農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的探索

何華

摘 要： 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的專業(yè)拓展課程，實(shí)踐性和實(shí)用性均很強(qiáng)。通過(guò)幾年該課程的授課，結(jié)合農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)的課程特點(diǎn)，對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法進(jìn)行了探索與改進(jìn)。

關(guān)鍵詞： 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境 專業(yè)英語(yǔ) 教學(xué)方法

一、課程簡(jiǎn)介

本課程是我校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的專業(yè)拓展課程，課程內(nèi)容由土壤學(xué)（soil science）、植物營(yíng)養(yǎng)（plant nutrition）和肥料與環(huán)境（fertilizers and environment）三部分組成。土壤學(xué)部分包括土壤形成與發(fā)育、土壤膠體、土壤有機(jī)質(zhì)和離子交換；植物營(yíng)養(yǎng)部分包括植物必需營(yíng)養(yǎng)元素及肥料來(lái)源、養(yǎng)分的遷移途徑與植物吸收、作物養(yǎng)分需求、肥料施用、養(yǎng)分利用效率的提高途徑；肥料與環(huán)境部分包括養(yǎng)分循環(huán)與損失控制、農(nóng)地磷素的徑流損失和水體富營(yíng)養(yǎng)化等內(nèi)容，基本涵蓋農(nóng)業(yè)土壤資源、養(yǎng)分資源及其對(duì)環(huán)境的影響。

二、教學(xué)目標(biāo)

通過(guò)本門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生熟悉專業(yè)英文文獻(xiàn)的特點(diǎn)，掌握常用專業(yè)英語(yǔ)詞匯、翻譯技巧及英文科技寫作要點(diǎn)，培養(yǎng)閱讀專業(yè)英文期刊或書籍、進(jìn)行文獻(xiàn)資料翻譯及簡(jiǎn)單的專業(yè)對(duì)話交流的能力。注重學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生查閱相關(guān)英文資料，了解國(guó)外相關(guān)領(lǐng)域最新研究進(jìn)展和發(fā)展動(dòng)態(tài)，培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)知識(shí)，并具有一定的專業(yè)英語(yǔ)讀寫聽說(shuō)譯能力的專業(yè)人才。

三、課程教學(xué)的幾點(diǎn)改進(jìn)

筆者通過(guò)近幾年該課程的授課與探索，結(jié)合農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)的課程特點(diǎn)，對(duì)該課程的教學(xué)進(jìn)行改進(jìn)，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）教材、工具書和參考資料的選用

農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)沒(méi)有現(xiàn)成的教材課本，本課程的教材選自國(guó)外原版專業(yè)書籍的部分內(nèi)容、難易程度中等。為了逐步、順利地完成從基礎(chǔ)英語(yǔ)到專業(yè)英語(yǔ)的過(guò)渡，在初期選用專業(yè)英語(yǔ)短文，配以若干練習(xí)以保持教學(xué)的延續(xù)性，并對(duì)容易產(chǎn)生歧義的專業(yè)詞匯或模糊性的語(yǔ)篇進(jìn)行分析，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生了解科技文章的通篇結(jié)構(gòu)，為英文寫作打下基礎(chǔ)[1]。此階段可選用教材中較容易的部分進(jìn)行。隨著學(xué)生的逐步適應(yīng)，難度逐漸增加，重點(diǎn)集中在擴(kuò)大閱讀范圍和提高英譯漢能力，逐步轉(zhuǎn)到專業(yè)性外刊閱讀。

專業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)依舊需要大量使用適當(dāng)?shù)挠h、漢英和英文詞典，常用的詞典有《牛津英漢百科大辭典》、《當(dāng)代漢英詞典》、《現(xiàn)代高級(jí)牛津雙解辭典》等。專業(yè)詞典采用謝建昌主編的《土壤·植物營(yíng)養(yǎng)·環(huán)境詞匯》。該詞典收錄的內(nèi)容包括土壤、植物營(yíng)養(yǎng)與肥料、生態(tài)、資源、環(huán)境污染與防治和農(nóng)業(yè)技術(shù)，是一本不可多得的農(nóng)資環(huán)專業(yè)英語(yǔ)工具書。

從農(nóng)資環(huán)專業(yè)文章選擇到外刊選用是學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的又一難點(diǎn)，此時(shí)學(xué)生雖初具專業(yè)英語(yǔ)的閱讀能力，但接觸沒(méi)有注釋和教師講解的英文原文心理壓力大[2]。在專業(yè)英語(yǔ)閱讀初期，中文期刊的中英文摘要、英文期刊的英文摘要可作為外刊閱讀過(guò)渡性閱讀對(duì)象，然后進(jìn)入專業(yè)刊物。專業(yè)英語(yǔ)刊物主要有Journal of Plant Nutrition， Plant and Soil， Soil Science Society of America Journal， Advances in Environmental Research和Environmental Science & echnology等。

（二）能力培養(yǎng)

大學(xué)基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)能力培養(yǎng)體現(xiàn)在讀、寫、聽、說(shuō)、譯等方面，但農(nóng)資環(huán)學(xué)生在專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)中的能力培養(yǎng)必須是基于學(xué)情分析的能力培養(yǎng)，需要因材施教，這是保證教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)。

在我校農(nóng)資環(huán)專業(yè)中，除了極個(gè)別以其他外國(guó)語(yǔ)種（如俄語(yǔ)）作為自己外語(yǔ)學(xué)習(xí)的學(xué)生，基本上都會(huì)選修該門課程；選修人數(shù)眾多，有時(shí)可多達(dá)一百多人，并且專業(yè)課程水平和大學(xué)基礎(chǔ)英語(yǔ)水平參差不齊。在讀、寫、聽、說(shuō)、譯等方面，閱讀理解和英譯漢能力相對(duì)稍強(qiáng)，聽力理解和漢譯英次之，英語(yǔ)口語(yǔ)交流很弱。即使是其余方面表現(xiàn)良好的學(xué)生，往往是啞巴英語(yǔ)，不敢開口?；谶@種現(xiàn)狀和學(xué)生迫切需要提高的能力，我們將翻譯尤其是漢譯英作為重點(diǎn)進(jìn)行訓(xùn)練，繼續(xù)強(qiáng)化閱讀和英譯漢，兼顧聽力和口語(yǔ)鍛煉。

（三）教學(xué)方法

確定能力培養(yǎng)目標(biāo)之后，教學(xué)方法隨之進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整。

1.結(jié)合英譯漢，進(jìn)行口語(yǔ)和聽力鍛煉。

每次兩節(jié)課的課時(shí)里，安排一節(jié)課進(jìn)行口語(yǔ)、聽力和英譯漢的統(tǒng)一練習(xí)。隨意選取數(shù)個(gè)學(xué)生大聲朗讀教材內(nèi)容，其余學(xué)生盡量合書聆聽；再選取另一些學(xué)生就聽到的內(nèi)容進(jìn)行歸納或者提問(wèn)；然后選取別的學(xué)生就前者提出的問(wèn)題進(jìn)行回答，并就閱讀內(nèi)容進(jìn)行翻譯；最后根據(jù)學(xué)生歸納、提問(wèn)、回答和翻譯的情況，進(jìn)行評(píng)說(shuō)、糾正與改善。在這樣的安排下，學(xué)生的英譯漢能力進(jìn)一步提高，并且兼顧閱讀、聽與說(shuō)的鍛煉，比較充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。

2.循序漸進(jìn)，提升漢譯英能力。

學(xué)生漢譯英能力較弱，而這種能力對(duì)計(jì)劃考研和將來(lái)在職場(chǎng)上發(fā)展良好、有機(jī)會(huì)進(jìn)行國(guó)際交流的學(xué)生而言，是至關(guān)重要。很多學(xué)生感覺(jué)自身英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，或者認(rèn)為畢業(yè)參加工作后應(yīng)用英語(yǔ)的機(jī)會(huì)較少，甚至沒(méi)有，因而對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)要么不感興趣要么不重視[3]。針對(duì)這種狀況，對(duì)學(xué)生的要求不能劃一，可以分層次要求。

對(duì)于后者，要求他們至少要掌握基礎(chǔ)的專業(yè)詞匯和漢譯英的基本方法與技巧，以應(yīng)對(duì)后續(xù)的學(xué)習(xí)需求。因?yàn)樵诒菊n程完成后，他們很快就進(jìn)入畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文的撰寫。根據(jù)學(xué)校要求，畢業(yè)論文包括英文摘要；而畢業(yè)論文英文摘要的內(nèi)容就是一個(gè)基于中文摘要的篇幅比較小的專業(yè)英語(yǔ)論文，這就需要學(xué)生不僅具備專業(yè)知識(shí)、專業(yè)英語(yǔ)詞匯，而且必須具備一定的漢譯英能力，獨(dú)立完成自己論文的英文摘要。在具體練習(xí)過(guò)程中，為了消除距離感，選用往屆學(xué)生的畢業(yè)論文作為翻譯藍(lán)本，增強(qiáng)學(xué)生的參與感，并對(duì)本學(xué)院的科研領(lǐng)域有所了解。

對(duì)于前者，則需在原有基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升漢譯英水平；而這一部分學(xué)生往往因?yàn)樽陨淼男枨螅軌蛑鲃?dòng)、積極地學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)，并努力提升各方面的能力。因此，對(duì)于他們，除了上述要求外，還要求他們翻譯本專業(yè)專家學(xué)者的中文科研論文。這樣安排一可以鍛煉專業(yè)英語(yǔ)的漢譯英的能力，二可以了解本專業(yè)的研究者們?cè)谀男┭芯款I(lǐng)域做了哪些研究工作，自己將來(lái)畢業(yè)實(shí)習(xí)可能會(huì)做哪些方面的試驗(yàn)研究，在翻譯過(guò)程中對(duì)這方面的研究狀況有所了解，為畢業(yè)論文的撰寫奠定基礎(chǔ)，一舉兩得。

通過(guò)探索，我們積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，為今后進(jìn)一步提高本校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]熊一娣.法律專業(yè)英語(yǔ)的教與學(xué)[J].現(xiàn)代法學(xué)，1993，67（3）：76-78.

[2]謝中，李運(yùn)姣，康思琦.有色冶金專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革初探[J].有色金屬高教研究，1993，（3）：44-46.

[3]宋祥云，劉樹堂，崔德杰，等.農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的一點(diǎn)思考[J].科技信息，2013，（26）：192.