柿子鎮(zhèn)竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展側(cè)記

□ 閻明貴

雨后春筍 何 銳 攝

9月，正值方竹筍山開山打筍的季節(jié)，昭通市林業(yè)局呂磊局長帶領(lǐng)金光副局長、龍興勇副局長和相關(guān)科室負(fù)責(zé)人，到鹽津縣柿子鎮(zhèn)水銀村、新生村筍山實地察看方竹筍用林基地建設(shè)情況，與縣、鄉(xiāng)、村干部、筍農(nóng)、收購商座談，調(diào)查了解竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

柿子鎮(zhèn)位于鹽津縣南部，年平均降雨量1220.8毫米，年平均氣溫18.1℃，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。境內(nèi)最高海拔2174米；最低海拔420米。全鎮(zhèn)轄柿子、太平、三河、水銀、水平、中坪、岔河、新生等8個村民委員會和白水社區(qū)，有229個村民小組，15個居民小組，6176戶24019人。國土面積25.2萬畝，其中林地面積18.52萬畝，森林覆蓋率為73.5%。全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)總收入9.97億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入18545元，農(nóng)民人均純收入5021元。

柿子鎮(zhèn)黨委政府根據(jù)境內(nèi)多山，立體氣候明顯的鎮(zhèn)情，提出“山上方竹筍，山中核桃、天麻、中藥材，山下香桂、水果、蔬菜”的立體產(chǎn)業(yè)布局架構(gòu)，加速山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富。組織實施 “五個萬畝”發(fā)展規(guī)劃：在海拔1200米以上地區(qū)發(fā)展方竹，現(xiàn)已發(fā)展方竹6萬畝；在海拔800～1200米山區(qū)發(fā)展天麻、中藥材、核桃，現(xiàn)已發(fā)展中藥材4萬畝、核桃1.5萬畝；在海拔800米以下地區(qū)發(fā)展香桂、水果、蔬菜等，現(xiàn)已發(fā)展香桂1.5萬畝、李子和柑橘1.2萬畝，初步形成了以方竹為支柱產(chǎn)業(yè)，以中藥材、核桃、香桂、李子、柑橘為主要產(chǎn)業(yè)的“五個萬畝” 農(nóng)業(yè)林業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。

方竹是優(yōu)質(zhì)的筍用竹，方竹筍發(fā)于春而茂于秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物，富含蛋白質(zhì)、多種微量元素和維生素，味美鮮嫩、營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為竹筍之冠。作為純天然綠色食品，以方竹筍為原料加工的清水保鮮筍、滾刀筍、筍片、筍干等系列產(chǎn)品出口日本、韓國及東南亞國家和香港、臺灣地區(qū)，供不應(yīng)求。柿子鎮(zhèn)海拔1200米以上山區(qū)最適宜發(fā)展方竹產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多年建設(shè)，柿子鎮(zhèn)方竹面積已發(fā)展到6.756萬余畝，其中：新生村3.5萬畝、岔河村1萬畝、中坪村1萬畝、水銀村噢2500畝、水平村1200畝、三河材360畝。2014年鮮筍產(chǎn)量達(dá)10750噸，產(chǎn)值達(dá)5500萬元。全鎮(zhèn)每戶收入5萬元以上筍農(nóng)有157戶、10萬元以上有72戶、15萬元以上有22戶、20萬元以上有10戶，單戶收入最高達(dá)25萬元，筍農(nóng)年人均純收入達(dá)7000元。

柿子鎮(zhèn)竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展有以下幾點(diǎn)經(jīng)驗值得總結(jié)：

金色的記憶 何 銳 攝

一是發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)定位準(zhǔn)。柿子鎮(zhèn)立足鎮(zhèn)情，發(fā)揮氣候、土地和方竹資源優(yōu)勢，將竹筍產(chǎn)業(yè)作為具有當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢的產(chǎn)業(yè)加以培育并力爭取得實效。二是發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)措施實。依托退耕還林、天然林保護(hù)等工程，建設(shè)方竹產(chǎn)業(yè)基地，引導(dǎo)林農(nóng)利用豐富的林地和低產(chǎn)陡坡農(nóng)地發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大基地面積，形成規(guī)模發(fā)展；積極爭取扶貧、交通等項目資金，配套建設(shè)林區(qū)道路等基礎(chǔ)設(shè)施；林業(yè)部門加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)林農(nóng)規(guī)范種植、調(diào)整立竹密度和竹齡結(jié)構(gòu)、護(hù)筍養(yǎng)竹、林地清理、科學(xué)采筍和集約化經(jīng)營，不斷提高竹林經(jīng)營管理水平。三是發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)效益好。方竹一次種植永續(xù)利用，柿子鎮(zhèn)適宜發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)的幾個村通過發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)把荒山陡坡變耕成綠水青山、金山銀山，走出了一條生態(tài)受保護(hù)、產(chǎn)業(yè)得發(fā)展、農(nóng)民得實惠、林區(qū)更和諧的可持續(xù)發(fā)展之路。

柿子鎮(zhèn)竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展為昭通全市林業(yè)產(chǎn)業(yè)尤其是竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了很好的示范引領(lǐng)作用。昭通市北部縣區(qū)發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)具有三大優(yōu)勢。一是種質(zhì)資源優(yōu)勢。北部縣高山區(qū)是筇竹、方竹原產(chǎn)地，種質(zhì)資源豐富，為竹筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了最基礎(chǔ)的物質(zhì)保障。筇竹、方竹是最優(yōu)質(zhì)的筍用竹，筇竹筍被稱為竹筍之王、方竹被稱為竹筍之冠，知名度高，作為純天然綠色健康食品，開發(fā)前景好。二是氣候、土地資源優(yōu)勢。北部縣高山區(qū)具有適宜發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)的氣候和豐富的土地資源，基地建設(shè)還有很大空間，可充分利用新一輪退耕還林、陡坡地生態(tài)治理等工程項目發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)，能比普通樹種更好體現(xiàn)三大效益的有機(jī)統(tǒng)一，實現(xiàn)退得出、穩(wěn)得住、逐步能致富。三是后發(fā)優(yōu)勢。目前，昭通全市以筇竹、方竹為主的筍用竹已發(fā)展到100萬畝左右，為竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了較好的基礎(chǔ)。但存在的問題是：投產(chǎn)面積不多，高產(chǎn)竹林不多，經(jīng)營管理粗放，單位產(chǎn)量和總產(chǎn)量不高，竹筍加工率低、還處于初級產(chǎn)品階段、附加值低、品牌打造滯后、銷售渠道不暢，良好的資源優(yōu)勢沒有轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

因此，昭通市下一步竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須以產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思路，繼續(xù)擴(kuò)大基地規(guī)模，大力建設(shè)示范基地，形成規(guī)模化、規(guī)范化、集約化發(fā)展；加大對低產(chǎn)竹林實施綜合改造，提質(zhì)增效，提高單產(chǎn)增加總產(chǎn)，提升效益，鞏固基地建設(shè)成果；擴(kuò)大對外開放，加大招商引資力度，積極培育扶持深加工龍頭企業(yè)，扶持專業(yè)合作社和行業(yè)協(xié)會，推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的合作經(jīng)營模式和利益聯(lián)接機(jī)制，壯大竹筍產(chǎn)業(yè)。同時，還要注重開展筇竹、方竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品申報認(rèn)定工作，制定質(zhì)量技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)，開展有機(jī)食品認(rèn)證，打造竹筍品牌，開拓竹筍市場尤其是國際市場，提高市場占有率和品牌影響力，提升竹筍產(chǎn)業(yè)整體效益。