北京：肉蛋小幅落 菜價小幅漲

師清才

豬肉價格持續(xù)回落。據(jù)市場信息中心監(jiān)測，目前豬肉批發(fā)價23.4元每公斤，價格小幅回落。從北京市價格監(jiān)測中心了解到，本市生豬收購價格小幅下降，屠宰量有所增加。順鑫鵬程監(jiān)測數(shù)據(jù)，生豬周平均收購價為每公斤16.9元，周環(huán)比下降2.24%。日均屠宰量約為3888頭，周環(huán)比增加13.6%。近期豬肉收購價持續(xù)下降，主要是受玉米、豆粕等飼料價格下降影響，生豬養(yǎng)殖成本隨之減少，目前豬糧比價保持在8.2：1左右，生豬養(yǎng)殖仍處于盈利區(qū)間，后期豬肉價格仍有一定下降空間。

雞蛋價格降幅有限。自10月初以來，受終端消費需求減弱影響，加之供應(yīng)充足，致使本市雞蛋批發(fā)價格快速下降。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，連續(xù)2周雞蛋批發(fā)價格周環(huán)比降幅均超過6%以上，累計降幅已達(dá)到13%，同比下降29.09%。從產(chǎn)區(qū)了解，目前仍處于產(chǎn)蛋量高峰期，但由于雞蛋價格的快速下降，蛋雞養(yǎng)殖處于虧損局面，部分養(yǎng)殖場已開始淘汰蛋雞調(diào)整產(chǎn)能，雞蛋價格進(jìn)一步下降空間有限，預(yù)計后勢雞蛋批發(fā)價格或?qū)⒅沟蠐P。

蔬菜價格穩(wěn)中微漲。隨著近期氣溫不斷降低，露天菜將逐漸退市，冬儲菜上市量增加，葉類及茄果類蔬菜轉(zhuǎn)為冷棚及暖棚生產(chǎn)，蔬菜整體價格下降空間進(jìn)一步減少，預(yù)計后勢蔬菜批發(fā)價格止跌趨漲。

（作者單位：北京水屯市場）endprint