處暑防秋燥

“秋后一伏熱死人”。轉(zhuǎn)眼間立秋已過半月，立秋是秋天開始的第一個節(jié)氣，雖然秋天在意義上已經(jīng)來臨，但夏天的暑氣仍然未減，驕陽繼續(xù)唱著天氣的主旋律。人們不僅沒有感到秋天的涼爽，反而體會到了什么是“秋老虎，毒如虎”。所以，立秋雖是秋天的開始，卻并不意味著天氣轉(zhuǎn)涼，真正代表天氣由熱轉(zhuǎn)涼的是立秋后的第一個節(jié)氣——處暑，也就是今年的8月23日。

處暑是反映氣溫變化的一個節(jié)氣，“處”有終止的意思，“處暑”字面上的意思就是暑天即將結(jié)束，它代表氣溫由炎熱向寒冷過度，晝夜溫差開始加大。在我們?yōu)闈u漸逃離了夏天的酷暑而慶幸之時，也要注意調(diào)節(jié)飲食，很多人往往在這段時期因為沒太注意冷熱的變化，引發(fā)呼吸道疾病、腸胃炎、感冒等，讓這段秋高氣爽的美好時節(jié)變成了“多事之秋”。那么，我們應(yīng)該吃些什么呢？

滋陰潤燥的食物

處暑之后，我國大部分地區(qū)雨季即將結(jié)束，降水逐漸減少，在冷高壓的控制下，天氣多半以干燥為主，因此這個時候就應(yīng)該多吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，避免燥邪傷害。隨著水果的大量上市，不妨多吃些梨、葡萄之類的水果，以此來滋陰潤燥。西瓜雖然也有潤燥的功效，但這時候應(yīng)防“秋瓜壞肚”，不宜過量。

酸性食物

進入秋季后肺經(jīng)當(dāng)值，除了上面提到的梨可以潤肺涼心、消痰降火，我國中醫(yī)認為“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”，因此適量地多吃些酸性食物也是不錯的選擇。再過一段時間橘子和山楂都將要成熟，這兩種食物都是酸性食物的代表，可以達到保肝護肺的目的。

富含維生素的食物

在秋季需要多吃些富含維生素的食物，比如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補充人體營養(yǎng)從而避免受到燥邪的侵害。同樣還需要多攝取堿性食物，比如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等，這類食物同時還含有豐富的水分，是秋季里必不可少的食物。

加溫食補

到了秋季食補是非常重要的一種養(yǎng)生方式，特別是對于一些有慢性病的特殊人群。在秋季可以適量的吃一些屬溫?zé)嵝缘氖澄?，比如鮮辣椒、雞肉等，如果有喝酒習(xí)慣的話不妨適量的少喝酒，其中白酒、黃酒是比較合適的選擇。

拒絕燒烤

秋季氣候本來就干燥，而辛辣燒烤類食物大部分都燥熱傷津液，燒烤食物會嚴(yán)重地影響到人體健康，夏季備受青睞燒烤在這時候應(yīng)該適可而止了。在秋季對于辛辣類食物要盡可能地拒絕，同時對于一些過于油膩的食物同樣也要拒絕。

（本刊記者王歡編輯整理）