山西中條山東段野生大型藥用真菌主要品種及其形態(tài)特征

安太成 杜利梅 張志蘭等

摘要 中條山東部林區(qū)野生大型藥用真菌已經(jīng)發(fā)現(xiàn)主要物種類型有24種，分別為赤芝、紫芝、平蓋靈芝、無柄靈芝、松杉樹芝、正宗桑樹桑黃、野生櫟樹桑黃、松木層孔菌、紅肉擬層孔菌、銅青褐層孔菌、木蹄層孔菌、暴馬丁香桑黃、野生白靈芝、薄樹芝、野生斑褐孔菌、云芝、東方栓菌、硫磺菌、羊肚菌、猴頭菌、馬勃菌、豬苓、茯苓、山西香棒蟲草。在此重點(diǎn)介紹了各品種的多個名稱、形態(tài)特征，簡要介紹品種的生境分布和中條山地區(qū)資源狀況。

關(guān)鍵詞 中條山；藥用真菌；形態(tài)特征；山西省

中圖分類號 S567 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）05-080-04

基金項(xiàng)目 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（蠶桑）（CARS—22—SYZ01）。

作者簡介 安太成（1967- ），男，山西代縣人，農(nóng)藝師，從事蠶業(yè)科研與技術(shù)推廣工作。

收稿日期 20141225

大型真菌泛指廣義上的蘑菇或蕈菌，是指真菌中形態(tài)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，通常肉眼可見，容易被人直接看清楚，大小達(dá)到厘米級的子實(shí)體大的大型菌物。2010～2014年通過歷山自然保護(hù)區(qū)核心區(qū)域和中條山腹地等多處實(shí)地考察，中條山東部林區(qū)野生靈芝科和多孔菌科藥用真菌物種同長白山野生藥用真菌品種相類似，多達(dá)18種，其中有12種為山西地理新發(fā)現(xiàn)，填補(bǔ)山西資源空白[1-3]。加之目前知道的其他藥用真菌6種，中條山東段大型藥用真菌共計24種，這些品種類型已包含目前全國超過半數(shù)野生靈芝藥用真菌資源，廣義的“野生靈芝”是指靈芝科的靈芝和多孔菌科的桑黃等，其藥用真菌均有抗腫瘤效果。初步調(diào)查后認(rèn)定，中條山不僅是山西省動植物基因?qū)殠欤彩撬幱镁锘驅(qū)殠??？疾爝M(jìn)一步得知，中條山藥用真菌三大種群（平蓋靈芝、白樺樹桑黃、櫟樹桑黃）值得開發(fā)應(yīng)用，僅僅在4個考察點(diǎn)，年產(chǎn)量就可達(dá)幾噸至十幾噸，山西中條山野生藥用真菌“奇貨可居”。筆者在此特將24個物種的多個名稱和形態(tài)特征作出描述，并對物種的生境分布和中條山資源狀況進(jìn)行介紹[4-6]。

1 野生靈芝系列主要品種與形態(tài)特征

靈芝菌科中含有4個不同的屬，《中國靈芝圖鑒》分類4屬3亞屬103種。另據(jù)2013年大連召開的首屆靈芝養(yǎng)生及文化研討會報道，全球野生靈芝的品種有284個，我國有114個。多年調(diào)查在山西中條山東段發(fā)現(xiàn)有藥用價值的品種5個，即赤芝、紫芝、平蓋靈芝、無柄靈芝、松杉樹芝，極少量品種還有重蓋靈芝、黃靈芝、黃邊靈芝等，皺蓋假芝藥用好，但一直沒有發(fā)現(xiàn)。中條山野生靈芝主要種群是平蓋靈芝，數(shù)量可觀，每年可輕松采集幾噸貨物。

1.1 野生赤芝

1.1.1 名稱。赤芝、紅芝、丹芝、血靈芝、木靈芝、菌靈芝、萬年蕈、靈芝草。

1.1.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生，有柄，木栓質(zhì)。菌蓋腎形、半圓形、罕見圓形，寬5～20 cm，厚0.8～2.0 cm，蓋面初黃色，漸變紅，有環(huán)狀棱紋和輻射皺紋，皮殼有似漆樣光澤。菌肉初白色，后期淡褐色，管孔面初期白色，后期變淺褐色、褐色。菌柄側(cè)生，偶偏生，長3～15 cm，粗1～3 cm，紫褐色。孢子卵形、褐色。

1.1.3 生境分布。生于多種闊葉樹干基部。該種生長期短，國內(nèi)廣泛進(jìn)行人工栽培。分布于全國大部分地區(qū)，主要分布在浙江龍泉、江西廬山、安徽霍山一帶。江西廬山最為出名，稱贊為“神廬赤芝”。山西中條山赤靈芝20世紀(jì)80年代有文獻(xiàn)報道，主產(chǎn)地多年來一直有藥材商收購。

1.2 野生紫芝

1.2.1 名稱。紫靈芝、黑芝、玄芝、木芝、中國靈芝、靈芝草。

1.2.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生，有柄，木栓質(zhì)至木質(zhì)。菌蓋半圓形或近匙形，寬2.5～15.0 cm，厚0.4～1.5 cm，表面紫黑色或近黑色，或紫褐色，見漆樣光澤，有明顯或不明顯同心環(huán)溝和縱皺。菌肉褐色至深褐色，菌管長0.3～1.0 cm，管口污白色至深褐色。菌柄側(cè)生、背側(cè)生或偏生，長6～15 cm，粗0.5～1.2 cm，孢子卵圓形，淡褐色。

1.2.3 生境分布。生于針、闊葉林中樹樁旁地上或枯朽木上。有人工栽培，但產(chǎn)量低而不廣泛。分布在全國大部分地區(qū)?！侗静菥V目》記載，紫靈芝為上上品。山西紫靈芝僅中條山與太岳山主峰霍山有資源，產(chǎn)品少，產(chǎn)出量低。

1.3 野生平蓋靈芝

1.3.1 名稱。平蓋靈芝、樹舌靈芝、樹舌、扁木靈芝、皂菌耳，東北稱老牛肝。

1.3.2 形態(tài)特征。子實(shí)體多年生，無柄，木栓質(zhì)到木質(zhì)。菌蓋半圓形，近扇形，或不規(guī)則形，5～30 cm×6～50 cm，厚2～15 cm，表面皮殼灰白色、灰褐色或銹褐色，有同心環(huán)溝或環(huán)帶，有時被有銹色孢子粉，無似漆樣光澤，皮殼膠角質(zhì)，邊緣較薄或圓鈍，全緣或波狀。菌肉淺栗色、棕褐色至深褐色，菌管褐色，有時有白色菌絲填充，一至多層，每層長3～20 mm?？酌娉跗诎咨?，漸變?yōu)辄S白色至灰褐色，受傷后立即變?yōu)楹稚?，管口略圓形，每毫米有4～5個，孢子7.5～10.0 μm×4.5～6.5 μm。

1.3.3 生境分布。生長于闊葉樹樹干、木樁或腐木上，偶爾也生于針葉樹上，有時生于活樹的基部，引起樹干基部腐朽。樹舌和靈芝是我國靈芝科植物分布最廣泛的2個品種，樹舌分布在27個省區(qū)。山西該物種資源豐富，中條山幾塊斑狀原始森林地理分布區(qū)產(chǎn)量較大。此外，筆者中條山區(qū)發(fā)現(xiàn)過一個大的皂菌耳，菌蓋白色，干重1.3 kg，皂角菌僅限于生長皂角樹干上的樹舌，主治食道癌。

1.4 野生無柄靈芝

1.4.1 名稱。無柄靈芝、無柄赤芝、南方靈芝、圓孔靈芝、扁靈芝、菌靈芝、樹芝。

1.4.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生至多年生，無柄至有柄基，木栓質(zhì)至木質(zhì)。菌蓋半圓形，6.5～13.0 cm×4.5～10.0 cm，厚約4 cm，表面黑褐色或灰褐色，無似漆樣光澤，有顯著的環(huán)棱和環(huán)帶，有時龜裂，邊緣圓鈍，與菌蓋同色或有時呈紅褐色。菌肉呈均勻的棕褐色或肉桂色，硬，厚1.5～2.0 cm，間有黑色殼質(zhì)層，菌管褐色到深褐色，多層時菌管間無菌肉相間隔，每層長5～7 mm?？酌婧谏近S褐色，有時呈黃色，管口略圓形。擔(dān)孢子相似于赤芝孢子，7.5～13.0 μm×5.8～7.7 μm。

1.4.3 生境分布。生于闊葉林中腐木樁或活立木上，主要分布在南方地區(qū)。在樹舌靈芝亞屬中，最難鑒定的種類莫過于樹舌靈芝和南方靈芝2個種。從擔(dān)孢子、皮殼構(gòu)造、菌肉、分布等具體細(xì)節(jié)來作出區(qū)別。中條山地區(qū)該物種資源從樹舌靈芝中分辨出來，能占據(jù)總量10%比例。

1.5 松杉樹芝

1.5.1 名稱。松杉靈芝、鐵杉靈芝、木靈芝。

1.5.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生，有柄、木栓質(zhì)。菌蓋腎形、半圓形或近扇形，5.0～9.0 cm×7.0～13.5 cm，厚1～3 cm，蓋面紅褐色、污紅褐色至紫紅色、紫褐色，有漆樣光澤，無環(huán)帶及環(huán)溝或有不明顯的環(huán)帶。菌肉呈白色或淡白色，菌管淡黃色或褐色，管口面淡白色，漸變?yōu)榈S褐色至褐色，新鮮時受傷后變?yōu)樯钿P色，菌柄通常粗而短，一般長4～5 cm，粗2～3 cm，紫黑色，有較強(qiáng)的光澤，側(cè)生，與菌蓋之間呈銳角至近水平狀著生。孢子相似于赤芝的孢子。

1.5.3 生境分布。生于活的或死的針葉林樹干基部，以落葉松為主，引起木材白色腐朽。其主要分布在我國的寒溫帶地區(qū)。山西中條山資源采集中，群眾直接可以區(qū)分松杉樹芝和闊葉樹靈芝。

2 桑黃菌系列主要品種與形態(tài)特征

多孔菌科木層孔菌屬桑黃是大型珍稀藥用真菌，桑黃目前已知抗腫瘤率排名第一。桑黃在我國、韓國、日本均有分布，已經(jīng)知道的名稱就有10種以上，如暴馬丁香樹、黑樺樹、白樺樹、松樹、楊樹、榆樹、漆樹、櫟樹、槐樹以及不同種的桑樹均有桑黃寄生。通過調(diào)查分析，中條山除楊樹、榆樹寄生的桑黃沒有明確分辨出來外，多數(shù)品種均已辨明，分別是松樹桑黃、白樺樹桑黃、黑樺樹桑黃、暴馬丁香樹桑黃、正宗桑樹桑黃、漆樹桑黃和櫟樹桑黃?；睒渖仙｜S俗稱槐耳、槐莪，當(dāng)?shù)厝罕姴杉杂?，藥效很好?；秉S中條山產(chǎn)量少、只見過樣品。中條山桑黃菌主要有白樺樹桑黃和野生櫟樹桑黃兩大種群，預(yù)計年采集量幾噸左右。

2.1 正宗桑樹桑黃

2.1.1 名稱。桑樹桑黃、桑黃、桑臣、桑耳、桑莪、猢猻眼、桑黃菇、桑仔菇（臺灣）、火木層孔菌。

2.1.2 形態(tài)特征。正宗桑樹桑黃子實(shí)體多年生，木質(zhì)、耳形或馬蹄形，生長于桑樹上，長6～15 cm，寬3～5 cm，厚1.5～2.5 cm。菌蓋和菌面有明顯的龜裂紋，黑褐色或灰褐色，菌肉為黃褐色，幼嫩生長期顏色鮮黃。

2.1.3 生境分布。傳統(tǒng)認(rèn)為桑樹桑黃的價值高于生長于其他樹木上的桑黃，藥用價值極高，但全國產(chǎn)量很低，專門收集蹤跡難覓，為稀有瀕危狀態(tài)。筆者多年來在山西省蠶業(yè)科學(xué)研究院基地桑園能夠采集到20余年樹齡上的正宗桑樹桑黃，高干桑的形態(tài)大，中低干桑樹的桑黃體態(tài)小。

2.2 野生櫟樹桑黃

2.2.1 名稱。櫟樹桑黃、桑樹桑黃、野生桑樹桑黃。野生桑樹桑黃區(qū)別分類為正宗桑樹桑黃和櫟樹桑黃2種，櫟樹桑黃中條山資源豐富。

2.2.2 形態(tài)特征。子實(shí)體中等至較大，多年生，無柄，側(cè)生。菌蓋半球形，剖面扁平至馬蹄形，深煙色至黑色，有同心紋和環(huán)棱，初期有微細(xì)絨毛，后變光滑，稍龜裂，2～12 cm×3～21 cm，厚1.5～10.0 cm，邊緣銳或鈍，其下側(cè)無子實(shí)層。菌肉深咖啡色，銹褐色或淺咖啡色，硬而木質(zhì)化。菌管同菌肉色相近，多層，但層次不明顯，每層厚2～5 mm。管孔面銹褐色，管孔圓形，每毫米6～8個。孢子黃褐色，光滑，近球形，3.5～4.5 μm×3～4 μm。剛毛圓錐形，13～35 μm×5～10 μm。

2.2.3 生境分布。櫟樹桑黃在中條山生于楊、柳、樺、櫟、毛栗、照山白、四照花、桑樹、漆樹、黃櫨、槭樹、柿樹等闊葉樹干上，造成心材白腐。這些樹木分科為楊柳科、樺木科、殼斗科、杜鵑花科、山茱萸科、?？?、漆樹科、槭樹科、柿樹科等，均為被子植物門，雙子葉植物綱植物。中條山地處亞熱帶和暖溫帶交界處，地形地貌復(fù)雜，氣候及植物類型多樣，區(qū)位獨(dú)特，櫟樹桑黃在特定地區(qū)具備一定規(guī)模，目前筆者儲存半噸產(chǎn)品待銷。

2.3 野生松木層孔菌

2.3.1 名稱。松木層孔菌、松針層孔菌、松樹桑黃、松針靈芝、松黃靈芝、黃芝、松白腐菌。

2.3.2 形態(tài)特征。子實(shí)體多年生，木質(zhì)。菌蓋呈馬蹄形、扁平或貝殼形，一般在7 cm×24 cm左右，有的甚至能夠達(dá)23 cm×40 cm，厚2.5 cm×18.5 cm。菌蓋一開始會有紅褐色的膠狀皮殼，逐漸角質(zhì)化呈灰色至黑色，棱帶寬。菌肉的顏色為近白色至淡黃褐色，有環(huán)紋。菌肉厚度在0.5～2.0 cm，味微苦。菌管多層，每層厚3～5 mm，淡黃色，管口白色至乳白色，孢子卵圓形，無色。

2.3.3 生境分布。在松、云杉、冷杉、鐵杉及落葉松等針葉樹的樹干或朽木上生長，偶爾也生于闊葉樹的腐朽木上。全國大部分地區(qū)有分布，野生松針層孔菌對針葉林的危害大，已經(jīng)由侵染原始林轉(zhuǎn)變?yōu)榍秩救斯ち帧?/p>

2.4 野生紅肉擬層孔菌

2.4.1 名稱。紅肉擬層孔菌、裂蹄層孔菌、白樺樹桑黃、樺菌芝、針裂蹄、裂蹄針層孔菌、裂蹄木層孔菌、火木針層孔菌。

2.4.2 形態(tài)特征。子實(shí)體多年生，中等大，最多長達(dá)15～20年，無柄，扁球形至馬蹄形。菌蓋多呈灰色、灰褐、淺褐色到黑色，4～21 cm×5～32 cm，厚5～20 cm，有一層厚的角質(zhì)皮殼，具同心環(huán)紋即明顯環(huán)帶和環(huán)棱，邊緣鈍。菌管多層，各層有時很明顯，每層厚約0.5～5.0 cm，銹褐色。菌管軟木栓質(zhì)，老的菌管中充滿白色菌絲，管孔面銹褐色，孢子近球形，光滑，無色，4.5～6.0 μm×4～5 μm，剛毛基部膨大，頂端漸尖。

2.4.3 生境分布。多生于白樺及櫟樹立木或倒木上，能引起樹木斑狀白色腐朽。主要分布于北半球45°～50° N的地區(qū)，在-40 ℃以下也不會凍死，是極耐寒的種類。中條山海拔最高處舜王坪一帶旅游區(qū)把體態(tài)較大者當(dāng)作工藝品銷售。

2.5 野生鋼青褐層孔菌

2.5.1 名稱。鋼青褐層孔菌、硬皮褐層孔菌、黑樺樹桑黃、裂蹄層孔菌。

2.5.2 形態(tài)特征。子實(shí)體中等或稍大。菌蓋扁平至半球形，無柄或偶有柄，有狹小的基部，4～8 cm×4.5～15.0 cm，厚1.5～3.5 cm，硬，木質(zhì)，有明顯的皮殼，表面褐黑色、灰褐色，無毛平滑，面上有顯著的環(huán)溝棱或棱紋。邊緣厚，變至銳或稍鈍，呈波狀。菌肉厚0.1～0.4 cm，淺銹黃色，后變?yōu)榭Х壬芏鄬?，每層?～5 mm，同菌肉色，管口每毫米5～8個，圓形，壁厚，深蜜黃色。孢子近球形，光滑，無色。擔(dān)子棒狀，短1具4小梗。

2.5.3 生境分布。生于櫟、黑樺、油茶等闊葉樹干基部及木樁上，多年生。主要分布在南方地區(qū)，廣東、廣西、福建、湖南、貴州、江蘇等。據(jù)資料參考，黑樺樹桑黃中的厚者曾經(jīng)冒充南方桑樹桑黃、柞樹桑黃，黑樺樹桑黃薄片者混充暴馬丁樹桑黃銷售，目前亦如此。

2.6 野生木蹄層孔菌

2.6.1 名稱。木蹄褐層孔菌、木蹄桑黃、木紫芝、樺菌芝、樹基、火絨層孔菌、裂蹄木層孔菌、針裂蹄、漆樹桑黃等。

2.6.2 形態(tài)特征。子實(shí)體中等至較大。菌蓋半圓形或馬蹄形，深煙色至黑色，有同心紋和環(huán)棱，初期有細(xì)絨毛，后變光滑和龜裂，硬而木質(zhì)化，有厚角質(zhì)皮殼，2～10 cm×4～17 cm，厚1.5～7.0 cm，邊緣銳或鈍其下側(cè)無子實(shí)層。菌肉銹褐色或淺咖啡色，厚2～7 mm。菌管同菌肉色相似，多層，每層厚2～5 mm，管口同色，圓形，每毫米6～8個。孢子黃褐色，光滑，近球形，3.5～4.5 μm×3 μm。剛毛圓錐形，13～35 μm×5～10 μm。

2.6.3 生境分布。生于櫟、樺、楊、柳、椴、榆、水曲柳、漆、丁香、梨、李、蘋果、山楂、桃、杏等闊葉樹干上或木樁上。往往在陰濕或較黑暗的生境出現(xiàn)不規(guī)則畸形子實(shí)體，分布在全國20余個省份。

2.7 暴馬丁香桑黃

2.7.1 名稱。暴馬丁香桑黃、鮑氏層孔菌、木蹄。

2.7.2 形態(tài)特征。子實(shí)體多年生，木質(zhì)，無柄，側(cè)生。菌蓋扁平，貝殼形或扁球形，長寬6～12 cm，最大者可達(dá)20 cm。菌蓋有明顯的龜裂紋，黑褐色或灰黑色，有環(huán)紋。菌肉黃褐色，菌管多層，每層厚3～5 mm，淡黃色。孢子卵圓形至橢圓形。

2.7.3 生境分布。中條山暴馬丁香桑黃生長暴馬丁香樹、榆樹、櫟樹、桃樹等樹干上，櫟樹上生長的體形大。鮑姆針層孔菌偶寄白蠟樹屬、李屬，日本鮑氏寄主為丁香屬、桑屬等。長白山暴馬丁香桑黃是消炎作用最好的桑黃，廣泛治療各種疾病?，F(xiàn)在桑黃研究應(yīng)用最廣泛的是暴馬丁桑黃，目前試驗(yàn)中的抗癌效果，以松針層孔菌為第一（100%），以鮑氏層孔菌為第二（96.7%）。暴馬丁香桑黃療效比楊樹桑黃好，因?yàn)楸R丁香本身就是一味不錯的藥材。

3 其他多孔菌系列主要品種與形態(tài)特征

下列物種全部為多孔菌目多孔菌品種，苦白蹄山西有分布，筆者調(diào)查中一直沒有采集到正品，不能作描述。野生樺褐孔菌又名西伯利亞靈芝，我國分布在東北三省，根據(jù)形態(tài)特征作比對，山西沒有分布。

3.1 野生白靈芝

3.1.1 名稱。白靈芝、玉靈芝、玉芝、樺剝管菌、樺滴管菌、樺孔菌、樺多孔菌。

3.1.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生，中等至較大，無柄或幾乎無柄。菌蓋近肉質(zhì)至木栓質(zhì)，扁平球形，扁平，靠基部著生部分常凸起，4～25 cm×5～35 cm，厚2～10 cm，表面光滑，初期污白褐，后呈褐色，有一層薄的表皮，可剝離露出白色菌肉，邊緣內(nèi)卷。菌肉很厚，近肉質(zhì)而柔韌，干后比較輕，為木栓質(zhì)。菌管層色稍深，菌管長2.5～8.0 mm，易與菌肉分離，管口小而密，近圓形或近多角形，每毫米3～4個，靠近蓋的邊沿有一圈不孕帶。

3.1.3 生境分布。專門生長在樺木屬的樹干上，分布于我國南北很多省份，新疆、西藏地區(qū)也有。中條山該資源從收集野生靈芝中不斷發(fā)現(xiàn)，物種珍貴。中條山腹地黃河岸邊海拔1 000 m左右沒有樺木樹種，可是發(fā)現(xiàn)有許多此物種，需要進(jìn)一步深入探討。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年

3.2 薄樹芝

3.2.1 名稱。薄蓋靈芝、紅緣樹舌、松生層孔、紅緣層孔菌、紅帶菌。

3.2.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生，木栓質(zhì)，無柄至有短柄。菌蓋半圓形，腎形或呈扇形，9～17 cm×6～11 cm，厚可達(dá)1～2 cm。蓋面紫紅色或黑褐色，向外緣漸淡，有漆狀光澤，有膠質(zhì)樣物質(zhì)致使蓋面特別發(fā)亮，無環(huán)紋和環(huán)帶，縱皺明顯，表明光滑或有小顆粒，蓋緣淡黃褐色，薄、全緣。菌肉材，白色，有明顯的環(huán)紋，厚可達(dá)1.5 cm。菌管淡褐色，每毫米間有管口4～5個。菌絲無色或淡褐色，孢子卵形或長卵形。

3.2.3 生境分布。紅緣層孔菌并非無柄赤芝，部分商家換了概念，把紅緣層孔菌或紅緣擬層孔菌稱為無柄赤芝，而其藥用價值也與無柄赤芝有所不同，況且《中國靈芝圖鑒》中并無“無柄靈芝”這個名稱（只有無柄靈芝）。主要生長于松樹上，南方生長在橋梁下陰暗處的各處木材上。分布于廣東、廣西、云南、海南等南方省區(qū)，東北長白山地區(qū)有產(chǎn)。中條山物種是筆者整理靈芝和桑黃時分類出來的品種。

3.3 野生斑褐孔菌

3.3.1 名稱。斑褐孔菌、層臥孔菌。

3.3.2 形態(tài)特征。子實(shí)體多年生，無菌蓋，平伏貼于基物表面，寬可達(dá)20 cm或更大，干時龜裂，菌管多層，每層厚2～3 mm。

3.3.3 生境分布。生長于櫟、槭、樺等闊葉樹的樹皮及腐木上，引起木材白腐。分布于我國南北好多省區(qū)。筆者在中條山主峰舜王坪死立木樺樹上發(fā)現(xiàn)一棵樹的采集量達(dá)20 kg。

3.4 云芝

3.4.1 名稱。雜色云芝、黃云芝、灰芝、瓦菌、彩云草蓋菌、彩紋革蓋菌、多色牛肝菌、紅見手、千層蘑、彩紋云芝。

3.4.2 形態(tài)特征。子實(shí)體一年生，革質(zhì)至半纖維質(zhì)，側(cè)生無柄，常覆瓦狀疊生，往往左右相連。生于伐樁斷面上或倒木上的子實(shí)體常圍成蓮座狀，菌蓋半圓形至貝殼形，1～6 cm×1～10 cm，厚1～3 mm。蓋面幼時白色，漸變?yōu)樯钌忻苌募?xì)絨毛，長短不等，呈灰、白、褐、藍(lán)、紫、黑等多種顏色，并構(gòu)成云紋狀的同心環(huán)紋。蓋緣薄而銳，波狀，完整，淡色。管口面初期白色，漸變?yōu)辄S褐色、赤褐色至淡灰黑色。管口圓形至多角形，每1 mm間3～5個，后期開裂，菌管單層，白色，長1～2 mm。菌肉白色，纖維質(zhì)，干后纖維質(zhì)至近革質(zhì)。孢子圓筒狀，稍彎曲，平滑、無色，1.5～2.0 μm×2～5 μm。

3.4.3 生境分布。常見大型真菌，生于多種闊葉樹木樁、倒木和枝上。世界各地森林中均有分布。山西資源較多，中條山處處皆有。

3.5 東方栓菌

3.5.1 名稱?；?guī)ň?、東方云芝。

3.5.2 形態(tài)特征。子實(shí)體大，木栓質(zhì)，無柄側(cè)生，多覆瓦狀疊生。菌蓋半圓形扁平或近貝殼狀，3～12 cm×4～20 cm，厚3～10 mm，表面具微細(xì)絨毛，后漸光滑，米黃色，灰褐色至紅褐色，常有淺棕灰色至深棕灰色的環(huán)紋和較寬的同心環(huán)棱，有放射狀皺紋，在上部常具有褐色小疣突，蓋邊緣銳或鈍，全緣或波狀。菌肉白色至木材白色，堅(jiān)韌，厚2～6 mm。菌管與菌肉同色或稍深，管壁厚。管口圓形，白色至淺銹色，每毫米2～4個，口緣完整。孢子無色，光滑，長橢圓形，稍彎曲具小尖，5.5～8.0 μm×2.5～3.0 μm。菌絲少分枝，無橫隔或鎖狀聯(lián)合，粗2.5～5.0 μm。

3.5.3 生境分布。生于闊葉樹枯立木及腐木或枕木上，引起枕木、樹木的木材腐朽。分布于全國許多地區(qū)。山西中條山資源較多，但當(dāng)?shù)卦S多群眾不能認(rèn)同有藥用價值。

3.6 硫磺菌

3.6.1 名稱。硫磺菌、硫磺多孔菌、硫色干酪菌、硫色多孔菌，東北俗稱樹基或樹基蘑。

3.6.2 形態(tài)特征。子實(shí)體大型，初期瘤狀，似腦髓狀，菌蓋覆瓦狀排列，肉質(zhì)多汗，干后輕而脆。菌蓋寬8～30 cm，厚0.5～1.2 cm，表面硫磺色至鮮橙色，有細(xì)絨或無，有皺紋，無環(huán)帶，邊緣薄而銳，波浪狀至瓣裂。菌肉白色或淡黃色，管孔面硫磺色，干后褪色，孔口多角形，平均每毫米3～4個。孢子卵形，近球形，光滑、無色、4.5～7.0 μm×4～5 μm。此菌的重要特征是子實(shí)體瓦狀排列，硫磺色。

3.6.3 生境分布。生于柳、桃、櫟、云杉等活立木樹干、枯立木上，分布于全國許多省區(qū)。筆者采集的許多樣品是從枯立木的空樹洞內(nèi)部和樹基部發(fā)現(xiàn)的較多。

4 形形色色的藥用真菌主要品種與形態(tài)特征

中條山東部林區(qū)有以下6種藥用真菌。蘭科天麻屬的天麻是多年生草本植物，不是藥用真菌不作描述。

4.1 羊肚菌

4.1.1 名稱。羊肚、羊肚菜、羊肚蘑、羊蘑、羊肝菜、草笠竹、扁笠菌。

4.1.2 形態(tài)特征。菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4～10 cm，寬3～6 cm，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑，凹坑不定形至近圓形，寬4～12 mm，蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，不規(guī)則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不規(guī)則的淺凹槽，長5～7 cm，粗約為菌蓋的2/3。子囊圓筒形，孢子長橢圓形，無色，每個子囊內(nèi)含8個，呈單行排列。側(cè)絲頂端膨大，粗達(dá)12 μm。

4.1.3 生境分布。羊肚菌是一種野生珍貴菌，為馬鞍菌科羊肚菌屬珍稀的食、藥兩用真菌。生長于闊葉林地上及路旁，單生或群生。中條山腹地夏縣泗交鎮(zhèn)羊肚開發(fā)利用10余年，2014年4月雨水充沛，特殊家庭3個勞動力半月時間收獲2萬元。民間有“年年吃羊肚，八十照樣滿山走”的說法。

4.2 猴頭菌

4.2.1 名稱。猴頭、猴頭菇、猴菌菇、刺猬菇。

4.2.2 形態(tài)特征。多孔菌目齒菌科猴菇菌是一種腐生菌，子實(shí)體團(tuán)塊狀、柔軟、肉質(zhì)。子實(shí)體中部和中下部被以圓柱狀菌針、全身似刺猬或猴頭。生長初期白色，干后呈淺褐色。孢子球形，光滑無色。

4.2.3 生境分布。一般野生生長在大樹的高處，最大的可達(dá)數(shù)十斤重，在多雨季節(jié)比較常見，可以進(jìn)行段木、代料袋栽進(jìn)行人工栽培。藥食兩用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過深層發(fā)酵的培養(yǎng)物，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域。中條山在夏末和秋季，通常能見到生長于腐朽的硬木植物上，尤其是在櫟屬樹木上。

4.3 馬勃菌

4.3.1 名稱。馬勃、馬屁包、牛屎菇、馬蹄包、多形灰包。

4.3.2 形態(tài)特征。子實(shí)體近球形，梨形等，直徑1.5～5.0 cm，高與直徑相似，不孕基部小，初期近白色，后土黃色，上部灰至黃色。菌包外表皮有細(xì)微的小刺或顆粒亦后可脫落，內(nèi)表皮薄、平滑，頂部在成熟時裂開口。孢子球形、光滑，黃色至淺青色，3.0 μm×4.5 μm。孢絲與孢子同色，分枝或少分枝，粗2.5～5.0 μm。

4.3.3 生境分布。馬勃菌目馬勃菌科馬勃菌夏秋季在草原、草地等處砂地上群生，其子實(shí)體基部有根狀菌絲束固著在砂土上，主要用途幼時可食用，孢粉藥用，據(jù)試驗(yàn)報道可用菌絲體深層發(fā)酵培養(yǎng)。山西中條山有小馬勃、梨形馬勃、龜裂禿馬勃、粒皮馬勃等品種。

4.4 豬苓

4.4.1 名稱。豬苓、地烏桃、豬茯苓、豬靈芝、野豬糞。

4.4.2 形態(tài)特征。菌核體呈塊狀或不規(guī)則形態(tài)，表面為棕黑色或黑褐色，有許多凹凸不平的瘤狀突起及皺紋，內(nèi)面近白色或淡黃色，干燥后變硬。整個菌核體由多數(shù)白色菌絲交織而成，子實(shí)體生于菌核上，傘狀半圓形，半木質(zhì)化，直徑5～15 cm或更大，表面長有細(xì)小鱗片，中部凹陷。擔(dān)孢子廣卵形至卵圓形。

4.4.3 生境分布。多孔菌科樹花屬豬苓在我國分布較廣，特別山西省20多個縣份有此物種。中條山生長在1 000～2 000 m、坡度20°～50°的向陽山地、林下富含腐殖質(zhì)的土壤中，植被多為闊葉次生林，常見樹種為柞、槭、橡、榆、樺、柳、竹等。

4.5 野生伏苓

4.5.1 名稱。茯苓、茯靈、茯菟、玉苓、云苓、松苓、萬靈桂。

4.5.2 形態(tài)特征。茯苓形如甘薯，球形，外皮淡棕色或黑褐色，里面白色或粉紅色。茯苓與土茯苓名稱相似，因此易混。土茯苓是菝葜科植物光葉菝葜的根，外皮黃棕色或灰褐色，與茯苓完全無關(guān)。

4.5.3 生境分布。多孔菌科茯苓屬茯苓真菌寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上，偶見于其他針葉樹或闊葉樹的根部，主產(chǎn)長江以南各省區(qū)。中條山生于海拔1 800 m以下的林中、灌木中、河岸或山谷中，也見于林緣或疏林中。

4.6 山西香棒蟲草

該香棒蟲草菌為麥角菌科蟲草屬真菌，寄生在鞘翅目金龜子科的直脊鰓科金龜子幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，形狀與冬蟲夏草相似，可見稍明顯環(huán)紋。蟲體長3～5 cm，直徑0.3～0.7 cm，斷面黃棕色或黃白色，頭部棕褐色。子座柄多彎曲，有的為雙子座，黑色，有縱皺或棱。子座長3～8 cm，徑約0.3 cm。含有效成分與冬蟲夏草相似，民間用作滋補(bǔ)藥。全國主要分布在河南和山西省，山西此菌藥用價值高，且產(chǎn)量較大。

此外山西另有一種蛹蟲草菌，本菌由于其寄生的多樣性分布范圍很廣，寄生在多種昆蟲蛹及幼蟲體上的子座及昆蟲尸體的復(fù)合體。寄主昆蟲以鱗翅目為主，也可寄生在直翅目、鞘翅目、膜翅目、半翅目、雙翅目的昆蟲上。蛹蟲草為廣布種，其地理分布遍及全世界，在我國野生蛹蟲草主要生長在我國南北近一半省份。

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安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，Journal of Anhui Agri. Sci.2015，43（5）：88-90

責(zé)任編輯 劉月娟 責(zé)任校對 李巖