如何利用多媒體技術(shù)做好化學演示實驗

袁逸迅

摘 要： 教師能把握好學生對實驗的探索精神，將會使學生對化學產(chǎn)生無窮的學習動力，所以說化學實驗在化學教學過程中有十分重要的作用。

關(guān)鍵詞： 多媒體技術(shù) 化學實驗 演示實驗

一、化學實驗的重要性

化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學。教師在平時的教學中要注重加強實驗教學，不斷增強實驗教學的啟發(fā)性、趣味性和探究性，使其在教學中發(fā)揮最大作用。這是所有人都清楚的，可在現(xiàn)實的教學過程當中，由于各種因素的制約使同學們在學習化學知識時遠遠脫離了這個基礎(chǔ)，這些原因中既有客觀的物質(zhì)條件的原因，又有一些教師自身水平不足的原因。這也是為什么每年各省市要求教師加強專業(yè)水平和教育理念的培訓。經(jīng)過培訓后，我深刻地認識到以前自己在化學教學過程中對化學實驗不夠重視。特別是對剛進入高中的學生來說，他們對化學知識的興趣和求知欲很強，如果能在平時教學中做好新教材中的演示實驗，增加一些課外實驗則對于調(diào)動他們的學習積極性有很大幫助?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展十分迅速，不少學生在網(wǎng)上買了一些化學儀器和化學藥品在家做實驗。如果能把握好學生的這種對實驗的探索精神，則將來這些學生對化學學習會有無窮動力。所以說化學實驗在化學教學過程中有十分重要的作用。

二、如何利用多媒體技術(shù)做好演示實驗

高中化學教材中設(shè)計了幾十個演示實驗，特別是在新課程改革的大環(huán)境下，教學中的實驗探究、實驗導學和實驗動手能力要求越來越高了。以普通高中新課程標準教科書（人教版）化學必修1為例，在這本書中就有二十三個實驗。有的化學實驗是化學原理簡單，化學藥品無害，實驗現(xiàn)象清楚。可有的實驗在教室里就做不了，主要是受教學條件的限制。如第一章教材中一共設(shè)計了五個實驗。分別是“過濾、蒸發(fā)、蒸餾、萃取和配制100ml 1.00mol/L的NaCl溶液”。

第一節(jié)“化學實驗基本方法”在強調(diào)化學實驗安全性的基礎(chǔ)上，通過“粗鹽的提純”實驗，復(fù)習過濾和蒸發(fā)等操作。對于蒸餾，則是在初中簡易操作的基礎(chǔ)上，引入使用冷凝管這一較正規(guī)操作。在復(fù)習的基礎(chǔ)上又介紹一種新的分離和提純方法——萃取。在前四個實驗中過濾、蒸發(fā)、萃取這三個實驗可以在教室里做演示實驗給學生看。但蒸餾這個實驗由于實驗儀器較多，又要使用到冷凝管和冷卻水，在教室里做條件達不到要求，所以這個實驗不適合在教室內(nèi)做實驗給學生看。為了達到更好的教學效果，最好利用多媒體課件把蒸餾實驗用動畫形式展示給同學們看。在展示過程中最好把實驗儀器的組裝、藥品加入和操作的先后順序都用多媒體課件設(shè)計出來，以幫助同學們更好地掌握這個實驗的要點。當然我們也設(shè)計了其他方案。（1）把儀器帶到教室做演示實驗。對于冷凝管要接冷卻水的問題，看看是否可以用冰水裝進冷凝管后，再用橡膠管套上后扎起來。這樣在教室里做蒸餾還是能起到作用的。但老師有必要講解清楚冷凝管的接水方法和對流的原理。（2）也可以只帶實驗儀器給同學們看，并讓同學們組裝這些儀器。同時可將網(wǎng)絡(luò)上的實驗視頻、微課播放給同學們看，讓實驗?zāi)芨鷦佑腥さ卣宫F(xiàn)在同學們面前。這樣可幫學生加深理解，老師還是要講解清楚組裝儀器的原則和注意事項。

必修二的第一章第二節(jié)（元素周期律）的第二課時的科學探究內(nèi)容為通過實驗探究鈉鎂鋁的金屬性規(guī)律。教材上是鈉鎂和水，鎂鋁和酸兩組實驗，我們在教學時發(fā)現(xiàn)做鈉鎂鋁和水的反應(yīng)時，同學們離講臺較遠，實驗取藥品又不能太多，特別是金屬鈉，只能取黃豆大小，在課堂上做演示實驗的效果很差。只有前兩排的同學能看清楚實驗現(xiàn)象，聽到鈉和水反應(yīng)的聲音的同學就更少了。我們提出在做這幾個實驗時，最好先把多媒體展臺打開，當加入藥品反應(yīng)時，可以通過展臺把實驗投影到屏幕上。這樣可以讓全班學生都看清楚實驗現(xiàn)象，同時把麥克風放在做實驗的燒杯旁邊，讓大家聽到鈉與水反應(yīng)的嘶嘶聲。這樣一節(jié)課下來同學們都能看到和聽到化學實驗現(xiàn)象，對實驗也就會印象深刻。

在化學課本內(nèi)還有很多實驗是不能在教室里做的，如鹵素這一章中的很多實驗，因為氯氣是有毒氣體，必須在化學實驗室才能做。這些章節(jié)的化學實驗最好就用多媒體課件或者實驗視頻展示給學生。

這類實驗還有很多，教學上一些因硬件達不到要求而做不了的實驗都可以用多媒體動畫模擬（特別是化學中的一些微觀分子，原子的空間結(jié)構(gòu)）。也可以用展示臺把教學用的圖片及列表等展示出來。

三、學生對多媒體技術(shù)支持的必要性

由于高中化學教學中常有一些有關(guān)分子結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)型的內(nèi)容。但是實驗室里的分子模型比較少，很多教學上必要的分子是沒有的。如在有機化學中要求學生掌握同分異構(gòu)體的寫法，特別是在高中化學選修5中對這部分內(nèi)容要求更高，對于等效氫、空間平面，直線和各種官能團的結(jié)構(gòu)和鍵角都要能掌握。

學生大多只能從課本上死記一些內(nèi)容，不能靈活地把這些知識遷移到?jīng)]見過的復(fù)雜化合物中。如對金剛烷、三星烷、四星烷等的空間結(jié)構(gòu)，更是難以想象出來，因而找這類物質(zhì)的一氯化物、二氯化物的同分異構(gòu)體數(shù)目的多少有極大困難。教師如果平時在教學時用多媒體展示出各種有機物的三維圖，從各種角度展示給學生觀察，則能讓同學們加深對有機分子結(jié)構(gòu)的記憶和理解。

四、增大課堂容量，提高課堂教學效率

利用多媒體技術(shù)可以做到高密度的知識傳授，大信息量的優(yōu)化處理，大大提高課堂教學效率。例如在復(fù)習課中，需要把知識穿成線、結(jié)成網(wǎng)而形成一個知識網(wǎng)絡(luò)體系，備課時若把這些需要板書的內(nèi)容和課堂練習制成課件，在需要的時候只要輕點鼠標就能一點一點地呈現(xiàn)出來，既標準又快捷。如果僅用語言描述，則可能需要手舞足蹈地講上半天才能說清楚，而這時運用多媒體播放既清楚又快捷，可使課堂容量大大增加，提高教學效率。