福建省海水魚類人工繁殖和育苗技術(shù)的現(xiàn)狀與展望

林漫山

摘 要 在近幾年，福建省各沿海地區(qū)通過科學(xué)育苗技術(shù)進(jìn)行合理人工繁殖，還成功培育了如壇紫菜、牡蠣、鮑以及南北白對(duì)蝦等多種具有東海和南海特色的優(yōu)勢(shì)海洋水產(chǎn)品種。這些新品種促進(jìn)了福建海水養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，使福建省內(nèi)進(jìn)出口貿(mào)易呈現(xiàn)集約化發(fā)展趨勢(shì)，并初步形成了以多品種、高質(zhì)量為主導(dǎo)方向的養(yǎng)殖發(fā)展格局?；诖?，簡(jiǎn)單探討福建省海水魚類的人工繁育技術(shù)相關(guān)情況，并為省內(nèi)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提出展望性對(duì)策。

關(guān)鍵詞 海水魚類；人工繁殖；福建省

中圖分類號(hào)：S962 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）24--02

1 福建海水魚類人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 概況介紹

為了最大限度地發(fā)揮海洋天然資源，推進(jìn)現(xiàn)代化漁業(yè)建設(shè)的發(fā)展步伐，福建省在漁業(yè)發(fā)展方式上做出了調(diào)整，基于種苗規(guī)模化生產(chǎn)模式對(duì)漁業(yè)生產(chǎn)總量進(jìn)行了擴(kuò)大，并優(yōu)化了繁殖育苗技術(shù)結(jié)構(gòu)，提高了成品海水魚類的產(chǎn)品質(zhì)量。2006-2014年，福建省的海水養(yǎng)殖面積以年均9.7%的速率增長(zhǎng)。截至2014年，福建省已擁有海水養(yǎng)殖面積達(dá)到189 341 hm2，平均年常量高達(dá)25.5萬t。

1.2 福建省海水魚類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

至今為止，福建省的海水魚類養(yǎng)殖也已經(jīng)擁有了40余年的發(fā)展歷史。21世紀(jì)，福建省改變了海水魚類繁殖育種方式，大力推廣規(guī)?；绮⑷〉眉夹g(shù)和品種的雙向突破。目前，福建省通過規(guī)?；缂夹g(shù)所新研發(fā)的海水魚類已經(jīng)多達(dá)35種，主要以石首魚科魚類為主，如鯛科、鮨科、石鱸科等，其中還包括了規(guī)?；缂夹g(shù)的難點(diǎn)——石斑魚。該魚類由于是雌雄同體品種，所以在產(chǎn)苗過程中很難控制雌雄體的變化。當(dāng)?shù)厝瞬捎昧碎_口餌料喂養(yǎng)和實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)仔魚動(dòng)向的方法，成功的保證了這種昂貴魚類的高質(zhì)量產(chǎn)出，并達(dá)到了規(guī)模化育苗的技術(shù)水平。目前，福建省的常駐海水魚類養(yǎng)殖品種基本保持在30種，其中以大黃魚和鯛科魚類占比例最大，分別有6.1萬t和1.7萬t的年產(chǎn)量，占到了海水魚類總產(chǎn)量的37%和10.3%。其它如鱸魚、石斑、眼斑擬石首魚等都5%～10%?？傮w來說，福建省的海水魚類養(yǎng)殖規(guī)模在我國(guó)是高居前列的，其育苗技術(shù)也處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。

1.3 福建省海水魚類人工育苗技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

20世紀(jì)末，福建省海水魚類人工育苗技術(shù)就已經(jīng)有了批量與多品種化發(fā)展的勢(shì)頭。進(jìn)入新世紀(jì)，種苗規(guī)?；a(chǎn)也隨著育苗技術(shù)的提高得以完全實(shí)現(xiàn)。例如，海水魚類的人工育苗方式已經(jīng)從單一的室內(nèi)育苗發(fā)展到了室外池培養(yǎng)與室外大范圍野生放養(yǎng)的混合育苗養(yǎng)殖方式。目前，除傳統(tǒng)的石斑與大黃魚還依然利用室內(nèi)工廠化育苗外，其它品種基本都開始采用室外池塘育苗的方式實(shí)施大批量的種苗規(guī)模化培育養(yǎng)殖，這種新的種苗培育理念基本滿足了福建省每年的海水魚類生產(chǎn)供應(yīng)需求?？傮w來說，福建省的海水魚類育苗技術(shù)主要有3種。

海水網(wǎng)箱育苗是福建省20世紀(jì)80年代就有的育苗養(yǎng)殖方式，它的育苗產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定，所以目前依然是省內(nèi)海水魚類產(chǎn)量份額占到78%的主要育苗方式。海水魚類的年平均育苗產(chǎn)量可以達(dá)到12.9萬t，以大黃魚、真鯛、鱸魚與石斑魚為主。這種網(wǎng)箱的優(yōu)勢(shì)就是可以按照需求來制作網(wǎng)口與尺寸。為拓展灣外養(yǎng)殖空間，福建省還新研制了抗風(fēng)浪滲水網(wǎng)箱，它的網(wǎng)箱口數(shù)偏少，有454口，育苗養(yǎng)殖產(chǎn)量可以達(dá)到5 540 t，主要針對(duì)石斑、眼斑擬石首魚這種珍貴魚種。其它育苗方式還包括了室外池塘野生養(yǎng)殖池與野生放樣等，見表1。

2 福建省海水魚類產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展對(duì)策展望

2.1 豐富海水魚類育苗品種

石斑魚類是福建省海水魚類重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目，因?yàn)樗膰?guó)際市場(chǎng)價(jià)格昂貴，而且要求保持鮮活出口，但是福建省現(xiàn)在的石斑魚育苗量還不能滿足網(wǎng)箱養(yǎng)殖的質(zhì)量產(chǎn)量需求，應(yīng)該加強(qiáng)育苗技術(shù)。所以，福建省從臺(tái)灣省與南海省大量引進(jìn)像帶石斑魚、巨石斑魚、龍膽石斑魚這樣的石斑魚種。同時(shí)，還開發(fā)了如老鼠斑、紅鰭笛鯛這樣的新魚種，完全突破了傳統(tǒng)的育苗選種范圍，擴(kuò)大了育苗品種。下一階段就將通過提高育苗技術(shù)，突破人工繁殖的批量育苗關(guān)，量產(chǎn)石斑魚類等珍貴魚種，大幅提高省內(nèi)的海水魚類養(yǎng)殖效益。

福建省通過科學(xué)研究希望從生態(tài)學(xué)角度出發(fā)，培養(yǎng)新的植食性和雜食性魚種，如黃斑藍(lán)子魚等11種藍(lán)子魚類。這些魚類在閩南地帶具有育苗養(yǎng)殖的潛力，而且給予了福建省擴(kuò)大海水魚類養(yǎng)殖范圍的理由。同時(shí)，該魚種養(yǎng)殖成本較低，亟待育苗技術(shù)解決大批量生產(chǎn)問題，所以值得進(jìn)一步研究和發(fā)展。

2.2 加強(qiáng)對(duì)海水魚類種質(zhì)資源的保護(hù)

人工養(yǎng)殖的弊端就是原有良種魚類很容易發(fā)生由于遺傳變異而引發(fā)的種質(zhì)退化或混雜現(xiàn)象。形成這一現(xiàn)象的原因還可能與育苗繁殖魚類脫離海洋原種群環(huán)境有關(guān)。海洋魚類不能自由交配，而是通過圈養(yǎng)的種群進(jìn)行交配，由于長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)殖群體越來越小，近親交配率也就越來越大，它增加了種群中純合子出現(xiàn)的頻率，導(dǎo)致繁殖育苗時(shí)產(chǎn)生了不利于良種培育的隱性基因，養(yǎng)殖群體整體多樣性的下降，也間接導(dǎo)致了海洋魚類生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性的倒退。所以，應(yīng)該重視人工繁殖與育苗之間的關(guān)系，選擇數(shù)量足且質(zhì)量?jī)?yōu)的優(yōu)良性狀育苗，并構(gòu)建高水平的種質(zhì)資源庫，將原魚種與優(yōu)良魚種區(qū)分開來，從而保證優(yōu)質(zhì)種苗的持續(xù)供應(yīng)。為此，福建省已經(jīng)在官井洋建立了國(guó)家級(jí)的大黃魚原種育苗養(yǎng)殖場(chǎng)，該養(yǎng)殖場(chǎng)很好的劃分了各個(gè)魚種，規(guī)劃了它們之間混合配對(duì)的關(guān)系，將親魚群體完好的保持并延續(xù)了下去，而且還會(huì)定期引入野生群體，如大菱鲆、三線磯鱸、美國(guó)紅魚等，為保護(hù)當(dāng)?shù)佤~種資源的延續(xù)性發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3 結(jié)語

除上述發(fā)展策略之外，親魚人工繁殖與遺傳育種生物技術(shù)也是福建省加強(qiáng)海洋魚類繁殖生產(chǎn)的重要技術(shù)之一。它利用到了生殖生理技術(shù)，提高了催產(chǎn)誘導(dǎo)產(chǎn)卵的概率，并獲得了大批量的優(yōu)質(zhì)受精卵，調(diào)節(jié)了魚類性腺發(fā)育成熟的機(jī)理。按照福建省內(nèi)對(duì)海水魚類育苗養(yǎng)殖的期望，今后還將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)仔稚魚種的發(fā)育階段生理營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，預(yù)防病害的發(fā)生，保證省內(nèi)海水魚類的增養(yǎng)效能與高效率、高質(zhì)量，始終保持海水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展態(tài)勢(shì)。

（責(zé)任編輯：劉昀）