云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展理論思考

向明生

摘要：為更好地促進云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，需要從理論上來解析云南高原特色農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“融合理論”、“微觀理論”、“鉆石理論”、“集群競爭優(yōu)勢理論”對云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要的理論指導(dǎo)意義。文章對云南高原特色農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵進行了詮釋，并指出云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是“走出云南”，企業(yè)是發(fā)展的主體，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展是云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本路徑。

關(guān)鍵詞：云南;特色農(nóng)業(yè);發(fā)展;理論

發(fā)展云南高原特色農(nóng)業(yè)是云南省委政府審時度勢，為了振興和發(fā)展云南農(nóng)業(yè)，提升云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力所制定的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃?！案咴厣r(nóng)業(yè)”概念自提出來以后，引起了社會各界的廣議，但鮮有學(xué)者從理論視角來論述云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。理論來源于實踐，但高于實踐，實踐需要理論作為指導(dǎo)和支撐。為豐富云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展理論，更好地促進云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，需要尋求云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論依據(jù)，明確云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾個關(guān)鍵理論性問題。第一，云南高原特色農(nóng)業(yè)是什么？第二，云南高原特色發(fā)展目標(biāo)是什么？第三，云南高原特色農(nóng)業(yè)主要靠誰去發(fā)展？第四，云南高原特色農(nóng)業(yè)怎么去發(fā)展？理清這幾個理論性問題，對云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展會產(chǎn)生積極的指導(dǎo)作用。

一、云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展內(nèi)涵

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究主要從產(chǎn)業(yè)縱橫兩個方向展開，形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“兩維理論”：一是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈為研究對象，研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)縱向發(fā)展的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論”;二是以農(nóng)業(yè)價值鏈為研究對象，研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)橫向發(fā)展的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能理論”?！稗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化理論”主要是指“農(nóng)工商、產(chǎn)供銷”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展，而“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能理論”主要是指農(nóng)業(yè)發(fā)展融入新技術(shù)、新產(chǎn)業(yè)、新理念，如農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入生物技術(shù)，形成了生物農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融入旅游業(yè)，形成旅游農(nóng)業(yè)等，拓寬了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)邊界，賦予了更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能價值。伴隨著知識經(jīng)濟、信息經(jīng)濟時代的到來，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢進一步加強，即產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)融合化，又被稱之為“產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)重疊化”或“產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)邊界模糊化”，是指在知識分解和融合基礎(chǔ)上，由于大量新生技術(shù)日益趨同，形成知識產(chǎn)業(yè)群，以及產(chǎn)業(yè)技術(shù)融合而導(dǎo)致的產(chǎn)業(yè)重疊加深，使產(chǎn)業(yè)邊界具有了越來越來不清晰的趨勢。隨著知識資本向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷滲透，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性進一步增強，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)邊界變得日益模糊，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“融合理論”。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中縱向和橫向產(chǎn)業(yè)融合最終目標(biāo)是形成縱向上趨于延長，模向上趨于拓寬塊狀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中產(chǎn)業(yè)的競爭力。云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展應(yīng)以“融合理論”作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論基礎(chǔ)。云南高原特色農(nóng)業(yè)是跨越不同產(chǎn)業(yè)，融入科技，文化、生態(tài)、創(chuàng)意理念等生產(chǎn)要素的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。云南高原特色農(nóng)業(yè)關(guān)鍵是如何詮釋“高原特色”的內(nèi)涵。筆者認(rèn)為“高原特色”是云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與其他區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)差異所在，也是云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢。云南高原特色農(nóng)業(yè)具有“五位一體”的特色內(nèi)涵。

（一）環(huán)境特色

云南高原特色農(nóng)業(yè)的環(huán)境包括地理環(huán)境、氣候環(huán)境、自然環(huán)境。云南地處高原，地形、氣候類型多樣化，立體氣候顯著，自然生態(tài)植被較好，森林覆蓋率較高。由于云南具有得天獨厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，所以當(dāng)提到“云南”兩個字時，人們總是會聯(lián)想到“無污染、原生態(tài)”美麗景象，也正是云南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境特色，造就了“生態(tài)環(huán)保、四季飄香”高原特色農(nóng)產(chǎn)品。

（二）文化特色

云南省擁有26個少數(shù)民族，具有豐富多彩的少數(shù)民族文化，包括民族飲食文化、民俗文化、民族傳統(tǒng)加工工藝、民族農(nóng)耕文化等，為云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了豐富的文化內(nèi)涵。由于民族文化具有唯一性，“越是民族的，越是世界的”，提升了云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的消費及體驗價值。

（三）資源特色

云南生物資源豐富，具有“動植物王國”，“生物基因庫”的美譽，為云南高原特色農(nóng)業(yè)品種繁育、產(chǎn)品開發(fā)及綜合利用奠定了良好基礎(chǔ)，形成了“豐富多樣”的高原特色農(nóng)產(chǎn)品。

（四）產(chǎn)品特色

云南高原特色農(nóng)業(yè)由于其獨特的生產(chǎn)環(huán)境，豐富的種植資源，使云南農(nóng)產(chǎn)品在營養(yǎng)成分、口感、滋味、外型、色澤等方面具有比較競爭優(yōu)勢，造就了“安全優(yōu)質(zhì)”的高原特色農(nóng)產(chǎn)品。

（五）功能特色

云南具有豐富的旅游資源、生態(tài)資源和民族文化，為發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、先進的管理思想和創(chuàng)意理念，拓展了云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升了高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的功能附加值。

二、云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

由于資源的稀缺性，競爭是人類社會經(jīng)濟發(fā)展的永恒主題。隨著中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，中國人均收入已經(jīng)邁入中收入國家行列，依據(jù)經(jīng)濟學(xué)理論，中國經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)到了一個“拐點”，突出的特征是產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨轉(zhuǎn)型升級，消費者品牌消費意識增強，產(chǎn)業(yè)競爭愈演愈烈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展將面臨優(yōu)勝劣汰的慘酷現(xiàn)實。云南發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，同樣會面臨來自其他省份或地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭，關(guān)鍵就是看準(zhǔn)能在市場角逐中占據(jù)主導(dǎo)地位，獲取最稀缺的顧客資源。管理學(xué)家彼得·德魯克認(rèn)為“企業(yè)的價值創(chuàng)造源于外部，顧客是企業(yè)存在唯一價值”，按此邏輯分析演繹，可以說“產(chǎn)業(yè)的價值源于市場，消費者是產(chǎn)業(yè)存在唯一理由”。綜上分析，云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是提升云南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力，使更多的農(nóng)產(chǎn)品“走出云南”，參與國內(nèi)及國際市場競爭，持續(xù)提升云南農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，并最終在市場競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位。長期以來，以亞當(dāng)斯密和李嘉圖為代表的“比較優(yōu)勢”競爭理論曾一度占據(jù)國家競爭理論的主導(dǎo)地位。1990年哈佛大學(xué)教授邁克爾·波特從產(chǎn)業(yè)發(fā)展視角研究提升國家競爭優(yōu)勢，并提出了打造國家產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的“鉆石理論”?！般@石理論”主要從四個維度來分析研究產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，即生產(chǎn)要素，需求條件，相關(guān)產(chǎn)業(yè)及支持性產(chǎn)業(yè)，企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)結(jié)構(gòu)、同業(yè)競爭，是一個系統(tǒng)性的產(chǎn)業(yè)競爭理論。他曾指出像荷蘭、以色列等國家并沒有發(fā)展農(nóng)業(yè)的資源稟賦優(yōu)勢，但并不妨礙它們成為世界農(nóng)業(yè)強國。云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展可以借助波特的“鉆石理論”，從四個維度系統(tǒng)分析研究，打造高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力。傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)研究往往以產(chǎn)業(yè)本身作為研究對象或基點，實際上決定整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值鏈的關(guān)鍵價值要素是位于產(chǎn)業(yè)鏈終端的市場消費者，因此提升云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力，需要建立以消費者為導(dǎo)向的產(chǎn)業(yè)分析體系，這和波特“鉆石理論”的需求條件要素分析的觀點是一致的。研究消費者，關(guān)鍵是分析消費者如何做出購買決策，由于農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量具有隱蔽性特征，加之市場信息的不對稱性，在“檸檬市場”中具有“信號”顯現(xiàn)機制的產(chǎn)品品牌效應(yīng)會對消費者購買決策產(chǎn)生重要影響。所以云南高原特色農(nóng)業(yè)能否“走出云南”，或是“走得更遠”，關(guān)鍵在于創(chuàng)建云南高原特色農(nóng)業(yè)品牌。

三、云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展主體

我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究，基本上可以分為宏觀、微觀和介于二者之間的第三個方向，宏觀研究是以國家改造農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，提高農(nóng)業(yè)部門的專業(yè)化，商品化、社會化程度為出發(fā)點。微觀研究以農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)的經(jīng)營組織形式和戰(zhàn)略方式，即以研究龍頭企業(yè)經(jīng)營活動方式為主要目標(biāo)。第三種則是宏觀和微觀結(jié)合起來。云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展涉及多個要素，包括企業(yè)、政府、農(nóng)民合作組織及個體農(nóng)民、社會服務(wù)中介組織、研究機構(gòu)、消費者等。云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體對云南高原特色農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)政策制定、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑及方向的設(shè)計等方面具有重要的影響作用。因此研究和明確云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展主體具有重要的理論和現(xiàn)實意義。筆者認(rèn)為云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的主體是企業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破點是產(chǎn)業(yè)中的龍頭企業(yè)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是否具有較強的競爭力，分析該產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)市場競爭力基本上就可以得出結(jié)論。經(jīng)濟學(xué)家科斯認(rèn)為，“企業(yè)的產(chǎn)生源于其權(quán)威性，因為其可以節(jié)約市場交易費用，產(chǎn)生比市場更高的資源配置效率?！碑a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整或轉(zhuǎn)型升級是通過企業(yè)組織變革現(xiàn)實的，產(chǎn)業(yè)的競爭力也是通過企業(yè)競爭力體現(xiàn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的前端是種植和養(yǎng)殖戶，終端是農(nóng)產(chǎn)品的市場消費者。由于農(nóng)業(yè)土地及經(jīng)營權(quán)的分散性，加之獲取市場信息及科技能力的高成本性，使農(nóng)戶面臨較高的農(nóng)業(yè)自然風(fēng)險和市場風(fēng)險。如果農(nóng)戶直接面向市場銷售農(nóng)產(chǎn)品，由于受到流通成本及產(chǎn)品質(zhì)量保質(zhì)期等因素制約，其農(nóng)產(chǎn)品的市場流通半徑難于擴展。加之由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)缺少專業(yè)化的管理能力及科技含量低，使農(nóng)產(chǎn)品缺少附加值。但如果有產(chǎn)業(yè)企業(yè)介入，會極大改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的運營效率，同時可以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的縱向和橫向拓展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前端的農(nóng)戶與企業(yè)嫁接，實現(xiàn)企業(yè)技術(shù)及管理向農(nóng)戶直接或間接轉(zhuǎn)移，提升了產(chǎn)業(yè)鏈前端的生產(chǎn)率。產(chǎn)業(yè)企業(yè)憑借自身人才、技術(shù)、管理和資本優(yōu)勢，對產(chǎn)品進行“二次”生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。通過營銷渠道建設(shè)、品牌運營及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，對農(nóng)產(chǎn)品進行“三次”加工，使農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)第三次升值。農(nóng)產(chǎn)品的高附加值通過產(chǎn)業(yè)鏈傳導(dǎo)機制實現(xiàn)向前端農(nóng)戶轉(zhuǎn)移，構(gòu)建了一個良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制。終端產(chǎn)品實現(xiàn)的附加值越高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場競爭力及產(chǎn)業(yè)的生命力越強，反之亦然。企業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有資源吸收轉(zhuǎn)化及輸出功能，無論是政府資源投入或是科研機構(gòu)的研究成果市場轉(zhuǎn)化，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)尤其是龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)化，能實現(xiàn)“裂變”和“擴散”功能，即通過產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)吸收內(nèi)化，再向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)輸出和外溢，帶動和引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

四、云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑

云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑是提升產(chǎn)業(yè)競爭力的產(chǎn)業(yè)組織發(fā)展模式，通過選擇科學(xué)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，更好地實現(xiàn)云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展標(biāo)目標(biāo)。哈佛大學(xué)教授邁克爾·波特通過對國家競爭優(yōu)勢研究認(rèn)為，一個國家的成功并非來自一項產(chǎn)業(yè)的成功，而是來自縱橫交織的產(chǎn)業(yè)集群，國家產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢源于區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集群的角色是促使一個國家內(nèi)部的“外行人”跳入產(chǎn)業(yè)內(nèi)發(fā)展新型態(tài)競爭，經(jīng)過這些加入者的刺激，這個國家的產(chǎn)業(yè)才不會在國際創(chuàng)新競爭中落后。產(chǎn)業(yè)發(fā)展“集群競爭優(yōu)勢理論”為云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑選擇提供了理論依據(jù)，農(nóng)業(yè)區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展是云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本路徑。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有顯著的區(qū)域和地域特點，更適宜選擇集群發(fā)展模式。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展有助于培育和提升生產(chǎn)要素的專業(yè)化水平，從而提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率，形成產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展通過如下功能促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展：一是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展具有“磁場”功能。有利于快速吸引企業(yè)、資本、人才、研究機構(gòu)、社會服務(wù)機構(gòu)及產(chǎn)業(yè)政策等相關(guān)生產(chǎn)和市場要素向產(chǎn)業(yè)聚集，促進產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展和壯大，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟。二是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展具有集體效率功能。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展可以有效降低交易費用，一方面，因為產(chǎn)業(yè)集群處于同一區(qū)域，由于其地緣性特點，容易產(chǎn)生文化趨同，使知識和技術(shù)產(chǎn)生較強的外溢性，形成集體學(xué)習(xí)機制，提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力。另一方面，由于各種產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素及相關(guān)產(chǎn)業(yè)支持要素的聚集，形成整體協(xié)同效應(yīng)，提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率，拓展了產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈。三是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的政策擴散功能。產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展有利于形成管理高效的產(chǎn)業(yè)管理組織，如行業(yè)協(xié)會、產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會等，更易于執(zhí)行政府相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，使政策產(chǎn)生更好的執(zhí)行效果和效率。四是產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展具有品牌效應(yīng)功能。一花獨放不是春，百花齊放春滿園，產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展是創(chuàng)建區(qū)域品牌的前提和基礎(chǔ)，區(qū)域產(chǎn)品品牌能有效提升產(chǎn)品市場占有率和附加值，促進產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。云南高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展涉及多個門類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，如茶葉、花卉、咖啡等產(chǎn)業(yè)，可以結(jié)合各區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素的競爭優(yōu)勢，運用產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展理念，構(gòu)建以農(nóng)民專業(yè)合作社為起點，專業(yè)合作社、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、縣、州（市）、省五級聯(lián)動的云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展體系，打造云南高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。

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（作者單位：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院）