中職英語(yǔ)教學(xué)中對(duì)跨文化交際的一些思考

陳精飛

摘 要： 職業(yè)中專學(xué)校英語(yǔ)課程的任務(wù)是使學(xué)生掌握一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在日常生活和職業(yè)場(chǎng)景中的英語(yǔ)應(yīng)用能力；培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，提高學(xué)生的思想品德修養(yǎng)和文化素養(yǎng)；為學(xué)生的職業(yè)生涯、繼續(xù)學(xué)習(xí)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)“培養(yǎng)學(xué)生的文化意識(shí)，提高學(xué)生的思想品德修養(yǎng)和文化素養(yǎng)”這一教學(xué)理念，用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略提高英語(yǔ)教學(xué)水平，是英語(yǔ)課堂教學(xué)的基本任務(wù)。英語(yǔ)教師應(yīng)將教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用現(xiàn)代課堂教學(xué)語(yǔ)言與文化相結(jié)合的理念，使文化教學(xué)更好地為英語(yǔ)課程教學(xué)服務(wù)，促進(jìn)英語(yǔ)課堂教學(xué)的改革。

關(guān)鍵詞： 職業(yè)中專英語(yǔ)教學(xué) 跨文化交際 文化教育

1.中職英語(yǔ)教學(xué)中跨文化交際的重要性

語(yǔ)言與文化水乳交融，密切聯(lián)系，互相影響，互相制約。語(yǔ)言反映一個(gè)民族的特征，它不僅包含著該民族的歷史和文化背景，還蘊(yùn)含著該民族對(duì)人生的看法和思維方式。文化創(chuàng)造了豐富的語(yǔ)言，離開了文化，語(yǔ)言就會(huì)成為無(wú)源之水、無(wú)本之木。當(dāng)代美國(guó)語(yǔ)言學(xué)家克拉姆斯基說(shuō)：“語(yǔ)言教學(xué)就是文化教學(xué)?！苯處煈?yīng)該在傳授語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，重視對(duì)學(xué)生文化背景知識(shí)的講解，以便跨越文化障礙，有效得體地與外國(guó)人交流。

當(dāng)今社會(huì)迫切需要的是既有專業(yè)知識(shí)又有跨文化交際能力的人才。成功的跨文化交際所需的不僅僅是能說(shuō)一口流利的外語(yǔ)，更要懂得遵守語(yǔ)言的使用規(guī)則，違反講話規(guī)則常常被認(rèn)為是沒(méi)有禮貌的。在交際中，文化錯(cuò)誤常常比語(yǔ)言錯(cuò)誤更嚴(yán)重，如果沒(méi)有文化知識(shí)，不了解文化的可接受性和不可接受性，那么交際就很可能會(huì)有障礙甚至失敗。由此可見(jiàn)，英語(yǔ)教學(xué)培養(yǎng)高素質(zhì)的、具有跨文化交際能力的人才，僅僅傳授語(yǔ)言知識(shí)，使學(xué)生掌握語(yǔ)言技能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在重視語(yǔ)言形式正確性的同時(shí)，更要教授語(yǔ)言的使用規(guī)則，注重語(yǔ)言使用的得體性。

2.中職英語(yǔ)課堂中的文化知識(shí)教學(xué)

任何行為都有兩種解釋：“行為發(fā)出者賦予它的含義和行為觀察者賦予它的含義?！币虼嗽谡Z(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中，文化背景知識(shí)是對(duì)語(yǔ)言點(diǎn)、重點(diǎn)單詞和表達(dá)方式的一個(gè)必要補(bǔ)充，否則學(xué)生很難理解語(yǔ)篇。目前，在中職的英語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中，文化差異及其對(duì)學(xué)生帶來(lái)的干擾主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。

2.1詞匯教學(xué)中的文化背景教學(xué)

英語(yǔ)詞匯在長(zhǎng)期使用中積累了豐富的文化內(nèi)涵，詞匯本身的產(chǎn)生、延伸提供了有關(guān)文化發(fā)展的信息，同時(shí)文化發(fā)展過(guò)程中不同的文化意識(shí)會(huì)影響詞匯的意義，所以在教學(xué)中要注意對(duì)英語(yǔ)詞匯的文化意義進(jìn)行補(bǔ)充介紹，以防學(xué)生單純從詞匯本身做出主觀理解。比如：漢語(yǔ)中的“紅茶”在英語(yǔ)中應(yīng)為“black tea”；英語(yǔ)中的“black coffee”在漢語(yǔ)中則是“濃咖啡”；漢語(yǔ)中的“濃茶”英語(yǔ)中應(yīng)為“strong tea”。

如“red”一詞，無(wú)論是在英語(yǔ)國(guó)家還是中國(guó)，紅色往往與慶?；顒?dòng)或喜慶日子有關(guān)。比如：英語(yǔ)里有“red-letter days”，表示的是“節(jié)假日”，而在中國(guó)，紅色象征革命和社會(huì)主義等積極意義。但英語(yǔ)中的“red”還意味著危險(xiǎn)狀態(tài)或使人生氣，如：“red flag”（引人生氣的事）。還有當(dāng)看到商業(yè)英語(yǔ)中的“in the red”時(shí)，別以為是盈利，相反，其表示“虧損、負(fù)債”。

如“White days”全稱是“White Valentine’s Day”，即“白色情人節(jié)”，也可譯為“黃道吉日”?！鞍咨槿斯?jié)”最早起源于三世紀(jì)時(shí)的羅馬。羅馬皇帝在2月14日救了一對(duì)原本因違反戀愛(ài)結(jié)婚禁令而要被處死的戀人，羅馬皇帝為了紀(jì)念這一天而設(shè)立了情人節(jié)。在一個(gè)月后的3月14日，這對(duì)獲救的戀人宣誓戀情將至死不渝，為紀(jì)念這一天，于是另定為白色情人節(jié)。因此，如果學(xué)生不懂背景文化而按字面意思翻譯，就可能會(huì)以為是中國(guó)的不吉利的日子。再如“white war”指的是“不流血的戰(zhàn)爭(zhēng)，經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)”。例：We wouldn’t launch a war.What we face is the white war today.我們不可能發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)，我們需要面對(duì)的是沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。

2.2從習(xí)語(yǔ)中了解其蘊(yùn)含的文化差異

習(xí)慣用語(yǔ)是語(yǔ)言經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用而提煉出來(lái)的被眾人認(rèn)同的意義相對(duì)完整的固定詞組、短語(yǔ)或短句。習(xí)語(yǔ)是語(yǔ)言的精華，在語(yǔ)言表達(dá)方面，具有精辟、生動(dòng)、寓意深刻等特點(diǎn)，因此它更具有代表性。英漢習(xí)語(yǔ)喻義相同而喻體不同，主要源于三個(gè)方面的文化差異。

2.2.1地理環(huán)境的差異

英倫三島四海，創(chuàng)造了“海的文化”；泱泱中華一片沃土，孕育了“大陸文化”，因此英漢兩種語(yǔ)言被鍍上了深重的地域文化印記。

英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)中許多比喻的喻體都與海洋和航海有關(guān)：

hold water 經(jīng)得起考驗(yàn)，有說(shuō)服力；

get into hot water 陷入困境；

breaktheice 打破沉默；

rest on one’s oars 安于小成，不求上進(jìn)；

burn one’s boats 自斷退路。

2.2.2生活習(xí)慣的差異

在英美人的日常生活中，若有人一早起床就情緒不好或發(fā)脾氣，就可能會(huì)有人對(duì)他說(shuō)“You must have got out of bed on the wrong side.”，相當(dāng)于我們漢語(yǔ)的“你吃錯(cuò)藥了吧”。原來(lái)英美人他們認(rèn)為右邊幸運(yùn)，左邊厄運(yùn)，于是他們做事一般盡量從右開始，以期好運(yùn)。如出門時(shí)右腳先跨出門檻，穿鞋也先穿右腳，當(dāng)然下床也不例外，難怪下錯(cuò)了腳就會(huì)牢騷滿腹，只因“get out of bed on the wrong side”（實(shí)指“l(fā)eftside”）。反之，“set off on the right foot”則表示開始就很順利（right一語(yǔ)雙關(guān)）。

由于中英兩國(guó)不同的飲食習(xí)慣，在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生了很多與之密切相關(guān)的習(xí)語(yǔ)。比如“bread”（面包）是英國(guó)飲食文化中再常見(jiàn)不過(guò)的一種食物，英國(guó)人就用“bread earner”表示賺錢養(yǎng)家戶口的人。再如“apiece of cake”在英語(yǔ)中指“容易做到的事”，而中國(guó)人對(duì)“容易做到的事”通常表達(dá)為“小菜一碟”，顯然，這是飲食習(xí)慣的直接影響。

2.2.3宗教信仰的差異

英美人信仰基督教，中國(guó)人受佛教影響很大。比如英美人通常會(huì)說(shuō)“May god bless me.”（愿上帝保佑我），中國(guó)人則說(shuō)愿蒼天保佑、佛祖保佑、菩薩保佑，等等。

2.3從社交禮儀和社會(huì)習(xí)俗方面體會(huì)西方文化

“teacher”的含義是“老師”，就相應(yīng)地把“陳老師”稱為“Teacher Chen”。其實(shí)，英語(yǔ)中“teacher”只是一種職業(yè)，漢語(yǔ)有尊師的傳統(tǒng)，“教師”已不僅僅是一種職業(yè)，更成為一種對(duì)人的尊稱。正是這種文化上的差異，造成學(xué)生的簡(jiǎn)單理解：“陳老師=Teacher Chen?！贝送膺€把漢語(yǔ)中習(xí)慣上稱呼的“李秘書”、“張護(hù)士”稱為“Secretary Li”、“Nurse Zhang”，英語(yǔ)國(guó)家的人聽(tīng)起來(lái)會(huì)感覺(jué)不可思議，英語(yǔ)中稱呼人一般用“Mr.，Miss.，Mrs.”等。

“What’s your name？”在書中出現(xiàn)的頻率相當(dāng)高，但對(duì)于它在何種情況下使用卻鮮有解釋。實(shí)際上，英語(yǔ)國(guó)家的人在談話時(shí)一般先介紹自己的名字，如：“I am ...”對(duì)方自然會(huì)即刻說(shuō)出自己的姓名。即使在填寫表格、面談等場(chǎng)合需要問(wèn)及姓名時(shí)，一般也只說(shuō)：“Your name，please？”“May I know your name？”如果使用“What’s your name？”，他們有一種被審問(wèn)的感覺(jué)。

英語(yǔ)中有很多禁忌，大多數(shù)都與“privacy”有關(guān)，因此在與英美人進(jìn)行交際時(shí)，不要詢問(wèn)涉及隱私的問(wèn)題。教師可將中國(guó)人與英語(yǔ)國(guó)家人士初次交流的談話禁忌歸納為七不問(wèn)：不問(wèn)收入，不問(wèn)體重，不問(wèn)年齡，不問(wèn)宗教信仰，不問(wèn)婚姻狀況，不問(wèn)“去哪兒”，不問(wèn)“吃了嗎”。

中國(guó)人日常打招呼習(xí)慣于問(wèn)：“你吃飯了嗎？”（Have you had your dinner？）如果你跟英語(yǔ)國(guó)家的人這樣說(shuō)，他們認(rèn)為你是想請(qǐng)他們吃飯。英語(yǔ)國(guó)家人打招呼通常以天氣、健康狀況、交通、體育及興趣愛(ài)好等為話題。

在英語(yǔ)國(guó)家，贊美也常用來(lái)作為交談的引子。對(duì)別人的贊美，最普通的回答是：“Thank you.”，而不是“where，where.”（哪里哪里。）如：A：Your skirt look snice.B：Thank you.

對(duì)于送禮，中國(guó)人和英語(yǔ)國(guó)家的人也表現(xiàn)出不同的態(tài)度。中國(guó)人往往要推辭一番，表現(xiàn)得無(wú)可奈何地接受，接受后一般也不當(dāng)面打開。如果當(dāng)面打開并喜形于色，就可能招致“貪財(cái)”的嫌疑。而在英語(yǔ)文化中，人們對(duì)別人送的禮品，一般都要當(dāng)面打開和稱贊一番，并且欣然道謝。

一般來(lái)說(shuō)，我們中國(guó)人在家庭成員之間很少用“謝謝”，如果用了，聽(tīng)起來(lái)會(huì)很怪，或有距離感。而在英語(yǔ)國(guó)家，“Thank you.”幾乎用于一切場(chǎng)合，所有人之間，即使父母與子女、兄弟姐妹之間也不例外，送上一瓶飲料，準(zhǔn)備一桌美餐，對(duì)方都會(huì)說(shuō)一聲“Thank you.”。公共場(chǎng)合，不管別人幫你什么忙，你都要道一聲“Thank you.”，這是最起碼的禮節(jié)。當(dāng)別人問(wèn)是否要吃點(diǎn)或喝點(diǎn)什么時(shí)（Would you like something to eat/drink？），我們通常習(xí)慣于客氣一番，回答“不用了”，“別麻煩了”，等等。按照英語(yǔ)國(guó)家的習(xí)慣，你若想要，就不必推辭，說(shuō)聲“Yes，please.”；若不想要，只要說(shuō)“No，thanks.”就行了。這充分體現(xiàn)了中國(guó)人含蓄和英語(yǔ)國(guó)家人坦蕩直率的不同風(fēng)格。

3.中職英語(yǔ)課堂中文化知識(shí)教學(xué)的注意事項(xiàng)

文化教育的方法是多種多樣的，教師應(yīng)該采用靈活多變的方法提高學(xué)生對(duì)文化的敏感性，培養(yǎng)文化意識(shí)，使他們能主動(dòng)地、自覺(jué)地吸收并融入新的文化環(huán)境。同時(shí)在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)注意三個(gè)問(wèn)題。

3.1適時(shí)傳授文化背景知識(shí)

在英語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)適時(shí)向?qū)W生傳授西方國(guó)家的政治、文化、歷史、地理、風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)、思維和生活方式的差異等文化背景知識(shí)，了解其宗教信仰、思想觀念、價(jià)值觀。這樣既能開闊學(xué)生的視野，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，又有助于學(xué)生更好地理解所學(xué)內(nèi)容。學(xué)生文化知識(shí)的掌握，也有助于聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯能力的提高。

3.2加強(qiáng)中西文化差異的比較

將中西文化在稱呼、招呼語(yǔ)、感謝、謙虛、贊揚(yáng)，表示關(guān)心、談話題材和價(jià)值觀念等方面的差異自覺(jué)自然地滲透到英語(yǔ)教學(xué)中，利用多種渠道、多種手段，吸收和體驗(yàn)異國(guó)文化，創(chuàng)造形式多樣的語(yǔ)言環(huán)境，加深對(duì)文化知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用。

3.3培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)介紹中華民族燦爛的文化

英語(yǔ)教學(xué)融入文化教學(xué)，一方面，使我們的學(xué)生大量了解和接納西方文化，另一方面，我們要利用英語(yǔ)這一工具，介紹和宣傳中華民族燦爛的文化，實(shí)現(xiàn)和世界的雙向交流，使學(xué)生不僅能吸收外來(lái)文化的精華，更使他們成為我國(guó)對(duì)外文化交流、溝通的使者。愛(ài)德華·霍爾在《無(wú)聲的語(yǔ)言》中指出：“語(yǔ)言掩蓋的遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于它所展露的。說(shuō)也奇怪，文化所掩蓋的東西最能瞞過(guò)的竟是浸淫在這個(gè)文化里邊的人。我認(rèn)識(shí)到真正需要你的工作不是了解外國(guó)文化，而是了解自己的本國(guó)文化。”因此，教師不能厚此薄彼，學(xué)習(xí)外國(guó)文化的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)本國(guó)文化的學(xué)習(xí)，妥善處理好兩者的關(guān)系。學(xué)習(xí)外國(guó)語(yǔ)言和文化可以深入地了解本國(guó)語(yǔ)言和文化，教師應(yīng)增強(qiáng)自身雙重文化的理解能力，具備用英語(yǔ)準(zhǔn)確表達(dá)本民族文化的能力，這樣才能在課堂教學(xué)中更好地啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，有效地組織以學(xué)生為中心的課堂教學(xué)，提高學(xué)生的人文素質(zhì)。

總之，注重文化背景知識(shí)的教學(xué)并不表示忽略語(yǔ)言本身的教學(xué)，文化背景知識(shí)教學(xué)的目的在于加強(qiáng)和補(bǔ)充語(yǔ)言教學(xué)。

4.結(jié)語(yǔ)

在英語(yǔ)教學(xué)中，不能只單純注意語(yǔ)言教學(xué)，還必須加強(qiáng)語(yǔ)言的文化導(dǎo)入，重視語(yǔ)言文化差異及對(duì)語(yǔ)言的影響。只有這樣，才能在實(shí)際中正確運(yùn)用語(yǔ)言，不至于在與外國(guó)人交流時(shí)弄出笑話而招致尷尬。

在中職學(xué)校的英語(yǔ)課堂教學(xué)中，融入文化教學(xué)還處于起步階段，教授的文化內(nèi)容還比較淺顯，甚至有些是老生常談。要使文化教學(xué)邁上系統(tǒng)化的臺(tái)階，還需要各方面的努力，尤其是提高英語(yǔ)教師的文化意識(shí)和中外文化修養(yǎng)。只有這樣，教師才能在課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)融入文化教學(xué)。

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