營養(yǎng)美味的莊河滑子菇

莊河滑子菇于2011年成為農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。

莊河市地處北溫帶，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，也具有一定的海洋性氣候特征。境內(nèi)氣候溫和，平均氣溫8.2℃，受山地和海洋影響，南北氣溫相差1-2℃，年平均日照2415.6小時，日照率56%左右，降水量在時間和空間上分布不均，7、8月份降水量占全年降水的56%，無霜期170天。

莊河地區(qū)溫度的基本特征為“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑”，而且晝夜溫差較小。這一溫度特征，非常有利于滑菇菌絲發(fā)育和子實體形成生長。

莊河滑子菇獨特品質(zhì)形成的另一氣候特征是空氣濕度相對較大。莊河海岸線較長，海霧較大，加之水庫、河流水域面積廣闊，每當(dāng)初春和深秋經(jīng)?？梢钥吹皆旗F繚繞村莊和群山的景象。滑子菇出菇主要在春天和深秋兩季，由于滑子菇屬好濕性真菌，菌蓋、菌柄表面附有粘液，需水量比其他的食用菌多，出菇時要求棚內(nèi)的相對濕度在85%左右，自然濕度較高，導(dǎo)致出菇棚內(nèi)的溫度分布均勻，從而使形成的子實體粘液較厚，保證了滑子菇優(yōu)良的品質(zhì)特征。受到國內(nèi)外客戶的歡迎。系列產(chǎn)品出口日本及歐美等地。