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ERP為食品召回再添安全防線

在食品安全的控制上，除了國家政策的積極跟進(jìn)，作為食品行業(yè)重要組成部分的企業(yè)也不得不積極思考如何避免安全事故的發(fā)生并在發(fā)生問題后及時召回，以降低危機(jī)事件對企業(yè)聲譽(yù)和營收的影響。全球領(lǐng)先的商用軟件開發(fā)商和提供商IFS（艾菲詩軟件）為行業(yè)量身打造的 ERP（企業(yè)資源管理）系統(tǒng)將幫助企業(yè)實現(xiàn)從原材料供應(yīng)鏈到成品的全程追溯，為食品召回再添安全防線。

飛利浦智芯IH電飯煲HD4568 盛大揭幕

作為全球創(chuàng)新廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌，近日，飛利浦在上海賽車中心震撼發(fā)布了飛利浦智芯IH電飯煲HD4568。

這款電飯煲突破傳統(tǒng)單向IH加熱，獨創(chuàng)“智芯回漩”IH專利技術(shù)，通過智能芯片精控調(diào)節(jié)，讓每一粒米雙向回旋，360度全方位運(yùn)動，真正做到無死角烹飪，煮出的米飯粒粒分明、圓潤飽滿、晶瑩通透。

此外，在烹煮過程中，火力精準(zhǔn)交替，精確控制煮飯每一階段的升溫及米水融入。同時，采用純銅大小雙線圈盤設(shè)計，銅的高導(dǎo)熱性確保了火力強(qiáng)度及熱傳導(dǎo)的有效與均衡，令煮出的米飯香軟糯甜，有嚼勁，且顆粒感十足。

海底沉船中發(fā)現(xiàn)170年前的香檳

幾年前，百余瓶藏身在波羅的海海底沉船中的香檳被探險者發(fā)現(xiàn)。這批香檳此前被放在一艘貨船上，隨著該船在芬蘭沿海處失事，這些酒也在海底整整“沉睡”了170年之久。隨著時間的沉淀，它們也被專家認(rèn)定為世界上屈指可數(shù)的名貴佳釀，每瓶估價都在2.2萬英鎊左右。近日，有法國評酒專家在品嘗了古董香檳后表示，味道很好，辛辣中還透著濃濃的甜味兒，甚至還保留有一些氣泡。

還在擔(dān)心寶寶過重？試試美國西洋梨吧

最近一份研究報告顯示，中國7%的5歲以下兒童超重，人數(shù)超過580萬。美國西洋梨協(xié)會駐中國市場代表吳永亮表示：“大量攝入越來越多元化的含有高熱量的食物，是導(dǎo)致肥胖和超重的主要因素，尤其是很多兒童偏愛垃圾食品。選擇一種健康的飲食習(xí)慣是應(yīng)對肥胖的有效辦法，美國西洋梨等膳食纖維豐富的美味水果就是很好的選擇，尤其對兒童來說。”

一只中型的美國西洋梨含6克纖維，相當(dāng)于成人每日建議攝入量的25%。建議整只食用，因為梨皮的纖維含量最高。新鮮的綠安琪梨、甜的波士梨或紅星梨是即食零食或制作沙拉的最佳選擇。

鳳梨和菠蘿是一回事嗎

菠蘿為鳳梨俗稱。根據(jù)《辭?！返慕忉?，鳳梨即菠蘿，原產(chǎn)巴西。由于產(chǎn)區(qū)不同，菠蘿的外觀和內(nèi)里都有區(qū)別，我們習(xí)慣上稱的“鳳梨”實際是指“臺灣菠蘿”。鳳梨與菠蘿的最大區(qū)別是：刺很淺，一般削皮后不需去刺，而菠蘿削皮后還要去掉刺。此外，鳳梨的葉子是不帶鋸齒的，而菠蘿葉子帶鋸齒。成熟的菠蘿皮是黃色，而鳳梨皮是淺綠色。鳳梨味甜，不需鹽水浸泡就可以吃，而菠蘿必需用鹽水浸泡。