論大學(xué)法語教學(xué)中的文化教學(xué)

嵇曄

摘 要： 語言是文化的載體，每一種語言的形成與發(fā)展都和其文化背景緊密相關(guān)。因此，在大學(xué)法語教學(xué)中，通過滲透文化知識提高學(xué)生學(xué)習(xí)法語的積極性與主動性尤為重要。文章結(jié)合大學(xué)法語教學(xué)實(shí)踐，探討文化教學(xué)在大學(xué)法語教學(xué)中的重要性及引入文化教學(xué)的有效途徑與方法。

關(guān)鍵詞： 語言 文化 法語教學(xué) 文化教學(xué)

近年來隨著跨文化交際研究的普及與深入，外語教學(xué)已不僅僅是語言教學(xué)，而在很大程度上是文化教學(xué)。法語教學(xué)的最終目標(biāo)是使學(xué)生掌握法語并使用其進(jìn)行交際，而這個(gè)目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)除了依靠良好的語言知識結(jié)構(gòu)外，還要依靠相關(guān)的文化知識。一個(gè)科學(xué)的語言教學(xué)體系必須把語言教學(xué)與文化教學(xué)結(jié)合起來。

1.語言教學(xué)與文化的關(guān)系

英國人類學(xué)家泰勒在他的《原始文化》中對文化的界定是“文化或文明，乃是包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)慣以及其他人類作為社會成員而獲得的種種能力、習(xí)性在內(nèi)的一種復(fù)合體”。現(xiàn)代語言學(xué)家認(rèn)為，無論語言理解還是語言使用，都必須依賴其使用者的社會文化知識，而其使用者也在不斷地將自身經(jīng)歷、文化背景和文化知識體現(xiàn)到語言活動中。正如美國語言學(xué)家Edward Sapir指出，語言不能脫離文化而存在。語言作為一種社會文化現(xiàn)象，應(yīng)從其與社會關(guān)系的角度進(jìn)行研究。語言與文化的關(guān)系就是形式與內(nèi)容的關(guān)系。

語言與文化的緊密關(guān)聯(lián)顯然對語言教學(xué)具有重要的意義。學(xué)習(xí)任何一種語言首先要了解使用該語言民族的社會文化，如果忽視語言教學(xué)和社會文化背景知識教學(xué)的統(tǒng)一，不僅影響對語言的理解和掌握，而且在交際過程中常常會出現(xiàn)對語言的誤用。語言教育學(xué)家拉多在《語言教學(xué)：科學(xué)的方法》中指出：“語言是文化的一部分，不懂得文化的模式和準(zhǔn)則，就不可能真正地學(xué)好語言?！币虼恕罢Z言教師必須理解語言和文化之間的密切關(guān)系”。對于大學(xué)法語教學(xué)而言，在傳授法語語言知識的同時(shí)，不應(yīng)忽視法語與法語文化的相互作用，這就要求教師將語言教學(xué)和文化教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來，幫助學(xué)生正確地理解和使用法語。

2.文化教學(xué)在大學(xué)法語中的必要性與重要性

法語的學(xué)習(xí)是為了消除與法國人民之間的語言交流障礙，從而促進(jìn)中法政治經(jīng)濟(jì)文化交流，增進(jìn)相互了解。而語言作為交流的一個(gè)重要手段必有其使用規(guī)則，即語言系統(tǒng)之外，包括社會文化因素在內(nèi)的使用語言進(jìn)行交流的規(guī)則。不同國家、不同民族的文化有不同的形成與發(fā)展的過程，所以人們在語言交際、非語言交際和交際禮儀習(xí)俗等方面存在不同程度的差異，比如法國人在親密的朋友間會使用貼面禮，而這種問候方式在中國并不多見。而在和親密的法國朋友之間使用貼面禮時(shí)又需要注意，男性之間通常不會使用，女性朋友間經(jīng)常使用，異性朋友之間只有女性一方主動才可以使用，同時(shí)關(guān)系越親密貼面的次數(shù)越多。語言只有在一定社會文化的語境之內(nèi)才能被完全理解。如果學(xué)生在學(xué)習(xí)法語過程中不了解法國文化，則無法理解其真實(shí)含義。例如coqde village，字面解釋為鎮(zhèn)上的公雞，實(shí)際意義為最受女人贊賞的男人，因?yàn)榉ㄌm西民族的象征之一是高盧雄雞，所以這里的coq公雞有褒義，可見文化因素在語言學(xué)習(xí)與理解中的重要作用。

文化教學(xué)可以培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)法語的興趣，提高學(xué)生法語運(yùn)用法語交際的能力。法國歷史文化悠久，法國文化對法國人乃至全人類都產(chǎn)生過深遠(yuǎn)的影響。法語教師有責(zé)任引導(dǎo)學(xué)生了解法國歷史文化、社會風(fēng)俗，讓學(xué)生在掌握這門法語語言的同時(shí)，了解法國人的價(jià)值觀念、思維模式和表達(dá)習(xí)慣，從而更自如地運(yùn)用法語與法國人交流，尋找共同話題，避免不必要的誤解。

但目前大學(xué)法語教學(xué)中，我們往往意識到母語對法語學(xué)習(xí)的干擾，卻忽視社會文化因素的干擾，往往更側(cè)重語言知識的傳授，忽視文化知識的教學(xué)和學(xué)生交際能力的培養(yǎng)，教與學(xué)成為完全脫離社會文化語境的單純的語言技能訓(xùn)練。在學(xué)習(xí)法語時(shí)，按部就班，由音標(biāo)到單詞到句子結(jié)構(gòu)分析，循規(guī)蹈矩，這樣的教學(xué)模式一方面容易使學(xué)生喪失法語學(xué)習(xí)興趣，另一方面即使學(xué)生很好地掌握了單詞和語法知識，也缺乏恰當(dāng)運(yùn)用語言的能力，造成語言學(xué)習(xí)和應(yīng)用的分離。學(xué)生往往掌握整套的語法系統(tǒng)，有成千上萬詞匯儲存，有標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)音，卻聽不懂、說不出，讀得慢，寫出錯(cuò)。造成這種現(xiàn)象是由于在教學(xué)中沒有對社會文化意識、文化差異足夠重視，導(dǎo)致學(xué)生所說、所寫方式不夠得體。因此在法語教學(xué)中，語言和文化的教學(xué)應(yīng)該相輔相成，語言教學(xué)是文化教學(xué)的基礎(chǔ)，文化教學(xué)是語言教學(xué)的深化和歸宿。

3.大學(xué)法語教學(xué)中文化教學(xué)的方法

3.1教師完善自身的法語文化知識

學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的語言輸入和輸出主要依靠法語教材，依靠法語課堂，依靠法語教師的傳授。大學(xué)法語教師作為法語語言知識與文化知識的傳授者，應(yīng)不斷提升自身的法語水平，不僅僅停留在法語的聽、說、讀、寫、譯層面，更要上升到對法蘭西歷史、文化、政治、經(jīng)濟(jì)、社會文化的了解與熱衷，法語的文化背景知識是極其寬泛的，如果教師對它較熟悉，那么在教學(xué)中就能正確判斷哪些內(nèi)容應(yīng)該放在教學(xué)中，做到心中有數(shù)。在教學(xué)過程中教師如果對詞語的文化背景進(jìn)行必要的解釋，并用漢語比較，就能使學(xué)生較好地了解中法兩種文化的異同點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的興趣點(diǎn)，既培養(yǎng)學(xué)生用法語思維，又培養(yǎng)學(xué)生用法語模式思維，使學(xué)生逐步形成跨文化意識，這樣才能將語言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)結(jié)合起來。

要在有限的課堂時(shí)間里實(shí)現(xiàn)寓文化于語言教學(xué)，教師自身應(yīng)對法語文化有深入的了解，從而在教學(xué)中成竹在胸，學(xué)生也將樂趣無窮并受益匪淺。目前，迫切需要的是培養(yǎng)教師的跨文化意識，因?yàn)橹挥薪處熅邆漭^強(qiáng)的對文化差異的敏感性和較高的法語文化的修養(yǎng)，才能在課堂教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中融入法語文化教學(xué)，充分發(fā)揮手頭一切教學(xué)資料、教學(xué)手段的作用。有效的方式之一是給教師進(jìn)行短期的集中培訓(xùn)，開設(shè)“跨文化交際學(xué)”系列講座，最好給教師提供更多的出國進(jìn)修的機(jī)會，幫助教師在教學(xué)中結(jié)合自己的體會介紹西方的風(fēng)俗習(xí)慣、講話規(guī)則、社交禮儀等，這比轉(zhuǎn)述教科書要生動、有效得多。

3.2從不同方面對比文化差異，提高學(xué)生的自我感悟力。

比較中西方文化是最直接、最常用的一種方法。中西方文化差異比比皆是，歷史文化對一個(gè)民族的語言習(xí)慣、思維模式和行為方式的影響是巨大的，例如面對他人的夸獎，中國人通常持有謙虛的態(tài)度，而法國人通常會欣然接受并表示對他人欣賞的感謝“Merci”。培養(yǎng)學(xué)生對中西方文化差異的敏感性，是法語教學(xué)的一項(xiàng)重要任務(wù)。教師將中西方文化在稱呼、招呼語、感謝、謙虛、表示關(guān)心、談話題材和價(jià)值觀念等方面的差異滲透到法語教學(xué)中，使學(xué)生了解法語國家的實(shí)際，讓學(xué)生明白不同的國家、不同的文化有不同的語言表達(dá)方式，有意識地排除本國文化干擾，在頭腦中形成一種潛在的反應(yīng)能力，學(xué)會在不同的場合運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆ㄕZ交流。在比較兩種文化時(shí)，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確理解本國文化和外國文化的相互關(guān)系，一方面對外國文化抱有客觀寬容的態(tài)度，另一方面避免盲目追隨外國文化的態(tài)度，堅(jiān)持本國的優(yōu)良文化傳統(tǒng)，加深對中國文化的理解。

3.3選擇合適的教材。

好的教材是根據(jù)學(xué)生的年齡特征編排的，是符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律的，對日常教學(xué)內(nèi)容有一定的導(dǎo)向和限制作用。隨著改革開放的不斷深入，法語教學(xué)越來越多地引進(jìn)法國原版教材，如《Reflets》、《Taxi！》等。此類教材完全由法國專家編寫，更原汁原味地展現(xiàn)了法國社會生活的原貌。教材通常配有視聽材料，將語言教學(xué)內(nèi)容形象化，將法國的歷史文化社會風(fēng)情等展現(xiàn)在學(xué)生面前，更富有新奇性和趣味性，有助于學(xué)生了解法語在實(shí)際生活中不同場合的具體運(yùn)用。因此，在實(shí)際教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)將中外教材有機(jī)結(jié)合起來，運(yùn)用對比結(jié)合的教學(xué)方法，才可以在法語教學(xué)中取得良好的教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

3.4挖掘教材中的文化背景知識，有針對性地介紹與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的文化知識。

法語教材中的語言材料通常涉及法國歷史政治經(jīng)濟(jì)及社會生活等各方面，教師可以結(jié)合教材內(nèi)容與自身經(jīng)歷先介紹一些文化背景，充分利用圖片、幻燈片、電影、電視等直觀教具，也可以展示一些與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的法國物品，如信件、郵票和車票等，使學(xué)生直觀地感受法國的風(fēng)土人情、言語行為，體會中法文化差異，增強(qiáng)文化能力，幫助學(xué)生更好地掌握課文內(nèi)容。

同時(shí)可以設(shè)置與課文內(nèi)容相似的具體語境，組織學(xué)生就某個(gè)文化話題進(jìn)行課堂討論，讓學(xué)生自主解答特定的文化課題，加深對法語文化的理解。教師還可選擇有文化差異的典型現(xiàn)實(shí)生活情景，讓學(xué)生在課堂上模擬這些情景，扮演各種不同角色，進(jìn)行求職面試、電話預(yù)約、送生日禮物、租房、存錢等活動，有意識地把語言形式與社會文化環(huán)境結(jié)合起來，使學(xué)生通過模仿不僅學(xué)到言談規(guī)約，而且掌握使用語言的文化規(guī)約，在本國文化的氛圍中體會到法國文化的不同之處，增強(qiáng)跨文化交際意識，并加深對法國文化的理解，從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。另外，教師可以利用多媒體設(shè)備截取一些常見的語用失誤及生活片斷，或制作某些交際的片段播放給學(xué)生觀察并進(jìn)行比較，使學(xué)生通過比較某種語言功能在不同的情況下的不同表達(dá)方式、說話者的語氣語調(diào)神態(tài)及肢體語言等，發(fā)現(xiàn)自己的語言應(yīng)用中的錯(cuò)誤，并意識到：應(yīng)該根據(jù)交際雙方的關(guān)系，討論的話題與背景，交際的場合選擇相應(yīng)的語言方式。

這些方式有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，有助于學(xué)生在掌握語言的同時(shí)，對法國文化有切身體會。

3.5拓寬文化導(dǎo)入渠道，培養(yǎng)學(xué)生的文化意識和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

學(xué)習(xí)和掌握法語僅靠課堂時(shí)間是不夠的，教師還要引導(dǎo)和鼓勵學(xué)生在課外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，有選擇性地觀看原版電影電視，收聽法語廣播，閱讀原著與報(bào)刊，瀏覽與法語文化相關(guān)的網(wǎng)站。定期舉辦有關(guān)法語文化知識的講座，組織法語角，向?qū)W生全面介紹法語國家的民族文化、歷史、地理、風(fēng)俗習(xí)慣等內(nèi)容，使學(xué)生對這些國家的情況有總體的了解，自由地交際、大膽進(jìn)行實(shí)踐、克服文化障礙，排除母語的干擾，使學(xué)生切實(shí)感受法語文化氣息、有效培養(yǎng)法語交際能力。也可以利用重要的節(jié)假日及其特殊的情景，組織相關(guān)文化活動，讓學(xué)生真實(shí)直觀地感受外國文化，既提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又讓學(xué)生印象深刻，學(xué)以致用。比如：圣誕節(jié)，是法國最重要的一個(gè)節(jié)日，就像春節(jié)是中國人心中的重要性一樣，而且兩者有許多共通之處，如：圣誕大餐和除夕團(tuán)圓飯等。給學(xué)生介紹圣誕節(jié)的來歷和特殊地位，然后引導(dǎo)學(xué)生將之與中國的春節(jié)對比，在師生的熱烈交流中，學(xué)生興致勃勃地學(xué)會相應(yīng)的一些單詞、詞組如Arbre de Noёl， Père Noёl， la Fête du Printemps等，從而讓學(xué)生在課堂之外多途徑多渠道地學(xué)習(xí)法語，走進(jìn)法國，受到法國文化的熏陶和感染。

4.結(jié)語

學(xué)習(xí)一門語言的過程，是了解和掌握一個(gè)國家文化知識的過程；而掌握文化知識的程度影響到學(xué)生語言知識的使用能力，是能否得體地運(yùn)用語言的前提。社會多元化和經(jīng)濟(jì)全球化要求法語教育不僅是培養(yǎng)學(xué)生的多種語言能力，而且要進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生多元文化的敏感性。語言傳遞的文化信息是大學(xué)法語教學(xué)內(nèi)容中不容忽視的重要組成部分。法語教師只有把法語教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)結(jié)合，才能使學(xué)生認(rèn)識真實(shí)的法國，了解法國人的思維模式和語言表達(dá)習(xí)慣，掌握地道的法語，才能真正提高學(xué)生的法語綜合運(yùn)用能力。

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