不來梅市政廳酒窖藏釀600年

本報駐德國特約記者　青 木 ●李 虹說起德國北部名城不來梅，人們常常會想到驢狗貓雞組成的“城市音樂家”雕像。雕像的一側(cè)就是具有600年歷史的市政廳。它的地下室中還有一個德國最古老的酒窖，收藏著最醇的美酒。市政廳酒窖占地5000多平方米，位于市政廳大樓、廣場和周邊建筑物下面，離地面4至6米深，終年溫度適宜，十分適合酒的保存。作為世界上最大的經(jīng)營高級德國葡萄酒的酒窖，19世紀末前它一直壟斷著德國葡萄酒貿(mào)易。目前，它是擁有最多德國葡萄酒種類的地方，共有650種。酒窖分為8個藏廳。入口大廳里的巨大酒桶，造于18世紀，由于年代久遠如今不再裝酒，只用來裝飾。大廳如今是一家米其林星級餐廳，游客們在這里可以品嘗到當?shù)貍鹘y(tǒng)美食。珍寶廳則珍藏著歷代酒窖大師們精選的過去幾世紀不同年份的美酒。該廳只有在酒窖大師的陪同下才可以參觀。洛洛克風格的議長和愷撒廳原先作為不來梅議長接待政要的房間，從1890年到1914年，德意志帝國皇帝威廉二世每年在此廳舉行品酒和早餐會。酒窖里最寶貴的是玫瑰大廳，里面珍藏有 1653年份桶裝德國呂德斯海姆白葡萄酒。此酒如今不對外公開銷售。幾百年來，市政廳酒窖一直是歐洲皇室、貴族、政要、音樂家和詩人們流連忘返的美酒圣地。德意志帝國歷代皇帝幾乎把它作為御用酒窖，著名的帝國鐵血宰相俾斯麥曾多次游覽酒窖，十分推崇酒窖的美酒；著名音樂家瓦格納、勃拉姆斯和施特勞斯都在酒窖里找到創(chuàng)作的靈感并終生是酒窖的追捧者；浪漫主義詩人海涅“陶醉其中”，留下美麗的詩篇。二戰(zhàn)期間，希特勒也把酒窖作為美酒基地，用那里的美酒慰勞士兵和國外來訪賓客。許多外國政要名人也對酒窖產(chǎn)生濃厚的興趣。英國女王伊麗莎白二世曾實地考察過酒窖，直到今天市政廳酒窖仍是德國唯一一家給英國王室供酒的酒窖。酒窖里還為政要準備了特殊房間，德國前總理施羅德等人都是這里的忠實顧客。2005年，酒窖作為市政廳大樓的一部分獲得聯(lián)合國教科文組織頒布的世界文化遺產(chǎn)稱號，這也是歐洲唯一獲此殊榮的酒窖?！▓D為地下酒窖餐廳和酒窖特產(chǎn)的葡萄酒。）