三明治教學(xué)法在中職教學(xué)中的應(yīng)用
——以解剖生理學(xué)基礎(chǔ)為例

李浩瑜

（佛山市南海區(qū)衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣東 佛山 528211）

三明治教學(xué)法在中職教學(xué)中的應(yīng)用
——以解剖生理學(xué)基礎(chǔ)為例

李浩瑜

（佛山市南海區(qū)衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)校，廣東 佛山 528211）

三明治教學(xué)法是理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式。本文以解剖生理學(xué)基礎(chǔ)為例，探討三明治教學(xué)法在中職課程教學(xué)中的具體應(yīng)用。

三明治教學(xué)法；中職；解剖生理學(xué)基礎(chǔ)

1　三明治教學(xué)法在中職教學(xué)中應(yīng)用背景分析

1.1三明治教學(xué)法的內(nèi)涵

三明治教學(xué)法源于20世紀(jì)初的英國(guó)，其基本教學(xué)模式為“實(shí)踐—學(xué)習(xí)—實(shí)踐”，即實(shí)踐與理論交替進(jìn)行，相互結(jié)合、相互促進(jìn)，如同兩片面包間夾著一塊肉的三明治，故命名為三明治教學(xué)法。該教學(xué)法階段目標(biāo)明確，分層訓(xùn)練，循序漸進(jìn)，真正做到在實(shí)踐中檢驗(yàn)和發(fā)展真理，即從實(shí)踐中認(rèn)識(shí)，從認(rèn)識(shí)中實(shí)踐。

1.2中職生學(xué)情分析

中職生是一個(gè)特殊群體，他們正處于從幼稚向成熟過渡的“半成熟”階段。因受傳統(tǒng)的社會(huì)認(rèn)同度影響，中職生常有嚴(yán)重的厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、目標(biāo)不明確。中職生大多學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱，邏輯思維不夠縝密，學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣欠佳，自制力較差，好玩耍；但其團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和社交能力較強(qiáng)，容易接受新事物，喜歡探索，好動(dòng)手。目前的中職教育采用“2+1”模式，大多數(shù)課程教學(xué)依然停留在傳統(tǒng)的照本宣科或者多媒體教學(xué)層面，學(xué)生被動(dòng)接受，實(shí)踐機(jī)會(huì)較少，難以將書本知識(shí)有效并及時(shí)地運(yùn)用于實(shí)踐。

針對(duì)中職生和中職教育的實(shí)際情況，筆者認(rèn)為，三明治教學(xué)法能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)手段的不足，提高教學(xué)質(zhì)量。解剖生理學(xué)基礎(chǔ)是學(xué)生入校后最先學(xué)習(xí)的一門基礎(chǔ)課，對(duì)于“零基礎(chǔ)”的中職生來說，其信息量大且陌生，需要不斷加以實(shí)踐鞏固，故在此課程教學(xué)中，嘗試引入三明治教學(xué)法。

2　三明治教學(xué)法在解剖生理學(xué)基礎(chǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

2.1以指導(dǎo)性開場(chǎng)白激發(fā)學(xué)生興趣

簡(jiǎn)明扼要的開場(chǎng)白能引起學(xué)生的注意，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。以運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)為例，其內(nèi)容涵蓋運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的三大組成：骨、骨連結(jié)、骨骼肌，而每一組成又可分為頭顱部分、軀干部分、四肢部分，每一部分的知識(shí)點(diǎn)看似獨(dú)立，實(shí)際上卻是相互聯(lián)系的，均圍繞著運(yùn)動(dòng)。教師可利用圖片、動(dòng)作演示、情景劇等引入主題。如在教授骨骼肌部分時(shí)，可以圖片展示健美先生健碩的身形、叩診錘叩擊髕韌帶演示膝跳反射、模仿睡姿不佳導(dǎo)致的落枕等，進(jìn)而向?qū)W生提出相關(guān)問題：“健美先生身上發(fā)達(dá)的肌肉叫什么名字？人最多可以鍛煉出多少塊腹肌？膝跳反射和肌肉有什么關(guān)系？落枕是哪塊肌肉出了問題？”這樣的開場(chǎng)白既增加了課堂趣味性，激發(fā)了學(xué)生探索人體運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)奧秘的好奇心，又引出骨骼肌這一主題，明確學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

2.2分組討論學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)交流分享

三明治教學(xué)法的核心在于采用實(shí)踐—共享—實(shí)踐的模式，通過有價(jià)值的討論和分享，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。首先，教師將學(xué)生隨機(jī)分組［1］（見表1），然后，教師需根據(jù)教學(xué)目的，緊扣主題，設(shè)計(jì)一系列問題［2］（見表2）?？茖W(xué)合理的問題是三明治教學(xué)法的關(guān)鍵，每組學(xué)生就相關(guān)問題展開學(xué)習(xí)和討論。以下3組的第一個(gè)問題，均為簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)性題目，目的使學(xué)生了解全身各部分肌肉的名稱、位置和作用。第二個(gè)問題則讓學(xué)生掌握一些重點(diǎn)肌肉，同時(shí)也解決上課伊始教師所提的問題。每討論完一個(gè)問題后便重新分組（A1、B1、C1；A2、B2、C2……），進(jìn)行交叉學(xué)習(xí)，每名學(xué)生均需在新小組里匯報(bào)各自問題的結(jié)果。通過發(fā)言、分享結(jié)果，既使學(xué)生對(duì)不同問題都有了認(rèn)識(shí)，又鍛煉了學(xué)生的膽量、語言表達(dá)能力等。在此過程中，教師需鼓勵(lì)學(xué)生都參與到討論、發(fā)言當(dāng)中，以此了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解掌握情況及存在問題，便于進(jìn)行下一步的總結(jié)反饋。

表1　學(xué)生分組情況

表2　各組需討論的問題

2.3多元化評(píng)價(jià)，將知識(shí)融會(huì)貫通

學(xué)生討論完畢后，需對(duì)其討論結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，教師可靈活采取多種評(píng)價(jià)方法，考核學(xué)生的自我學(xué)習(xí)情況并進(jìn)行查漏補(bǔ)缺。常用的評(píng)價(jià)方法有［3］：小組匯報(bào)、隨堂測(cè)試、自我總結(jié)等。在骨骼肌教學(xué)中，筆者主要采用游戲競(jìng)猜和“金魚缸”討論法，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。游戲競(jìng)猜——木頭人，學(xué)生保持音樂停止時(shí)的姿勢(shì)，競(jìng)猜此時(shí)處于收縮狀態(tài)的骨骼肌名稱，并討論問題“無論體位如何改變，始終處于工作狀態(tài)的骨骼肌是什么？”而“金魚缸”討論，則讓學(xué)生就上課時(shí)的起立與坐下動(dòng)作展開討論，使其從中領(lǐng)悟運(yùn)動(dòng)是由骨、骨連結(jié)和骨骼肌相互協(xié)助完成的。此討論既包含前面課程所學(xué)的骨、骨連結(jié)，又新學(xué)習(xí)了骨骼肌，使學(xué)生明確每一部分肌的作用，從而構(gòu)建一個(gè)完整的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)知識(shí)框架。

3　注意事項(xiàng)

三明治教學(xué)法采用分組討論、交叉學(xué)習(xí)的模式，故對(duì)班級(jí)人數(shù)有一定限制，以25～40人為宜。在合理分組的基礎(chǔ)上，教師應(yīng)發(fā)揮引導(dǎo)者的作用，控制好每組討論及匯報(bào)的時(shí)間；當(dāng)討論偏離主題時(shí)，適時(shí)予以引導(dǎo)，使整個(gè)討論始終緊扣主題。由于課堂時(shí)間、地點(diǎn)、問題涉及面等限制，開展三明治教學(xué)時(shí)，學(xué)生容易出現(xiàn)對(duì)問題的討論不夠深入、對(duì)知識(shí)的掌握不夠全面等情況。故教師在設(shè)計(jì)問題時(shí)需注意問題的代表性和銜接性，并且與講授法、演示法等其他教學(xué)方法相結(jié)合，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

4　結(jié)語

三明治教學(xué)法可以增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，通過討論、分享，鍛煉學(xué)生互助學(xué)習(xí)、語言表達(dá)等能力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與掌握。在中職課程教學(xué)中引入三明治教學(xué)法，目前仍處于探索、實(shí)驗(yàn)階段，但相信隨著教學(xué)改革的深入，三明治教學(xué)法將逐步得到推廣應(yīng)用。

［1］黃亞玲，馬建輝，彭義香，等.Sandwich教學(xué)法在醫(yī)學(xué)教育中的應(yīng)用［J］.醫(yī)學(xué)與社會(huì)，2008，21（3）:55-56.

［2］王春旭，王續(xù)武，雷紅英，等.Sandwich教學(xué)法教案編寫的體會(huì)和建議［J］.中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育，2014（3）:99-100.

［3］戰(zhàn)延正，石浣浣，劉登宇.Sandwich教學(xué)法在醫(yī)學(xué)寄生蟲學(xué)教學(xué)中的體會(huì)［J］.國(guó)際醫(yī)學(xué)寄生蟲病雜志，2013，40（3）：176-178.

G424.1

B

1671-1246（2015）15-0045-02