略論北方青瓷的變遷——以鈞窯為中心

唐 濤，韓嚴(yán)振

（周口市文物考古管理所，河南 周口466000）

青瓷是中國最早誕生的瓷器，在明清以前一直是我國瓷器發(fā)展的主脈，在中國古代瓷器發(fā)展史上占據(jù)重要地位。

中國古代青瓷分為南北兩大系統(tǒng)。南方青瓷出現(xiàn)的時間早，持續(xù)時間長，并且名窯名器層出不窮，歷來為研究者所重視。相比之下，北方青瓷，特別是宋以前的青瓷卻由于資料不充分，尚缺乏全面的研究。

對北方青瓷研究，判定器物的產(chǎn)地是首要問題。1948年，從河北景縣北朝封氏墓群收集到青瓷大蓮花尊和青釉盤、碗、瓶等器物。這批瓷器和以越窯為代表的南方青瓷相比有明顯的差異。陳萬里先生以封氏墓及安陽卜仁墓等墓葬出土的資料為依據(jù)，明確提出了“北方青釉器有自成一個體系的情況”［1］的推斷。稍后，馮先銘先生也撰文指出“封氏墓幾件蓮花尊的出土給我們指出了一個問題，說明北方青瓷也同樣有它悠久的歷史”，從而揭開了北方青瓷研究的序幕。直到20世紀(jì)80年代初期，墓葬出土資料仍然是北方青瓷研究的主要對象。

北方青瓷窯場早年發(fā)現(xiàn)較少，馮先銘先生在《略談北方青瓷》一文中講到兩處，河北曲陽縣澗磁村和河南鞏縣鐵匠爐村，兩處窯址的燒造年代相當(dāng)，都是北朝晚期到隋代。此后又相繼發(fā)現(xiàn)了山東淄博寨里北朝至隋初窯址、河南安陽北郊隋代窯址，還有安徽淮南窯即唐代壽州窯，此窯上限可以早到北朝末期。20世紀(jì)80年代，北朝和隋代北方青瓷窯址的資料公布的更多。河北臨城和內(nèi)邱兩縣邢窯遺址中都發(fā)現(xiàn)有隋代或北朝晚期燒造青瓷的遺存，河南滎陽翟溝窯窯址也有隋代器物。山東也發(fā)現(xiàn)多處早期青瓷窯址，如曲阜宋家村、徐家村窯、泰安中淳于窯、棗莊中陳郝窯、臨沂朱陳窯等，前兩處為隋代，后三處為北朝晚期。近年北朝青瓷窯址的發(fā)現(xiàn)又有重大突破。1995年，河南安陽縣靈芝窯址曾發(fā)現(xiàn)有北朝燒造的遺存，此窯正處于北方青瓷的發(fā)展階段。1996年，在江蘇徐州市戲馬臺附近又發(fā)現(xiàn)了北朝末至隋的青瓷窯，徐州市漢王鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)有隋代的青瓷碎片和窯具堆積［2］。這些窯址的發(fā)現(xiàn)為我們研究北方青瓷的特征和制瓷業(yè)狀況提供了豐富的資料，也為判定以往墓葬中出土的同時代器物的窯口提供了更充分的依據(jù)。

因此，對北方青瓷發(fā)展變遷的考察分析應(yīng)成為被充分關(guān)注的課題。本文擬通過對北方地區(qū)墓葬、窯址出土的青瓷產(chǎn)品的的內(nèi)涵與外延進(jìn)行分析探討，以求教方家。

一、青瓷的源流

青瓷，我國古代的著名瓷器，是在坯體上施以以鐵元素為呈色劑的釉，在還原氣氛中經(jīng)高溫?zé)坪蟪是嗑G色或青黃色的瓷器。我國的青瓷經(jīng)歷了原始青瓷、早期青瓷之后，一般認(rèn)為在1800年前的東漢時期進(jìn)入了成熟階段。所以這里所稱的青瓷，一般是指成熟的青瓷。浙江是我國青瓷的發(fā)源地，浙江的上虞、德清、余姚、寧波、紹興、蕭山和永嘉等地都已發(fā)現(xiàn)東漢時燒造成熟青瓷的瓷窯。上虞縣小仙壇東漢晚期窯址出土的青瓷代表了這一時期的燒造水平，小仙壇出土的青瓷胎質(zhì)致密、透光性好、吸水率低，燒制溫度已達(dá)1260—1310℃；器表通體施釉，胎釉結(jié)合牢固，釉層透明，光澤瑩潤，淡雅秀美。

三國吳和西晉時，青瓷燒制水平迅速提高，浙江上虞、紹興、余姚、寧波、蕭山地區(qū)的越窯，溫州地區(qū)的甌窯以及金華地區(qū)的婺州窯，成為青瓷的主要產(chǎn)地。江蘇宜興均山窯和湖北、湖南、江西的一些地區(qū)也有生產(chǎn)。

東晉、南北朝時，青瓷生產(chǎn)已遍布浙江、江蘇、江西、福建、湖南、湖北、四川、山東等地，在浙江曹娥江兩岸山坡就發(fā)現(xiàn)窯址270余處。

隋代瓷器仍以青瓷為主，重要的窯址有河南的安陽窯、鞏縣窯；河北磁縣的賈璧村窯；安徽淮南窯；湖南湘陰窯和四川省的邛崍窯。

唐代時期青瓷仍具有重要地位。浙江的越窯、甌窯、婺州窯；湖南的岳州窯、長沙窯；江西的洪州窯，九江蔡家垅窯；臨川白滸窯；福建安南窯、將樂窯；廣東潮安窯、三水洞口窯、新會崖門官沖窯，四川成都青羊?qū)m窯和邛崍窯等是當(dāng)時的主要產(chǎn)地。聞名于世的越窯青瓷盛于唐代中晚期，其產(chǎn)品胎質(zhì)細(xì)潔，釉色“類冰”、“類玉”、器形豐富，紋飾高雅，與北方邢窯的白瓷并稱，是謂“南青北白”。

北宋中期以后，越窯漸衰，龍泉青瓷崛起。同時，北方的耀州窯、汝窯、臨汝窯和北宋末汴京官窯的青瓷異軍突起，達(dá)到了很高的燒制水平。到了金人殲遼侵宋，北方熟練窯工南遷，造成北方瓷業(yè)的衰落。

南宋立國后為了擴(kuò)大稅源發(fā)展陶瓷海外貿(mào)易，景德鎮(zhèn)的青白瓷與龍泉窯的青瓷大量輸出海外，南方的青瓷、青白瓷繼續(xù)進(jìn)步發(fā)展。南宋中晚期龍泉粉青釉、梅子青達(dá)到了青釉燒造的最高水平。

在宋代盛極一時的青瓷到明代有衰退之勢。這主要是受到青花發(fā)展的影響。

青瓷在清代仍不起色，總的來講青瓷已退出輝煌。

二、北方青瓷的出現(xiàn)

公元439年，北魏拓拔燾統(tǒng)一了北方，社會漸趨穩(wěn)定，都城由平城遷往洛陽，促進(jìn)了民族的大融合與社會生產(chǎn)的發(fā)展，北朝的瓷業(yè)也有了迅速的發(fā)展，工藝技術(shù)也有進(jìn)步。同時南方瓷業(yè)蓬勃的發(fā)展勢必影響到北方，北方的青瓷也在山東淄博、河北河間以及河南相繼發(fā)現(xiàn)。這些北方青瓷是后來隋唐青瓷普遍發(fā)展的基礎(chǔ)。

北魏中期，北方瓷器的形態(tài)和紋飾，多和長江流域的產(chǎn)品類似，主要是厚釉的青瓷器。此后，北方的制瓷業(yè)迅速發(fā)展，形成了自己的風(fēng)格，不僅出現(xiàn)了各種深淺不一的青色釉，而且在青釉的基礎(chǔ)上較成熟的燒造出黃釉、醬釉、褐黃釉和黑褐釉等彩釉器。

北朝的瓷器在山東、河北、陜西、河南等省市都有發(fā)現(xiàn)，絕大部分出土于王室、官僚等統(tǒng)治階級的大墓，如山西大同北魏司馬金龍墓、太原北魏辛祥墓、河南孟縣北魏司馬悅墓、安陽北齊范粹墓、河北景縣東魏封氏墓、磁縣東魏堯氏胡仁墓與茹茹公主墓、北齊堯峻墓、山東淄博崔氏墓等等，而中小墓中則不見，說明北朝瓷器的使用僅限于少數(shù)統(tǒng)治階級，是貴重的生活用品。

另外，在北魏洛陽城西郭城內(nèi)大市遺址中也發(fā)現(xiàn)有不少的青釉碗、杯、盞托硯等。

從北方地區(qū)墓葬出土瓷器看，雖然絕大部分器形及裝飾與南方的產(chǎn)品相似，但造型渾厚，釉色繁復(fù)，如河北景縣封氏墓出土的青瓷尊，其瓷胎含三氧化二鋁和氧化鈦都較高，和南方青瓷胎含氧化硅較高，氧化鈦極微的情況不同，可以肯定是中原產(chǎn)品。但迄今北方瓷窯僅發(fā)現(xiàn)一處，即山東淄博村窯，燒造的青釉器形主要為民間常用的碗、盤、缽等。

在公元6世紀(jì)中葉以后，北方地區(qū)出現(xiàn)了白瓷和不同色釉瓷，說明東魏北齊十分注重瓷器的生產(chǎn)。北齊末年都城附近墓葬中曾出土彩瓷和白瓷，說明北方制瓷業(yè)已脫離了南方青瓷系統(tǒng)，具備了自己的特點(diǎn)。

北朝墓葬出土青瓷器

隋代作為中國瓷器燒造發(fā)展中的轉(zhuǎn)折時期，南青北白的瓷窯系統(tǒng)大體從這一時期開始明確，北方青瓷仍在燒造，并在此時得到長足的發(fā)展。

安陽隋仁壽三年卜仁墓出土的青瓷四系罐、杯、高足盤，是首次發(fā)現(xiàn)的具有明確紀(jì)年的隋代瓷器。上一世紀(jì)50年代安陽又發(fā)現(xiàn)隋開皇十五年張盛墓，不僅出土有青瓷器，還出土一批燒造水平已經(jīng)很高的白瓷器。上一世紀(jì)70年代在安陽舊城城北、洹河之南發(fā)現(xiàn)了面積達(dá)9萬多平方米的窯場，窯址中出現(xiàn)有五銖錢等遺物，可知主要生產(chǎn)年代應(yīng)在隋代。這是目前所知隋代窯址最大的一處，被稱為安陽窯。

安陽窯是隋代北方重要青瓷窯址。發(fā)現(xiàn)的窯體略呈圓形，窯壁系用耐火土建造。窯具有支燒具、支棒、器托、墊餅及范模等，支燒具數(shù)量最多，形制復(fù)雜，說明這里的燒瓷技術(shù)較為先進(jìn)。瓷器主要有碗、高足盤、四系罐、缽、杯、瓶等，還有俑和駱駝等冥器。北齊李云墓、北齊范粹墓、隋張盛墓和小屯隋仁壽三年墓出土的青瓷器應(yīng)為安陽窯的產(chǎn)品［4］。

唐代北方生產(chǎn)青瓷的窯址比較有名的是陜西黃堡窯，又稱耀州窯，位于陜西省銅川市。上一世紀(jì)90年代窯址發(fā)掘面積達(dá)11500平方米。發(fā)現(xiàn)了原料備制、成型、修坯、裝飾、施釉、晾干、裝燒和成品等制瓷工序的全過程遺跡。窯體略呈馬蹄形。窯具有匣缽、支燒具、耐火架板、墊燒具等。產(chǎn)品以青瓷為主，器物有食具、茶具、化妝具、照明具、文房用品、藥具和凈瓶等。

三、北方青瓷的展開

中國青瓷的杰出代表——越窯，入宋漸漸被淹沒，成為歷史的陳跡。脫穎而出的北方的陜西耀州窯、河南臨汝窯與南方的龍泉窯三足鼎立，主宰著宋、金、元三代北方瓷業(yè)的生產(chǎn)。

宋元時期北方地區(qū)的制瓷業(yè)大體可以分為五個區(qū)域［5］：

（一）河南省中西部到關(guān)中地區(qū)，此區(qū)興起于晚唐時期。包括河南省魯山、寶豐、禹州、頰縣、汝州、新密、宜陽、新安、鞏義、滎陽等地的諸窯場和陜西銅川耀州窯。這些窯場曾分別為耀州窯系、鈞窯系和磁州窯系。這一地區(qū)早期以白瓷為主，中期以豆青釉瓷為主，并且在該期青瓷生產(chǎn)達(dá)到了高峰。晚期則以鈞瓷和白地黑花為主。

（二）太行山南段東、南麓地區(qū)。以河北磁縣磁州窯、河南修武當(dāng)陽峪窯和鶴壁集窯為代表。以白瓷燒造為主，青瓷在某些時段生產(chǎn)過。

（三）以河北省定州為中心的區(qū)域，包括定窯、井阱窯、山西的平定窯和遼朝南部的窯場。主燒白瓷。

（四）山西地區(qū)，以三彩和法華器著名。

（五）山東地區(qū)，此區(qū)的器物缺乏精品，極少有創(chuàng)新工藝，屬于陶瓷生產(chǎn)主體區(qū)域的邊緣地區(qū)。

北方地區(qū)的青瓷發(fā)展第一個區(qū)域比較具有代表性。該期代表瓷窯如下：

陜西耀州窯。耀州青瓷始燒于唐，同時兼燒黑釉和白釉瓷器。入宋以后，隨著制作水平的提高，耀州窯由唐代多品種而轉(zhuǎn)向以生產(chǎn)青瓷為主，逐漸形成自己的風(fēng)格。器物造型除盤、碗以外，有瓶、罐、壺、盆、燈、爐、枕、香熏、執(zhí)壺等。這時不僅器物的種類豐富，而且葵瓣、多折等造型難度較大的形制，也能做到規(guī)整。耀州窯青瓷屬于厚胎器物，隨著瓷胎的增厚，耀州窯青瓷的刻花裝飾改以深刻的手法，即先沿著紋飾的輪廓線垂直刻下，進(jìn)刀較深。制瓷匠師在刻花的時候，紋飾以外按一定的坡度，近深遠(yuǎn)淺地剔去適當(dāng)?shù)目盏?，其刀鋒犀利明快、線條酣暢流利，給人以粗獷有力、剛健潑辣的銳勁感。該窯場從北宋中期開始所燒制的器物是凸起的紋飾，釉薄色淡；周圍的凹處，由于釉層的積聚而色濃釉厚。裝飾層次清楚、黑白反差加強(qiáng)，具有獨(dú)特的浮雕效果及奔放不勒的民間藝術(shù)風(fēng)格。耀州窯青瓷所采用的刻花裝飾，于北宋中期進(jìn)入全盛時期，與此同時，青瓷上的印花裝飾在這個時期也開始出現(xiàn)，到晚期印花則成為主要裝飾手法。印花是把印模上的紋飾印在坯體器面上。印花裝飾均施加在碗、盤、洗等圓器的內(nèi)壁，大多非常規(guī)整，布局也很嚴(yán)整，講求對稱。它與刻花器物呈現(xiàn)完全相同的地域特色。北宋中期的耀瓷，刻花、印花為同類裝飾之冠。耀州窯產(chǎn)品以民用為主，產(chǎn)品質(zhì)量在北方屬上乘。因此常年例貢燒造貢瓷供北宋宮廷使用。耀州貢瓷的時間是在神宗元豐到徽宗崇寧之間約30年。

河南臨汝窯。宋代不少著名瓷窯都集中在豫中地區(qū)，臨汝窯是它們的總稱。臨汝窯分布主要集中在原汝州所轄各縣，包括臨汝、郟縣、魯山、寶豐及臨近的宜陽、新安、陳留、禹縣、內(nèi)鄉(xiāng)等地，規(guī)模之大，為北宋南北窯場所不及。臨汝窯系諸窯宋時燒瓷分兩部分：一部分燒宮廷用瓷；一部分燒民間用瓷。作為一個大窯系，臨汝窯系諸窯有一個相繼仿制，相繼成熟的過程。它歷經(jīng)五代，一直到元才走完全程。以下對臨汝窯系諸窯做一簡要的介紹［6］。

（1）嚴(yán)和店窯。嚴(yán)和店窯宋時以燒制碗、盤為主，兼燒瓶、尊、洗類等物，與汝瓷很接近，但多注重裝飾。器表有各種不同的刻、印花卉圖案，屬于民窯系統(tǒng)。

（2）寶豐窯。該窯位于寶豐城西大營鎮(zhèn)清涼寺村南河旁臺地上，該窯以燒造民用瓷器為主，兼燒北宋宮廷用瓷（即汝窯）。其種類有刻花、印花青瓷，又有磁州窯類型的白地黑花、白瓷和白釉加綠彩、黑釉兔毫以及宋三彩和仿鈞制品等。

（3）東窯。東窯在汴京以東的陳留縣，亦稱“董窯”，創(chuàng)于北宋初年，但未發(fā)現(xiàn)窯址。該窯以東青器見著，與汝窯、汴京官窯并列。

（4）宜陽窯。宜陽窯位于宜陽縣西的三里廟，該窯以燒造青瓷為主，兼燒白釉，白地黑花及黑釉器。宜陽窯一般施釉較厚，這在臨汝窯系諸窯中很少見。器表除去素?zé)o紋者外，刻花和印花占多數(shù)。

（5）內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯。內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯即文獻(xiàn)中提到的鄧窯。此窯延續(xù)時間很長，由唐至元?dú)v經(jīng)500年之久。宋時以燒造青瓷為主，釉色介于鈞、汝之間。

（6）東溝窯。東溝窯位于臨汝的東北隅。所燒青瓷既有汝窯風(fēng)格，又有鈞窯特色。東溝窯燒制的板沿洗，具有典型的宋鈞特征。

（7）禹縣八卦洞窯。禹縣是鈞瓷的故鄉(xiāng)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)了近150處窯址。禹縣城北門八卦洞窯，在燒造規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量上，為禹縣諸窯之冠。

（8）新安城關(guān)窯。新安城關(guān)窯位于豫西地區(qū)，是一處宋元時期制瓷水平較高的生產(chǎn)窯場。

在臨汝窯系統(tǒng)中，鈞窯以其獨(dú)特的特質(zhì)在諸窯中獨(dú)樹一幟，以下將對鈞窯進(jìn)行具體分析：

鈞窯遺址位于河南省禹州市城內(nèi)東北隅古鈞臺與八卦洞附近，因鈞臺得名，也叫鈞臺窯，屬于北方青瓷系統(tǒng)。

燒制年代：鈞窯發(fā)現(xiàn)于1965年，1974—1975年對窯址進(jìn)行了局部發(fā)掘，清理了窯基、作坊遺址及1000余件瓷器標(biāo)本，與故宮博物院現(xiàn)存的宋鈞瓷吻合。此外還出土有用瓷土制做的“宣和之寶”錢范，與宋宮庭用瓷為同一時期產(chǎn)物。表明宮庭用瓷為北宋晚期，北宋后期是鈞窯的鼎盛時期。

窯址：窯址的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘，證實(shí)了鈞窯曾是北宋鈞瓷的官窯燒造遺址，也充分揭示出鈞瓷的燒造規(guī)律和燒成原理。

在遺址中清理出大量的窯具、瓷器、瓷土、釉藥、釉料、窯基、作坊、灰坑，還發(fā)現(xiàn)了保存完整的鈞瓷窯，即一號窯和七號窯。一號窯窯室呈長方形，窯室北側(cè)有兩個乳狀火膛，其東火膛僅有圓形氣孔，西火膛留有窯門，上面有方形煙囪。窯室南側(cè)設(shè)有三個扇面形煙囪。這個窯室特殊的構(gòu)造揭開了宋代鈞窯窯變之謎，證明了我國窯工在800多年以前已熟練掌握了鈞瓷燒制過程中火焰性質(zhì)轉(zhuǎn)換的規(guī)律。七號窯是一個保存完整的瓷窯，此窯呈饅頭形穹隆頂，單火膛在窯室北側(cè)，上面有窯門向北，窯室南壁底部有5個等距離的出煙孔，從后壁上部收為一個方煙囪，露于室外。這座窯是典型的半倒焰窯，與現(xiàn)在使用的鈞瓷倒焰窯基本相同，體現(xiàn)了當(dāng)時高超的燒制工藝。

裝飾特色：鈞窯的獨(dú)特之處在于它是一種乳濁釉，并以這種釉色聞名天下。這種釉內(nèi)含有少量的銅，燒出的釉色青中帶紅，即紫紅、玫瑰紅、海棠紅等。而其青色也不同于一般的青色，近于藍(lán)色。有天青、淀青、月白、天藍(lán)紫紅等多種色調(diào)，這種藍(lán)色的乳光釉是鈞窯的一大特色。

另外，在有的釉面上還有長條形裂紋，被稱為“蚯蚓走泥紋”，也是鈞釉的特征之一。

鈞窯產(chǎn)品造型有各類花盆和盆托，如葵花式、蓮花式、海棠式、渣斗式、六方形和長方形，還有鼎、爐、洗、盤、碗、瓶、人物、尊等。器物胎質(zhì)堅固、細(xì)膩致密；釉面紅紫相映、光彩奪目；器表偶有走泥者多開片狀；一般器物底足滿釉，有支釘痕。洗、盆類另涂釉。

傳世的宋鈞銘文有四種：其一是“奉華”和“省符”兩種，為宋代舊刻，其中“奉華”為宋代內(nèi)宮宮殿名；其二是刻器底的一到十的字樣，為宋代舊刻，一般情況為數(shù)字越大器物越小；其三是器底刻“甲”、“乙”、“丙”、“丁”字樣，為宋代舊刻；其四是器底刻清宮宮殿名或乾隆御詩，為清代后刻。

制作技術(shù)：鈞瓷的銅紅釉，是在釉料中摻用了少量的銅，在還原氣氛下，燒成多變的釉色，使瓷器釉面呈現(xiàn)出以銅紅釉為主的奇妙釉色。它的出現(xiàn)在北宋晚期異軍突起，打破了豫中地區(qū)天青一色的沉悶局面，在徽宗時達(dá)到最高水平。

鈞釉的成色機(jī)理是二液分相釉。而鈞窯釉色的美麗乳光和窯變現(xiàn)象則是靠嚴(yán)格地控制胎、釉的化學(xué)組成以及燒成的工藝控制，使釉產(chǎn)生液－液分相現(xiàn)象和分相液滴在宏觀分布上的不同流紋結(jié)構(gòu)而獲得的。

鈞瓷同以往的傳統(tǒng)青釉有很大的不同。它分很多層次，有的多達(dá)四層。從靠近胎體算起，第一、二層與一般無青釉結(jié)構(gòu)一樣，天藍(lán)釉上的上部界面出現(xiàn)起伏很大的波浪形，有許多氣泡；第三層是不連續(xù)交錯的紫紅層。第四層，即表面層，則是整齊均勻的銅氧化層，即淡藍(lán)色層。這樣的釉層結(jié)構(gòu)，對各種光波有選擇性的吸收和有選擇色的反射，使釉層含蘊(yùn)光瑩，猶如寶石。釉層里的氣泡對光線的攪動作用，使釉中的流紋出現(xiàn)無窮的變幻，具有一種特殊的美感。

“蚯蚓走泥紋”，它是因瓷胎在低溫素?zé)偕嫌院?，促成裂紋和縮釉，當(dāng)高溫時，釉的粘度較低部分流入空隙填補(bǔ)裂紋而形成的。

藝術(shù)成就：（1）突破中國青瓷千百年來單色透明。釉的格調(diào)，燒出絢麗斑爛的窯變釉。工匠根據(jù)不同彩色的需要，配出不同的釉料，分層掛釉，多次掛釉，用獨(dú)樹一幟的燒窯工藝燒成，使鈞瓷的釉層結(jié)構(gòu)比一般青瓷要復(fù)雜得多。（2）在色彩上開辟了陶瓷美學(xué)的新天地。（3）體現(xiàn)復(fù)古之風(fēng)。器物從造型到裝飾都取法于夏、商、周、秦、漢的青銅器、玉器。樸實(shí)敦厚，簡潔清新。

靖康之變宋室南遷，官鈞窯停燒，匠師四散，鈞瓷一時受挫。

到金元時代，鈞瓷有了新的發(fā)展，各地爭相仿制，風(fēng)靡一時，鈞窯播火全國，形成了一個范圍廣泛的鈞窯系。

鈞窯神垕窯址。該窯位于禹州市西南的神垕鎮(zhèn)，1964年馮先銘、葉喆民曾調(diào)查此地，出土的鈞釉瓷器有兩種情況：一是胎質(zhì)細(xì)密，呈深灰或黑灰色，釉質(zhì)細(xì)膩?zhàn)虧櫍陨冋?，釉層均勻，另一是胎質(zhì)粗糙，呈灰泛黃色，施半釉或施釉不到底，釉色不純，釉層不夠均勻。前者質(zhì)量較高，時代應(yīng)較早，應(yīng)為北宋時期所燒造，下可延續(xù)至金代。后者質(zhì)量較差，時代較晚，應(yīng)是元代遺物。神垕燒紙鈞釉瓷器的時代較早，估計可早到北宋中期。

郟縣謁主溝（野豬溝）窯。窯址該窯位于郟縣西北的謁主溝村，上世紀(jì)50年代曾調(diào)查此地，該窯燒制鈞釉瓷器的時代約在北宋至元代。北宋時產(chǎn)品質(zhì)量較高，器物有盤、碗、瓶、罐、盆等。郟縣謁主溝窯址是一處民窯。它與神垕窯在燒瓷時間、器形、胎、釉等方面有許多相同之處，關(guān)系極為密切。

魯山段店窯址。該窯位于魯山縣城北梁哇鄉(xiāng)段店村，進(jìn)行過多次考古調(diào)查，采集到的鈞釉瓷器多屬金代遺物。其工藝水平與鈞窯北宋時期的產(chǎn)品相差不遠(yuǎn)，是仿鈞瓷產(chǎn)品中質(zhì)量較好，時間較早的。此外，再現(xiàn)有的采集品中，有的制作工藝欠佳，可能是元代的產(chǎn)品。

寶豐清涼寺汝窯址。該窯位于寶豐城西大營鎮(zhèn)清涼寺村南，出土的鈞釉瓷器有明確的地層關(guān)系，1987年首次發(fā)掘，在金代文化層內(nèi)出土一定數(shù)量的鈞釉瓷器，其余的鈞釉瓷器應(yīng)是元代產(chǎn)品。在元代文化層內(nèi)出土一些鈞釉瓷器，胎質(zhì)堅硬，呈紫灰色，帶紫紅斑，是元代鈞釉產(chǎn)品中具有代表性的產(chǎn)品。清涼寺汝窯址燒造的鈞釉產(chǎn)品約始于金代，元代產(chǎn)量有所增加。

汝州嚴(yán)和店窯。該窯位于汝州西南蟒川鄉(xiāng)嚴(yán)和店村，是汝窯中另一個燒制鈞釉瓷器的重要窯場。1996年發(fā)掘的北宋時期文化層未見鈞釉瓷器，可見嚴(yán)和店窯燒制鈞釉瓷器應(yīng)在北宋以后。馮先銘在嚴(yán)和店蜈蚣山采集的鈞釉瓷器從造型和工藝上看屬于金元時期。

新安窯址。新安窯的年代為北宋至元代。燒制的瓷器品種較為復(fù)雜，計有青釉瓷器、黑釉瓷器、白地黑花瓷器和鈞釉瓷器等。北宋和金代以前以燒前三個品種為主，元代以燒鈞釉瓷器為主。新安窯燒鈞釉瓷器約開始于金代，元代大量生產(chǎn)。

焦作窯址。該窯位于焦作市周圍的嚴(yán)和店村、店后村、李封村、恩村、西王封村、寺后村、東張莊村、石碑村和高窯河村，燒制年代為宋元時期，瓷器品種多為元代產(chǎn)品。

鶴壁集窯址。該窯位于鶴壁市北的鶴壁集鎮(zhèn)，1963、1978年兩次考古發(fā)掘在元代文化層內(nèi)出土一些鈞釉瓷器。可見鶴壁集窯燒鈞釉瓷器約開始于金代晚期，元代大量生產(chǎn) 。

淇縣窯址。該窯位于淇縣西北，調(diào)查所獲資料均為鈞釉瓷器。產(chǎn)品為元代遺物 。

林縣窯址。該窯位于縣城東南，調(diào)查采集的瓷器均為元代鈞釉瓷器。

安陽窯址。該窯位于縣城西、西南，安陽窯是河南省最北的瓷窯址。調(diào)查采集的瓷器均為元代鈞釉瓷器。1952年以來多次進(jìn)行考古調(diào)查發(fā)掘，共發(fā)現(xiàn)宋元時期的窯址10處，其中有7處窯場燒制鈞釉瓷器。瓷器品種明顯為元代產(chǎn)品。

磁州窯窯址。該窯位于河北省磁縣縣城西觀臺鎮(zhèn)、彭城鎮(zhèn)一帶，迄今發(fā)現(xiàn)窯址十余處。磁州窯是宋元時期北方地區(qū)一處規(guī)模較大的民窯。該窯燒制的瓷器品種復(fù)雜，計有白釉瓷器、青釉瓷器、黑釉瓷器、白地黑花瓷器和鈞釉瓷器等。這些鈞釉瓷器具有明顯元代瓷器特征。同時，發(fā)掘所獲資料出土于元代文化層內(nèi)之中，北宋、金代地層中不見。磁州窯燒鈞釉應(yīng)在元代。

定窯窯址。該窯位于河北省曲陽縣城城北澗滋村一帶，定窯創(chuàng)燒于唐代，元代衰落，以生產(chǎn)白釉瓷器為主，同時生產(chǎn)少量的黑釉瓷器、鈞釉瓷器等。在考古發(fā)掘的北宋、金代地層中未見鈞釉瓷器，但在地表踏查時發(fā)現(xiàn)一批鈞釉瓷片，推測是元代遺物。

渾源窯址。該窯位于山西省渾源縣大磁窯堡、古磁窯、青磁窯村。渾源窯創(chuàng)燒于唐代，金元時期繼續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)品有白釉瓷器、黑釉瓷器、鈞釉瓷器等。調(diào)查采集的鈞釉瓷片，推測是元代遺物［7］。

由上可以看出鈞窯系形成的過程——北宋是鈞釉瓷器創(chuàng)燒和成熟時期，燒造地點(diǎn)較少，能確定的僅有距神垕窯較近的郟縣謁主溝窯。金代燒制鈞釉瓷器的窯場增多，除神垕窯、郟縣謁主溝窯外，還有魯山段店窯、寶豐清涼寺汝窯址、汝州嚴(yán)和店窯、新安窯等，金代晚期鶴壁集窯開始燒造鈞釉瓷器。這時期燒造鈞釉瓷器是以鈞窯為中心向西南、西、西北和北擴(kuò)展，但基本是在黃河以南的豫西地區(qū)。

元代是鈞釉瓷器生產(chǎn)迅速擴(kuò)展時期。除原有燒制鈞釉瓷器的窯仍在繼續(xù)生產(chǎn)外，河南省的焦作窯、淇縣窯、林縣窯、河北省磁縣磁州窯、曲陽定窯、隆化窯、山西長治窯、臨汾窯、介休窯、渾源窯和內(nèi)蒙古清水河窯等，在元代陸續(xù)燒制鈞釉瓷器。燒制區(qū)域擴(kuò)展到黃河以北的廣大地區(qū)。

由此可見，鈞窯系形成的過程是以河南省禹縣鈞窯為中心，以宋末、金代開始向其周圍輻射狀擴(kuò)展。金代晚期、元代逐漸越過黃河，沿太行山東、西兩麓主要是東麓向北發(fā)展，直至長城以外地區(qū)。數(shù)量眾多的燒紙鈞釉瓷器的窯場基本連成一片。這一時期鈞窯系諸窯燒制的鈞釉瓷器種類、造型、胎、釉等均極為相似，難以區(qū)分。

鈞窯系形成較晚，此時北方地區(qū)定窯系、磁州窯系、耀州窯系業(yè)已衰落，北方瓷業(yè)趨于沒落，鈞窯系的出現(xiàn)，為北方瓷業(yè)帶來了一線生氣。

元末明初，因兵燹和災(zāi)荒，鈞窯生產(chǎn)漸衰，藝人或逃或亡，技藝漸漸失傳。明清時期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本上停燒。

四、青瓷中北方青瓷的發(fā)展

北方青瓷作為中國青瓷的另一派系，在和南方青瓷有著同質(zhì)性和異質(zhì)性并存的情況下，形成了自己的變遷歷程，這可以從如下兩個方面進(jìn)行理解。

（一）南北方青瓷器的差異

（1）從外觀上看，北方青瓷造型新穎，粗獷雄壯，胎體厚重，顆粒結(jié)構(gòu)比較粗糙，有黑點(diǎn)和氣孔，孔隙度的百分比比較大。釉層薄，玻璃質(zhì)較強(qiáng)。南方青瓷比較秀氣，胎體較薄，胎色青灰，顆粒結(jié)構(gòu)較細(xì)，黑點(diǎn)少，孔隙度的百分比比較小。釉色青綠發(fā)翠，有半木光。五代時有一度斷燒。

（2）胎料的化學(xué)組成。北方青瓷三氧化二鋁的含量較高，氧化鐵含量較低。南方青瓷氧化鐵含量較高，北方青瓷氧化鈦的含量較高，南方則較低。

（3）北方青瓷的玻璃釉配方已不再是稀淡的石灰釉，而是粘稠的石灰堿釉。許多青瓷都給多次施釉，利用釉中微小氣泡所造成的折光散射，形成凝重深沉的質(zhì)感。突破了單色釉的局限。

（4）不斷改進(jìn)燒制工藝。南方多為龍窯燒瓷，用木柴燒窯，北方地區(qū)多馬蹄形窯，使用煤燃料。北方因?yàn)榇商ゲ粔蚓?xì)，較早使用化妝土美化坯胎，南方引用匣缽改善瓷器質(zhì)量。北方首先采用覆燒工藝提高產(chǎn)品的產(chǎn)量。

（二）北方青瓷的特征

早期北方青瓷，盡力在提高釉本身的裝飾效果，即釉沒有作成紋飾，僅釉的色澤美就充分美化了瓷器，此時較為成功，如仿越窯釉的“千峰翠色”，裝飾效果就極佳。到了宋代，北方陶瓷器大大發(fā)展，在陶瓷裝飾上是胎裝飾與釉裝飾并重。比較起來，胎裝飾使用較多，而釉裝飾亦得到更大發(fā)展，其發(fā)展速度超過胎裝飾。

胎裝飾：以印花、劃花、刻花為主，雕、塑、堆、貼、鏤等技法用的較少。北方瓷器以定窯系白瓷印花，耀州窯系青瓷刻花，青白瓷系列劃花最有代表性。北方青瓷系統(tǒng)中耀州窯的刻花裝飾為當(dāng)時裝飾之冠。耀州窯第一次成熟地體現(xiàn)了中國窯工的刻劃技巧和裝飾工藝，刻花線條流暢，刀法類似西周玉器常用的“一面坡”刀法。斜坡切入深，線條夸張有力，從側(cè)面能見凹凸感，斜面十分光滑，這顯示了當(dāng)時工匠嫻熟的技藝。

釉裝飾：有進(jìn)一步發(fā)展。在我國陶瓷史上，是最為重視釉本身對陶瓷器的美化裝飾作用的時期，也最成功，真正實(shí)現(xiàn)數(shù)百年來人們不斷追求的釉質(zhì)如冰似玉，釉色雨過天青，千峰翠色的愿望。此時期釉本身的裝飾效果（不依靠圖案紋飾）達(dá)到前無古人、后無來者的高度，有若干影響深遠(yuǎn)的創(chuàng)造。鈞窯創(chuàng)造了窯變釉（兩種以上釉合用變化出的特殊釉）、銅紅釉。汝窯、官窯均重視釉本身的美化裝飾作用，只憑單色釉本身就制造了極佳的裝飾效果，釉的凝重、深沉、含蓄、厚潤（有的時期，釉厚超過胎體厚度），極好地美化了瓷器，達(dá)到它種裝飾手法達(dá)不到的裝飾效果。開片釉，開辟了釉裝飾工藝的新途徑，即釉色不同有不同的裝飾效果，釉的形式有差別，更有一種別開生面的裝飾效果，開片紋以其似殘而非殘的特殊形式，創(chuàng)造了一個新的美學(xué)情趣。

結(jié)束語

北方青瓷受到南方制瓷業(yè)的影響，自北朝開始出現(xiàn)，在隋代有了長足的發(fā)展，到唐代由于白瓷的繁榮曾有一段時間的衰落，到了宋代，北方陶瓷器大大發(fā)展，在陶瓷裝飾上胎裝飾與釉裝飾并重。此期，胎裝飾使用較多，而釉裝飾亦取得得突破性進(jìn)展，重視釉本身對陶瓷器的美化裝飾作用，釉本身的裝飾效果（不依靠圖案紋飾）達(dá)到前無古人、后無來者的高度，有若干影響深遠(yuǎn)的創(chuàng)造。鈞窯創(chuàng)造了窯變釉（兩種以上釉合用變化出的特殊釉）、銅紅釉。耀州窯重視瓷胎本身的美化裝飾作用，只憑刻劃花本身就制造了極佳的裝飾效果，極好地美化了瓷器，達(dá)到它種裝飾手法達(dá)不到的裝飾效果。開片釉，開辟了釉裝飾工藝的新途徑，即釉色不同有不同的裝飾效果，釉的形式有差別，更有一種別開生面的裝飾效果，為陶瓷美學(xué)開辟了一個新的境界。在我國瓷器發(fā)展史上具有極為重要的地位。與南方制瓷業(yè)形成南北兩大系統(tǒng)，相互影響，相互促進(jìn)，體現(xiàn)青瓷生產(chǎn)的時代進(jìn)步性。

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