在我國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻,我國(guó)奶業(yè)20家企業(yè)聚首北京,切實(shí)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任,確保乳品質(zhì)量安全,共商振興我國(guó)奶業(yè)大計(jì),這對(duì)凝聚共識(shí)、匯聚力量、促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。
牛奶被譽(yù)為大自然賜予人類“最接近完美的食物”,是世界各國(guó)普遍接受的營(yíng)養(yǎng)食品。一杯牛奶,能夠哺育一個(gè)生命、強(qiáng)壯一個(gè)民族。黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視奶業(yè)發(fā)展和質(zhì)量安全工作,在政策支持、安全監(jiān)管、市場(chǎng)培育、提振信心等方面,做了大量卓有成效的工作,成績(jī)顯著。特別是2001年、2004年和2006年我國(guó)牛奶產(chǎn)量連續(xù)跨越了3個(gè)1000萬(wàn)噸臺(tái)階。之后,產(chǎn)量穩(wěn)定在3500萬(wàn)噸左右。現(xiàn)在,我國(guó)每天市場(chǎng)上銷售2億多斤奶,發(fā)放2100多萬(wàn)份學(xué)生飲用奶,高溫奶、酸奶、巴氏奶、奶粉、乳飲料等各種產(chǎn)品種類齊全、供應(yīng)充足,人民群眾的“奶瓶子”有了保障??梢哉f(shuō),我國(guó)用30多年的時(shí)間走過(guò)了發(fā)達(dá)國(guó)家上百年的奶業(yè)發(fā)展歷程。
當(dāng)前,我國(guó)奶業(yè)正處于大有可為的重要階段。雖然我國(guó)人均奶類占有量已從1978年不足1公斤增至2014年33.8公斤,但是還僅為世界平均水平的1/3、發(fā)展中國(guó)家平均水平的1/2。隨著我國(guó)人口增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化推進(jìn)、人民生活水平提高,奶類消費(fèi)增長(zhǎng)空間巨大,這為產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)十分廣闊的前景。但也必須清醒地看到,奶業(yè)也面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的“陣痛”,比如部分消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品信心不足,生產(chǎn)成本越來(lái)越高,原奶價(jià)格波動(dòng)頻繁,奶牛養(yǎng)殖效益降低等。一些企業(yè)效益下滑、經(jīng)營(yíng)困難,個(gè)別地方甚至出現(xiàn)倒奶殺?,F(xiàn)象。加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,大力推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè),成了擺在我們面前現(xiàn)實(shí)而緊迫的任務(wù)。
乳品企業(yè)是奶業(yè)發(fā)展的細(xì)胞,龍頭乳品企業(yè)更是中國(guó)奶業(yè)的脊梁。乳品企業(yè)有責(zé)任撐起民族奶業(yè)“安全、優(yōu)質(zhì)、放心”的旗幟,重塑奶業(yè)形象,振興中國(guó)奶業(yè)。首先要強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí),堅(jiān)決執(zhí)行質(zhì)量至上的原則,像鳥兒愛(ài)惜羽毛一樣培育品牌,樹(shù)立聲譽(yù)。其次要按照市場(chǎng)多元化需求,加快推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)理念創(chuàng)新和經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新。積極采用電子商務(wù)等新興流通業(yè)態(tài),加快冷鏈物流體系建設(shè),降低流通成本,提高流通效率。第三要在飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、乳品加工等多個(gè)環(huán)節(jié),進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng),讓農(nóng)牧民更多分享產(chǎn)業(yè)鏈條的收益,促進(jìn)乳業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。第四要在全球經(jīng)濟(jì)一體化過(guò)程中加快對(duì)外合作的步伐,在適度進(jìn)口乳制品的同時(shí),練好內(nèi)功,壯大自身實(shí)力,提高企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的能力和水平。
企業(yè)是奶業(yè)發(fā)展的主體。做大做強(qiáng)中國(guó)奶業(yè),根本上要靠一批有創(chuàng)新能力、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的奶業(yè)企業(yè),靠整個(gè)行業(yè)攜起手來(lái)共同努力。期望中國(guó)奶業(yè)企業(yè)自強(qiáng)自立,做企業(yè)與政府的聯(lián)系者、企業(yè)相互合作的促進(jìn)者、規(guī)范行業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)者、維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益的組織者,為中國(guó)奶業(yè)持續(xù)健康安全發(fā)展作出自己的努力,共同開(kāi)啟中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的新未來(lái)。
(本文為《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》評(píng)論員文章)endprint