冬蟲夏草液體深層發(fā)酵技術(shù)及產(chǎn)品開發(fā)

項目簡介

冬蟲夏草是傳統(tǒng)的中草藥和保健品，深受人們的喜愛。冬蟲夏草具有多種藥理活性和功能。包括治療腎衰竭、腫瘤和抗疲勞。蟲草多糖具有抗氧化作用，核苷具有抑制血小板凝聚作用，甾醇類物質(zhì)具有抗腫瘤作用。由于天然冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)局限、產(chǎn)量稀少，天然蟲草供不應(yīng)求，國內(nèi)外市場貨源緊缺，且價格較高。為此采用現(xiàn)代高科技生物技術(shù)，利用從青海產(chǎn)新鮮冬蟲夏草中分離到的蟲草菌菌株，通過深層發(fā)酵培養(yǎng)生產(chǎn)冬蟲夏草，研究結(jié)果表明深層發(fā)酵得到的菌絲體的有效成分與天然蟲草類似，蟲草多糖、甘露醇、蟲草素等重要營養(yǎng)成分更是高于天然蟲草。冬蟲夏草深層液體發(fā)酵技術(shù)相比傳統(tǒng)栽培模式具有蟲草多糖、甘露醇、蟲草素等有效成分含量高、質(zhì)量穩(wěn)定、生產(chǎn)成本低、連續(xù)生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化控制、不受季節(jié)氣候影響的特點。

開發(fā)產(chǎn)品 蟲草菌粉、速食蟲草燕麥片、復(fù)方蟲草制劑、冬蟲夏草營養(yǎng)液、蟲草蜂王漿、蟲草功能飲料。

產(chǎn)能指標(biāo) 40噸冬蟲夏草菌粉、200噸高濃度冬蟲夏草濃縮液。

經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 每千克菌絲體總成本為80元，每千克菌粉的銷售價格為240元，利潤率達(dá)到200%；光蟲草菌粉的銷售額就達(dá)到1000萬元/年，利潤700萬元/年；冬蟲夏草發(fā)酵濃縮液也可以開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。

聯(lián) 系 人：詹斌

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