小小的手機(jī)屏幕填一大堆東西、多等一分鐘，下單流程、支付流程及支付方式都要做到簡(jiǎn)單再簡(jiǎn)單，一鍵搞定，甚至要做到“傻瓜式”下單。