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      防春困的美妙食物

      2015-10-31 05:03:42山西太原柔藍(lán)水晶
      幼兒教育 2015年8期
      關(guān)鍵詞:餅鐺倒油小貼士

      山西太原/柔藍(lán)水晶

      防春困的美妙食物

      山西太原/柔藍(lán)水晶

      柔藍(lán)水晶:美食網(wǎng)站好豆網(wǎng)的菜譜達(dá)人。因3歲的兒子愛(ài)吃美食,所以努力做最美味和健康的食物給孩子吃。

      彩蔬小炒

      春暖花開(kāi)的季節(jié)來(lái)了!到了春季,人容易犯困,偶爾會(huì)感到疲勞,有時(shí)還心神不定,這就是人們常說(shuō)的“春困”,它會(huì)給人們的生活帶來(lái)困擾。

      材料

      胡蘿卜100克,冬瓜100克,萵筍100克,南瓜100克,油、鹽、蒜、水淀粉、雞精適量

      步驟

      1.胡蘿卜、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器挖成半圓球狀。

      2.鍋里水開(kāi)后,倒入少量油,把蔬菜球放入,煮3分鐘左右,撈出控干水分。

      3.鍋里倒油,放入蒜粒爆香。

      4.蔬菜球倒入鍋中翻炒。

      5.加鹽,淋入水淀粉勾芡,關(guān)火,加少許雞精。

      小貼士

      ●如果沒(méi)有挖球器,可以把蔬菜切成丁狀。

      ●煮蔬菜時(shí),加一些油,會(huì)使蔬菜更漂亮。

      多吃些胡蘿卜、大白菜、韭菜、馬鈴薯、柑橘、番茄、青椒、芹菜等富含維生素的食物,對(duì)恢復(fù)精力,消除春困非常有好處。

      韭菜餡餅

      材料

      面粉250克,水160克,酵母4克,雞蛋3個(gè),韭菜150克,色拉油、鹽、蠔油、椒鹽粉、香油適量

      步驟

      1.面粉里加入水和酵母,揉成面團(tuán),室溫發(fā)酵45分鐘左右。

      2.韭菜切碎,放入色拉油拌勻。

      3.雞蛋打散,加入少許鹽。

      4.鍋里倒油,倒入蛋液翻炒。

      5.韭菜里加適量鹽,雞蛋稍切碎放入,加蠔油、椒鹽粉、香油拌勻。

      6.把發(fā)酵好的面團(tuán)切成劑子,搓成圓球狀。

      7.取一塊面團(tuán),搟薄,放入餡料??谀缶o,輕輕按扁,成餅狀。

      8.電餅鐺里倒少量油,把餡餅的收口朝下烙,到兩面金黃。

      韭菜不僅能解春困,還對(duì)人體有重要藥理作用。

      小貼士

      ●韭菜提前用油拌勻,加鹽后,餡就不會(huì)出水了。

      ●如果沒(méi)有電餅鐺,可以用普通鍋?zhàn)觼?lái)烙。

      海帶排骨湯

      材料

      排骨300克,海帶50克,黃豆10克,木耳3克,枸杞1克,香菜2克,鹽、味精適量

      步驟

      1.海帶、黃豆、木耳提前用水浸泡兩小時(shí)以上。

      2.排骨焯水后,放入電壓力鍋中,加足夠的水、配料,煲湯。

      3.出鍋前,加鹽和少量味精,撒入香菜。

      小貼士

      ●用干海帶,需提前浸泡;用濕海帶,清洗上面的鹽分。

      多吃些堿性食物,如蘋(píng)果、海帶以及多種新鮮蔬菜,可幫助人體消除疲勞。兒童多喝排骨湯有助于骨骼生長(zhǎng),海帶可以補(bǔ)碘,木耳可以幫助排除體內(nèi)的垃圾。

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