大理三月街賣藥群體行為解析

李炳芳

摘 要：基于調(diào)查，用場域與慣習(xí)理論分析大理三月街賣藥群體的時空觀、飲食、居住、互動、藥材經(jīng)營等。

關(guān)鍵詞：三月街；賣藥群體；行為解析

大理三月街有著千余年傳統(tǒng)的民間傳統(tǒng)集市，位置在大理市古城西城門外的一塊地方，集市從每年農(nóng)歷三月十五日左右開始，至月底結(jié)束，持續(xù)達(dá)半月左右，有的藥商甚至在此逗留一個月才離開。三月街傳統(tǒng)集市上主要經(jīng)營民間醫(yī)藥產(chǎn)品及牲畜，近年來，集市上的牲畜漸漸退了出去，而民間醫(yī)藥產(chǎn)品依然火爆。2015年5月，筆者對集市上經(jīng)營傳統(tǒng)藥材的群體（共517個攤位700余人）進(jìn)行了統(tǒng)計和訪談，以下主要從場域與慣習(xí)的維度，對此群體的文化行為做些分析。

場域與慣習(xí)是布迪厄提出的一對用以解釋人類文化習(xí)性與習(xí)性網(wǎng)絡(luò)空間的概念，這對概念被學(xué)界廣泛運(yùn)用。關(guān)于場域，從布迪厄多處的表述中可以歸納出，它既指社會關(guān)系或文化存在的物理空間，還包括社會關(guān)系主體—人的情感網(wǎng)、社會關(guān)系網(wǎng)等看不見而又實際存在的抽象空間；慣習(xí)特指人的社會文化心理及行為。場域與慣習(xí)兩者互為表理，有慣習(xí)才有了場域，一個地方傳統(tǒng)的場域又可以給人傳承慣習(xí)提供模板或經(jīng)驗。大理三月街藥市中的賣藥群體就是在場域與慣習(xí)的相互作用中延續(xù)著千年的藥材經(jīng)營經(jīng)驗的。

一、賣藥群體的時空觀

三月街是延續(xù)了千年的集市。到此來經(jīng)營藥材的人們有的數(shù)十年中年年都要來此賣藥近一個月，三月街街市成了他們記憶中揮之不去的影像，而這種影像又每年都在真實中重現(xiàn)。一個來自大理喜州姓段的賣藥人說：“我每年農(nóng)歷三、四月間都要到這個地方住一個月左右，二月中旬到鄧川藥王會也去住上幾天，而八月十五，又到另一個地方賣上四五天”，“我這一生都在喜州、鄧川、三月街和右所幾個地方吃吃住住”，一個來自劍川沙溪張姓賣藥人說“我每年賣藥的線路是沙溪-鄧川-三月街，而這些藥市都有固定的時間”，還有許多受訪者提供他們賣藥的線路、停留的時間等信息。從中我們可以勾勒出這個群體的時空觀：一年的時間被幾個固定的集市點所牽，每年依時間順序，一遍遍地重復(fù)于這些藥市或家鄉(xiāng)之間。這樣的經(jīng)驗已成為他們的人生軌跡，或凝固成了賣藥人的生命情結(jié)，他們依著這樣的模式打發(fā)四季、憧憬和實踐時間和空間的節(jié)律。而這樣的生活又是一代一代延續(xù)下來的，“我小時候爺爺帶我來三月街賣藥，我的叔叔也一起來，今年我?guī)砹伺畠骸保粋€來自大理云龍縣姓黃的中年賣藥人這樣向我們報告?！拔覀冑u藥人最大的市場就是三月街”、“我除了三月街，不在別的地方住下來賣藥”，三月街上的賣藥群體就是在這樣的輪回中實踐著場域和慣習(xí)。流動的時間有幾個節(jié)點就是藥市，而三月街是最重要的節(jié)點。時間既是抽象的概念，但又在依日、月的順序有序地流動，賣藥群體心理算著三月街的臨近或流走，然后又周而復(fù)始，進(jìn)而形成基于三月街的慣習(xí)性時間記憶。

二、賣藥群體的飲食與保健慣習(xí)

三月街賣藥群體在三月街場域中的飲食與保健并非無規(guī)律可尋，食物加工、一日的餐數(shù)以及適當(dāng)?shù)谋＝〉榷佳永m(xù)著一定的慣習(xí)傳統(tǒng)。按慣例，大多數(shù)賣藥人都自帶炊具和燃料，自帶裝水的器皿，自帶餐具。他們在自已的帳棚邊支起三塊石頭，或者在兩塊石頭上搭上備好的鑄鐵爐條并以此為灶，立灶當(dāng)天，多數(shù)人都會在當(dāng)?shù)責(zé)恢愫腿龔堝X紙以示告慰當(dāng)?shù)氐摹巴恋厣瘛?，平時偶爾也會奠點湯水于地上“謝神”，集市結(jié)束時，賣藥人還會再次點香化紙“謝神”。一般賣藥人在三月街期間一日三餐，也有兩餐或四餐的，都自己做。保健方面，賣藥人都自我找藥調(diào)理，很少到附近買藥進(jìn)行處理的，保健路徑有藥保和食保兩條，一般視自己的身體狀況而定，由于三月街期間天氣比較熱和干燥，所以他們喝“紅糖青梅汁”、“紅糖木瓜水”、“嚼葛根”或“嚼甘草或龍膽草”……，“我們是賣藥的，身體自己調(diào)理”、“我們是半個醫(yī)生，小病小災(zāi)都自己治”……這是被訪賣藥人的集體回應(yīng)。而集市上這樣的習(xí)慣“由來已久”，“大家都差不多”。

三、賣藥群體在三月街場域中的居住慣習(xí)

百分之七十左右的賣藥人在近一個月的集市期間都不住店。而是自己搭帳棚，有一部分帳棚的支架是附近的白族同胞支起的，用的材料是竹蔑和藤子，賣藥人只要出幾十塊錢就能使用一個，有些賣藥人自帶支架和棚布。帳棚低矮、狹窄，往往只能容兩個人住，他們沒有床，直接在地上鋪上草或樹葉，再在其上放氈子或線毯，他們表示“這樣睡得很舒服”，“天黑了睡，天亮就起”，“這個季節(jié)不會下雨”所以“不用擔(dān)心會得風(fēng)濕”。而且“祖祖輩輩都這樣”?！拔覀兿矚g在集市期間擠在這樣的帳棚里”。除貴重藥材外，一般藥都放在帳外，“這邊住的都是賣藥的，沒有人會拿走老草藥”，賣藥人一般都不擔(dān)心藥會被偷。

四、賣藥群體間在微場域中的互動

三月街期間，賣藥人藥加工、買賣、居住、儲藥、食品加工及進(jìn)食均在一地，彼此間活動范圍很近，而且持續(xù)時間很長，所以有廣泛的交流機(jī)會。他們在買賣間隙總是交流采藥或加工藥的心得，也討論藥性藥理，“有時候也談?wù)撧r(nóng)業(yè)或婚喪等方面的事”，由于長期交流，賣藥人之間互相邀約，年年聚會，成了好朋友。一個來自永平的賣藥人和一個來自劍川的醫(yī)生介紹說“我們每年都來，而且?guī)づ镞B在了一起”，一個藏族賣藥人和一個白族賣藥人說，“每年三月街，我們總是有拉不完的家常”，“我們用漢語交流，都成了親戚了”，賣藥人之間還互相交換藥材，“他給我藏紅花，我給他金線吊葫蘆”；“他給我?guī)讉€天麻，我給他一些自己種的黑瑪卡”；“他喜歡我的重樓，而我向他討了一窩鐵色石斛”；“他送我一個大山烏龜，我要拿回去栽在窗臺上”……當(dāng)問到他們時，很多人都這樣回答。

五、賣藥群體藥材經(jīng)營慣習(xí)

三月街賣藥人每年都要在臨時的住所蹲守近一個月左右，其目的就是要賣出手中的藥材，他們與買藥人討價還價，有時一天有幾宗交易，有時幾天都不進(jìn)一分錢，近年來，很少有人將手中的貨全部出手的。而上個世紀(jì)八十年代，所有賣藥人都會很滿意，帶來的藥材幾乎都能出手。規(guī)模較大的藥商們分析原因說“現(xiàn)在網(wǎng)上訂單多了，大商人不來了”，“我們擺攤，只是依習(xí)慣要這樣做”，所以還“堅持每年都來”。規(guī)模小的賣藥商人情況更加嚴(yán)峻，他們說，以前天天都能賣出去藥，現(xiàn)在每天都有人來看來問，要么不買，要么就買幾元錢的東西，“一天賣的錢連伙食錢都不夠”。但也有的賣藥人能抓住顧客的需要心理，專門投人所好，他們經(jīng)營既可觀賞又可入藥還可長期存放的鮮品，如山烏龜、石斛、何首烏、酸木瓜、白芨、麥冬苗等等，他們收入不多，但“每天都有進(jìn)帳”。不管是哪種類型的賣藥人，他們大多數(shù)都要堅守十天半月，至少“要守大理民族節(jié)這一星期”，年紀(jì)較大的則認(rèn)為“進(jìn)不進(jìn)錢，都要搞到月底再回家”，問起原因，他們回答說“我們的老古輩子都這樣，不能到了我們這破了規(guī)矩”。這個“規(guī)矩”就是慣習(xí)。

總之，大理三月街賣藥群體就在實際存在的物理空間和他們的經(jīng)驗記憶空間中年復(fù)一年地重復(fù)著經(jīng)營慣習(xí)。這樣的場域和慣習(xí)的結(jié)合體就是三月街賣藥群體的文化意義之網(wǎng)。這個意義之網(wǎng)，既已客觀存在，又在新的時間來臨中不斷呈現(xiàn)。（作者單位：貴州民族大學(xué)民族學(xué)與社會學(xué)學(xué)院）

基金項目：國家社會科學(xué)基金項目“白族民間傳統(tǒng)醫(yī)藥文化調(diào)查研究”（12XMZ033）