多因素造就荷蘭發(fā)達(dá)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

盡管我國(guó)是全球馬鈴薯種植第一大國(guó)，但是荷蘭是全球馬鈴薯種薯第一出口大國(guó)，荷蘭種薯出口量超過了其他國(guó)家出口量的總和。眾所周知，種薯是馬鈴薯高產(chǎn)和高品質(zhì)的保障。馬鈴薯種薯質(zhì)量差是限制單產(chǎn)水平提高的主要原因之一。

因此，要想提高馬鈴薯單產(chǎn)和品種，探索荷蘭的馬鈴薯發(fā)展情況顯得尤為必要。

荷蘭發(fā)達(dá)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不僅得益于荷蘭適宜的氣候條件和幾乎完美的土壤條件，還有專業(yè)的高水平的馬鈴薯專家，包括生產(chǎn)者、育種者、種植者和經(jīng)銷者；不僅有先進(jìn)的基礎(chǔ)設(shè)施，還有聯(lián)系緊密的相關(guān)農(nóng)業(yè)組織和完善的馬鈴薯種薯檢測(cè)、認(rèn)證體系。這樣，只有經(jīng)過官方認(rèn)證的種薯才可以在這個(gè)國(guó)家作為種子進(jìn)行銷售。

改良品種

具有特定目標(biāo)的新品種和種子法保證的認(rèn)證種子是發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的基點(diǎn)。種薯認(rèn)證程序?yàn)楦哔|(zhì)量種子提供了保證。

馬鈴薯品種多樣。荷蘭馬鈴薯品種超過了250個(gè)。在過去幾十年里，新品種重點(diǎn)關(guān)注了對(duì)于諸如線蟲、癌腫病以及主要病毒病的抗性，同時(shí)也注重了品質(zhì)性狀的提升。

馬鈴薯加工企業(yè)對(duì)于新品種的要求則關(guān)注一些特殊性狀，比如塊莖大小和炸條性狀。這些企業(yè)傾向于尋找那些適合特定用途的馬鈴薯品種。這對(duì)于維持馬鈴薯種薯出口領(lǐng)導(dǎo)地位和種薯投資開發(fā)十分關(guān)鍵。荷蘭馬鈴薯育種完全來自私人融資。每年荷蘭的馬鈴薯公司對(duì)于馬鈴薯品種研究和推廣投入約2000萬歐元。這些龐大的私人的研究經(jīng)費(fèi)來自于新開發(fā)品種種植許可收費(fèi)和農(nóng)戶種植許可收費(fèi)。

官方認(rèn)證種薯

提高特定國(guó)家馬鈴薯單產(chǎn)水平的一個(gè)簡(jiǎn)單方法就是開始設(shè)立官方認(rèn)證機(jī)構(gòu)并進(jìn)行立法。荷蘭的馬鈴薯平均單產(chǎn)世界最高。

認(rèn)證保障品質(zhì)

成功種植馬鈴薯并獲得盈利在很大程度上取決于能否獲得和使用健康優(yōu)質(zhì)的種薯。種薯認(rèn)證制度能夠最大可能地為獲得高質(zhì)量種薯提供保障，為種植提供高凈度的種薯、保證種薯遺傳穩(wěn)定和最佳的生理狀態(tài)，以及保證提供健康的種薯。在荷蘭，只有認(rèn)證種薯才能進(jìn)入市場(chǎng)，這是保證種植獲得成功的先決條件。其他國(guó)家沒有這樣的管理制度，因此一些非認(rèn)證的馬鈴薯也能作為種薯銷售，這就使得種植出來的馬鈴薯品質(zhì)低下、產(chǎn)量較低。

在荷蘭的馬鈴薯生產(chǎn)中，質(zhì)量檢測(cè)得到高度重視，承擔(dān)種薯監(jiān)測(cè)和認(rèn)證工作的是“荷蘭農(nóng)業(yè)種子和馬鈴薯種薯檢測(cè)服務(wù)公司”（NAK）。NAK建立于1932年，荷蘭農(nóng)業(yè)部制定NAK是荷蘭農(nóng)業(yè)種子和馬鈴薯種薯檢測(cè)和定級(jí)的唯一權(quán)威組織，該機(jī)構(gòu)的成立對(duì)荷蘭種薯質(zhì)量的意義重大。受益于荷蘭高質(zhì)量種薯的地區(qū)超過了荷蘭國(guó)界，近年來荷蘭種薯的出口量約為70萬噸。

NAK檢測(cè)以荷蘭農(nóng)業(yè)部的馬鈴薯種植材料和標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，任何在荷蘭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)馬鈴薯種薯和申請(qǐng)種薯合格證，必須得到NAK的批準(zhǔn)。此外，在荷蘭只有合格種薯可以被使用和銷售。生產(chǎn)者和經(jīng)銷商必須服從NAK現(xiàn)行委員會(huì)為其指定的檢測(cè)規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)體系中規(guī)定了荷蘭的標(biāo)準(zhǔn)必須與其他國(guó)家和國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)和準(zhǔn)則相符合，NAK的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)能符合任何國(guó)家的最嚴(yán)格的質(zhì)量要求。

荷蘭馬鈴薯種薯繁育由生產(chǎn)體系、檢測(cè)體系和認(rèn)證體系組成，種薯繁育須具備繁育資格，生產(chǎn)田經(jīng)檢疫性病害檢測(cè)合格后，準(zhǔn)予繁種。種薯的選擇、分級(jí)和認(rèn)證與質(zhì)量檢測(cè)關(guān)系密切，種薯選擇時(shí)質(zhì)量檢測(cè)決定選擇結(jié)果，各級(jí)種薯都有相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)程序從種植者提交種薯繁育資格申請(qǐng)開始，經(jīng)田間檢測(cè)、收獲后檢測(cè)和銷售的種薯出庫前檢測(cè)等一系列嚴(yán)格的檢測(cè)，完全達(dá)到相應(yīng)級(jí)別檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的，NAK出具相應(yīng)級(jí)別種薯的合格證，進(jìn)入市場(chǎng)。

種薯選擇和分級(jí)

馬鈴薯種薯分S、SE、E和A級(jí)、C級(jí)，種薯種植一年后自動(dòng)地降為下一級(jí)，目的是為了確保健康種薯有規(guī)律地供應(yīng)，防止產(chǎn)量和質(zhì)量的退化，如果一批種薯相關(guān)質(zhì)量（健康、純度等）都達(dá)到相關(guān)級(jí)別種薯標(biāo)準(zhǔn)，則被定為該級(jí)別。

NAK嚴(yán)格的檢測(cè)程序

荷蘭馬鈴薯種薯檢測(cè)體系包括種薯生產(chǎn)許可申請(qǐng)、田間檢測(cè)、收獲后檢測(cè)和出庫前檢測(cè)，種薯質(zhì)量必須符合每次檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)。

馬鈴薯種薯生產(chǎn)許可申請(qǐng)

每年5月上旬，種植者提交地塊檢測(cè)報(bào)告到NAK，檢測(cè)程序由此開始。種植者必須列出種源、品種、種薯級(jí)別和計(jì)劃播種地塊序號(hào)、面積和位置，這些信息與檢測(cè)結(jié)果存入計(jì)算機(jī)，被作為每個(gè)地塊基本數(shù)據(jù)，每個(gè)地塊代碼都是唯一的，如果有問題產(chǎn)生日后追蹤原因。

田間檢測(cè)

從6月份開始，NAK100多名經(jīng)驗(yàn)豐富的檢測(cè)員有規(guī)律地檢查每個(gè)地塊，共檢查三次。第一次檢測(cè)在株高≥25cm時(shí)，病害發(fā)生情況可高于標(biāo)準(zhǔn)1倍，通過拔除病株，在第二次檢測(cè)時(shí)必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。第三次檢測(cè)在殺秧前。

收獲后檢測(cè)

收獲后檢測(cè)用來檢測(cè)病毒的出現(xiàn)，病毒侵染特別是后期侵染，田間經(jīng)常觀察不到，所以NAK除執(zhí)行田間檢測(cè)，還要執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)病毒的發(fā)生。

出庫前檢測(cè)

馬鈴薯種薯生理狀況對(duì)質(zhì)量和活力有重要影響，因此荷蘭在種薯生產(chǎn)非常注重出庫前檢測(cè)。種薯生產(chǎn)者在防霜凍、通風(fēng)良好的倉庫內(nèi)存貯種薯，這樣可以防止種薯過早發(fā)芽。

種薯認(rèn)證

歐盟規(guī)定所有植物材料在歐盟內(nèi)交易必須提供合格證，荷蘭每批出售的種薯所有相關(guān)信息被列在NAK合格證上，合格證有規(guī)定的尺寸，不同顏色標(biāo)明是基礎(chǔ)種薯還是合格種薯。合格證上還列出種植者在NAK注冊(cè)的代碼、種薯規(guī)格、品種名稱、繁育地點(diǎn)和符合歐盟檢疫標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志。

（本刊記者魏龍飛整理）