茶樹(shù)嫁接成活影響因素研究綜述

魏杰 陳娟等

摘要

針對(duì)影響嫁接成活的主要因素：嫁接親和力、嫁接時(shí)間、嫁接方式、嫁接前后期管理進(jìn)行歸納分析，總結(jié)不同因素影響嫁接成活的原因，為后續(xù)研究提供參考。

關(guān)鍵詞 茶樹(shù)嫁接；成活；因素

中圖分類號(hào) S157.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）05-043-03

Study Summary on Influencing Factors of Tea Tree Grafting

WEI Jie， CHEN Juan， LIU Shengchuan， YAN Donghai* et al

（Guizhou Tea Research Institute， Guiyang， Guizhou 550006）

Abstract Aiming at main influencing factors of tea tree grafting， including grafting affinity， grafting time， grafting manner， management of early and late graft， the reasons of different factors influencing grafting were summarized， which can provide reference for further study.

Key words Tea tree grafting； Survival； Factors

基金項(xiàng)目 貴州省農(nóng)業(yè)攻關(guān)計(jì)劃項(xiàng)目[黔科合NY（2013）3035號(hào)]。

作者簡(jiǎn)介

魏杰（1973-），男，貴州湄潭人，助理研究員，研究方向：茶樹(shù)育種。*通訊作者，高級(jí)農(nóng)藝師，從事茶樹(shù)育種研究。

收稿日期 20141225

嫁接是植物人工營(yíng)養(yǎng)繁殖方法之一，即把一種植物的枝或芽嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個(gè)部分長(zhǎng)成一個(gè)完整的植株。隨著嫁接技術(shù)的發(fā)展，茶樹(shù)嫁接已被廣泛應(yīng)用于改造老茶園、建立珍稀茶樹(shù)品種嫁接母本園、改良復(fù)壯現(xiàn)有茶樹(shù)品種等各個(gè)方面。茶樹(shù)嫁接是茶園品種改良的有效途徑之一，具有投入少、見(jiàn)效快、提早投產(chǎn)、保持母本優(yōu)良性狀等優(yōu)點(diǎn)。但在茶園生產(chǎn)中，由于嫁接技術(shù)水平不一，嫁接前后期管理不當(dāng)?shù)戎T多因素，使嫁接成活率低。筆者針對(duì)影響茶樹(shù)嫁接成活的主要因素：嫁接親和力、嫁接時(shí)間、嫁接方式、嫁接前后管理等進(jìn)行分析和論述，同時(shí)歸納總結(jié)各不同因素影響嫁接的原因，以期為后續(xù)研究提供參考。

1 影響嫁接成活率的主要因素

1.1 嫁接親和力

嫁接親和力，就是砧木和接穗經(jīng)嫁接而能愈合生長(zhǎng)的能力。具體地說(shuō)，就是砧木和接穗的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)在生理和遺傳上彼此相同或相近，能夠互相親和結(jié)合在一起的能力[1]。因此不論采用哪種嫁接方法，砧木和接穗之間都必須具備一定的親和力才能嫁接成活。砧木和接穗的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、合理搭配是嫁接的基本原則，也是形成嫁接體優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的根本目的。選用生活力強(qiáng)、高產(chǎn)的無(wú)性系或抗逆性強(qiáng)的群體茶樹(shù)作砧木，用優(yōu)質(zhì)的無(wú)性系作接穗，才有可能獲得抗逆性強(qiáng)而品質(zhì)優(yōu)的組合茶樹(shù)。斯里蘭卡Naga-rajahs（1981）用高產(chǎn)無(wú)性系TRI2023和TRI2026為接穗嫁接到抗旱性強(qiáng)的DN和CY-9無(wú)性系品種砧木上，結(jié)果獲得高產(chǎn)抗旱性強(qiáng)的茶樹(shù)[2]。

通常情況下本砧嫁接容易成活，因?yàn)檎枘竞徒铀胫g有共同的生長(zhǎng)特性，組織結(jié)構(gòu)和新陳代謝類型相似，產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物具有一致性和相容性；而異砧嫁接時(shí)，生長(zhǎng)勢(shì)和新陳代謝類型差異大，砧穗雙方無(wú)法正常生長(zhǎng)，表現(xiàn)出不親和特征[3]。而李曉林等[4]發(fā)現(xiàn)蘋果屬植物種間嫁接后，并非砧穗間親緣關(guān)系越近越容易成活，親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的組（系）間嫁接成活率為100%，而親緣關(guān)系很近的組（系）間嫁接成活率很低，認(rèn)為此現(xiàn)象可能與接穗的多酚類物質(zhì)含量有關(guān)。王文建[5]以6個(gè)茶樹(shù)品種為砧木，鐵觀音為接穗進(jìn)行低位嫁接，表明不同品種間親和力有顯著差異。研究結(jié)果表明：佛手品種嫁接鐵觀音的成活率較（49%），表明它們的親和力相對(duì)較弱；金萱品種嫁接鐵觀音的成活率較高（65%），表明2個(gè)品種的親和力較強(qiáng)。砧穗不親和主要表現(xiàn)為前期不親和及后期不親和，而后期不親和會(huì)造成更大的損失。木本植物中，不親和嫁接體也能形成維管束并正常連接，砧穗可以進(jìn)行水分、無(wú)機(jī)鹽及碳水化合物的交流，導(dǎo)致其生長(zhǎng)多年才表現(xiàn)不親和，也就是嫁接后期不親和，造成嫁接植株脆弱易折，枯萎直至死亡，人力、物力、財(cái)力受到損失[6]。因此，只通過(guò)嫁接體中維管束形成與否來(lái)判定嫁接親和性具有一定的局限性。接穗主要是通過(guò)砧木來(lái)獲得水分，水分是否容易通過(guò)嫁接接合部位是影響親和性的因素之一。砧木的水勢(shì)只有高于接穗或者相差不大時(shí)，才有利于嫁接的成活。石雪暉等[7]通過(guò)嫁接親和性鑒定的生理研究認(rèn)為葡萄葉片水勢(shì)與嫁接親和性有關(guān)，在進(jìn)行葡萄嫁接時(shí)將葉片水勢(shì)較低的栽培品種與葉片水勢(shì)較高的野生葡萄進(jìn)行嫁接，親和力較強(qiáng)；砧、穗間可溶性糖含量的差異程度越小，親和力越強(qiáng)。通過(guò)測(cè)定砧穗間水勢(shì)來(lái)預(yù)測(cè)其嫁接親和性是可行的。嫁接發(fā)生后，砧穗間由于生長(zhǎng)勢(shì)差異將發(fā)生一些代謝變化，這些代謝變化產(chǎn)物會(huì)影響嫁接成活，可以在一定程度上反映嫁接親和性。張蜀秋等[8]研究表明，不親和性嫁接組合中酶活性明顯高于親和性嫁接組合，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

隨著微嫁接技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，有關(guān)嫁接的研究具有了良好的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，同時(shí)早期預(yù)測(cè)嫁接親和力的技術(shù)也在不斷提升。采用微嫁接技術(shù)進(jìn)行嫁接親和性機(jī)制的研究具有周期短、占用空間少、見(jiàn)效快、研究結(jié)果可靠性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)在嫁接親和性的鑒定以及親和力的早期預(yù)測(cè)中得到廣泛應(yīng)用[9]。De Cooman等在（Eucalyptus gunnii）的微嫁接研究中發(fā)現(xiàn)不親和組合中五倍子酸、龍膽酸、鞣花酸、對(duì)-香豆酸、兒茶酸等酚類物質(zhì)的含量高于親和組合[6]。上述研究表明，通過(guò)測(cè)定對(duì)比砧穗中酚類物質(zhì)種類和含量的相似程度，可以進(jìn)行嫁接親和性早期鑒定。

1.2 嫁接時(shí)間

茶樹(shù)在不同時(shí)間嫁接，其成活率有較大的差異。成活率主要是受溫度、濕度、光照、季節(jié)、嫁接親和性、穗條砧木發(fā)育程度等因素的影響，其中季節(jié)因素對(duì)嫁接成活影響明顯。饒輝福等[10]研究不同時(shí)期茶樹(shù)嫁接成活率認(rèn)為，5月下旬嫁接，隨后雨量充沛，氣溫、地溫較高，接穗枝條基本成熟，質(zhì)量好，成活率高。4月份嫁接，春茶生產(chǎn)忙碌，勞動(dòng)力緊張，且當(dāng)季枝條成熟度低，接穗質(zhì)量較差，成活率較低，并且不能采摘春茶，對(duì)當(dāng)年經(jīng)濟(jì)效益影響較大，不宜采用。6月下旬至7月進(jìn)行嫁接，正值酷暑，勞動(dòng)強(qiáng)度大，對(duì)工作效率有一定影響，且高溫導(dǎo)致管理成本高。8、9月份進(jìn)行嫁接，當(dāng)年生長(zhǎng)量小，沒(méi)有適量的葉片過(guò)冬，對(duì)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)和第2年春茶產(chǎn)量有較大影響。10、11月份嫁接，雖然勞力充足，但當(dāng)年沒(méi)有生長(zhǎng)量，基本沒(méi)有綠葉過(guò)冬，對(duì)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)不利，成活也稍低，且相對(duì)延長(zhǎng)了管理時(shí)間，次年亦無(wú)法采摘春茶，一般不采用。羅躍新等[11]研究表明，廣西1年中有3個(gè)適宜嫁接時(shí)間：2月底至3月上旬、5月上旬至6月上旬、9月上旬至10月上旬。鄢東海[12]對(duì)春、夏、秋不同季節(jié)茶樹(shù)嫁接成活率研究結(jié)果顯示：春、夏、秋季成活率分別為67.0%、88.5%和79.6%，其中夏季嫁接成活率顯著高于秋季和春季，而秋季嫁接成活率比春季高。周漢忠等[13]人進(jìn)行低位嫁接換種研究表明，以夏接成活率最高，其次是春、秋接，再次是冬接。夏季砧木接穗愈合迅速，嫁接茶樹(shù)生長(zhǎng)迅速健壯。從以上試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看， 茶樹(shù)嫁接不同季節(jié)成活率有顯著差異，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件靈活應(yīng)用， 盡量避免干旱和高溫天氣。

1.3 嫁接方式

采用不同嫁接方式對(duì)茶樹(shù)嫁接成活率及生長(zhǎng)發(fā)育的影響較大。上官法生等[14]研究不同嫁接方法對(duì)成活率的影響結(jié)果表明：切接和劈接的成活率分別為58.5%和8l.0%。劈接由于接縫緊密，接穗穩(wěn)固，因而成活率較高；切接接穗易松動(dòng)，對(duì)成活率有一定的影響。王敏[15]對(duì)不同嫁接方法對(duì)茶樹(shù)穗成活率的影響研究結(jié)果表明，劈接和切接的成活率分別為93.2%、66.6%。劈接由于接縫緊密，接穗穩(wěn)固，有利于愈傷組織形成，因而成活率較高；而切接的接穗由于接縫的緊密度不如劈接，接穗容易松動(dòng)，因此嫁接成活率不及劈接。蔡烈偉、傅德生[16]采用切接、劈接、插皮接3種嫁接方法比較茶樹(shù)嫁接成活率，可知3種嫁接方法的茶樹(shù)成活率有一定的差距，其中劈接效果最好，成活率達(dá)到84.8%，插皮接成活率最低，只有71.1%。切接和插皮接2種方法嫁接的成活率都不高，且相差不大，切接成活率僅高出插皮接2.2%。楊鳳玲[17]采用切接和劈接的嫁接方法對(duì)茶樹(shù)嫁接成活率的影響進(jìn)行研究，切接和劈接的平均成活率分別為58.5%和81.0%?？偨Y(jié)劈接由于接縫緊密，接穗穩(wěn)固，因而成活率較高；切接接穗易松動(dòng)，對(duì)成活率有一定的影響。張仁高等[18]研究接穗留葉與接穗不留葉2種嫁接方法對(duì)茶樹(shù)嫁接成活率的影響結(jié)果表明：接穗帶葉切接成活率達(dá)100%，接穗不留葉成活率達(dá)50%。筆者認(rèn)為由于帶葉片的存在，帶葉枝穗光合作用相對(duì)于不帶葉的枝穗強(qiáng)，葉片蒸發(fā)水分產(chǎn)生蒸騰拉力，促進(jìn)砧木與接穗之間的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上下運(yùn)輸，提高了接穗、砧木形成層細(xì)胞分化速率，從而提高嫁接成活率。

2 嫁接前后管理

2.1 嫁接前管理

接穗、砧木發(fā)育品質(zhì)的好壞與嫁接成活及嫁接后生長(zhǎng)勢(shì)密切相關(guān)。羅躍新[11]研究認(rèn)為在采穗前的3個(gè)月對(duì)母本樹(shù)進(jìn)行重修剪，施足有機(jī)肥22 500 kg/hm2，注意加強(qiáng)肥水、病蟲(chóng)害管理，能夠培育出更多健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的接穗。在適用接穗的選擇上，駱耀平[19]研究認(rèn)為作為嫁接用的接穗，最好是經(jīng)一個(gè)生長(zhǎng)季的枝條。留養(yǎng)接穗的母本園若上部枝梢細(xì)弱，必須對(duì)留穗母樹(shù)進(jìn)行較重的修剪，使母樹(shù)上部枝條粗度在0.5 cm為佳，這樣抽生出的接穗質(zhì)量好。待留養(yǎng)枝條基部已轉(zhuǎn)為紅棕色，頂芽形成駐芽時(shí)，進(jìn)行打頂，即采摘枝條頂端1、2葉嫩梢，以促使新生枝條增粗，腋芽膨大，1～2周后可剪下嫁接[19]。砧木高度對(duì)嫁接成活影響較大，因此留取適當(dāng)?shù)恼枘靖叨扔欣诩藿映苫罴俺苫詈蟮纳L(zhǎng)發(fā)育。師大亮等[20]研究表明，砧木高度為5、15、25 cm的成活率分別為39%、49%、47%，砧木過(guò)高，水分、養(yǎng)分供應(yīng)距離遠(yuǎn)，消耗大，不利于生長(zhǎng)成活；砧木過(guò)低，組織老化，水分較少，成活率也低，且不易操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。酚類物質(zhì)是植物次生代謝產(chǎn)物，普遍存在于高等植物中[6]。在砧穗嫁接體中，酚類物質(zhì)參與木質(zhì)素合成，易被氧化成有毒物質(zhì)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)沉淀，在砧穗之間形成隔離層，影響嫁接體愈合。陳常頌[21]研究認(rèn)為提前剪取砧木促傷流，有利于嫁接成活。茶樹(shù)傷流主要生化成分為單寧等多酚類物質(zhì)，單寧氧化后積累在砧穗之間形成隔離層，會(huì)影響嫁接體愈合。因此嫁接前3～5 d從砧木離地10～15 cm處修剪，可提早傷流的產(chǎn)生，以避免嫁接后因傷流過(guò)多而難以愈合。

2.2 嫁接后管理

嫁接后管理主要是澆水、遮陰，以及打頂修剪，抹除砧木上的不定芽等。保濕是影響嫁接成活率的關(guān)鍵因素之一，保濕可防止砧木、接穗失水[21]。當(dāng)空氣濕度較低時(shí)，接穗極易失水凋萎，造成嫁接苗成活率降低。嫁接后常用的保濕方法主要有套袋、遮陰等，可長(zhǎng)期保持穗條的濕度，促進(jìn)穗條水分供應(yīng)。曹潘榮等[22]采用田間插樹(shù)枝、透光率為80%遮陰網(wǎng)、透光率為60%遮陰網(wǎng)以及不遮陰（對(duì)照）幾種處理表明，透光率為60%遮陰網(wǎng)成活率最高，成活率與遮陰度成正比，說(shuō)明嫁接初期對(duì)光照要求不高。鄭可法[23]

進(jìn)行低產(chǎn)茶園嫁接改造試驗(yàn)研究不同保濕方法對(duì)成活率的影響。以五鳳香茗為接穗，采用堆土與套袋保濕處理，其他條件一致，堆土成活率82.6%、套袋成活率91.8%。砧、穗的形成層和愈傷組織要在一定溫度下才能活動(dòng)，一般最適溫度在25 ℃左右，空氣濕度接近飽和對(duì)愈合最為適宜[24]。愈傷組織內(nèi)薄壁細(xì)胞嫩弱，不耐干燥，濕度低于飽和點(diǎn)就會(huì)使細(xì)胞干燥，時(shí)間一長(zhǎng)就引起死亡。因此嫁接初期，澆水是一項(xiàng)主要工作，尤其是剛嫁接的第1個(gè)月[25]，接穗與砧木還未愈合為一體，砧木無(wú)法供應(yīng)接穗水分和養(yǎng)分，保濕工作顯得更為重要。人工遮陰是為減弱陽(yáng)光直射，降低氣溫，減少接穗水分散失，保持遮陰棚內(nèi)較高的大氣濕度而不可缺少的一項(xiàng)嫁接初期管理工作。嫁接后采用搭草棚或用遮陽(yáng)網(wǎng)等方法調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，降低遮陰棚內(nèi)溫度，保持遮陰棚內(nèi)較高的大氣濕度以促進(jìn)愈傷組織形成。嫁接部位愈合后應(yīng)及時(shí)除去嫁接部位的綁縛物，否則接穗和砧木不斷長(zhǎng)粗，而縛綁處受抑不能增粗，會(huì)形成“細(xì)腰”，不利于養(yǎng)分的傳導(dǎo)運(yùn)輸又易折斷枝梢[26]。嫁接體成活后1年內(nèi)，及時(shí)抹除砧木上的不定芽2～3次，減少與接穗芽梢爭(zhēng)奪養(yǎng)分，促進(jìn)接穗芽梢萌發(fā)，對(duì)后期再發(fā)生的砧木不定芽梢也有一定的抑制作用。為了盡快形成采摘蓬面，嫁接體成活后可根據(jù)新枝生長(zhǎng)情況作2～3次定型修剪。當(dāng)新生穗條長(zhǎng)到20 cm以上，可以打頂，采去頂端的1芽1～2葉，以促進(jìn)莖稈增粗和下部側(cè)枝的生長(zhǎng)。當(dāng)年生長(zhǎng)超過(guò)50 cm后可在25 cm高度上進(jìn)行第1次定型修剪，促使樹(shù)冠向行間擴(kuò)大，這一工作也可在次年的春梢萌芽前進(jìn)行。嫁接后第2年，在第1次剪口上提高20～25 cm再定型修剪1～2次，經(jīng)2～3次定型修剪，茶樹(shù)高度可達(dá)50～70 cm，樹(shù)幅達(dá)70 cm左右。嫁接后第3年，即可視茶樹(shù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行適當(dāng)留養(yǎng)采摘[25]。