哥倫比亞河谷：瀑布天堂和40英里葡萄酒世界

阿劉

“瀑布天堂”中，上千條瀑布縱橫交錯，無論是唯美的“新娘頭紗瀑布”，還是美國第二高的“摩特諾瑪瀑布”，還是矮小的“酒碗瀑布”，都會帶來無窮的驚喜。

歷史上，這里曾是著名的三文魚捕撈區(qū)，印第安人曾在此創(chuàng)造了輝煌的漁獵文化。而劉易斯和克拉克在當年穿越河谷探險的故事，更讓人銘記并廣為流傳。

在河谷四十英里的土地上，幾乎種植了所有品種的葡萄，從“阿爾巴利諾”到“仙粉黛”，各個品種差異極大，因此釀出的葡萄酒的口味也截然不同。

哥倫比亞河谷隨著哥倫比亞河蜿蜒穿過喀斯喀特山脈，是其北岸華盛頓州和南岸俄勒岡州的自然邊界。這條河谷宛環(huán)球人文地理81如山水畫廊，寬闊的河面兩旁是茂密的森林，成千上萬條瀑布隱藏在森林之中，景色十分優(yōu)美。

8 月的一個清晨，太陽從東方升起，金色的陽光灑在哥倫比亞河谷，將兩岸的山脈染成了一片金黃色，而河面縹緲的霧氣，則令整個河谷呈現出如詩如畫的意境。

如果驅車從美國俄勒岡州波特蘭市出發(fā)，沿老哥倫比亞河高速公路西行，一路上常有高大的常綠樹相伴左右，而那條美國西部著名的大河——哥倫比亞河上的采砂船與游輪，則在大樹之間若隱若現。經過幾次轉彎，景色就換成了幾近腐朽的木橋和掛著青苔的日本楓，百米高的瀑布正隱藏在它們背后。當汽車盤旋至河岸的半山腰，映入眼簾的便是壯麗的哥倫比亞河谷景觀：靜謐的大自然與工業(yè)文明共存的景象，白鷺在繁忙的碼頭旁閑庭信步，古木參天的原始森林在水聲喧囂的大壩身后連綿不絕……

在俄勒岡州和華盛頓州的交界處，億萬年的地殼運動，使得哥倫比亞河形成了這條蜿蜒130公里、最高處達1200米的河谷。河谷隨著流淌的河水穿過喀斯喀特山脈，成為連接哥倫比亞高原和太平洋的唯一水運通道。河谷猶如山水畫廊：寬闊的河面在起風時波光粼粼，意趣盎然，成百上千條瀑布隱藏在兩岸的原始森林里，置身其中，好似進入了仙境。不僅如此，這里還有上萬年的人類活動留下的遺跡——從橫跨白令海峽到達此處的印第安人，到工業(yè)文明帶來的太平洋鐵路和蒸汽船，成就了這個美國西部重要的交通樞紐的忙碌和繁榮，而它所哺育的波特蘭市，更是成了美國西部的大都市。

身高位居美國第二的瀑布

鷹溪步道上移步換景的驚喜

在許多攝影師心中，哥倫比亞河谷最吸引人之處就在于兩岸原始森林中的瀑布。據說，這里的瀑布多達上千條，且形態(tài)各異，因此，這條河谷便有了“瀑布天堂”這一美譽。

從哥倫比亞河谷的最佳觀賞點皇冠頂出發(fā)，沿老哥倫比亞河高速公路往東，一路上可看到掛在峭壁上的各式各樣的瀑布，它們是串連沿線一系列州立公園的靈魂。

最先進入視線的是“拉托奧雷瀑布”，這條飛瀑高達80米，四周綠樹環(huán)抱，如一條玉帶垂入水中。往東行進約1.6公里，便會看到“新娘頭紗瀑布”那迷人的身姿——這條瀑布形同新娘的頭紗，唯美至極。不過，瀑布周圍長滿毒葛，這種有毒植物似乎把它保護了起來，因此，人們只能遠遠地欣賞這件大自然的杰作。繼續(xù)向東，“瓦基納瀑布”會讓人眼前一亮。這條在印第安語中意為“最美”的瀑布，從30米高的崖頂傾瀉而下，沿路形成階梯狀流水，煞是好看，因此這里始終聚集著攝影師，他們正忙于用廣角鏡頭記錄流水的走向和動感。

再往東，就來到著名的“摩特諾瑪瀑布”。這條美國第二高的瀑布分為上下兩段，上段高165米，下段高21米，兩段之間有一座14米長的石橋——本森橋，這座橋是為了紀念波特蘭商人西蒙·本森而命名的。本森曾是這片土地的擁有者，他在去世前將自己的土地捐贈給了美國政府，以便讓普通民眾免費欣賞瀑布的美。站在石橋上，可以近距離地觀賞上、下兩段瀑布，而沿著石橋旁的一條不顯眼的小徑，便能一路攀上瀑布頂端。在這里，游人可將哥倫比亞河谷的美景盡收眼底。作為美國西部最有名的瀑布，它的形象經常出現在俄勒岡州的旅游網站和宣傳畫冊上，成為美國西部無可爭議的標志性景觀。

再往東就是“馬尾瀑布”了。這條瀑布與眾不同，它有著完美的曲線，從高處飛溯而下，匯入清澈見底的池塘，身形靈動而充滿張力。從“拉托奧雷瀑布”到“馬尾瀑布”，老哥倫比亞河高速公路將沿途的瀑布都連接了起來，游人無需遠足，只要將車停在路邊就能一飽眼福。不過，要想欣賞到更多特別的瀑布，則必須經歷一番艱苦跋涉，因為這個“瀑布天堂”將最動人的瑰寶隱藏在深山之中。

“摩特諾瑪瀑布”是俄勒岡州最高的瀑布，也是美國第二高的瀑布。這條瀑布分為上下兩段，兩段之間有一座石橋，從石橋旁的一條小徑可以攀上瀑布頂端，在這里，哥倫比亞河谷盡收眼底。

圖為春天的“酒碗瀑布”。攝影師在瀑布前遇到了一位少年，這位少年跳到冰冷的水里，準備游到瀑布下面。攝影師站在遠處，用鏡頭記錄下了整個過程。

例如被當地人和攝影師視為寵兒的“瓦格雷拉瀑布”就堪稱一大美景。由于瀑布周圍有一片大葉楓林，每到秋天，金黃和橙紅便將這條玉帶襯托得更加明亮動人，猶如印象派畫家莫奈筆下的油畫一般，讓人沉醉，屢屢流連不去。

在哥倫比亞河谷中，鷹溪步道是另一個非去不可的地方。這條步道是當地最流行的遠足之處，這不僅僅是因為它能將游人帶入綠野仙蹤般的童話世界，更重要的是在步道沿線隱藏著3條讓人驚喜的瀑布。第一條叫做“麥拉寇瀑布”，它偉岸的身軀從橡樹林中伸展出來，由于它緊貼峭壁，使得游人無法接近，讓人不由得生出“可遠觀不可褻玩”的感慨。再前行1公里，便是形如酒碗的“酒碗瀑布”，盡管這條瀑布只有5米高，在恢弘龐大的山谷面前顯得有些矮小，但這絲毫不影響它的名氣——它憑借獨特的形狀成為當地僅次于“摩特諾瑪瀑布”的標志性景觀，令無數人心向往之。在鷹溪步道的盡頭，坐落著偉大的“隧道瀑布”，雖然這條瀑布高約僅30米，卻將周圍的山石整齊地切割成了罕見的V字形……

消失的三文魚捕撈區(qū)

劉易斯和克拉克的探險故事

雖然“瀑布天堂”的美景讓人流連忘返，卻很少有人知道，如今在這個龐大的瀑布群中，卻少了一位曾經非常有名的成員——“賽利羅瀑布”。

一個春天的傍晚，攝影師在波特蘭近郊的哥倫比亞河拍攝下了日落時分的美麗景象。鏡頭中，晚霞映紅了遠處的天空， 環(huán)球人文地理87整個畫面有著寧靜而柔和的美。

2014 年的春天，哥倫比亞河谷的野花不僅開得比往年要早，而且開得更加燦爛。日出時分，河谷兩岸漫山遍野的花朵在陽光的照耀下，顯得更加絢爛美麗。

“塞利羅瀑布”有一個十分好聽的印第安名字：“隕落之水的回響”，因為每到春天，高山融雪形成的大潮一路下瀉，匯入哥倫比亞河，形成了比尼亞加拉大瀑布還多出10倍的水量，水流巨大的轟鳴聲響徹河谷。千百年來，成千上萬的三文魚便在這里溯流而上，沖破狹窄的礁石的阻隔，游向太平洋，為附近的印第安部落提供了豐富的食物資源，他們就地建立魚市，將魚骨雕刻成工藝品，晾干的魚肉則作為入冬后的食物補給。酋長們還為捕魚活動制定了嚴格的章程：首先，在每個捕魚季到來之前都要進行祭祀活動;其次，每天的捕魚數量必須受到嚴格控制，堅決不允許在夜晚撒網捕撈。而在魚的分配上，酋長和沒有能力捕魚的部落成員可以帶走所需的份額，來訪的部落也會被贈予一部分，剩下的魚則歸漁夫及其家庭成員所有。

圖為哥倫比亞河沿岸著名的奧尼安塔峽谷。

圖為“新娘頭紗瀑布”。

然而，在1957年3月10日的早晨，這些秩序和當地人的生活都被徹底顛覆了。這一天，剛建成的達爾茲大壩將哥倫比亞河攔腰切斷，“塞利羅瀑布”在6個小時內就被擠壓到上游的河水淹沒，原本有著悠久歷史的三文魚捕撈區(qū)化為烏有。為了補償當地的印第安人，美國政府撥款建立了部族基金，并將大壩蓄水所形成的人工湖命名為“塞利羅湖”。如今，“塞利羅瀑布”的身影雖然只停留在書本和老照片中，但它往日的輝煌和曾經的故事，卻長存于在此繁衍生息的印第安人心中，并一代代流傳下去。

其實，發(fā)生在哥倫比亞河谷中的故事還有很多，而其中最讓當地人津津樂道的就是早年的西部探險故事。那是1804年，在劉易斯上尉和克拉克中尉的帶領下，一隊名為“探索軍”的志愿者從密蘇里州的圣路易斯出發(fā)，一路西進，越過落基山脈直抵太平洋。這是美國歷史上首次被記載的西部穿越，而此次行程的倡導者，正是當時的杰斐遜總統(tǒng)——在購買了西部各州的土地之后，美國聯(lián)邦政府急需繪制這一片區(qū)域的地圖。

這次行程耗時兩年，其間探險者和幾十個印第安部落建立了友誼，并在其幫助下度過了重重難關。在經歷了一系列艱辛后，“探索軍”終于在1805年11月抵達了哥倫比亞河谷。當太平洋入?？诘某彼曉诙呿懫?，探險者們歡呼雀躍。他們在河谷南岸建立了克萊索堡壘，并第一次將星條旗升起在美國西北部的土地上。

劉易斯和克拉克的探索之旅對后世影響極大，無數的探險者紛至沓來，在哥倫比亞河上建立了大大小小的碼頭，蒸汽船也接踵而至，哥倫比亞河谷因而變成了繁忙的水運交通樞紐。后來，太平洋鐵路的修建將這種繁榮轉變成陸地運輸，而到了今天，新哥倫比亞河高速公路又取代了鐵路。后來，美國國會將該地區(qū)劃為自然風景保護區(qū)，或許工業(yè)革命帶來的鋼鐵渡輪和火車都將逐漸淡出歷史舞臺，但當年劉易斯和克拉克的探險故事，以及他們對哥倫比亞河谷的先驅性探索，卻一直被人們所緬懷。

“哥倫比亞河谷葡萄”

四十英里的葡萄酒世界

“在瑪麗山酒莊精致的品酒室里，一杯馬維爾紅酒擺放在桌上，在它的旁邊，一小碟乳酪散發(fā)著濃郁的奶香。此時，不遠處的露天歌劇院傳來柔和的鄉(xiāng)村音樂，傳遞著令人沉醉的浪漫情調……”這是許多品酒客在哥倫比亞河谷度過的普通的一天，他們或是本地人，或從外地趕來，或不遠萬里從其他國家來訪，只為在這個美國西部新興的產酒勝地品味佳釀。

哥倫比亞河谷葡萄種植區(qū)跨越華盛頓和俄勒岡兩個州，其最西端距波特蘭市不到一個小時的車程，而以此為起點，向東四十英里（約合64公里）的土地覆蓋了從溫暖潮濕的雨林到干燥少雨的沙漠，如此獨特的地理環(huán)境孕育出幾乎所有的葡萄品種，從“阿爾巴利諾”到“仙粉黛”，各個品種差異極大，因此釀出的酒口味也就截然不同。當地種植園主將“四十英里的葡萄酒世界”作為箴言，也是表達他們對這片土地的驕傲。這種驕傲確實無可厚非，因為即便是在歐洲大陸，要品嘗到口味如此繁多的佳釀，也需要行車上千公里。

哥倫比亞河谷的葡萄種植歷史可以追溯到19世紀，當時的歐洲開拓者在這片肥沃的土地上開辟出了小酒莊，只為自己和朋友釀酒，但這種小規(guī)模的生產一直沒有發(fā)展起來，直到1970年，商業(yè)化的葡萄種植才在當地興起，這要歸功于當時美國出現的飲酒熱，就像19世紀的淘金熱一樣，冒險家和投機商看中了河谷地區(qū)肥沃的土地和適宜的氣候，紛紛來此掘取自己的第一桶金。此后，酒莊和種植園如雨后春筍般誕生，新的生產和釀造技術也應運而生，終于，該地區(qū)形成了規(guī)?？捎^的葡萄酒釀制業(yè)，奠定了華盛頓州和俄勒岡州在美國釀酒業(yè)中的重要地位。

今天，哥倫比亞河谷地區(qū)的酒莊超過30家，形成了較大的規(guī)模，以至于美國酒業(yè)聯(lián)合會在2004年授予了這里所產的葡萄一個專有名稱：“哥倫比亞河谷葡萄”。這對于當地的葡萄酒銷售商無疑是好消息，因為這種命名意味著一種認可，而一個大大的燙金商標承載的不僅是價值，更代表著個性與品味。