內(nèi)蒙古某乳制品生產(chǎn)企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)研究

蔣瑩雪，吳中元，呂成功

（天津工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，天津300387）

一、引 言

企業(yè)績(jī)效的概念產(chǎn)生于20世紀(jì)70年代，作為學(xué)術(shù)研究的課題已經(jīng)有幾十年的歷史了。傳統(tǒng)的企業(yè)管理一般追求企業(yè)利潤(rùn)，在企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)方法上，大多是以企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表作為分析的基礎(chǔ)，主要采用的評(píng)價(jià)方法有財(cái)務(wù)比率分析法、杜邦財(cái)務(wù)分析體系法和沃爾綜合財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)法等。鮑麗敏（2012）[1]則認(rèn)為目前企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)大多是只選取財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行單項(xiàng)分析，顯然，這一方法不能夠準(zhǔn)確綜合的分析出企業(yè)績(jī)效存在的問(wèn)題，而層次分析法將定量與定性相結(jié)合，既彌補(bǔ)了杜邦分析法指標(biāo)選擇上的片面性，也避免了沃爾評(píng)分法在指標(biāo)權(quán)重確定上的主觀(guān)性。申志東（2013）[2]簡(jiǎn)單介紹了層次分析法，認(rèn)為層次分析法設(shè)定了檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，與專(zhuān)家團(tuán)評(píng)價(jià)法、平衡積分卡法相比，降低了主觀(guān)性。相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種方法計(jì)算簡(jiǎn)單，建立的模型固定，對(duì)模型逐層分解，通用性比較強(qiáng)，是對(duì)企業(yè)進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)的有效方法。

本文采用層次分析法,該方法能夠把定性分析和定量分析較好地結(jié)合起來(lái),特別適用于對(duì)一些含有主觀(guān)特質(zhì)的變量進(jìn)行測(cè)評(píng)。在企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)[3]過(guò)程中，重視起食品安全指標(biāo)，從而完成對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)。

二、基于A(yíng)HP的某評(píng)價(jià)模型的建立

首先，建立層次結(jié)構(gòu)。根據(jù)相關(guān)分析，找出對(duì)企業(yè)具有重大影響的因素，建立層次模型，如圖1所示：

企業(yè)整體績(jī)效分為兩大部分，財(cái)務(wù)績(jī)效和非財(cái)務(wù)績(jī)效（乳制品安全績(jī)效）。其中，財(cái)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)主要從企業(yè)的償債能力、營(yíng)運(yùn)能力、盈利能力三大方面入手。其中的代表指標(biāo)如資產(chǎn)負(fù)債率=負(fù)債總額/資產(chǎn)總額×100%，流動(dòng)比率=流動(dòng)資產(chǎn)/流動(dòng)負(fù)債，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=銷(xiāo)售收入/總資產(chǎn)，等等，這些財(cái)務(wù)指標(biāo)是衡量企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要提示。

而在乳制品安全績(jī)效評(píng)價(jià)中，主要從原料乳的選定、乳制品加工以及乳制品的貯藏與銷(xiāo)售三大環(huán)節(jié)來(lái)考量。安全績(jī)效下屬指標(biāo)中，原料乳生產(chǎn)安全程度尤為重要。注重原料乳的供應(yīng)即奶源等，原料乳是控制乳品質(zhì)量安全的第一環(huán)節(jié)，也是最重要的環(huán)節(jié)。這里的指標(biāo)選取是定性的，通過(guò)專(zhuān)家打分給出這三大指標(biāo)之間的相對(duì)重要程度用于構(gòu)造判斷矩陣，再結(jié)合財(cái)務(wù)績(jī)效，對(duì)企業(yè)績(jī)效進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

三、評(píng)價(jià)模型應(yīng)用

1.構(gòu)建判斷矩陣

建立層次分析結(jié)構(gòu)模型之后，結(jié)合某公司實(shí)際數(shù)據(jù)，進(jìn)行評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的建立。首先對(duì)每一層次中各指標(biāo)相對(duì)于上一層的重要性進(jìn)行兩兩比較，構(gòu)造出比較判斷矩陣。

下述表格列示了A層與B層、B層與C層之間的判斷矩陣。

表1 判斷矩陣A1-B

表2 判斷矩陣A2-B

表3 判斷矩陣B1-C

表4 判斷矩陣B2-C

表5 判斷矩陣B3-C

2.計(jì)算權(quán)重

再次，計(jì)算各評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重。利用和積法對(duì)指標(biāo)進(jìn)行處理，我們針對(duì)每個(gè)判斷矩陣，分別進(jìn)行相應(yīng)的計(jì)算與分析。首先是矩陣A1-B，得到判斷矩陣按列歸一化后的矩陣如下:

將向量W=（0.473，0.1966，0.56）T歸一化，則特征向量W=［0.158，0.656，0.187］T即為B層三個(gè)元素對(duì)A1層的權(quán)重。再用相同的計(jì)算方法，計(jì)算出其他特征向量的權(quán)重。

3.一致性檢驗(yàn)及調(diào)整

其中計(jì)算一致性指標(biāo)C.I.時(shí)，C.I.=（λmax-n)/（n-1）=0.150，C.R.=C.I./R.I.=0.259由于C.I.>0.1，不符合一致性檢驗(yàn)，原因在于各個(gè)專(zhuān)家評(píng)分時(shí)對(duì)事物的主觀(guān)判斷出現(xiàn)了不一致的情況。針對(duì)這種情況，本文采用誘導(dǎo)矩陣法來(lái)尋找導(dǎo)致判斷矩陣不一致的元素，最終計(jì)算得到：C.I.=（λmax-n )/（n-1）=0.026，C.R.=C.I./R.I.=0.045<0.1，具有良好的一致性。

4.層次總排序結(jié)果

用以上方法逐一計(jì)算各指標(biāo)的相應(yīng)權(quán)重，并進(jìn)行一致性檢驗(yàn)和調(diào)整，整理相關(guān)結(jié)果可以得到層次單排序。將每一層的權(quán)重與上一層的權(quán)重相乘，即可得到層次總排序結(jié)果，結(jié)果如表所示。（此次層次總排序，A1、A2層權(quán)重設(shè)為已知，分別為0.4和0.6）

四、結(jié) 論

本文運(yùn)用層次分析法的基本原理，選取財(cái)務(wù)指標(biāo)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)（食品安全指標(biāo)）對(duì)企業(yè)績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過(guò)此次績(jī)效評(píng)價(jià)可以看出，該乳制品企業(yè)把產(chǎn)品的安全保證放在第一位，即企業(yè)的食品安全績(jī)效是比較重要的。這在很大程度上是基于三聚氰胺等事件后，乳制品企業(yè)為自己敲響的警鐘，時(shí)刻督促自己保證自身產(chǎn)品的質(zhì)量安全，建立讓消費(fèi)者信任的品牌效應(yīng)和良好的企業(yè)形象。本次對(duì)該乳制品企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)與分析，從公司發(fā)展的角度出發(fā)，構(gòu)建了一套適用于評(píng)價(jià)乳制品企業(yè)績(jī)效的指標(biāo)體系，用層次分析法確定影響乳制品企業(yè)績(jī)效的主要因素，并分析出相應(yīng)的權(quán)重。篩選過(guò)濾出了對(duì)企業(yè)具有重大意義的指標(biāo)，對(duì)于企業(yè)的績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)，可正確引導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展方向，滿(mǎn)足企業(yè)制定戰(zhàn)略發(fā)展的需要。

表6 層次總排序表

［1］ 鮑麗敏. 基于層次分析法的綜合財(cái)務(wù)分析［J］. 商業(yè)會(huì)計(jì)，2012，16：42-44.

［2］ 申志東. 運(yùn)用層次分析法構(gòu)建國(guó)有企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系［J］. 審計(jì)研究，2013，02：106-112.

［3］ 陳宏輝，竇智. 基于層次分析法的企業(yè)社會(huì)績(jī)效評(píng)價(jià)及其應(yīng)用［J］.科技管理研究，2008，（5）：107.

［4］ 丁靜.基于群組層次分析法的配送中心配送績(jī)效評(píng)價(jià)的研究［J］.天津大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，（3）：12.

［5］ 張宇.基于因子分析的我國(guó)乳制品企業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)［N］.商業(yè)經(jīng)濟(jì)，2011-1-10.

［6］ 張磊. 基于2010 年年報(bào)數(shù)據(jù)的乳業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)價(jià)［J］.上海海洋大學(xué)年報(bào)，2011，（2）：8.

［7］ 林曉彤.光明乳業(yè)盈利能力分析［J］.科學(xué)向?qū)В?012，（20）：41.

［8］ 樊勝利.乳品行業(yè)上市公司盈利能力分析［J］.財(cái)會(huì)月刊，2011，（3）：70～72.