月亮酒窖 高腳杯中的生活表達(dá)

文+lolo

圖+潛山小道

月亮酒窖 高腳杯中的生活表達(dá)

文+lolo

圖+潛山小道

就算是一個(gè)對(duì)紅酒沒(méi)有太多研究的人，我也能想象出酒窖里是如何旖旎浪漫：一間很大的地下室，堆積的酒桶像堅(jiān)不可摧的城墻，聞上去有一股老橡樹(shù)混合著時(shí)光的味道。許多年后，有人抬出一桶，將玫瑰色的酒液倒入水晶杯中，然后在微醺中回想起多年前的某個(gè)下午，陽(yáng)光打在葡萄樹(shù)上，沉甸甸的果實(shí)旁有位美人兒對(duì)著你微笑。

而現(xiàn)實(shí)中，有位母親在迎接孩子降臨的前夕，就來(lái)到了這樣一座酒莊，認(rèn)識(shí)了一群優(yōu)雅的朋友，走入了葡萄酒的世界。在葡萄園的林蔭下，在紅酒的芳香中，迎來(lái)了一位叫月亮的天使。然后，重慶便多了這間承載著愛(ài)與孕育的月亮酒窖。

月亮酒窖位于天來(lái)大酒店之中，酒自然是主角。紅酒都珍藏在酒窖一側(cè)的恒溫酒室中，這間屋子常年保持16～20℃，以及50～60的濕度——這是葡萄酒最理想的安放環(huán)境。其中珍藏了來(lái)自全球61個(gè)頂級(jí)酒莊的數(shù)百種佳釀，它們有的來(lái)自亞得里亞海邊上的維尼諾斯酒莊，有的來(lái)自安第斯山脈腳下的古力克山谷，有的來(lái)自西班盧埃達(dá)亞西蘭德酒莊那座建立于14世紀(jì)的古老酒窖中……對(duì)資深酒客來(lái)說(shuō)，這里簡(jiǎn)直就是一間藏寶屋，再挑剔的人，也能在里面找到最適合自己的那款佳釀。

酒窖中最吸引眼球的是一系列叫做“Yao Ming”的紅酒，它們出自姚明位于美國(guó)納帕谷的酒莊，這是世界最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一。姚明以自己的名字推出了赤霞珠干紅葡萄酒系列，葡萄酒界的“皇帝”羅伯特·帕克先生對(duì)姚家族系列葡萄酒有如下評(píng)價(jià)：“很多人對(duì)于用名人命名的葡萄酒的品質(zhì)持懷疑態(tài)度，認(rèn)為這些酒必定是平庸的。但姚明的佳釀代表了非常高的水準(zhǔn)，表現(xiàn)非常優(yōu)秀，完全可以與納帕谷的其他任何高水準(zhǔn)酒并駕齊驅(qū)?！?010年，姚明親自到訪，祝賀月亮酒窖成為姚明葡萄酒系列重慶地區(qū)的總經(jīng)銷(xiāo)商。

除了藏酒之外，月亮酒窖也是一間格調(diào)的會(huì)所，從私人訂制的Party到學(xué)術(shù)研討會(huì)、室內(nèi)音樂(lè)會(huì)到專(zhuān)業(yè)的紅酒品鑒會(huì)應(yīng)有盡有。各行各業(yè)的人們以酒為名，聚集在了一起，你可以正襟危坐從舌尖上感悟西餐和紅酒的奇妙混搭，在微醺中和同事們分享成功的喜悅；也可以在酒窖的露臺(tái)上開(kāi)啟燒烤大餐，邀約朋友們盡情享樂(lè)。哪怕你對(duì)葡萄酒文化一竅不通，在月亮酒窖都可以迅速成長(zhǎng)為資深酒客。從酒莊請(qǐng)來(lái)的大師們會(huì)現(xiàn)場(chǎng)教你品酒，會(huì)所的品酒師也會(huì)現(xiàn)場(chǎng)講解，你無(wú)需不懂裝懂故作高深，即使完全不懂酒的人，也能在這氛圍中潛移默化，漸漸激發(fā)內(nèi)心對(duì)紅酒文化的興趣。

這也是月亮酒窖的初衷，它從不代表普通人高不可攀的82年拉菲，也不是名流們流連的高級(jí)會(huì)所或是頂級(jí)的定制西餐廳。這里也能品嘗到100元左右的紅酒，它們平價(jià)，但依舊是令人心醉的好酒。正如酒窖品酒師的介紹，“我們并不想讓紅酒成為奢侈品和上流生活的代言詞，它應(yīng)該是生活化的，是任何人都能享受的健康生活方式。”

推薦人語(yǔ)

一間信奉“讓葡萄酒回歸理性價(jià)格，回歸健康佐餐”理念的酒窖，這里不僅僅有著無(wú)數(shù)好酒，也代表著一種健康的生活方式。

地址：重慶北部新區(qū)金開(kāi)大道天來(lái)大酒店5樓

最難忘的特點(diǎn)：各色世界頂級(jí)的名酒，比如巴黎之花美麗時(shí)光2005年份限量版玫瑰香檳，全球限量1200瓶，被稱(chēng)為“美好年代最奢侈的收藏品”。酒窖近期計(jì)劃推出葡萄酒品鑒課程，對(duì)葡萄酒文化有興趣的人可以前往咨詢。

Yueliang Wine Cellar A Life Style of Wine and Culture