撫松：人參之鄉(xiāng)的蛻變

王元元

2012年9月1日，中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)高峰論壇在長(zhǎng)白山腳下的“人參之鄉(xiāng)”吉林省撫松縣舉行。圖為參會(huì)代表在參觀人參制品

9月初，長(zhǎng)白山區(qū)早已褪去夏季的炎熱。數(shù)萬(wàn)平方米的萬(wàn)良人參市場(chǎng)內(nèi)人頭攢動(dòng)，來(lái)自全球各地的經(jīng)銷商正聚集在此進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的人參交易。這座亞洲最大的人參交易市場(chǎng)2014年的交易額已達(dá)到171億元，預(yù)計(jì)2015年將會(huì)有所突破。

與此同時(shí)，萬(wàn)良人參市場(chǎng)所在的小城——撫松也將迎來(lái)一年一度的“人參節(jié)”。這個(gè)位于吉林省東南部、長(zhǎng)白山西麓、人口不足30萬(wàn)的小縣城不出意外地將會(huì)成為人參行業(yè)的焦點(diǎn)。

這對(duì)撫松人來(lái)說(shuō)早已成為習(xí)慣。在這里，外地人可以看到和人參相關(guān)的一切新鮮事：全國(guó)唯一一個(gè)人參電視頻道、酒店里全套的人參洗漱用品、飯館里的特色菜肴——拔絲人參。

用當(dāng)?shù)厝说脑捳f(shuō)，這座小城注定與人參有緣。

四百年種植史

地處長(zhǎng)白山腹地的撫松林地面積占到全縣面積的90%、年降水量800毫米，屬北溫帶大陸性氣候，適合人參的種植與生長(zhǎng)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐目甲C，撫松的人參種植歷史有450余年。

明清時(shí)期，撫松曾是全國(guó)人參采挖的重點(diǎn)區(qū)域，年采挖量最高曾達(dá)到十萬(wàn)余斤。此后，隨著野山參被挖掘一空，人們開始在山上種植人參。清同治年間，該縣的人參種植戶就達(dá)400余，小有規(guī)模。

1953年，撫松的人參經(jīng)營(yíng)戶達(dá)到1977戶，占到全縣農(nóng)戶的32.5%。當(dāng)時(shí)，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下，全縣的人參種植均由國(guó)有參廠負(fù)責(zé)，種植規(guī)?；痉€(wěn)定在新中國(guó)成立初期水平。到上世紀(jì)80年代初，撫松全縣相繼建成了18個(gè)國(guó)有參廠，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有一個(gè)參廠。

撫松縣人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任侯玉兵在接受《瞭望東方周刊》采訪時(shí)說(shuō)，得益于一系列助推政策，撫松的人參種植在上世紀(jì)80年代呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)：到1985年末，撫松全縣的人參種植面積達(dá)到433萬(wàn)平方米，人參產(chǎn)量達(dá)到110萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值達(dá)4626萬(wàn)元，占到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%。

與此同時(shí)，撫松還根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境培育出了名叫“大馬牙”的新人參品種。這種產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的品種不僅在全縣范圍內(nèi)種植，還推廣到臨近的人參種植區(qū)。

不過(guò)，在侯玉兵看來(lái)，這一時(shí)期最值得一提的還是改革了人參移栽（輪作）制度，采用“二三”制和“三三”制。這一種植制度后來(lái)成為人參種植的標(biāo)準(zhǔn)制度，在全國(guó)多地使用。

意外的金牌

上世紀(jì)80年代，撫松縣曾派出專門的銷售人員到珠三角地區(qū)開拓人參市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)韓國(guó)人參品牌“正官莊”已經(jīng)由香港進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，備受歡迎。

“一個(gè)外國(guó)品牌在中國(guó)那么受歡迎，很令人吃驚?！焙钣癖f(shuō)，正是在這種刺激下，撫松開始思考打造自己的人參品牌。

這個(gè)在如今看來(lái)極具戰(zhàn)略眼光的想法在當(dāng)時(shí)并沒有引起更高層級(jí)的重視。至少在20年后，包括吉林在內(nèi)的中國(guó)人參產(chǎn)地才意識(shí)到打造品牌的重要性，而此時(shí)已比韓國(guó)晚了近百年。

1987年，撫松著力打造的人參品牌——長(zhǎng)白山紅參首次參加在比利時(shí)首都布魯塞爾舉行的尤里卡發(fā)明獎(jiǎng)就獲得了金牌，這是中國(guó)人參史上的第一塊世界金牌，也是中國(guó)人參第一次獲得國(guó)際認(rèn)可。

這次意外獲獎(jiǎng)讓長(zhǎng)白山人參一時(shí)名聲大噪，開始走向國(guó)際市場(chǎng)。此后，撫松人參遠(yuǎn)銷至香港、臺(tái)灣、東南亞地區(qū)，出口量大增。也是在這一年，撫松舉辦了首屆人參節(jié)，希望借助人參文化推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

在1988年的第二屆人參節(jié)期間，撫松開始將目光轉(zhuǎn)向人參交易，舉辦了人參土特產(chǎn)品交易會(huì)，當(dāng)年的交易額就高達(dá)2.3億元，轟動(dòng)一時(shí)。

目前，人參節(jié)已成功舉辦了28屆，僅2011年的產(chǎn)業(yè)投資額就達(dá)50億元人民幣。

不過(guò)，僅僅借助人參節(jié)并不能滿足人參市場(chǎng)的買賣需求。于是，1989年，撫松在遠(yuǎn)離縣城的交通要道萬(wàn)良建立了人參交易市場(chǎng)。而今，它已成為亞洲最大的人參交易市場(chǎng)，2014年，人參交易量達(dá)到2.6萬(wàn)噸，年交易額達(dá)到171億元。

這里不僅成為全球最大的人參集散地，也成為全球人參價(jià)格的“晴雨表”。

2014年，撫松還在此基礎(chǔ)上建立了萬(wàn)良人參市場(chǎng)電子商務(wù)交易平臺(tái)，大力推動(dòng)人參線上交易，目前全縣已有80%的參戶通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行交易。

打破林地限制

1995年，撫松被正式命名為“中國(guó)人參之鄉(xiāng)”。正當(dāng)撫松人為自己的又一榮譽(yù)稱號(hào)歡欣鼓舞時(shí)，卻沒想到危機(jī)正隨之而來(lái)。

上世紀(jì)80年代末、90年代初，撫松的人參種植面積達(dá)到頂峰，年產(chǎn)量突破200萬(wàn)公斤，過(guò)?，F(xiàn)象日益嚴(yán)重。人參開始滯銷，價(jià)格下跌嚴(yán)重，參農(nóng)怨聲載道。

侯玉兵告訴本刊記者，當(dāng)?shù)卣疀]想到會(huì)發(fā)生這么嚴(yán)重的滯銷危機(jī)。對(duì)于習(xí)慣了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的政府官員來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)突如其來(lái)的危機(jī)讓他們手足無(wú)措。

“確實(shí)不知道該怎么做，只能走一步看一步?！睋崴僧?dāng)?shù)匾晃还賳T說(shuō)，政府當(dāng)時(shí)唯一能做的就是到處給人參找銷路，一些人跑到江浙等地找買家，“但作用不大，畢竟市場(chǎng)需求就那么大?！?/p>

此后十多年間，撫松的人參市場(chǎng)始終處于低迷狀態(tài)，參農(nóng)被迫轉(zhuǎn)行，人參種植業(yè)遭受巨大打擊。

在經(jīng)過(guò)慘烈的洗牌后，撫松縣政府開始調(diào)整政策，最終將目標(biāo)鎖定在人參種植的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化上?！霸绞窃谑袌?chǎng)低迷的情況下，越是要保證人參的質(zhì)量，這樣才能走得長(zhǎng)遠(yuǎn)?！焙钣癖f(shuō)。

2007年末，撫松的人參通過(guò)了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的GAP認(rèn)證，這被看作一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折?！皬囊郧暗碾s亂無(wú)章到現(xiàn)在的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，邁開了一大步?！焙钣癖f(shuō)。

2008年，撫松的有機(jī)人參和西洋參又通過(guò)了環(huán)保部的GAP認(rèn)證。

目前人參的GAP規(guī)范種植技術(shù)已在全縣范圍內(nèi)普及。

不過(guò)，對(duì)于撫松來(lái)說(shuō)，更大的問題也迎面而來(lái)。

過(guò)去幾十年，撫松的參地開發(fā)面積不斷創(chuàng)下新高，可開墾林地面積逐年減少。于是，2011年后，撫松開始大力發(fā)展非林地人參種植，此后3年該縣累計(jì)建成非林地標(biāo)準(zhǔn)化人參種植基地1439.9畝。為鼓勵(lì)參農(nóng)發(fā)展非林地種植，撫松每畝補(bǔ)貼6000元，3年累計(jì)實(shí)施專項(xiàng)補(bǔ)貼近1000萬(wàn)元。目前撫松的非林地人參種植面積已達(dá)到6100余畝，占參地總面積的30%左右。

吉林省撫松縣一處人參種植實(shí)驗(yàn)基地，工作人員進(jìn)行人參種植化學(xué)農(nóng)藥減量實(shí)驗(yàn)

謀求轉(zhuǎn)型突圍

自上世紀(jì)90年代中期那場(chǎng)危機(jī)后，撫松就一直在思考如何轉(zhuǎn)型，“只有往產(chǎn)業(yè)上游走才有希望，要讓人參從原料變成產(chǎn)品。”張君義說(shuō)。

2006年，撫松建立了人參產(chǎn)業(yè)園區(qū)。3年后，包括修正藥業(yè)、北京首投在內(nèi)的3個(gè)超億元人參產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目落戶撫松人參產(chǎn)業(yè)園，到2010年園區(qū)已入駐企業(yè)18戶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值22億元。

“這就是我們的目標(biāo)，把基礎(chǔ)種植業(yè)和產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)合起來(lái)?！焙钣癖f(shuō)。

2010年開始，人參價(jià)格一改過(guò)去十多年的低迷狀態(tài)，反彈到幾十元一斤，且一路攀升至上百元每斤。官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，撫松2010年的人參總產(chǎn)值達(dá)到22億元，年增長(zhǎng)率達(dá)50%。

2011年，撫松出臺(tái)《人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，明確提出推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)由規(guī)模數(shù)量型向集約質(zhì)量型升級(jí)，由初加工產(chǎn)品向精深加工產(chǎn)品升級(jí)。

此后，撫松趁熱打鐵引來(lái)了一大批企業(yè)入駐。目前，廣州太安堂集團(tuán)10億元中藥材深加工項(xiàng)目、大自然生物工程公司25萬(wàn)盒人參固體飲料開發(fā)項(xiàng)目、森工集團(tuán)5000萬(wàn)元人參及精深產(chǎn)品加工廠項(xiàng)目都已在穩(wěn)步推進(jìn)中，預(yù)計(jì)將在2015年底投產(chǎn)。

截至2014年末，撫松共有各類人參加工企業(yè)1844家，實(shí)現(xiàn)加工產(chǎn)值84億元。如今，產(chǎn)自撫松的人參滴丸、人參糖、人參咖啡、人參化妝品、人參酒等產(chǎn)品都已推向市場(chǎng)，撫松更是形成了飲品、化妝品、保健品、藥品及食品等五大系列的300余種人參深加工產(chǎn)品。

“我們的目標(biāo)就是發(fā)展一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從種植到加工，讓撫松的人參能夠就地轉(zhuǎn)化，變成產(chǎn)品賣到全國(guó)?！焙钣癖f(shuō)，撫松目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從人參種植基地到人參產(chǎn)業(yè)基地的轉(zhuǎn)變，“這是一個(gè)質(zhì)的飛越。”

2014年，撫松人參留存面積占到吉林的四分之一、人參產(chǎn)量占吉林的近40%;人參產(chǎn)值達(dá)到110億元，這一數(shù)字離《人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》設(shè)定的125億元產(chǎn)值目標(biāo)僅差一步。

“我們有信心在今年實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)?！焙钣癖f(shuō)。