外賣(mài)速遞來(lái)敲門(mén)

王蕾

都說(shuō)世界的進(jìn)步是懶人推動(dòng)的，一點(diǎn)兒都不假。因?yàn)椴辉敢馐謩?dòng)洗衣服、徒步行走，于是就有了洗衣機(jī)和汽車(chē)，而當(dāng)高速的現(xiàn)代化生活方式讓年輕人來(lái)不及回家吃一餐可口的家常午飯時(shí)，“外賣(mài)送餐”便應(yīng)運(yùn)而生。在電子商務(wù)的熱潮下，只需手指輕輕一點(diǎn)手機(jī)或電腦界面，熱氣騰騰的午餐外賣(mài)便隨“叮咚”一聲門(mén)鈴響速遞到府，以快速便捷的效率和尚佳的口感解您腹內(nèi)空空之愁。

一、送到手中的暖心餐

如今的快餐外賣(mài)配送服務(wù)，遠(yuǎn)不僅限于西式的披薩、漢堡，中式的蓋飯、炒面，其品種花樣多到讓您應(yīng)接不暇。而快餐中的“快”字更多地是體現(xiàn)點(diǎn)餐時(shí)間的靈活和送餐服務(wù)的迅速，而非廉價(jià)的制作成本和馬虎的烹飪過(guò)程。

一個(gè)上午的緊張工作令人熱量消耗很大，熱乎乎、有湯有水的飯食無(wú)疑會(huì)引人食欲大增，如今就有粥品、湯水外賣(mài)服務(wù)可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。比如以互聯(lián)網(wǎng)為載體，專(zhuān)心慢食文化的“湯品”外賣(mài)服務(wù)，選擇應(yīng)季食材加入純凈水，低糖低鹽，慢火熬制“淮山百合蓮子健脾湯”“淮山枸杞烏雞滋陰湯”等湯品，用媽媽做的那鍋湯的味道舒緩都市年輕人的味蕾。

維生素、膳食纖維攝入不足，是傳統(tǒng)外賣(mài)午餐的一大問(wèn)題，而如今就有了基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的“新鮮切果”外賣(mài)服務(wù)。商家能夠按照節(jié)氣時(shí)令、營(yíng)養(yǎng)配比，為顧客挑選優(yōu)質(zhì)水果，清洗去皮后切制成方便入口的大小，并附送餐巾紙與餐叉，按時(shí)按需送貨上門(mén)，讓上班族避免了攜帶整只或切塊水果到公司所遇到的諸如種類(lèi)單一、清洗不便、無(wú)法削皮、糖分黏膩、放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而變得不新鮮等問(wèn)題。

二、暖心餐背后的冷知識(shí)

雖然我們有了更多元的外賣(mài)午餐選擇，但不容否認(rèn)的是，一些高油、高鹽、高糖并不那么健康的食物依舊很吸引年輕的上班族。

1.被綁架的味蕾

炸雞、炸薯?xiàng)l的美妙香味，可能會(huì)讓人聞了就挪不動(dòng)腳步。的確，脂類(lèi)食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì)香氣四溢，肥甘厚味讓我們樂(lè)此不疲。經(jīng)研究，如果烹調(diào)溫度超過(guò)120℃，會(huì)產(chǎn)生一種被國(guó)際癌癥研究中心列入致癌物名單的物質(zhì)——丙烯酰胺。油炸食品的制作溫度基本都在170℃以上，長(zhǎng)期大量食用有害無(wú)益。

2.“附送”的甜飲料不要也罷

很多快餐外賣(mài)為了吸引顧客都會(huì)推出套餐，主食之外附贈(zèng)小吃和飲料，比單買(mǎi)會(huì)劃算很多，但這“白送”的飲品對(duì)我們的午餐真的有益嗎？未必！首先甜味飲料喝的多，會(huì)讓我們產(chǎn)生飽腹感，降低食欲，減少營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量。其次，會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。有研究對(duì)91249名女性追蹤8年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天喝一聽(tīng)以上含糖飲料的人，與幾乎不喝甜飲料的人相比，發(fā)生糖尿病的危險(xiǎn)會(huì)翻倍。

3.小心黑心作坊

都說(shuō)“蘿卜快了不洗泥”，在一個(gè)領(lǐng)域里有良心企業(yè)也有黑心作坊，所以您一定要選擇口碑好、有信譽(yù)的品牌來(lái)訂餐，千萬(wàn)別把口福變成了禍端。

三、巧吃暖心餐我支招

前面我們已經(jīng)提到過(guò)中西式快餐的“暖”與“冷”，那么，查缺補(bǔ)漏就可以讓您的午餐更營(yíng)養(yǎng)。如果您選擇中式快餐，建議少吃些主食并增加一杯酸奶，這樣可以增加鈣、維生素A和維生素B2的攝入量，飯后再加點(diǎn)堅(jiān)果增加維生素E和礦物質(zhì)的供應(yīng)。對(duì)于西式快餐，建議您少吃油炸食物和甜品，用牛奶、豆?jié){、茶或白水來(lái)替代飲料?？傊?，中餐也好西餐也罷，合理搭配是關(guān)鍵。

在快而高效的時(shí)代，吃飽是“體力活兒”，而吃好卻需要智慧，午餐無(wú)處解決時(shí)，您也不妨打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)選擇一份營(yíng)養(yǎng)均衡的“外賣(mài)速遞”。