集萃世界美味 開拓中國市場新『食』局

集萃世界美味 開拓中國市場新『食』局

2015北京世界食品博覽會(huì) — 科隆世界食品博覽會(huì)強(qiáng)力推動(dòng)，將于2015年11月18日-20日在北京國家會(huì)議中心舉辦，展會(huì)總面積超過35,000平方米，其中展覽區(qū)域達(dá)到25,000平方米，會(huì)議及配套活動(dòng)區(qū)域?qū)⑦_(dá)10,000平方米以上?，F(xiàn)場超過600家參展商針對(duì)進(jìn)口精細(xì)食品和進(jìn)口食品、乳制品、烘焙食品、肉制品、水產(chǎn)品、冷凍食品、甜食、糖果及休閑食品、咖啡和茶、橄欖油和食用油、酒精類和非酒精類飲品、水果和蔬菜、有機(jī)食品、餐飲服務(wù)等品類進(jìn)行多樣化展示，其中海外展商數(shù)量所占比例近總參展商數(shù)量的45%。為期3天的展會(huì)，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾人數(shù)超過24,000人。同期還將舉辦2015中國(北京)國際乳制品展；2015第十二屆中國國際甜食及休閑食品展覽會(huì)；2015中國國際餐飲食品博覽會(huì)（秋季）。

自首屆北京世界食品博覽會(huì)成功落幕，隨即收到了多個(gè)國家和地區(qū)的食品推廣組織和合作伙伴意向參與2015年展會(huì)的申請和合作需求。截至2015年7月，包括阿根廷牛肉推廣局，中國法國工商會(huì), 歐盟中小企業(yè)中心， 荷比盧商會(huì)，美國乳品出口協(xié)會(huì)，美國肉類出口協(xié)會(huì), 比利時(shí)弗拉芒農(nóng)業(yè)及漁業(yè)產(chǎn)品推廣中心，西班牙對(duì)外貿(mào)易發(fā)展局, 西班牙拉曼恰大區(qū)政府對(duì)外經(jīng)貿(mào)協(xié)會(huì),韓國農(nóng)業(yè)水產(chǎn)食品流通公社, 新加坡制造商總會(huì)在內(nèi)的多個(gè)組織及其轄下的食品推廣組織，為本屆展會(huì)組織了大量會(huì)員企業(yè)，以展團(tuán)形式參與展出，面積同比上屆展會(huì)增長34%。

基于廣大海外展商對(duì)于中國市場的進(jìn)一步深入了解和業(yè)務(wù)的不斷開拓，中國廣闊的地理范圍和市場的巨大潛力也受到廣泛關(guān)注，而通過簡單傳統(tǒng)的口岸型城市展會(huì)實(shí)現(xiàn)拓展已不能全方位滿足需求。由此，不斷走向中國內(nèi)地和拓展到北京、上海、廣州以外的二、三線城市，深入的耕作市場和渠道，不斷洞察進(jìn)口食品的消費(fèi)趨勢，也逐漸成為北京世界食品博覽會(huì)的重要價(jià)值和平臺(tái)優(yōu)勢。

根據(jù)北京世界食品博覽會(huì)主辦方之一中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示：據(jù)中國海關(guān)最新統(tǒng)計(jì)，2014年中國進(jìn)口食品全年總額達(dá)到514.1億美元，較2013年實(shí)現(xiàn)了5.1%的增長，在過去10年間，中國進(jìn)口食品總額每年以超過18.5%的平均速度實(shí)現(xiàn)快速遞增，其中進(jìn)口貿(mào)易量最大的前九個(gè)國家來自美國、新西蘭、澳大利亞、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、法國、巴西和加拿大。其中最受中國市場歡迎和反響熱烈的產(chǎn)品品類分別來自乳制品、食用油、肉類、水果、水產(chǎn)、酒類以及休閑食品和糖果。這些產(chǎn)品類別的進(jìn)口量占據(jù)了總量的72.2%。而中國境內(nèi)主要進(jìn)口食品的地區(qū)集中在廣東、上海、山東、北京、天津、遼寧、江蘇、福建以及浙江，進(jìn)口總量占據(jù)到超過總量90%的份額。

此外作為全球食品行業(yè)展會(huì)平臺(tái)的德國科隆國際展覽有限公司，也以北京世界食品博覽會(huì)為堅(jiān)實(shí)的新起點(diǎn)，形成了全球食品展會(huì)的充分互動(dòng)和有效促進(jìn)，來自中國的專業(yè)食品貿(mào)易伙伴和買家以科隆世界食品博覽會(huì)，亞洲世界食品博覽會(huì)，北京世界食品博覽會(huì)及其它覆蓋全球重點(diǎn)區(qū)域市場的食品展會(huì)為平臺(tái)，開展了全球范圍內(nèi)的采購活動(dòng)，來自中國市場包括進(jìn)口、經(jīng)銷、零售、電子商務(wù)以及餐飲渠道大量買家對(duì)此給予了高度肯定。同時(shí)也正是得益于科隆展覽對(duì)于全球食品市場品質(zhì)展會(huì)的貢獻(xiàn)，北京世界食品博覽會(huì)將從2016年起，獲得德國聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部支持和推廣，進(jìn)一步推動(dòng)德國食品企業(yè)對(duì)華出口，同時(shí)將組織更為龐大的德國展團(tuán)進(jìn)行展出和貿(mào)易起交流。

2014北京世界食品博覽會(huì)成功接待了超過21,000位專業(yè)觀眾到現(xiàn)場參觀和貿(mào)易洽談，作為展會(huì)不斷發(fā)展的重要基石，本屆展會(huì)的觀眾邀請工作更是將啟動(dòng)日程提到了2015年初。跟隨市場和食品終端消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化趨勢，主辦方并不滿足于傳統(tǒng)大型城市對(duì)于進(jìn)口食品的消費(fèi)增長，而是將目光同時(shí)投射到了中國二、三線城市的進(jìn)口食品消費(fèi)熱點(diǎn)上，并逐步形成以超大城市為核心，二、三線城市為輻射的專業(yè)觀眾群體。

“這樣的策略不僅得到了市場反饋的肯定，同時(shí)包括我們很多電商平臺(tái)的買家機(jī)構(gòu)也非常認(rèn)同，他們很欣喜看到我們在對(duì)展會(huì)的用心組織，同時(shí)也非常緊密的跟隨貿(mào)易觀眾的拓展需求進(jìn)行著市場的開拓。”科隆展覽（中國）有限公司馮向軍總裁先生與京東全球購總監(jiān)邱煌會(huì)談時(shí)獲悉。

北京世界食品博覽會(huì)經(jīng)過首屆的打磨和沉淀，已逐步進(jìn)入到科隆展覽全球食品展會(huì)的品牌大家庭，為了更好地與專業(yè)采購商保持緊密溝通和長期關(guān)注的 性，結(jié)合根據(jù)市場反饋以及行業(yè)發(fā)展趨勢，針對(duì)性的為其推薦不同國家地區(qū)的科隆展覽主辦的食品展會(huì)平臺(tái)?！拔覀兎浅ｉ_心的看到科隆展覽在食品領(lǐng)域?yàn)槲覀兲峁┝烁蟮膬r(jià)值和拓展空間，同時(shí)我們也在展會(huì)中找到了滿意的食品產(chǎn)品。”作為上屆展會(huì)買家之一的一號(hào)店進(jìn)口食品采購團(tuán)隊(duì)資深采購經(jīng)理薛蓮給予高度評(píng)價(jià)。

隨著專業(yè)買家邀請工作的循序漸進(jìn)，北京世界食品博覽會(huì)今年更是強(qiáng)化了對(duì)各類渠道專業(yè)觀眾的邀請工作，并進(jìn)一步加強(qiáng)了與中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)以及中國烹飪協(xié)會(huì)的深度合作。中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)作為中國進(jìn)口食品的主要政策協(xié)調(diào)服務(wù)商會(huì)，常年負(fù)責(zé)乳制品、肉類制品等產(chǎn)品進(jìn)口商的備案注冊管理工作; 中國烹飪協(xié)會(huì)則依托其10個(gè)專業(yè)委員會(huì)，服務(wù)于超過全國近數(shù)萬家的餐飲機(jī)構(gòu)和從業(yè)人員，同時(shí)通過其在各個(gè)省市建立的分會(huì)組織，很大程度地推動(dòng)了北京世界食品博覽會(huì)多方位宣傳的深度和廣度。

同時(shí)，通過媒體和媒介的組合推廣，形成了多維立體的媒體宣傳：與超過60家平面雜志和網(wǎng)絡(luò)媒體建立合作并進(jìn)行宣傳報(bào)道，涵蓋了進(jìn)口食品的不同類別以及流通渠道和從業(yè)人群；投放超過160期的雜志廣告及網(wǎng)絡(luò)旗幟宣傳；超過80,000字的中英文新聞稿件和專訪報(bào)道；自2015年7月起，超過100,000份專業(yè)貿(mào)易觀眾邀請函件以及展前展品預(yù)覽，通過直郵以及媒體雜志夾帶形式寄送；超過40,000目標(biāo)全球觀眾數(shù)據(jù)電子展訊推送，近40余期社交媒體推送和深度交流互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)以周為單位的慣性推送，分享市場的最新動(dòng)向、行業(yè)知識(shí)科普以及展商風(fēng)采等趣味單元，預(yù)計(jì)今年將有超過300位專業(yè)媒體記者前往現(xiàn)場進(jìn)行媒體報(bào)道和交流。

北京世界食品博覽會(huì)在擁有豐富的展商品類和高品質(zhì)的專業(yè)貿(mào)易觀眾的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步打造交流互動(dòng)的平臺(tái)，建立了完善的同期配套活動(dòng)，不僅可以幫助貿(mào)易觀眾領(lǐng)略到更為豐富、鮮活的以食品為主題的互動(dòng)展示，還能充分與行業(yè)人群近距離溝通交流，實(shí)現(xiàn)更大的展會(huì)價(jià)值。目前北京世界食品博覽會(huì)形成了包括會(huì)議研討、對(duì)接洽談以及廚藝競賽和展示的三個(gè)主題單元，主題各異的活動(dòng)貫穿整個(gè)展期，將最大程度的滿足交流互動(dòng)的價(jià)值，并滿足不同人群需求隨時(shí)隨地進(jìn)行分享和體驗(yàn)。

會(huì)議板塊包括由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主辦的中國國際乳制品行業(yè)大會(huì)以及中國國際肉類大會(huì)，還有同期召開的進(jìn)口食品分會(huì)會(huì)員常務(wù)理事會(huì)；由科隆展覽(中國)有限公司與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，在世界食品科學(xué)技術(shù)聯(lián)盟支持以及國家食品藥品監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，將為所有參會(huì)者解讀最新頒布的中國食品安全法；由中國烹飪協(xié)會(huì)舉辦的中國餐飲產(chǎn)業(yè)會(huì)員年會(huì)，將由1000家餐飲企業(yè)會(huì)員代表參與的全體大會(huì)和超過10場不同主題的專業(yè)委員會(huì)會(huì)員年會(huì)構(gòu)成。

貿(mào)易對(duì)接板塊將更深入的滿足來自貿(mào)易觀眾和參展企業(yè)的交流洽談需求，開展以產(chǎn)品品類為專題的專場洽談對(duì)接活動(dòng)，并且對(duì)接的買家代表既涵蓋來自專業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)的自營采購團(tuán)隊(duì)，也包括PO P平臺(tái)的經(jīng)銷商代表以及來自零售、超市、餐飲等不同渠道的專業(yè)采購人士，他們將在科隆展覽的前期協(xié)調(diào)下，提前充分了解展商產(chǎn)品屬性和相關(guān)細(xì)節(jié)，進(jìn)一步提升后期洽談溝通的效果。

圍繞食材的廚藝競賽和表演展示從來都是食品展會(huì)的最大亮點(diǎn)，今年的北京世界食品博覽會(huì)不但延續(xù)了傳統(tǒng)的展位廚藝展示和品鑒模式，中國烹飪協(xié)會(huì)將隆重推出“中餐世界烹飪錦標(biāo)賽”，這是目前世界廚師聯(lián)合會(huì)全球唯一認(rèn)證的洲際中餐烹飪競賽，將由來自超過16個(gè)國家和地區(qū)的代表隊(duì)在兩天內(nèi)，以中餐為主題，開展多輪廚藝切磋，賽事的所有規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)將創(chuàng)立世界廚師聯(lián)合會(huì)競賽歷史上的多個(gè)第一，不僅代表了中餐文化正在逐漸得到全球餐飲同仁的認(rèn)可和關(guān)注，同時(shí)全球的廚師群體也逐漸將中餐烹飪技法視為自我提升的重要標(biāo)志！

“這既是里程碑的一年，也是不斷開拓進(jìn)取的重要時(shí)刻，作為擁有世界食品商業(yè)展會(huì)豐富經(jīng)驗(yàn)的德國科隆國際展覽有限公司，將不斷致力投身于提升‘北京世界食品博覽會(huì)’品牌價(jià)值和內(nèi)涵的不懈追求當(dāng)中。作為世界食品消費(fèi)增速重要體現(xiàn)的中國市場，我們將更加珍視來自展商、觀眾以及合作伙伴對(duì)于市場和展會(huì)的發(fā)展需求和評(píng)價(jià)！”科隆展覽（中國）有限公司總裁馮向軍先生表示。