灶戶(hù)家族與明清鹽場(chǎng)的運(yùn)作*——廣東靖康鹽場(chǎng)鳳岡陳氏的個(gè)案研究

李曉龍

明清時(shí)期東南沿海社會(huì)的變遷，既是國(guó)家社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，也充分反映了地方社會(huì)被逐漸整合進(jìn)王朝國(guó)家的過(guò)程，其歷來(lái)是學(xué)界研究的重要課題。然而以往的研究，多側(cè)重于州縣體系下的軍、民戶(hù)和化外之民等人群及其社區(qū)方面，關(guān)于沿海社會(huì)的另一重要特色，即遍布東南沿海的作為國(guó)家食鹽專(zhuān)賣(mài)基礎(chǔ)的食鹽生產(chǎn)基地——鹽場(chǎng)的考察，更多集中于制度史層面，對(duì)于其社會(huì)變遷，限于史料，尚缺少細(xì)致的討論。

在東南沿海社會(huì)的運(yùn)作機(jī)制中，宗族和地方宗教是極為重要的兩大要素。弗里德曼、華德英、科大衛(wèi)、蕭鳳霞、劉志偉等人的研究表明，在廣東地區(qū)宗族是地方鄉(xiāng)村組織的核心，以宗族為基礎(chǔ)形成的層級(jí)結(jié)構(gòu)成為地方動(dòng)員和社會(huì)整合的根據(jù)①M(fèi)aurice Freedman，Lineage Organization in Southeastern China，London： Athlone Press，1965； Barbare E. Ward，Chinese of the Conscious Model： the Fishermen of South China，in Barbara E.Ward，Through Other Eyes： An Anthropologist’s View of Hong Kong，Hong Kong： the Chinese University Press，1985；科大衛(wèi)、劉志偉：《宗族與地方社會(huì)的國(guó)家認(rèn)同——明清華南地區(qū)宗族發(fā)展的意義形態(tài)基礎(chǔ)》，《歷史研究》2000 年第3 期；劉志偉：《地域社會(huì)與文化的結(jié)構(gòu)過(guò)程——珠江三角洲研究的歷史學(xué)與人類(lèi)學(xué)對(duì)話》，《歷史研究》2003 年第1 期；蕭鳳霞：《傳統(tǒng)的循環(huán)再生——小欖菊花會(huì)的文化、歷史與政治經(jīng)濟(jì)》，《歷史人類(lèi)學(xué)學(xué)刊》第1 卷第1 期；科大衛(wèi)：《祠堂與家廟——從宋末到明中葉宗族禮儀的演變》，《歷史人類(lèi)學(xué)學(xué)刊》第1 卷第2 期。。而鄭振滿、丁荷生則發(fā)現(xiàn)，在福建莆田地區(qū)當(dāng)?shù)氐纳衩骷漓胧莿澐值赜蚍秶蛯蛹?jí)結(jié)構(gòu)的重要因素，是地方上重要的群體活動(dòng)②鄭振滿：《神廟祭典與社區(qū)發(fā)展模式——莆田江口平原的例證》，《史林》1995 年第1 期；Kenneth Dean，Transformations of the She( Altars of Soil) in Fujian，CAhieers d’Extedme-Asie，10(1998) .。這些要素在東南沿海社會(huì)被整合進(jìn)大一統(tǒng)國(guó)家的過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。與之不同，鹽場(chǎng)制度的建立和運(yùn)作則是一個(gè)由王朝國(guó)家自上而下推行的過(guò)程。這樣的情況，或許會(huì)促使鹽場(chǎng)社會(huì)形成不同的運(yùn)作機(jī)制。但是以往關(guān)于鹽場(chǎng)制度的研究，側(cè)重于對(duì)以淮浙鹽區(qū)為主的全國(guó)性制度的梳理和考辯以及明清社會(huì)經(jīng)濟(jì)關(guān)系變遷引起的全國(guó)性鹽場(chǎng)制度的變化趨勢(shì)，對(duì)于某一區(qū)域鹽場(chǎng)制度的實(shí)際運(yùn)作關(guān)注不多①［日］藤井宏：《明代鹽場(chǎng)の研究》，《北海道大學(xué)文學(xué)部紀(jì)要》第1、3 卷，1952、1954 年；徐泓：《清代兩淮鹽場(chǎng)的研究》，臺(tái)北：嘉新水泥公司文化基金會(huì)，1972 年；徐泓：《明代前期的食鹽生產(chǎn)組織》，《臺(tái)灣大學(xué)文史哲學(xué)報(bào)》第24 期，1975年；徐泓：《明代后期鹽業(yè)生產(chǎn)組織與生產(chǎn)形態(tài)的變遷》，見(jiàn)《沈剛伯先生八秩榮慶論文集》，臺(tái)北： 聯(lián)經(jīng)出版事業(yè)公司，1976 年，第389—432 頁(yè)；劉淼：《明代鹽業(yè)土地關(guān)系研究》，《鹽業(yè)史研究》1990 年第2 期；劉淼：《明代灶課研究》，《鹽業(yè)史研究》1991 年第2 期；劉淼：《明朝灶戶(hù)的戶(hù)役》，《鹽業(yè)史研究》1992 年第2 期。近年來(lái)，這一局面有所改觀，參見(jiàn)段雪玉：《鹽、戶(hù)籍與宗族——廣東臺(tái)山市海晏鎮(zhèn)沙邊村〈陳氏族譜〉介紹》，《鹽業(yè)史研究》2008 年第3 期； 段雪玉： 《〈十排考〉——清末香山鹽場(chǎng)社會(huì)的文化記憶與權(quán)力表達(dá)》，《鹽業(yè)史研究》2010 年第3 期；葉錦花：《明清灶戶(hù)制度的運(yùn)作及其調(diào)適——以福建晉江潯美鹽場(chǎng)為例》，中山大學(xué)2012 年博士論文。。那么，對(duì)于以宗族和神明祭祀為主導(dǎo)的沿海地方社會(huì)來(lái)說(shuō)，一般被認(rèn)為是自上而下制定并推行的鹽場(chǎng)管理制度，是如何與區(qū)域社會(huì)的這些因素互動(dòng)的呢?它對(duì)鹽場(chǎng)社會(huì)變遷又有著怎樣的影響呢?

本文擬將明清時(shí)期鹽場(chǎng)的運(yùn)作與灶戶(hù)家族發(fā)展歷程結(jié)合起來(lái)，考察廣東靖康鹽場(chǎng)中一個(gè)重要家族——鳳岡陳氏在鹽場(chǎng)制度變遷中與王朝國(guó)家的互動(dòng)過(guò)程，并在理論上總結(jié)宗族在該過(guò)程中所扮演的角色，以回答上述問(wèn)題。進(jìn)而說(shuō)明鹽場(chǎng)的運(yùn)作和地方家族的發(fā)展，與不同時(shí)期鹽場(chǎng)社會(huì)機(jī)制的變化密切相關(guān)，最后分析在典章制度條文中看似整齊劃一的鹽場(chǎng)運(yùn)作過(guò)程所具有的地方特色。

一、明初的鹽場(chǎng)管理制度與柵甲制的建立

靖康鹽場(chǎng)，位于珠江口東岸，建置于宋代，明中期以前，食鹽產(chǎn)量一直居兩廣鹽區(qū)的前列，備受朝廷和地方大員的重視②參見(jiàn)拙文《宋以降鹽場(chǎng)基層管理與地方社會(huì)——以珠江三角洲地區(qū)為中心》，《鹽業(yè)史研究》2010 年第4 期。。有關(guān)明初廣東鹽場(chǎng)整頓過(guò)程的詳細(xì)史料十分少見(jiàn)，相關(guān)的記載只見(jiàn)于“屯田僉事”的設(shè)置。嘉靖《廣東通志初稿》稱(chēng):“我朝參酌古制，設(shè)鹽課司以厘鹽政，各省則設(shè)御史以清理之，廣東則命屯田僉事兼管其事。”③嘉靖《廣東通志初稿》卷29，《北京圖書(shū)館古籍珍本叢刊》38，北京：書(shū)目文獻(xiàn)出版社，2000 年，第494 左上頁(yè)。

明朝之初，國(guó)家對(duì)珠江三角洲鹽場(chǎng)的有效管理尚未恢復(fù)起來(lái)，基本還是沿襲前朝已有的格局，主要是依靠地方名士擔(dān)任鹽場(chǎng)實(shí)際的管理人。如陳彥輝，東莞歸德場(chǎng)人，“稍知讀書(shū)，夙肄法律”。洪武初，歸德場(chǎng)官“以其公直有干，舉充譏察”④《燕谿陳處士墓表》，陳璉：《琴軒集》卷29，康熙刻本，政協(xié)東莞市文史資料委員會(huì)印，2000 年，第33 頁(yè)。。又靖康場(chǎng)人蔡朝選，“初居靖康，后遷咸西，以資甲于鄉(xiāng)”，在“洪武初，靖康場(chǎng)僻為從事”⑤《蔡處士墓志銘》，陳璉：《琴軒集》卷27，第13 頁(yè)。。

不只鹽場(chǎng)事務(wù)依仗地方名士，州縣的事務(wù)也多借助這些人的力量。靖康鹽場(chǎng)鳳岡陳氏的陳珪、陳璋兄弟就與東莞知縣吳中的關(guān)系相當(dāng)密切，并積極參與東莞縣的地方事務(wù)。鳳岡陳氏為東莞縣靖康鹽場(chǎng)之望族，居北柵鄉(xiāng)。據(jù)其族譜稱(chēng):“北柵在邑(東莞——筆者注)西南波海之陽(yáng)，溪山環(huán)會(huì)，陳世聚族其中。”⑥《鳳岡陳氏族譜序》，《鳳岡陳氏族譜》卷1，同治刻本，第1a 頁(yè)。其為“粵海編民也，籍定靖康，戶(hù)懸鹽課”⑦陳履：《上司鹺陳公祖書(shū)》，《懸榻齋集》卷3，萬(wàn)歷刻本，廣州：廣東教育出版社，2005 年，第529 頁(yè)。。相傳其世居南雄保昌嚴(yán)塘里，“宋朝奉郎諱常公仕廣督鹽政，遂留家邑之大寧”，六傳到連山縣學(xué)賓諱述公時(shí)，又遷居北柵⑧陳燕明：《命修鳳岡陳氏族譜序》，《鳳岡陳氏族譜》卷1，第7b 頁(yè)。。陳珪、陳璋兄弟是鳳岡陳氏遷居北柵后的第七代，生活在明代天順、成化年間，是現(xiàn)今文獻(xiàn)記載中鳳岡陳氏在當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)最早的人物。時(shí)值明初嶺南初定，百?gòu)U待興，而陳珪等能以“上世饒資”，修譜建祠，由此可略知陳氏家族當(dāng)時(shí)的實(shí)力。陳珪兄弟在北柵修建鳳岡書(shū)院，“延師課訓(xùn)鄉(xiāng)邑子弟”，并由知縣吳中題寫(xiě)匾額①《明承事郎琴樂(lè)公傳》，《鳳岡陳氏族譜》卷7，第21a，21a 頁(yè)。。同時(shí)，他們還熱心參與朝廷和地方的事務(wù)。如天順五年(1461)秋，東莞地方遭遇大水時(shí)，“陽(yáng)德僣候，潦水為災(zāi)，廣之屬郡大無(wú)麥禾，東莞境內(nèi)被災(zāi)尤甚，民艱于食，羸憊不支，幾為餓莩”。為此，吳中“召父老于庭，諭之曰:歲歉民饑，將轉(zhuǎn)溝壑，若等長(zhǎng)者忍坐視其死歟?夫樂(lè)善好施仁者，用心赒窮恤匱，于義為急，盍捐爾羨余以濟(jì)民之饑窘乎?”②盧祥：《義民題石碑》，崇禎《東莞縣志》卷7，《廣東歷代方志集成·廣州府部》22，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2007年，第 302 頁(yè)。此倡導(dǎo)得到東莞父老的支持，而其中捐助最多者，即為陳珪，捐錢(qián)達(dá)五萬(wàn)之多③崇禎《東莞縣志》卷5，第234 右上頁(yè)。。成化初期，兩廣盜亂，陳瑄督軍來(lái)粵，見(jiàn)“州縣殘破，帑藏殫虛弛”。戶(hù)部郎中陳俊、巡撫僉都御史葉盛等于是奏準(zhǔn):“客商有愿贛南二府發(fā)賣(mài)者，于南雄府每引納米二斗，折銀二錢(qián)，以充軍餉，而后出境。”④《吳廷舉處置廣東鹽法疏》，朱廷立等：《鹽政志》卷7，《四庫(kù)全書(shū)存目叢書(shū)》史部273，濟(jì)南：齊魯書(shū)社，1996 年，第590 右下頁(yè)。陳珪便積極響應(yīng)，“入粟助邊”⑤《明承事郎琴樂(lè)公傳》，《鳳岡陳氏族譜》卷7，第21a，21a 頁(yè)。。

隨著正統(tǒng)年間黃蕭養(yǎng)之亂的爆發(fā)和平定，朝廷也加強(qiáng)了對(duì)廣東沿海的管理，包括在沿海鹽場(chǎng)建立柵甲制度。靖康鹽場(chǎng)柵甲制的建立過(guò)程和設(shè)置的情形，由于資料闕如，我們了解不多。黃蕭養(yǎng)之亂中，鹽場(chǎng)“灶丁消耗，遺下鹽課，無(wú)人辦納”⑥林希元：《陳民便以答明詔疏》，《明經(jīng)世文編》卷163，北京：中華書(shū)局，1962 年，第1641 右下，1642 右下頁(yè)。。天順六年(1462)，明王朝開(kāi)始在廣東、海北二提舉司編造鹽冊(cè)，“灶丁按冊(cè)辦課”，“按冊(cè)征鹽”，“與民間黃冊(cè)一般編造”⑦林希 元：《 陳民便 以答明詔 疏》， 《明經(jīng) 世文編 》卷163，北 京：中 華書(shū)局 ，1962 年 ，第1641 右下，1642 右 下頁(yè)。。鹽冊(cè)“或三、四年，或五、六年一造”，“造冊(cè)之費(fèi)，盡出于灶丁”⑧陳履：《上司鹺陳公祖書(shū)》，《懸榻齋集》卷 3，第 530—531，532，532 頁(yè)。。同時(shí)，鹽場(chǎng)也對(duì)灶戶(hù)進(jìn)行柵甲編排。與靖康場(chǎng)相鄰的香山場(chǎng)，“(成化)時(shí)鹽道吳廷舉奏奉勘合，查民戶(hù)煎鹽者撥補(bǔ)灶丁，僅湊鹽排二十戶(hù)，灶甲數(shù)十戶(hù)，分上下二柵。許令筑漏煮鹽，自煎自賣(mài)，供納丁課”⑨康熙《香山縣志》卷3，《廣東歷代方志集成·廣州府部》34，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2007 年，第206 左上頁(yè)。。而天順《東莞縣志》亦稱(chēng):“(鹽場(chǎng))吏一名，曰攢典，率柵長(zhǎng)以督鹽丁辦納鹽課?！雹馓祉槨稏|莞縣志》卷3，《廣東歷代方志集成·廣州府部》22，第33 右上，33 左上頁(yè)。當(dāng)時(shí)東莞縣內(nèi)，“靖康場(chǎng)在十六都，六柵”;“歸德場(chǎng)在十二都，十三柵”;“東莞場(chǎng)在十一都，四柵”;“黃田場(chǎng)在十都，四柵”?天順《東莞縣志》卷3，《廣東歷代方志集成·廣州府部》22，第33 右上，33 左上頁(yè)。。據(jù)北柵人陳湘舟稱(chēng):“東莞靖康一場(chǎng)，內(nèi)分六柵，每柵內(nèi)分十甲，俱僻處海濱，土斥民瘠，自前朝準(zhǔn)灶戶(hù)告承浮丁煎辦鹽斤，實(shí)為隨地利民至意?！?陳湘舟：《上兩廣鹽運(yùn)使司龐老恩師書(shū)》，《鳳岡陳氏族譜》卷11，第58b，59a 頁(yè)。柵甲制是在鹽場(chǎng)以下設(shè)柵，每柵十甲，柵設(shè)柵長(zhǎng)，協(xié)助攢典“以督鹽丁辦納鹽課”，甲設(shè)灶甲，“鹽場(chǎng)柵甲輪充見(jiàn)役催征，亦周而復(fù)始”?陳履：《上司鹺陳公祖書(shū)》，《懸榻齋集》卷 3，第 530—531，532，532 頁(yè)。。柵甲制十分嚴(yán)密，“灶甲既逃，則責(zé)貱柵長(zhǎng)代貱”?陳履：《上司鹺陳公祖書(shū)》，《懸榻齋集》卷 3，第 530—531，532，532 頁(yè)。，“其人已死，其戶(hù)已絕而丁懸冊(cè)籍，則追比同柵同甲”?陳湘 舟： 《上 兩廣 鹽運(yùn) 使司 龐老 恩師 書(shū)》 ， 《鳳 岡陳 氏族 譜》 卷11， 第58b，59a 頁(yè) 。。

黃蕭養(yǎng)之亂以后實(shí)行的里甲制名義下的土地登記，改變了整個(gè)珠江三角洲?科大衛(wèi)著，卜永堅(jiān)譯：《皇帝和祖宗——華南的國(guó)家與宗族》，南京：鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F(tuán)、江蘇人民出版社，2009年，第 103，126—128 頁(yè)。。而在鹽場(chǎng)地區(qū)也開(kāi)始推行柵甲制以加強(qiáng)對(duì)鹽場(chǎng)地方的管理。然而，如同里甲制開(kāi)始有效地與地方社會(huì)相結(jié)合一樣，“把禮儀和宗族變成了促進(jìn)國(guó)家與社會(huì)關(guān)系的工具”?科 大衛(wèi) 著 ，卜 永 堅(jiān)譯 ： 《皇 帝和 祖 宗— — 華南 的 國(guó)家 與 宗族 》， 南 京： 鳳 凰出 版 傳媒 集 團(tuán)、 江蘇 人 民出 版 社，2009年， 第 103，126—128 頁(yè)。，柵甲制的建立，也并沒(méi)有完全取代原來(lái)依靠地方名士協(xié)助管理鹽場(chǎng)事務(wù)的局面。在鹽場(chǎng)社會(huì)變遷中，像鳳岡陳氏這樣的家族，始終處于重要的位置，并演變成為影響鹽場(chǎng)運(yùn)作的重要力量。

二、“一身兩役”、灶戶(hù)逃亡與陳氏家族

鹽場(chǎng)柵甲制建立后不久，隨著開(kāi)中法發(fā)生變化，邊方納糧開(kāi)始向邊方納銀轉(zhuǎn)變，到成化末年，在司納銀已經(jīng)相當(dāng)普遍①參見(jiàn)藤井宏：《明代鹽商之一考察——邊商、內(nèi)商、水商的研究》，劉淼輯譯：《徽州社會(huì)經(jīng)濟(jì)史譯文集》，合肥：黃山書(shū)社，1987 年；余永哲：《明代廣東鹽業(yè)生產(chǎn)和鹽課折銀》，《中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》1992 年第1 期。陳天人：《重修族譜序》，《鳳岡陳氏族譜》卷1，第43a 頁(yè)。。廣東鹽場(chǎng)也開(kāi)始出現(xiàn)鹽課折銀的情況，“明初俱納本色鹽。成化十九年，議定有征一小引折銀二錢(qián)五分，無(wú)征一小引折銀一錢(qián)五分”②康熙《新安縣志》卷6，《廣東歷代方志集成·廣州府部》26，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2007 年，第73 右上頁(yè)；參見(jiàn)余永哲：《明代廣東鹽業(yè)生產(chǎn)和鹽課折銀》，《中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史研究》1992 年第1 期。。征銀后，“其鹽聽(tīng)灶戶(hù)自賣(mài)”③郭棐：《粵大記》卷31，《日本藏中國(guó)罕見(jiàn)地方志叢刊》，北京：書(shū)目文獻(xiàn)出版社，1992 年，第513 右上頁(yè)。。灶戶(hù)脫離鹽業(yè)生產(chǎn)，從事其他職業(yè)成為可能。

但對(duì)于大多數(shù)灶戶(hù)來(lái)講，這種轉(zhuǎn)變并不意味著負(fù)擔(dān)的減輕，賦役沉重仍是天順以后靖康鹽場(chǎng)灶戶(hù)面臨的困境。馮志強(qiáng)便指出，鹽戶(hù)所承擔(dān)的封建義務(wù)是繁苛的，他們既要按定額交納鹽課，又要據(jù)灶田征收鹽稅，在成化以后，灶丁還要“與民編當(dāng)差役”④馮志強(qiáng)：《明代廣東的鹽戶(hù)》，明清廣東省社會(huì)經(jīng)濟(jì)研究會(huì)編： 《明清廣東社會(huì)經(jīng)濟(jì)研究》，廣州： 廣東人民出版社，1987 年，第 300—311 頁(yè)。。

在當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)中，靖康場(chǎng)灶戶(hù)往往被描述成為“一身二役”、“一田兩稅”的受害者。據(jù)嘉靖時(shí)北柵人陳志敬稱(chēng):“天順年間，奏奉勘合，將灶丁湊編入縣里甲，灶田又科秋糧三升二合一勺，此灶丁之重役也。鹽丁逃竄，自此始矣?！雹蓐愔揪矗骸墩?qǐng)省賦斂以蘇鹽丁疏》，崇禎《東莞縣志》卷6，第260 左上頁(yè)。在對(duì)灶丁的編制中，州縣同時(shí)對(duì)灶田進(jìn)行課稅，由此造成了灶戶(hù)“既當(dāng)縣役又當(dāng)場(chǎng)役，一身有二役之苦，灶田既納縣糧又輸場(chǎng)稅，一田有兩稅之病”。而且，“老疾鹽丁，永無(wú)開(kāi)除之日，絕戶(hù)虛糧，竟無(wú)丈豁之時(shí)”⑥《知縣李玄條議》，康熙《新安縣志》卷12，第131 左下—132 右上頁(yè)。。陳氏將“一身二役”的由來(lái)歸結(jié)于州縣編排灶丁時(shí)的失誤，似乎很難讓人信服。嘉靖年間的鹽法僉事林希元提供了一個(gè)更有說(shuō)服力的理由，他說(shuō):“(廣東)灶丁灶田原不辦此錢(qián)，近因民戶(hù)多買(mǎi)灶田，有司因令出均平錢(qián)，遂并灶丁灶田與民一般科派?！雹吡窒Ｔ骸蛾惷癖阋源鹈髟t疏》，《明經(jīng)世文編》卷163，第1643 右上，1642 右上頁(yè)。灶戶(hù)之種種負(fù)擔(dān)，使得原來(lái)“見(jiàn)灶戶(hù)免差皆投入鹽司”的民戶(hù)、疍戶(hù)，“今既差役不免，仍舊逃回本籍。此項(xiàng)名鹽亦在鹽司，累及見(jiàn)在灶戶(hù)”⑧林 希元： 《陳 民便以 答明詔 疏》 ，《明 經(jīng)世 文編》 卷163， 第1643 右上 ，1642 右上 頁(yè)。。這些民戶(hù)、疍戶(hù)的逃亡，無(wú)疑更加重了灶戶(hù)的負(fù)擔(dān)。

雖然靖康場(chǎng)灶戶(hù)自天順以后就一直面對(duì)著沉重的“一身兩役”、“一田兩稅”的負(fù)擔(dān)，但這卻并不影響鹽場(chǎng)灶戶(hù)家族的發(fā)展。鳳岡陳氏自陳珪時(shí)便是“上世饒資”，并與弟陳璋捐資修復(fù)學(xué)賓公祠，建鳳岡書(shū)院⑨《明承事郎琴樂(lè)公傳》，《鳳岡陳氏族譜》卷7，第21a 頁(yè)。。隆慶年間(1567—1672)陳志敬之子陳廷對(duì)又“展書(shū)院為祠，以奉二祖，移書(shū)院于右”⑩鐘卿：《陳琴樂(lè)、蘭圃二公祠記》，《鳳岡陳氏族譜》卷8，第7b 頁(yè)。。自陳珪之后，鳳岡陳氏也逐漸獲得科舉功名。據(jù)稱(chēng):“國(guó)朝以來(lái)，沐浴仁風(fēng)，涵濡德澤，宗支日茂，文運(yùn)光昌，宴鹿鳴，題雁塔，木天待詔花縣，承流人物科名，為莞邑最布之家乘?！?自陳履登隆慶辛未張?jiān)戆竦谌锥倬攀?、?huì)試二百四十二名開(kāi)始，明清兩代共有進(jìn)士五人，另外四人為陳似源登康熙乙丑榜進(jìn)士、陳之遇登康熙戊戌榜進(jìn)士、陳紹學(xué)等乾隆丙辰榜進(jìn)士、陳鳳池登嘉慶甲戌榜進(jìn)士。此外，舉人更達(dá)27 人之多。科舉的成功使鳳岡陳氏逐漸發(fā)展成為靖康場(chǎng)內(nèi)最為重要、影響力最大的家族。

明中期鹽場(chǎng)灶戶(hù)賦役的加重，其更重要的影響是一些貧弱的灶丁逐漸被剝奪生產(chǎn)資料，淪為灶戶(hù)大族的雇傭，而灶戶(hù)大族則借機(jī)廣占鹵地，壯大發(fā)展?徐泓：《明代后期鹽業(yè)生產(chǎn)組織與生產(chǎn)形態(tài)的變遷》，第407—432 頁(yè)；劉淼：《明代鹽業(yè)土地關(guān)系研究》，《鹽業(yè)史研究》1990 年第 2 期。。像鳳岡陳氏這樣的灶戶(hù)家族，不僅沒(méi)有在“一身兩役”中受到影響，反而借助家族的勢(shì)力和家族士人的威望影響鹽場(chǎng)社會(huì)的運(yùn)作。

三、“以田報(bào)丁例”立廢中的陳氏家族

正統(tǒng)年間黃蕭養(yǎng)之亂后，鹽場(chǎng)“灶丁消耗”，遺下“無(wú)人辦納”之鹽課，稱(chēng)為“無(wú)征”。當(dāng)時(shí)廣東鹽場(chǎng)的無(wú)征灶丁達(dá)到“二萬(wàn)八千四百三丁”①林希元：《陳民便以答明詔疏》，《明經(jīng)世文編》卷163，第1641 右下頁(yè)。。無(wú)征經(jīng)常被攤派到現(xiàn)役灶戶(hù)身上，因此成為鹽場(chǎng)官員和灶戶(hù)的重要負(fù)擔(dān)。對(duì)此，嘉靖年間廣東鹽法僉事陳大珊及其繼任者李默提出“以田報(bào)丁”的處理辦法?！耙蕴飯?bào)丁”即是令鹽場(chǎng)“各甲盡報(bào)老幼丁口，及每田一頃額報(bào)丁三丁”，“每丁辦鹽四百斤”②陳志敬：《請(qǐng)省賦斂以蘇鹽丁疏》，崇禎《東莞縣志》卷6，第260，260，260 右下頁(yè)。。但這項(xiàng)改革使得擁有大量田地而只有少量丁課的灶戶(hù)家族的利益受到損害，也因此自然地受到這些家族的抵制。

場(chǎng)課無(wú)征是明中葉鹽場(chǎng)運(yùn)作中所面臨的重大難題。弘治五年(1492)，閔珪任兩廣都御史，應(yīng)靖康場(chǎng)“灶丁陳球之訴”，派人赴鹽場(chǎng)查勘得知“今無(wú)征鹽課貽累現(xiàn)在灶戶(hù)”，加之灶戶(hù)的差役繁重，以致于灶戶(hù)逃亡情況十分嚴(yán)重。至“正德年間，欽差鹽法御史冼冕專(zhuān)理鹽法，僉事吳廷舉親臨鹽場(chǎng)，見(jiàn)鹽丁跋涉，辛苦奔波，又賠貱無(wú)征之艱難，申請(qǐng)條例，優(yōu)免雜派差徭，刊刻成書(shū)”。具體而言，正德四年(1509)，時(shí)任巡鹽御史的解冕奏請(qǐng)朝廷，將“現(xiàn)在有征鹽課，寬減十分之二，其先逃續(xù)逃無(wú)征鹽課，節(jié)行停征”③陳志敬：《請(qǐng)省賦斂以蘇鹽丁疏》，崇禎《東莞縣志》卷6，第260，260，260 右下頁(yè)。。這是對(duì)無(wú)征鹽課的第一次調(diào)整。同時(shí)，僉事吳廷舉還建議灶戶(hù)“每戶(hù)除民田一百畝不當(dāng)差役”，“多余人丁僉補(bǔ)逃亡灶丁，多余田土扣算納銀”，并且清查鹽場(chǎng)諸多弊端，“其民間豪富奸猾之徒，將田詭寄灶戶(hù)戶(hù)內(nèi)，或?qū)⒚駪?hù)詭作灶戶(hù)名色，或?qū)⒏骺h灶戶(hù)姓名寄莊者，多搬奸計(jì)躲避差役者，逐一清查問(wèn)罪、改正”④《正德初鹽法僉事吳廷舉查復(fù)優(yōu)免例》，該文獻(xiàn)見(jiàn)于萬(wàn)歷《瓊州府志》卷5( 《廣東歷代方志集成·瓊州府部》2，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2009 年，第115 頁(yè)) ，并據(jù)康熙《瓊山縣志》卷5 補(bǔ)全( 《廣東歷代方志集成·瓊州府部》8，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2009 年，第 532 上頁(yè)) 。。嘉靖元年(1522)又蠲免五分“無(wú)征”。但至嘉靖三年(1524)鹽課提舉司卻又提出追征“正德十六年以來(lái)停征逃亡鹽課，通行追比，以副奏限”，要求將正德十六年以來(lái)的優(yōu)恤全部剝奪。時(shí)人林希元嘆曰:“灶戶(hù)之家富丁多者尚可支持，家貧丁少者難于賠納，因之逃亡，是以現(xiàn)在灶丁又十去二三?！雹萘窒Ｔ骸肚宀樵疃∈琛?，乾隆《廉州府志》卷20，《廣東歷代方志集成·廉州府部》2，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2009年，第392 右下頁(yè)。

追征正德十六年以來(lái)的無(wú)征并沒(méi)能順利進(jìn)行。嘉靖年間，歸德場(chǎng)灶戶(hù)文宣以“賠貱無(wú)征不前”上告朝廷，廣東鹽法僉事陳大珊于是免去無(wú)征，而令鹽場(chǎng)“各甲盡報(bào)老幼丁口”，并“以田報(bào)丁”，“每田一頃額報(bào)丁三丁造冊(cè)”。此后僉事李默又繼續(xù)推行，并定“各場(chǎng)每丁辦鹽四百斤”⑥陳志敬：《請(qǐng)省賦斂以蘇鹽丁疏》，崇禎《東莞縣志》卷6，第260，260，260 右下頁(yè)。。即是說(shuō)，由于灶戶(hù)逃亡嚴(yán)重，遺留下來(lái)的無(wú)征的征收、攤派，最終通過(guò)轉(zhuǎn)移到鹽田之上，除現(xiàn)有灶丁外，將鹽田一頃折合成鹽丁三丁辦課。鹽法僉事陳大珊、李默等人此舉解決了廣東鹽政一直尾大不掉的無(wú)征問(wèn)題，時(shí)稱(chēng)陳大珊“治鹽筴，有廉聲”⑦崇禎《閩書(shū)》卷112，《四庫(kù)全書(shū)存目叢書(shū)》史部207，濟(jì)南：齊魯書(shū)社，1997 年，第33 左下頁(yè)。，李默“有治才”⑧道光《廣東通志》卷245，《續(xù)修四庫(kù)全書(shū)》674，上海：上海古籍出版社，1995 年，第200 左下頁(yè)。。

鹽場(chǎng)灶戶(hù)家族對(duì)于以田報(bào)丁卻十分抵觸。這些家族大多擁有大量鹽田，而只辦納少量的丁課，如今將鹽田折算成丁數(shù)，無(wú)疑加大了他們的負(fù)擔(dān)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)十分不利。靖康鹽場(chǎng)的陳志敬就是發(fā)出反對(duì)聲音最有力的一個(gè)。陳志敬為靖康鹽場(chǎng)灶戶(hù)，系陳珪之孫，陳履之祖父⑨參見(jiàn)陳履：《曾祖南園府君孺人張氏墓表》，《懸榻齋集》卷4，第559—562 頁(yè)； 崇禎《東莞縣志》卷5，第196左上頁(yè)。。他為官期間驍勇善戰(zhàn)，屢立戰(zhàn)功，官拜廣西兵備副使。嘉靖十二年(1533)，陳志敬辭官回到家鄉(xiāng)鹽場(chǎng)，“目擊鹽戶(hù)之苦，疏請(qǐng)寬賦役以蘇鹽丁”⑩崇禎《東莞縣志》卷5，第195 左下頁(yè)。。其稱(chēng):“靖康、歸德二場(chǎng)，抵近惠、肇、韶，三江水漲，沖淡咸潮，春夏不堪曬沙淋鹵，而秋冬才能耙辦，二季之苦，供辦基歲之鹽，豈可與別場(chǎng)一例派也。本場(chǎng)每丁舊辦鹽二百二十斤尚有贍窺灶二丁，今自辦四百斤，又無(wú)贍灶之丁，有違舊制之例矣，此苛政之法也?！辈⒎Q(chēng)陳大珊、李默之苛政“有甚于永州之蛇”，致“保守身家者，則典妻賣(mài)子，無(wú)知犯法者，則拋棄妻兒，甚如王秀山、許折桂流劫鄉(xiāng)村，殺傷官軍”。“若賦一復(fù)，則官吏有暴斂之慘，差人有擾害之端，甚至枷鎖連身，饑寒迫切，又無(wú)水飯供給，縱天命未盡，無(wú)所逃矣。雖死于此，而妻子亦未免也。”懇請(qǐng)朝廷“查照僉事吳廷舉申請(qǐng)優(yōu)免條例，刊刻成書(shū)，頒下鹽丁備照”①陳志敬：《請(qǐng)省賦斂以蘇鹽丁疏》，崇禎《東莞縣志》卷6，第260 下—261 上頁(yè)。?？傊?，陳氏以控訴恢復(fù)無(wú)征帶來(lái)的種種危害為由，反對(duì)陳大珊等提出的將鹽田折算成丁數(shù)的做法，本質(zhì)上是為了維護(hù)當(dāng)?shù)卮笞宓睦?。嘉靖年間廣東南海人霍韜便曾指出，鹽場(chǎng)“富民、豪民挾海負(fù)險(xiǎn)，多招貧民，廣占鹵地”②張萱：《西園聞見(jiàn)錄》卷 35，《明代傳記叢刊》119，臺(tái)北：明文書(shū)局，1991 年，第 645 頁(yè)。。陳志敬也因此舉而大受鳳岡陳氏家族的愛(ài)戴，其里人在靖康場(chǎng)官署旁為陳及其孫陳履建“二賢祠”，以“兩先生后先濟(jì)美，憫場(chǎng)中役繁賦重，疏請(qǐng)寬鹺，得舒民困。里人德之，立祠崇祀焉”③趙伊濯：《闔場(chǎng)公祭陳太史昆霞老先生文》，《鳳岡陳氏族譜》卷8，第12a 頁(yè)。。靖康場(chǎng)民還為陳立“拜表亭”，以紀(jì)念其“為疏請(qǐng)寬賦役”④光緒《廣州府志》卷85，《廣東歷代方志集成·廣州府部》8，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2007 年，第1340 左上頁(yè)。。陳志敬上書(shū)符合了地方大族的利益要求，因此大受地方鄉(xiāng)老敬重，而為其建祠之舉也是借此重申、維護(hù)抗?fàn)幍某晒?/p>

豁除無(wú)征灶課，而借“以田報(bào)丁”來(lái)平衡鹽課額，雖不同于后來(lái)州縣實(shí)行的“丁隨糧派”，但亦有異曲同工之效。這一改革，無(wú)疑是應(yīng)對(duì)明中葉以后鹽場(chǎng)“無(wú)征”鹽課難題的好辦法。然而，即使身為朝廷鹽政大員的陳大珊、李默等，在其鹽政措施的施行過(guò)程中，卻不得不面對(duì)地方大族的挑戰(zhàn)，最終以鳳岡陳氏借助族內(nèi)士人的力量成功抵制而結(jié)束?？梢?jiàn)，灶戶(hù)家族的力量實(shí)不可小覷。

四、清初鹽場(chǎng)秩序重建中陳氏家族的位置

清初廣東經(jīng)歷遷海和三藩之亂，地方上受到極大的破壞⑤關(guān)于遷海及其影響，參見(jiàn)顧誠(chéng)：《清初的遷?！?，《北京師范大學(xué)學(xué)報(bào)》1978 年第5 期；鮑煒：《遷界與明清之際廣東地方社會(huì)》，中山大學(xué)2003 年博士論文；麥應(yīng)榮：《廣州五縣遷海事略》，《廣東文物》卷6；鄭德華：《清初廣東沿海遷徙及其對(duì)社會(huì)的影響》，《九州島學(xué)刊》第2 卷第4 期(1994 年) ；陳春聲：《從“倭亂”到“遷?！薄髂┣宄醭敝莸胤絼?dòng)亂與鄉(xiāng)村社會(huì)變遷》，《明清論叢》第2 輯，北京：紫禁城出版社，2001 年，等等。。時(shí)人屈大均感嘆道:“自有粵東以來(lái)，生靈之禍，莫慘于此?！雹耷缶骸稄V東新語(yǔ)》卷2《地語(yǔ)》“遷?！睏l，《清代史料筆記叢刊》，北京：中華書(shū)局，1985 年，第58 頁(yè)。廣東各鹽場(chǎng)的食鹽生產(chǎn)幾乎停止，鹽田拋荒，灶丁失業(yè)而流離失所、生活不繼⑦李龍潛：《清初廣東“遷?！钡慕?jīng)過(guò)及其對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響》，李龍潛：《明清廣東社會(huì)經(jīng)濟(jì)研究》，上海：上海古籍出版社，2006 年，第230—264 頁(yè)；并參見(jiàn)拙文《宋以降鹽場(chǎng)基層管理與地方社會(huì)——以珠江三角洲地區(qū)為中心》，《鹽業(yè)史研究》2010 年第 4 期。。鹽場(chǎng)秩序的重建迫在眉睫⑧關(guān)于遷界前后鹽場(chǎng)的宗族情況與鹽場(chǎng)秩序的重建過(guò)程，筆者將有另文討論。。

鹽課在清政府的財(cái)政稅收中仍然占有重要的比例⑨參見(jiàn)［日］百瀨弘著，鄭永昌譯：《清朝的財(cái)政經(jīng)濟(jì)政策》，中央研究院近代史研究所社會(huì)經(jīng)濟(jì)史組編：《財(cái)政與近代歷史論文集》，中央研究院近代史研究所，1999 年，第817—819 頁(yè)。。展界之后，廣東地方官府雖竭力恢復(fù)食鹽的生產(chǎn)，但效果并不理想。鹽場(chǎng)回遷灶戶(hù)甚少，雖然歷經(jīng)官府多次招墾，仍遠(yuǎn)不足原額。招復(fù)灶丁并加強(qiáng)鹽場(chǎng)的管理成了廣東鹽政官員的工作重點(diǎn)。直至康熙中期，時(shí)任廣東巡撫李士楨，仍有文告曰:“首嚴(yán)灶戶(hù)，不許多煎越賣(mài)?！雹饫钍繕E：《撫粵政略》卷5，《近代中國(guó)史料叢刊三編》39，臺(tái)北：文海出版社，1987 年，第542 頁(yè)。灶戶(hù)制鹽有嚴(yán)格的管理，令“各府縣印官、場(chǎng)官逐一嚴(yán)查某場(chǎng)原額鹽田若干，灶民某人名下灶田若干，向被宄棍霸占若干”，然后“逐一退還民灶管業(yè)，遵照定例煎鹽辦課”，而“灶戶(hù)煎曬鹽斤，須要著令場(chǎng)官，不時(shí)巡察，各灶煎曬鹽斤，按數(shù)具報(bào)場(chǎng)官查考”。各鹽場(chǎng)也都被要求嚴(yán)格徹查灶田灶丁數(shù)額，登記奏報(bào)①李士楨：《撫粵政略》卷3，第276、284 頁(yè)。。

從官方文書(shū)看，似乎地方鹽政長(zhǎng)官對(duì)于鹽場(chǎng)的管理非常嚴(yán)格。但從鳳岡陳似源《復(fù)靖康場(chǎng)大使吳璧書(shū)》中，我們卻看到鹽場(chǎng)實(shí)際運(yùn)作的另一面，該信函記載:

都中握別，倏經(jīng)三載，疏候?yàn)榍?。昨接瑤函，遠(yuǎn)承存注。小兒兼荷，厚情謝謝。敝里經(jīng)遷徙之后，重以加增之稅，縣場(chǎng)兩役，供辦繁難。是以灶戶(hù)比民戶(hù)為苦，而場(chǎng)課比縣課難征。且有無(wú)糧白丁，與虛糧絕戶(hù)，株連賠累，更堪憐恤。茲幸老父母洞悉民瘼，催科之中不忘撫字貧民。畏威戴德，俱已輸將。即敝族子姓，無(wú)不遵依恐后。其中未完一二，多屬孤兒寡婦困窮無(wú)靠之家。弟雖有字回勸諭，亦難代為措辦。在老父母以國(guó)課為重，不妨行所當(dāng)行也。茲因小兒旋里便泐附候。余言不盡。②《鳳岡陳氏族譜》卷11，第53 頁(yè)。

吳璧，康熙四十九年(1710)至雍正五年(1727)任靖康場(chǎng)大使。據(jù)該文獻(xiàn)記載，在吳璧任上，遇到靖康場(chǎng)鹽課缺征難完，致信陳似源，請(qǐng)示此事，遂有陳氏之回函。陳似源，“字昆霞，北柵人”，“父禩杰”，為陳履的曾孫輩，在康熙間遷界中，“嘗散財(cái)以周族黨之失所者”③雍正《東莞縣志》卷12 之9，《廣東歷代方志集成·廣州府部》23，廣州： 嶺南美術(shù)出版社，2007 年，第 290 左上頁(yè)。。似源，“康熙戊子鄉(xiāng)薦，己丑成進(jìn)士”，“選庶吉士，辛卯授編修，纂修一統(tǒng)志”，雖長(zhǎng)年在外為官，卻也一直留心靖康場(chǎng)的情況，曾以“靖康灶民以柵甲為累”，“設(shè)法白于官，均其役”，“場(chǎng)丁德之”④民國(guó)《東莞縣志》卷67，《廣東歷代方志集成·廣州府部》25，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2007 年，第753 右上頁(yè)。。在上述回信中，陳先是闡述了一番靖康場(chǎng)里民遭受“加增之稅”與“縣場(chǎng)兩役”，供辦繁難之后，亦客氣地告訴吳璧“在老父母以國(guó)課為重，不妨行所當(dāng)行也”。吳璧雖身為鹽場(chǎng)之最高長(zhǎng)官，在處理鹽場(chǎng)事務(wù)的時(shí)候，也不得不先咨詢(xún)鹽場(chǎng)內(nèi)具有聲望的士人。由此，我們可以猜想，吳璧在場(chǎng)大使的任上，對(duì)于鹽場(chǎng)地方的管理，大多時(shí)候也一定要兼顧到這些鹽場(chǎng)灶戶(hù)家族的利益。而和這些家族打好交道，便是他在當(dāng)?shù)貫楣俚氖滓蝿?wù)，吳璧與鳳岡陳氏等當(dāng)?shù)氐氖考濌P(guān)系融洽，在他離任的時(shí)候，就有北柵地方文人陳先桂為其賦詩(shī)送別⑤陳先桂：《送場(chǎng)父母吳大使》，《鳳岡陳氏族譜》卷12，第92b 頁(yè)。。

作為鹽場(chǎng)長(zhǎng)官的場(chǎng)大使并沒(méi)有在鹽場(chǎng)當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)他的權(quán)力，就連場(chǎng)大使的辦公地點(diǎn)——鹽課司署，也遲遲不見(jiàn)重建。據(jù)稱(chēng)，清初歸德場(chǎng)鹽課司署因遷界而被破壞，僅留下土地祠。展界之后，歸德場(chǎng)大使趙錫翰到任，不得已只能自己捐俸祿在周家村買(mǎi)了幾間房屋暫住。到乾隆二十一年(1756)，歸德場(chǎng)大使被裁，改為歸靖場(chǎng)委員署，又遷到了黃松崗⑥彭全民：《深圳掌故》，轉(zhuǎn)引自劉紅瑛主編：《沙井歷史資料匯編》，深圳：深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)人民政府，2000 年，第46 頁(yè)。。另一方面，地方巡檢司則更多地負(fù)擔(dān)起鹽場(chǎng)的事務(wù)管理。乾隆九年(1744)，缺口巡檢司衙署從周家村遷往離靖康鹽場(chǎng)更近的鎮(zhèn)口村，據(jù)稱(chēng)便是因?yàn)辂}場(chǎng)內(nèi)北柵和懷德等處“民頑強(qiáng)悍”，周家村“相距遼遠(yuǎn)，彈壓不及”⑦民國(guó)《東莞縣志》卷16，《廣東歷代方志集成·廣州府部》24，第202 左上頁(yè)。。明初以來(lái)，鹽場(chǎng)原本獨(dú)立于州縣之外，灶戶(hù)不受州縣管轄。正統(tǒng)時(shí)規(guī)定:“灶丁拖欠鹽課并鹽價(jià)者，運(yùn)司并分司官催征，拖欠稅糧者，府縣官催征，各不相干預(yù)?！雹嚓惾叔a：《皇明世法錄》卷28，《四庫(kù)禁毀叢刊》史部14，第500 左下—501 右上頁(yè)。州縣和鹽場(chǎng)各自管轄，互不干涉。到了景泰年間仍規(guī)定:“(灶戶(hù))若有盜賊重事，許令弓兵火甲捉拿拘問(wèn)，其余詞訟，不許徑自下場(chǎng)勾拘，果與軍民干對(duì)者，宜從申達(dá)巡按巡鹽御史批斷，及轉(zhuǎn)行運(yùn)司提解發(fā)問(wèn)?！雹帷缎粼钤t》，朱廷立等：《鹽政志》卷5，第557 右下頁(yè)。灶戶(hù)由鹽場(chǎng)專(zhuān)管十分明顯⑩參見(jiàn)徐泓：《明代后期鹽業(yè)生產(chǎn)組織與生產(chǎn)形態(tài)的變遷》，見(jiàn)《沈剛伯先生八秩榮慶論文集》；徐靖捷：《鹽場(chǎng)與州縣——明代中后期泰州灶戶(hù)的賦役管理》，《歷史人類(lèi)學(xué)學(xué)刊》2012 年第2 期。。然而清初以來(lái)，鹽場(chǎng)官員已無(wú)力管理鹽場(chǎng)地方，反而更多倚重巡檢司?？滴酢缎掳部h志》亦稱(chēng):“東莞、歸德二場(chǎng)，隸于廣東鹽課提舉司，然衙宇、柵社，本官月俸關(guān)支與鹽政考成，皆切本縣，故亦隸之。”①康熙《新安縣志》卷 6，第 72 左下，83 左下，84 右上頁(yè)。《鳳岡陳氏族譜》卷11，第47 頁(yè)。

相比鹽場(chǎng)官員管理權(quán)力的削弱，此時(shí)在鹽場(chǎng)內(nèi)部，主要的組織管理轉(zhuǎn)向了地方組織。如靖康場(chǎng)內(nèi)建有一醫(yī)靈古廟，位于北柵附近。據(jù)稱(chēng)“向來(lái)香煙素盛”，“凡蓮溪地方分為六冊(cè)，若有關(guān)于眾事者，必齊集斯廟咸議”②④ 《重修六冊(cè)大坑醫(yī)靈古廟碑文志》，碑現(xiàn)存虎門(mén)大坑村醫(yī)靈古廟內(nèi)。。蓮溪即靖康鹽場(chǎng)范圍，六冊(cè)即靖康場(chǎng)六柵③參見(jiàn)拙文《宋以降鹽場(chǎng)基層管理與地方社會(huì)——以珠江三角洲地區(qū)為中心》，《鹽業(yè)史研究》2010 年第4 期。。六柵原本是鹽場(chǎng)為便于鹽場(chǎng)大使管理地方、征收鹽課而設(shè)立，如今卻發(fā)展成一種地方組織，并以廟宇作為議事地點(diǎn)。乾隆后期，靖康場(chǎng)遭受丁鹽輸納之苦，便有南柵紳士王文冕等集合六冊(cè)父老，“爰集斯廟酌議，聯(lián)名稟官，求免丁鹽”④。而以陳氏家族為主的龍眼柵，便是六冊(cè)中至為重要的一冊(cè)?？梢?jiàn)，鹽場(chǎng)地方事務(wù)，更多地是由當(dāng)?shù)卮笞遄孕写枭探鉀Q。

五、陳氏家族與“鹽田加增”制度的廢除

遷界之后的鹽課缺額成為清初廣東鹽場(chǎng)面臨的重要問(wèn)題。一直到乾隆初，“灶丁遷逃，鹽田池漏荒棄”，缺征銀兩仍有三千八百余兩之多⑤第一歷史檔案館藏，內(nèi)閣戶(hù)科題本，檔案號(hào)：02—01—04—14803—011，乾隆十九年十二月二十日，楊應(yīng)琚“題為核明廣東各府州縣上年灶丁遷移田漏荒缺征銀兩數(shù)目事”。。而自明后期以來(lái)，廣東地區(qū)逐漸推行“丁隨糧辦”，將丁銀合并到地稅之中⑥劉志偉：《在國(guó)家與社會(huì)之間——明清廣東地區(qū)里甲賦役制度與鄉(xiāng)村社會(huì)》，北京： 中國(guó)人民大學(xué)出版社，2010年，第 179—185 頁(yè)。。在這種趨勢(shì)下，康熙初，地方鹽政官員也試圖擴(kuò)大鹽田課稅的范圍，將逃亡灶丁的缺征課額轉(zhuǎn)移到鹽田之中。

清初靖康場(chǎng)灶戶(hù)所要承擔(dān)的主要賦稅包括對(duì)灶戶(hù)所有田土征收的灶稅、對(duì)灶戶(hù)鹽田征收的田課以及對(duì)灶丁征收的丁課三部分，此外還要負(fù)擔(dān)灶田等所對(duì)應(yīng)的雜項(xiàng)、公務(wù)、丁差和在鹽場(chǎng)承擔(dān)的場(chǎng)役⑦參見(jiàn)吳震方：《嶺南雜記》卷上，《叢書(shū)集成初編》3129，上海：商務(wù)印書(shū)館，1936 年，第28—29 頁(yè)。。但到康熙二十一年(1682)，廣東巡撫李士楨奏請(qǐng)朝廷“將灶丁名下原報(bào)墾復(fù)田塘等項(xiàng)，一概俱作鹽田計(jì)算，每畝加增銀二分至五分不等”⑧參見(jiàn)《清高宗實(shí)錄》卷28，乾隆元年十月甲子條。。原本明初編僉灶戶(hù)，給予一定的“贍鹽田土”，如廣東“除一百畝準(zhǔn)其贍灶”，優(yōu)免每丁一百畝不當(dāng)差役的灶籍田土⑨劉淼：《明代鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)研究》，汕頭：汕頭大學(xué)出版社，1996 年，第141—142 頁(yè)。?？滴醭酰谠疃∪鳖~、田地為地方大族占有的情況下，為解決鹽課缺征，故將灶戶(hù)原有田地，“凡一切田地山塘稅畝一概加增”⑩康熙《新安縣志》卷 6，第 72 左下，83 左下，84 右上頁(yè)。。

就靖康場(chǎng)而言，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)“出鹽之田不滿四頃”，但屬于灶籍的田地則達(dá)二百頃，按令全部“派納加增”?。以每畝增銀二分計(jì)，則僅靖康場(chǎng)就增加四百兩的稅收。當(dāng)時(shí)，鄰近的歸德場(chǎng)上則鹽田原本每畝僅編征銀三厘四毫二絲五忽而已?嘉慶《新安縣志》卷8，《廣東歷代方志集成·廣州府部》26，廣州：嶺南美術(shù)出版社，2007 年，第321 右上頁(yè)。。新安縣歸德、東莞二場(chǎng)，“計(jì)兩場(chǎng)舊額僅二千零，而新加稅畝四千有奇”?康熙《新安縣志》卷 6，第 72 左下，83 左下，84 右上頁(yè)。。此一加增，相較之前確實(shí)增加不少的負(fù)擔(dān)。將灶戶(hù)田地一概作為鹽田征收的做法，對(duì)于官府來(lái)說(shuō)，固然增加了鹽場(chǎng)課額，卻進(jìn)一步加重了灶戶(hù)的賦役負(fù)擔(dān)，尤其是擁有大量田地的灶戶(hù)家族的負(fù)擔(dān)。因此，制度實(shí)行伊始就引來(lái)鹽場(chǎng)灶戶(hù)大族的反對(duì)，在靖康場(chǎng)則以鳳岡陳氏的表現(xiàn)最為激烈。

面對(duì)官府的“鹽田加增”，陳似源之子，康熙五十七年(1718)進(jìn)士陳之遇作了《靖康加增議》進(jìn)行抗?fàn)?。?jù)陳認(rèn)為，加增之派的由來(lái)，是因?yàn)閺V東巡撫李士楨的一時(shí)失誤。李士楨蒞粵以后，見(jiàn)原來(lái)被藩商占領(lǐng)的鹽田已一律歸還灶戶(hù)，以為“邊海之區(qū)，曬水成鹽，得利頗厚”，獲利良多，故要求鹽田一體加增。然而這些田地本就屬灶戶(hù)，李士楨“但知既奪之田為藩業(yè)，不思未奪之先固民田”，并同時(shí)將“未經(jīng)藩奪者，亦概加增”。靖康鹽場(chǎng)之灶戶(hù)擁有的鹽田本來(lái)就較少，總額“不滿四頃”，而苗田則達(dá)二百頃，此加增之法，不分鹽田、苗田一概加增，嚴(yán)重增加了灶戶(hù)的賦役負(fù)擔(dān)，以致灶戶(hù)一田而兩屬，即屬州縣，又歸鹽場(chǎng)，在州縣納正供色米、服里甲正役，又于鹽場(chǎng)征正鹽、丁鹽、加增，服場(chǎng)役①陳之遇：《靖康加增議》，《鳳岡陳氏族譜》卷11，第47 頁(yè)。。

由于地方的極力反對(duì)，朝廷也不得不作出一些妥協(xié)，康熙三十二年(1693)便“將前項(xiàng)加增銀兩豁免一半”②張茂炯編：《清鹽法志》卷233，民國(guó)九年鹽務(wù)署鉛印本，第2b 頁(yè)。。但將灶戶(hù)所有田塘俱作鹽田對(duì)待的做法卻沒(méi)有改變，這意味著如果鹽場(chǎng)灶戶(hù)再度開(kāi)墾田地的話，照例仍需當(dāng)做鹽田繳納加增銀。對(duì)此，鳳岡陳氏的另一地方士紳陳錫又有一番辯論。雍正十年(1732)十一月，廣東鹽憲體察民情，行查到場(chǎng)后，陳錫便借給東莞知縣沈曾同回信之機(jī)，控訴鹽場(chǎng)民田、灶田不分的由來(lái)和鹽課加增的弊端。他稱(chēng)，明代隆慶年間，由于“耙丁再逃，丁課額缺”，鹽場(chǎng)便“奉例凡附近鹽場(chǎng)民籍愿歸灶籍者，準(zhǔn)其就地食鹽”，將鹽場(chǎng)附近民戶(hù)遷補(bǔ)灶籍，于是“小民爭(zhēng)趨其便，愿以民田承灶戶(hù)，自此苗田遂與鹽田比例納鹽餉、丁餉于場(chǎng)，無(wú)所分別矣”。也即是說(shuō)，由于鹽場(chǎng)中部分灶戶(hù)原本是由民戶(hù)遷補(bǔ)進(jìn)來(lái)，他們本身可能還擁有數(shù)量不菲的民田，這些民田亦以“每畝上則納稅鹽銀二厘九毫零，中則納稅銀二厘六毫一絲零，下則納稅鹽銀二厘三絲零，抵補(bǔ)缺額”。但到康熙二十二年(1683)，廣東巡撫李士楨以“曬生鹽田利厚，一旦盡歸之民，按畝應(yīng)加其餉”，因而奏請(qǐng)“灶籍遂一概按畝加增餉銀二分”，“凡灶籍皆加餉”，而未區(qū)分鹽田苗田之別?？滴跞?1693)恩準(zhǔn)“免去加增一半”，靖康場(chǎng)“每畝尚留征銀一分”，共“加增銀八百五十兩六錢(qián)九分三厘九毫，名曰單加增”。而“康熙三十三年后，陸續(xù)公報(bào)懇復(fù)稅一百六十頃二十一畝四分零，無(wú)人提揭免半二字，仍每畝加增銀二分，計(jì)加增銀三百二十兩四錢(qián)二分八厘，名曰雙加增?！标愬a最后稱(chēng)“靖康場(chǎng)通計(jì)墾復(fù)鹽苗田一千零二十頃九十畝八分，而鹽田僅八頃四畝四分，此外盡是苗田”，經(jīng)如此單雙加增，“靖康場(chǎng)灶民有一田數(shù)稅，一身兩役之苦”，懇請(qǐng)鹽憲等能“因時(shí)變通，以除民病”③陳錫：《復(fù)邑侯沈公書(shū)》，《鳳岡陳氏族譜》卷11，第54a—57b 頁(yè)。。

“鹽田加增”制度原本是地方官府為了彌補(bǔ)場(chǎng)課征收的缺額的需求而出現(xiàn)的，但由于這項(xiàng)制度改革觸犯了地方大族的利益，遭到了以鳳岡陳氏為代表的灶戶(hù)家族的抗議和抵觸，最終訴諸州縣和鹽憲，并于乾隆元年(1736)由兩廣總督鄂彌達(dá)奏請(qǐng)全行豁除④《清高宗實(shí)錄》卷28，乾隆元年十月甲子條。。發(fā)生在鹽場(chǎng)的這一系列的改變，展示出鹽場(chǎng)地方大族的勢(shì)力和權(quán)力操作，揭示出鹽場(chǎng)地方勢(shì)力在制度變革中始終扮演著重要的角色，影響著鹽場(chǎng)的運(yùn)作。

六、結(jié) 語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)靖康鹽場(chǎng)鳳岡陳氏個(gè)案的討論，分析明清沿海鹽場(chǎng)運(yùn)作中的制度改革與灶戶(hù)家族為其自身利益而抗?fàn)幍幕?dòng)關(guān)系，試圖探究區(qū)域史脈絡(luò)下的鹽政制度變遷的歷史過(guò)程。王朝實(shí)行食鹽專(zhuān)賣(mài)，對(duì)于食鹽的產(chǎn)運(yùn)銷(xiāo)歷來(lái)都制定了嚴(yán)密的管理制度，其中最基礎(chǔ)的食鹽生產(chǎn)和管理便是通過(guò)鹽場(chǎng)這一組織來(lái)實(shí)現(xiàn)和控制。以往的研究強(qiáng)調(diào)王朝國(guó)家對(duì)制度創(chuàng)建和運(yùn)行的重要性，強(qiáng)調(diào)一種自上而下的貫徹過(guò)程。但通過(guò)鳳岡陳氏的個(gè)案，我們發(fā)現(xiàn)，在鹽場(chǎng)制度、鹽場(chǎng)運(yùn)作的過(guò)程中，灶戶(hù)家族往往發(fā)揮著重要的作用。王朝制度的制定與地方家族之間是通過(guò)彼此的互動(dòng)而形成一種相對(duì)穩(wěn)定的鹽場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制。這種看似穩(wěn)定的鹽場(chǎng)制度的背后，是和地方社會(huì)的各種利益斗爭(zhēng)分不開(kāi)的，是一種王朝與地方妥協(xié)的產(chǎn)物。歷來(lái)被眾多歷史文獻(xiàn)描述成地位低下的灶戶(hù)群體，其實(shí)并非真的弱勢(shì)群體，和民戶(hù)一樣，他們也會(huì)通過(guò)科舉等來(lái)獲得政治庇護(hù)，為鹽場(chǎng)人群尤其是自身家族爭(zhēng)取利益的最大化。

而另一方面，這并不是說(shuō)，王朝國(guó)家對(duì)于東南沿海鹽場(chǎng)的控制就受到了挑戰(zhàn)。明清兩代朝廷一直竭力維持著鹽場(chǎng)運(yùn)作的穩(wěn)定，其目的歸根結(jié)底還是在于用較低的行政成本而保證食鹽的生產(chǎn)①楊久誼指出：從15 世紀(jì)起，明政府即逐漸地拋棄它在鹽生產(chǎn)的財(cái)政責(zé)任。到了明末，國(guó)家在鹽生產(chǎn)的角色基本上已被場(chǎng)商所取代。清代在鹽生產(chǎn)上則更加依賴(lài)場(chǎng)商，某種程度上認(rèn)可了場(chǎng)商對(duì)灶戶(hù)的剝削，而使得自己免除了歷朝政府在鹽生產(chǎn)上的財(cái)政負(fù)擔(dān)。清政府之所以如此做，是因?yàn)閷?duì)場(chǎng)商與灶戶(hù)既存關(guān)系的認(rèn)可，讓清政府能夠在財(cái)政上和行政上，以最小的付出即可以達(dá)到它財(cái)政的需要( 楊久誼：《清代鹽專(zhuān)賣(mài)制之特點(diǎn)——一個(gè)制度面的剖析》，《中央研究院近代史研究所集刊》第 47 期，第 1—41 頁(yè)) 。。所以，當(dāng)鹽場(chǎng)制度阻礙鹽場(chǎng)大族的發(fā)展時(shí)，灶戶(hù)家族就會(huì)在制度允許的范圍內(nèi)尋找可以和王朝制度相互妥協(xié)的合作點(diǎn)，既保證王朝鹽政政策的貫徹、施行，又不至于過(guò)度損害鹽場(chǎng)灶戶(hù)家族的利益。鹽場(chǎng)的運(yùn)作是建立在王朝鹽場(chǎng)制度的基礎(chǔ)之上的，灶戶(hù)家族影響鹽場(chǎng)運(yùn)作的根本目的也是在努力維系鹽場(chǎng)和國(guó)家之間的一種平衡關(guān)系上尋求自身的利益庇護(hù)。正因?yàn)槿绱耍髑妍}政的運(yùn)作才能在多變的社會(huì)中維持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。