山西太原/柔藍(lán)水晶
防春困的美妙食物
山西太原/柔藍(lán)水晶
柔藍(lán)水晶:美食網(wǎng)站好豆網(wǎng)的菜譜達(dá)人。因3歲的兒子愛(ài)吃美食,所以努力做最美味和健康的食物給孩子吃。
春暖花開(kāi)的季節(jié)來(lái)了!到了春季,人容易犯困,偶爾會(huì)感到疲勞,有時(shí)還心神不定,這就是人們常說(shuō)的“春困”,它會(huì)給人們的生活帶來(lái)困擾。
材料
胡蘿卜100克,冬瓜100克,萵筍100克,南瓜100克,油、鹽、蒜、水淀粉、雞精適量
步驟
1.胡蘿卜、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器挖成半圓球狀。
2.鍋里水開(kāi)后,倒入少量油,把蔬菜球放入,煮3分鐘左右,撈出控干水分。
3.鍋里倒油,放入蒜粒爆香。
4.蔬菜球倒入鍋中翻炒。
5.加鹽,淋入水淀粉勾芡,關(guān)火,加少許雞精。
小貼士
●如果沒(méi)有挖球器,可以把蔬菜切成丁狀。
●煮蔬菜時(shí),加一些油,會(huì)使蔬菜更漂亮。
多吃些胡蘿卜、大白菜、韭菜、馬鈴薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等富含維生素的食物,對(duì)恢復(fù)精力,消除春困非常有好處。
材料
面粉250克,水160克,酵母4克,雞蛋3個(gè),韭菜150克,色拉油、鹽、蠔油、椒鹽粉、香油適量
步驟
1.面粉里加入水和酵母,揉成面團(tuán),室溫發(fā)酵45分鐘左右。
2.韭菜切碎,放入色拉油拌勻。
3.雞蛋打散,加入少許鹽。
4.鍋里倒油,倒入蛋液翻炒。
5.韭菜里加適量鹽,雞蛋稍切碎放入,加蠔油、椒鹽粉、香油拌勻。
6.把發(fā)酵好的面團(tuán)切成劑子,搓成圓球狀。
7.取一塊面團(tuán),搟薄,放入餡料??谀缶o,輕輕按扁,成餅狀。
8.電餅鐺里倒少量油,把餡餅的收口朝下烙,到兩面金黃。
韭菜不僅能解春困,還對(duì)人體有重要藥理作用。
小貼士
●韭菜提前用油拌勻,加鹽后,餡就不會(huì)出水了。
●如果沒(méi)有電餅鐺,可以用普通鍋?zhàn)觼?lái)烙。
材料
排骨300克,海帶50克,黃豆10克,木耳3克,枸杞1克,香菜2克,鹽、味精適量
步驟
1.海帶、黃豆、木耳提前用水浸泡兩小時(shí)以上。
2.排骨焯水后,放入電壓力鍋中,加足夠的水、配料,煲湯。
3.出鍋前,加鹽和少量味精,撒入香菜。
小貼士
●用干海帶,需提前浸泡;用濕海帶,清洗上面的鹽分。
多吃些堿性食物,如蘋(píng)果、海帶以及多種新鮮蔬菜,可幫助人體消除疲勞。兒童多喝排骨湯有助于骨骼生長(zhǎng),海帶可以補(bǔ)碘,木耳可以幫助排除體內(nèi)的垃圾。