氮磷鉀肥施用對(duì)萵苣產(chǎn)量及農(nóng)學(xué)效率的影響

韓宇翔

摘 要：為了探明大豆高產(chǎn)施肥中氮磷鉀最佳配比用量， 采用肥料試驗(yàn)設(shè)計(jì)， 通過(guò)肥料效應(yīng)函數(shù)擬合， 研究了氮磷鉀肥不同比例配合施用對(duì)大豆產(chǎn)量影響。結(jié)果表明： 施用適量氮磷鉀對(duì)萵苣生長(zhǎng)發(fā)育具有明顯的促進(jìn)作用，并能增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，提高施肥經(jīng)濟(jì)效益。與不施氮肥、磷肥、鉀肥及不施肥的空白對(duì)照相比。平衡施肥分別增產(chǎn)35.0%、10.8%、16.4%、49.8% ，氯磷鉀對(duì)萵苣產(chǎn)量影響的順序?yàn)镹>K>P。萵苣Vc含量提高8.5%一21.9% ，硝酸鹽含量降低8.O%～19.0%。經(jīng)濟(jì)收益增加7 380～25 276元/hm2，施肥產(chǎn)投比達(dá)8.13～l8.9l：1。[1]

關(guān)鍵詞：萵苣;平衡施肥;產(chǎn)量;品質(zhì);經(jīng)濟(jì)效益

萵苣為菊科萵苣屬一年生或二年生草本植物。味甘苦、性涼，入胃后利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱。治口臭。萵苣食用部分主要為莖，含有較多的VE ，常食能延緩人體細(xì)胞衰老，是人類(lèi)抗衰老保健食品之一。我國(guó)栽培萵苣極為普遍，品種繁多。萵苣為直根系，入土較淺，根群主要分布在 20～30 厘米的耕層中，適于有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的微酸性壤土中栽培。萵苣是需肥較多的作物，在生長(zhǎng)初期，生長(zhǎng)量和吸肥量均較少，隨生長(zhǎng)量的增加，對(duì)氮磷鉀的吸收量也逐漸增大，尤其到結(jié)球期吸肥量猛增。其一生中對(duì)鉀需求量最大，氮居中，磷最少。蓮座期和結(jié)球期氮對(duì)其產(chǎn)量影響最大，結(jié)球1個(gè)月內(nèi)，吸收氮素占全生育期吸氮的 84%。幼苗期缺鉀對(duì)萵苣的生長(zhǎng)影響最大。萵苣還需鈣、鎂、硫、鐵等中量和微量元素。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn) 1000 千克萵苣需要從土壤中吸收氮 2.08千克 、磷0.71千克、鉀3.18千克 。針對(duì)萵苣的需肥特點(diǎn)，施肥應(yīng)以基肥為主，并掌握好追肥技巧，無(wú)論是葉用的還是莖用的，都要在施足基肥的基礎(chǔ)上，搞好 各生育期的按需追肥，以滿足筍莖肥大的需要。

一、材料與方法

1. 試驗(yàn)地概況。試驗(yàn)于荊州長(zhǎng)江大學(xué)附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行，供試土壤為河流沖積物發(fā)育的普通黃潮土，肥力中等。萵苣移栽前0-20 em耕層土壤樣品采用常規(guī)法分析，養(yǎng)分狀況為：pH值6.7～6.9，含有機(jī)質(zhì)8.7—9.3 kg，堿解氮65.0～71.5 mg/kg，有效磷（P）8.0～9.5 mg/kg，速效鉀（K）86.5～91.0mg/kg。

2.試驗(yàn)材料。供試肥料為尿素、磷酸二銨、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀。供試特種萵苣品種為尖葉萵苣1號(hào)，每年7月下旬播種育苗，9月初移栽，10月底收獲。

3. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)根據(jù)施肥量不同共設(shè)6個(gè)處理，各處理的施肥量見(jiàn)表1。4次重復(fù)，完全隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積20.0m2。施肥方法為：40%的氮肥、全部磷肥和40%的鉀肥作基肥，剩余60%氮、鉀肥作追肥，萵苣蹲苗后及莖膨大期分2次追施。其他栽培管理措施同當(dāng)?shù)匾话愦筇锶n苣。

4.調(diào)查內(nèi)容及方法。萵苣收獲后采集代表性樣品，考察產(chǎn)量性狀，分析肉質(zhì)莖品質(zhì)。萵苣V 含量采用2，6一二氯靛酚滴定法，硝酸鹽含量用酚二磺酸比色法分析網(wǎng)。

二、結(jié)果與分析

1.平衡施肥對(duì)特種萵苣生長(zhǎng)發(fā)育的作用。從表2可以看出，氮磷鉀配合施用的平衡施肥能有效促進(jìn)特種萵苣的生長(zhǎng)發(fā)育。與CK和FP相比，處理OPT萵苣的株高、葉片數(shù)、莖周長(zhǎng)和苔長(zhǎng)明顯增加，莖鮮重、莖干重及生物量大幅度提高，產(chǎn)量結(jié)構(gòu)性狀改善，為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的提高打下了基礎(chǔ)。

2. 施用氮磷鉀對(duì)萵苣產(chǎn)量的影響。從表3可以看出，渦河流域黃潮土地區(qū)，氮磷鉀配合施用的平衡施肥對(duì)特種萵苣具有顯著的增產(chǎn)效應(yīng)。處理OPT與處理OPT-N相比，增產(chǎn)9 865 kg/hm ，增產(chǎn)率為35.O%;與處理OPT—P相比，增產(chǎn)3 690 kg/hm2，增產(chǎn)率為10.8%;與處理OPT—K相比，增產(chǎn)5 365 kg/hm2，增產(chǎn)率為16.4%，與CK相比，增產(chǎn)12 640 kg/hm2，增產(chǎn)率為49.8%;與FP相比，增產(chǎn)3 485 kg/hm ，增產(chǎn)率為10.1%。處理OPT與各處理相比，增產(chǎn)效應(yīng)均達(dá)5%或1%的顯著或極顯著水準(zhǔn)。不施肥或不施氮肥，萵苣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量顯著下降，相對(duì)產(chǎn)量只有最佳施肥處理OPT 的66.7%和74.0% ，減產(chǎn)效應(yīng)極顯著。不施磷、鉀肥，萵苣相對(duì)產(chǎn)量只有OPT 產(chǎn)量的90.3%和85.9%，不施磷減產(chǎn)顯著，不施鉀減產(chǎn)極顯著。總之，不施氮肥對(duì)特種萵苣經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的影響最大，減產(chǎn)幅度超過(guò)25%;不旌磷的影響相對(duì)較小，t減產(chǎn)10%左右.鉀介于兩者之間。特種萵苣氮磷鉀的增產(chǎn)效應(yīng)順序?yàn)镹>K>P。

3.施用氮磷鉀對(duì)萵苣品質(zhì)的影響。VC 是蔬菜主要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)，而硝酸鹽則是重要的安全品質(zhì)指標(biāo)。從表3還可看出，氮磷鉀配合施用的平衡施肥能有效提高特種萵苣肉質(zhì)莖Vc等有益物質(zhì)的含量，顯著降低硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量，改善萵苣的內(nèi)在品質(zhì)。說(shuō)明合理的氮磷鉀配施、氮磷鉀比例協(xié)調(diào)時(shí)。才能有效提高特種萵苣V 等有益物質(zhì)的含量，顯著降低硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量，改善品質(zhì)。與此同時(shí)，氮、磷、鉀3種營(yíng)養(yǎng)元素中，鉀對(duì)提高萵苣肉質(zhì)莖V 含量、降低硝酸鹽含量、改善品質(zhì)的作用最大，萵苣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效施肥必須保證適量鉀肥的施用 。

4. 萵苣施肥的經(jīng)濟(jì)效益分析。從表3可以看出，氮磷鉀化肥配合施用的平衡施肥技術(shù)，可有效增加種植特種萵苣的產(chǎn)值，提高農(nóng)民施肥的經(jīng)濟(jì)收益。最佳施肥處理OPT較處理OPTLN增收19 730元幾m2，施用氮肥的產(chǎn)投比高達(dá)18.91：1;較處理OP，r—P增收7 380元/lim～，施用磷肥的產(chǎn)投比為17.01：1;較處理OP卜K增收10 730元/Jam ，施用鉀肥的產(chǎn)投比達(dá)8.13：1;較CK相應(yīng)增收25 280元/hm .施用氮磷鉀肥的產(chǎn)投比相應(yīng)為9.04：1。平衡施肥處理OPT 與處理FP相比，增收6 970元/}lm2，施肥產(chǎn)投比達(dá)2.76：1。

三、結(jié)語(yǔ)

施用氮磷鉀萵苣的生長(zhǎng)發(fā)育具有明顯的促進(jìn)作用，萵苣株高、葉片數(shù)、莖周長(zhǎng)和莖苔長(zhǎng)明顯增加。鮮重、干重大幅度提高，產(chǎn)量性狀改善。萵苣增施氮肥的增產(chǎn)率為35.O% ，施磷產(chǎn)量相對(duì)提高10.8%，施鉀增產(chǎn)16.4% 。較不施肥的空白對(duì)照經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量提高49.8% ，與農(nóng)民習(xí)慣施肥FP相比增產(chǎn)率為10.1% ，增產(chǎn)效應(yīng)達(dá)5%或1%的顯著或極顯著水準(zhǔn)。氮磷鉀的增產(chǎn)效應(yīng)順序?yàn)镹>K>P。氮磷鉀配合的平衡施肥可有效提高特種萵苣莖內(nèi)V等有益物質(zhì)含量，降低硝酸鹽等有害物質(zhì)的含量，改善內(nèi)在品質(zhì)，增加產(chǎn)值，提高農(nóng)民種植萵苣的經(jīng)濟(jì)效益。vc含量提高8.5%一21.9%，硝酸鹽含量降低8.0%一29.5%，經(jīng)濟(jì)收益增加7 380～25 280元/hm ，施肥產(chǎn)投比達(dá)8.13—18.91：1。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡繁榮 贏菜栽培學(xué).上海：上海交通大學(xué)出版社，2003.