五味神

李洪文

苦味神

天水市地處三省要沖、水陸貨運(yùn)的樞紐，所以自古以來就是商賈云集之地。在該市的餐飲一條街上更是酒店飯館林立，競(jìng)爭(zhēng)激烈。魏三曾在這條街上開了家魏記自助餐館?？刹宛^只撐了一年，就因經(jīng)營(yíng)不善，加之發(fā)生了一次食物中毒事件，被迫關(guān)門歇業(yè)了。

面對(duì)老婆的埋怨，魏三一咬牙，決定改行去倒騰古玩。誰(shuí)知，沒多久，發(fā)財(cái)心切的魏三接連賠了幾千塊錢。第一回，他用600元買回了一枚西周的魚形幣，可是文物界的前輩德爺卻告訴他，這枚魚形幣根本不是西周的，而是假幣販子上周造的。接著，他又花5800元買下了一位名叫尚悅堂主的清朝畫家的山水圖，可是又被德爺鑒定為上個(gè)月造的贗品。

見魏三總賠錢，他老婆一氣之下，跑回了娘家。魏三痛定思痛，決定拜德爺為師。德爺被他的誠(chéng)心打動(dòng)，便收下了他這個(gè)徒弟。

這天，路過文化街的時(shí)候，德爺往街邊的攤子上一指說：“那個(gè)小銅人還值點(diǎn)錢，如果攤主開價(jià)不超過200塊，你就把它收了！”

魏三一聽，急忙湊到攤子前，只見那小銅人咧著嘴，好像剛喝完黃連湯的模樣，做工還算精細(xì)，似乎有些年頭。一番討價(jià)還價(jià)后，他花180元把小銅人買了下來，然后按德爺?shù)闹更c(diǎn)，將小銅人給市里的文物大買家李飛送了過去。

魏三來找李飛時(shí)，李飛正在接待市里另外一個(gè)文物販子侯斌。李飛將一幅宋代的山水卷軸遞給侯斌，接著又和他低聲說了幾句。侯斌見魏三來了，為了避嫌，便拿著卷軸去了衛(wèi)生間。

李飛看到魏三帶來的小銅人后，不由得眼睛一亮，道：“好東西，我出8000塊收下來！這小銅人一共有5個(gè)，如果你能找到另外4個(gè)，我包你能發(fā)筆小財(cái)！”

魏三欣喜之余，好奇地問道：“李先生，您能不能給我講一下這個(gè)小銅人的來歷，還有，另外4個(gè)銅人又是怎么一回事兒？”

李飛給魏三倒了一杯茶，說：“你帶來的這個(gè)小銅人是五味神中的一位，他齜牙咧嘴，代表的是苦味神。剩下的4個(gè)小銅人分別是酸味神、甜味神、辣味神和咸味神。在民國(guó)年間的天水市，五味神就是天水市商會(huì)的五座‘獎(jiǎng)杯’，該商會(huì)每5年評(píng)定一次行業(yè)的翹楚，然后將這5個(gè)小銅人分別頒發(fā)給在茶葉、制醋、糕點(diǎn)、釀酒以及鹽業(yè)做得最頂尖的5位老板。這尊苦味神曾經(jīng)連續(xù)20多年被苗記茶店所持有?！?/p>

魏三問道：“苗記茶店能連續(xù)20多年持有苦味神，難道有什么經(jīng)營(yíng)秘訣嗎？”

李飛說，苗記茶店的招牌茶叫苦經(jīng)茶?？嘟?jīng)茶產(chǎn)于畬山，那里有幾千畝種植苦經(jīng)茶的茶園，其中最好的一片茶園當(dāng)屬苗家的九盤茶園。雖然九盤茶園只有十幾畝，但就憑著這十幾畝茶園每年生產(chǎn)的一千多斤絕品苦經(jīng)茶，使得苗記茶店在天水市一家獨(dú)大，苗老板也發(fā)了大財(cái)。

當(dāng)時(shí)天水市的幾家大茶店也都試種過苦經(jīng)茶，可是雖然有同樣的茶樹、茶肥、炒茶師，可他們生產(chǎn)的苦經(jīng)茶卻比九盤茶園的苦經(jīng)茶差了一個(gè)檔次。

苦經(jīng)茶的秘密成了苗記茶店最讓人捉摸不透的事兒。直到苗記茶店的苗老板去世，他的兒子繼承了祖業(yè)，苗家苦經(jīng)茶質(zhì)量絕佳的秘密才大白于天下。原來，苗老板在茶肥中添加了伸筋草、通絡(luò)藤和神木金等名貴的中草藥成分。

魏三的老婆去年鬧了一陣手腳麻木、經(jīng)絡(luò)閉塞的毛病，魏三去藥店買過這幾種藥，他喃喃地說：“這些藥的價(jià)格可不便宜！”

李飛點(diǎn)了點(diǎn)頭說：“生產(chǎn)苦經(jīng)茶的茶肥造價(jià)昂貴，苦經(jīng)茶雖然賣價(jià)比別的茶貴了三倍，但苗記茶店還是在賠本經(jīng)營(yíng)！”

伸筋草、通絡(luò)藤和神木金等名貴草藥混合在一起，漚成茶肥后，其藥性能被茶樹吸收，由此制成的苦經(jīng)茶，便具有通經(jīng)活絡(luò)的神奇效果。苗老板對(duì)客人購(gòu)買苦經(jīng)茶是限量的，他的經(jīng)營(yíng)策略是一茶絕，百茶榮?？嘟?jīng)茶雖然賠錢，但賠的錢卻能從別的茶上賺回來……

苗家后人并不認(rèn)同這種經(jīng)營(yíng)理念，于是關(guān)掉了賠錢的九盤茶園。誰(shuí)知，苗記茶店沒有了鎮(zhèn)店的苦經(jīng)茶后，名聲日降，最后淪為了一家二流茶店。10年后，苗記茶店關(guān)門歇業(yè)，成為明日黃花，那尊苦味神就成了別家茶店的招財(cái)神。

解放后，天水市的私營(yíng)茶店開始了公私合營(yíng)，那尊苦味神被當(dāng)成了封建迷信的產(chǎn)物，不再享受供奉，最后幾經(jīng)易手，成了無(wú)人問津的地?cái)傌洝?/p>

魏三聽完李飛的話，興奮地說：“我一定要將剩下的小銅人都找回來！”

李飛告訴魏三，找到第二個(gè)五味神，他就出16000元收購(gòu)，再下一個(gè)他就出價(jià)32000元，以此類推。躲在洗手間的侯斌聽著兩個(gè)人的對(duì)話，心中一陣狂喜，這可是一個(gè)發(fā)財(cái)?shù)暮脵C(jī)會(huì)！

酸味神

魏三記得，他的姥姥是民國(guó)年間劉家醋坊掌柜唯一的女兒，他覺得他舅舅劉勝一定知道酸味神的下落，于是便拎著禮物直奔郊外的劉家醋坊而去。

劉勝是劉家醋坊現(xiàn)任的老板。如今劉家醋坊已經(jīng)敗落了，淪為了一家鄉(xiāng)間的小醋坊。

魏三來到醋坊時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)劉勝正將侯斌往門外推。原來，侯斌聽說五味神很值錢的事后，就請(qǐng)李飛吃了一頓飯，套出了關(guān)于酸味神的線索。接著，他便趕了過來，打算找劉勝買下酸味神。可是他剛說明來意，便被劉勝給攆出來了！

魏三見侯斌沮喪的樣子，嘲諷道：“侯老板的消息蠻靈通的呀！”

侯斌臉一紅，道：“天下財(cái)，大家發(fā)，這年頭誰(shuí)也別想吃獨(dú)食！”

魏三“哼”了一聲，走到門前，敲了敲門，然后報(bào)上了自己的名字，說是來看望舅舅的。劉勝在院里叫道：“我沒錢借給你小子，你趕快走吧，別來煩我！”

魏三急忙送上了禮物，說：“舅，我今天是特意來看您的！”

劉勝看在魏三拿來禮物的面子上，留他吃了一頓便飯。魏三先是殷勤勸酒，他等劉勝的舌頭喝得有點(diǎn)大了之后，便拐彎抹角地聊起了民國(guó)時(shí)稱雄天水市的劉家醋坊。

誰(shuí)知，這話題一下戳到了劉勝的痛處，他抹了一下眼角，說：“劉家的人在日寇面前，絕對(duì)是爺們兒，可是做純爺們兒也是有代價(jià)的，如今劉家的醋坊徹底敗落了！”

劉勝說，民國(guó)時(shí)，提起劉家醋坊，在天水一帶絕對(duì)是鼎鼎大名。劉家的黑醋色若烏金，味道醇厚，香飄十里，經(jīng)常食用還有治病強(qiáng)身、延年益壽之功效。

日軍侵華期間，一伙日軍攻占了天水市，領(lǐng)頭的大佐名叫佐藤。佐藤的家族在日本北海道開有醋廠，他來到天水后不久，便領(lǐng)兵到劉家醋坊索要醋根。

醋根又叫醋母，是一壇用稻米做成的酵曲，因?yàn)榇娣诺哪觐^過久，壇內(nèi)的稻粒上面生滿了黃綠色的霉菌，每次劉家蒸米制醋的時(shí)候，魏三的外曾祖父劉老爺子都會(huì)在壇子中取出九把醋根，撒到制醋的蒸米堆上。只有被撒了醋根的蒸米堆，經(jīng)過發(fā)酵，才能制作出上佳的好醋來。

劉老爺子天生犟脾氣，劉家保存了上百年的醋根被視為生命，怎么可能給日本人？劉老爺子抱定了必死的決心之后，就將女兒送到了鄉(xiāng)下，然后以傳藝為名，將佐藤和一隊(duì)日軍“請(qǐng)”到了醋坊。

劉老爺子一邊命伙計(jì)猛燒米堆底下的鍋灶，一邊請(qǐng)出了那壇子被自己視若命根子的醋根。

佐藤看著那壇子醋根，正在得意呢，就聽“轟”的一聲悶響，那堆蒸米因?yàn)榛馃锰?，水蒸氣悶在米堆中發(fā)散不出去，竟發(fā)生了可怕的炸垛——?jiǎng)⒓掖追?、劉老爺子，還有那一隊(duì)日軍，全都被滾燙的蒸米埋在了下面，沒了性命。

天水的商界同行無(wú)不佩服劉老爺子的忠勇，他們出錢出力，將劉老爺子等人的遺骸安葬了。劉老爺子的女兒回家后，在劉家醋坊的廢墟上，找到了那尊曾經(jīng)被供奉在家里的酸味神。

魏三本來只是想到舅舅家探聽一下酸味神的下落，沒想到，酸味神竟然就在劉勝的家里。他想了想，說：“舅舅，你能讓我看一眼酸味神嗎？”

劉勝借著酒勁，打開了身后的木箱，取出一個(gè)翹著嘴唇，似乎被酸得夠嗆的小銅人。

魏三接過小銅人，眼睛里立刻露出了一股貪婪的光芒。

劉勝見狀，急忙伸手想要搶回來。誰(shuí)知，在兩個(gè)人的爭(zhēng)搶中，酸味神竟掉在了地上。

倆人大驚之余，只見酸味神的嘴巴中竟掉落出一粒黑褐色的稻米來。劉勝看到那粒發(fā)霉干癟的稻米后，忽然大叫一聲，好像發(fā)現(xiàn)寶貝一樣地?fù)淞松先?。他將那粒稻米小心地捧在了掌心，用舌尖舔了一下，這粒霉米酸香甜爽，正是劉家醋坊寶貝醋根中的一粒！

這粒米雖然干燥了幾十年，但上面的霉菌只是休眠了而已，一旦環(huán)境濕潤(rùn)，它們即刻便會(huì)復(fù)活。這粒霉米就是還原劉家醋根的種子，有了它，就能重新釀造出讓劉家重振聲威的黑醋！

劉勝再也沒心思管那尊酸味神了，他一溜小跑，進(jìn)屋復(fù)原醋根去了。魏三乘機(jī)一把抓起酸味神，轉(zhuǎn)身就向外跑。這時(shí)，一直躲在門外偷看的侯斌見狀，立刻扯開嗓子大叫道：“魏三偷酸味神了！”

魏三見狀，從地上撿起一塊磚頭，對(duì)著侯斌的腦袋就丟了過去，把侯斌嚇得轉(zhuǎn)身就跑。

就這樣，魏三拿著小銅人回到了李飛那里，輕松地?fù)Q回了16000塊錢。

可是，當(dāng)魏三打算尋找第三個(gè)小銅人的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)沒了頭緒，不知該如何下手。

甜味神

這兩筆買賣讓魏三一下子賺了兩萬(wàn)多塊錢。他將老婆接回家，然后將一沓鈔票塞到了老婆的手里，老婆頓時(shí)高興壞了，一個(gè)勁兒夸他有本事。

這下魏三終于又找回了一家之主的感覺。為了得到另外三尊五味神的線索，他花1000塊錢買了一包剛上市的春茶，然后便去拜訪德爺。

誰(shuí)知，魏三到德爺家時(shí)，管家卻告訴他，德爺去了南方。魏三問道：“德爺啥時(shí)候能回來？”

管家說：“快則十天，多則兩個(gè)月，這個(gè)可說不定！”

魏三在德爺家的客廳中東瞧西望，突然看到書櫥中有一本《天水市志》。他用兜里的一盒中華煙賄賂了管家，將《天水市志》借到了手里。

魏三回到家中，將這本《天水市志》看了一遍，終于找到了剩下的三尊五味神的線索。

根據(jù)《天水市志》記載，民國(guó)時(shí)，甜味神的擁有者是吳家糕點(diǎn)鋪的吳掌柜，辣味神的擁有者是趙家老燒鍋的趙掌柜，而咸味神則在大鹽商何東華的手中。

《天水市志》中關(guān)于趙家老燒鍋和大鹽商何東華，只是簡(jiǎn)單地提及，書中描寫最詳細(xì)的便是吳家糕點(diǎn)鋪。根據(jù)書中記載，魏三發(fā)現(xiàn)，吳家糕點(diǎn)鋪的地址就在市里的三不管地帶。

天水市正在大搞城市建設(shè)，并沿著天水河的兩岸，全力建造新區(qū)，三不管位于老城區(qū)的邊緣地帶，即將被拆掉，建成一個(gè)公園?？墒怯捎谫Y金不到位，拆了一大半，便停下了。

吳家糕點(diǎn)鋪一旦被夷為平地，甜味神的線索可就斷了。事不宜遲，魏三立刻帶上手電筒，騎上自行車，直奔三不管地帶而去。

三不管地帶經(jīng)過拆遷，已經(jīng)變得一片狼藉。但萬(wàn)幸的是，吳家糕點(diǎn)鋪的老院子只被拆了一半，后面的房子，還沒有被拆掉。

魏三趕到時(shí)，已經(jīng)是晚上8點(diǎn)多了。他剛摸黑走進(jìn)吳家糕點(diǎn)鋪的老院子，就見遍地瓦礫的空房子中有一處光亮，還不時(shí)地傳來“咚咚”的響聲。

魏三湊過去一看，差點(diǎn)把鼻子氣歪了，只見侯斌正一手舉著手電筒，一手用工兵鎬在老墻上毫無(wú)目的地亂刨。

突然，侯斌從墻上刨下來了一塊青磚，隨著磚洞越刨越大，侯斌伸手從墻內(nèi)取出了一個(gè)落滿灰塵的黑木匣子，匣子里裝的正是那尊一臉幸福神情的甜味神！

魏三見侯斌先自己一步得到甜味神，頓時(shí)怒從心底起。他從地上撿了一根廢木料，橫在了門口的地上，然后捏著鼻子高聲叫道：“抓小偷，抓小偷了！”

侯斌干的是見不得人的勾當(dāng)，他一聽到有人喊抓小偷，頓時(shí)嚇得不輕。他立即拿起那尊甜味神，猛地向門口躥了出去，誰(shuí)知腳下卻被橫著的木料絆了個(gè)正著！他摔了個(gè)狗啃泥，手中那尊甜味神也飛了出去。

魏三乘機(jī)跑過去拿起了甜味神，他正要離開時(shí)，忽然感到后腦勺上一疼，暈了過去。魏三醒來后，發(fā)現(xiàn)自己頭上包裹著紗布，正躺在一個(gè)封閉的地下室中的鐵床上。床頭有一個(gè)亮著紅燈的攝像頭，很顯然，將他綁架的人正監(jiān)視著他的一舉一動(dòng)。

魏三料定是侯斌干的，于是指著攝像頭大罵道：“侯斌你個(gè)龜孫，你竟敢綁架魏三爺，等我出去，一定報(bào)警讓你蹲大牢啃窩頭！”

魏三剛罵了幾句，就聽旁邊的一個(gè)鐵門“吱呀”一聲打開了，侯斌走了進(jìn)來，他身后還跟著一個(gè)綽號(hào)叫黑熊的手下。

昨晚，侯斌到空房子里去尋寶，黑熊負(fù)責(zé)在外面望風(fēng)，魏三來的時(shí)候，黑熊正好找地方方便去了。當(dāng)魏三撿甜味神的時(shí)候，黑熊趕了回來，他一棍子將魏三砸昏，接著將他帶到這里，關(guān)了起來。

侯斌冷笑道：“我綁架你？你是有錢人嗎？”他指著自己的牙說，“你害我摔掉了兩顆牙，鑲兩顆高檔的烤瓷牙，估計(jì)得三萬(wàn)多塊錢。只要你賠錢，我就放你走，不然你就乖乖在這兒呆著吧！”

其實(shí)，侯斌訛錢是一方面，另外一方面，他也不想在尋寶的過程中，魏三在一旁搗亂。

辣味神

魏三被關(guān)了一天，急得在地下室里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，他擔(dān)心剩下的辣味神和咸味神被侯斌先找到。

魏三在地下室里轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著，忽然在墻角停住了，因?yàn)樗X得腳下的水泥地，有一個(gè)地方踩上去，會(huì)發(fā)出“咚咚咚”的空響。

魏三密室逃生的電視劇沒少看，地下有空聲，那就說明室內(nèi)應(yīng)該有一個(gè)暗道。快到中午時(shí)，只聽外面?zhèn)鱽硪魂囓図懀吭阼F門門縫一看，就見侯斌和黑熊拎著十幾件文物，上了一輛出租車，直奔市里而去。

魏三脫下衣服，蓋到了攝像頭上，然后連掰帶扯，費(fèi)了很大的勁兒，這才將床頭的鐵架子拆卸了下來。接著，魏三掄起鐵架子，朝著能發(fā)出空響聲的水泥地面狠砸了下去。

魏三狠砸了十幾下之后，水泥地面裂開，露出了下面的青磚地面，撬開青磚，下面竟是一塊木板。魏三還沒來得及揭開木板，地下室的鐵門突然被打開了，只見侯斌領(lǐng)著黑熊走了進(jìn)來。

原來，侯斌本打算用出租車載著十幾件假文物，到城里去設(shè)局騙人，可是出租車剛開出不遠(yuǎn)，侯斌發(fā)現(xiàn)手機(jī)沒電了，他手機(jī)上存有這次做局必須要請(qǐng)的十幾名重要客戶的電話。他坐車回來取電池的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)監(jiān)視器上一片漆黑，便急匆匆地趕了過來。

魏三見侯斌和黑熊回來了，他怒吼一聲，掄起鐵架子便向倆人砸了過去，侯斌嚇得躲到了一邊，鐵架子正好砸到了黑熊頭上。黑熊暈了過去，魏三急忙趁機(jī)往門外跑去。

可是他剛剛跑出地下室，就見一群警察沖了過來，將他不容分說地按倒在了地上。

侯斌和黑熊用假文物設(shè)局騙人多次，受害者已經(jīng)將他們舉報(bào)到了公安機(jī)關(guān)。魏三被囚的地下室，就是侯斌藏匿假文物的一個(gè)倉(cāng)庫(kù)。本地派出所的何所長(zhǎng)早就盯上了侯斌和黑熊，只是為了收集證據(jù)，這才一直沒有動(dòng)手。

見侯斌和黑熊出門，何所長(zhǎng)本想在兩個(gè)人設(shè)局騙人的黑窩點(diǎn)將其一舉擒獲，誰(shuí)知倆人突然回頭。何所長(zhǎng)還以為消息泄露，倆人想逃，便領(lǐng)著七八名干警開始了行動(dòng)。侯斌和黑熊被戴上了手銬，魏三作為證人，也被帶到了派出所。

何所長(zhǎng)讓魏三老實(shí)交代，可是魏三只字不提五味神的事情，只說自己被關(guān)在地下室，是因?yàn)樽约汉退麄凈[矛盾所致。

何所長(zhǎng)見魏三不合作，傍晚的時(shí)候，又來到了辦公室，對(duì)魏三說道：“我就讓你看看第四個(gè)五味神的下落吧！”

何所長(zhǎng)拿出一個(gè)U盤，插到了桌子上的電腦上，很快，電腦屏幕上就出現(xiàn)了畫面。

U盤里的錄像畫面，顯示的是侯斌藏匿假文物的地下室內(nèi)的景象。魏三砸出的水泥地面之下真的有一個(gè)小密室，里面放著一個(gè)酒桶。酒桶里裝著半尺厚的白色小石子，石子上放著一個(gè)被辣得直咧嘴的小銅人，正是辣味神！

解放前，這個(gè)地下室竟是趙家老燒鍋的產(chǎn)業(yè)，日本兵攻占天水市之前，趙掌柜便將酒桶和辣味神埋到了地下室的下面。

魏三萬(wàn)萬(wàn)沒想到，他只差那么一點(diǎn)，就能拿到辣味神。只可惜如今甜味神和辣味神已經(jīng)歸了國(guó)家，他再想找到五味神賣錢，已經(jīng)是不可能的事了。

何所長(zhǎng)看著魏三痛心疾首的樣子，笑道：“你根本不是和侯斌他們鬧矛盾，是因?yàn)閷ふ椅逦渡?，發(fā)生了爭(zhēng)執(zhí)，才被綁架的吧？”

魏三沒想到何所長(zhǎng)如此精明，他尷尬地說道：“何所長(zhǎng)，您也知道五味神？”

何所長(zhǎng)笑道：“我不僅知道五味神，我們家里還有一尊咸味神呢！”

見魏三滿臉懷疑，何所長(zhǎng)拿出自己的手機(jī)，然后調(diào)出了一張自己家客廳的照片，在何所長(zhǎng)家的柜櫥中，果然擺著一個(gè)被咸得直吐舌頭的小銅人。

魏三急忙問何所長(zhǎng)，他們家的小銅人賣不賣？何所長(zhǎng)告訴魏三，如果他能協(xié)助公安機(jī)關(guān)，破獲侯斌和黑熊利用假文物做局騙人的案子，他可以將咸味神作為獎(jiǎng)勵(lì)，免費(fèi)贈(zèng)送。

何所長(zhǎng)就是大鹽商何東華的后人，他身為公安干警，早已經(jīng)不相信有什么神靈保佑，故此，那個(gè)小銅人他留著也無(wú)用。

魏三說，他曾經(jīng)從門縫里看到過侯斌運(yùn)送假文物時(shí)坐的出租車。公安機(jī)關(guān)迅速將那輛出租車扣留，根據(jù)司機(jī)的交代，他只負(fù)責(zé)從侯斌家往市里運(yùn)送假文物，至于這些文物從何而來，他一概不知道。黑熊只是個(gè)馬仔，所知內(nèi)情也不多，而侯斌緊咬牙關(guān)，就是不說制假的幕后老板。

魏三想了想，提出想看看那批假文物。

抱著最后一絲希望，何所長(zhǎng)命人將繳獲的那堆假文物送到了辦公室，讓魏三過目。

魏三一件件地看過，當(dāng)他看到那幅宋代的山水卷軸時(shí)，不由得眼前一亮，道：“我在李飛的家里看過這幅卷軸！他會(huì)不會(huì)是制假的幕后黑手？”

咸味神

何所長(zhǎng)急忙給德爺打電話，德爺立刻從外地趕了回來。他看過那幅卷軸后，說：“絕對(duì)錯(cuò)不了，這幅贗品肯定是李飛畫的！”

李飛不僅是本市最大的收藏家，還是政協(xié)委員，警方不得不慎重對(duì)待。

何所長(zhǎng)首先讓魏三和德爺保密，然后派警力開始監(jiān)視李飛，這一切剛剛布置完畢，就見一個(gè)身穿西服的商人領(lǐng)著秘書，匆匆走進(jìn)了派出所。

這個(gè)商人是本市金碧輝煌釀酒公司的老總司馬嘯，他們生產(chǎn)的金碧酒，絕對(duì)有成為一流好酒的潛質(zhì)，可是不知道什么原因，就是離頂級(jí)好酒的品質(zhì)還差了那么一點(diǎn)。

司馬嘯曾經(jīng)懸賞10萬(wàn)，尋找高人，解決他遇到的制酒的瓶頸問題，可是這些問題一直都沒有攻克，他聽說警方尋找到了辣味神，便急匆匆地趕了過來！

何所長(zhǎng)笑道：“莫非你想將辣味神請(qǐng)回去供奉嗎？”

司馬嘯根本不信求神拜佛那一套，他連連擺手，說：“我想看看那酒桶里的白色石子！”

司馬嘯說，他懷疑那桶白色的石子就是酒石。酒石是過濾酒的一種原始濾器，民國(guó)時(shí)，趙家老燒鍋生產(chǎn)的白酒綿軟、醇厚、回味悠長(zhǎng)，曾經(jīng)暢銷七省，那可是當(dāng)年鼎鼎有名的好酒。現(xiàn)在司馬嘯生產(chǎn)的白酒，過濾酒液用的是活性炭。司馬嘯要親自試驗(yàn)一下，酒石和活性炭究竟哪個(gè)好使。

兩天之后，檢測(cè)結(jié)果就出來了，雖然酒石的過濾效果和活性炭差不多，但酒石中有很多有益的微量元素，融入金碧酒后，經(jīng)過發(fā)酵，便能將金碧酒提升一個(gè)檔次，使之成為一流的好酒！

司馬嘯決定將那10萬(wàn)元重獎(jiǎng)，獎(jiǎng)給何所長(zhǎng)所在的派出所全體干警。何所長(zhǎng)告訴司馬嘯，派出所能夠發(fā)現(xiàn)酒石，魏三絕對(duì)功不可沒，獎(jiǎng)金也要有他一份。

這筆10萬(wàn)元重獎(jiǎng)，魏三獨(dú)得3萬(wàn)元。魏三接過何所長(zhǎng)給他的獎(jiǎng)金，試探著說：“一旦破了案，能不能把咸味神獎(jiǎng)給我？”何所長(zhǎng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，同意了。

很快，派出所負(fù)責(zé)盯梢的警察就有了發(fā)現(xiàn)，李飛有一次乘出租車，鬼鬼祟祟地去了市外，警察們一路跟蹤，終于在小王莊找到了李飛制作假文物的黑工廠。李飛這個(gè)天水市最大的制假幕后黑手，終于被揪了出來！

何所長(zhǎng)破案有功，即將升任區(qū)公安局的副局長(zhǎng)。這天，何所長(zhǎng)將魏三請(qǐng)到了家里，設(shè)宴招待，感謝魏三的幫忙。

何所長(zhǎng)親自下廚，做了一桌好菜，何所長(zhǎng)的夫人一個(gè)勁地為魏三倒酒。魏三一嘗桌子上的菜，連說好吃。兩個(gè)人三杯酒下肚，何所長(zhǎng)拿出了一個(gè)小木盒，里面裝的正是咸味神。

魏三看了一眼咸味神，卻岔開了話題，說：“何所長(zhǎng)，您做的菜為何這樣好吃？”

何所長(zhǎng)笑道：“那是因?yàn)槲壹业柠}好！”

何所長(zhǎng)看過魏三的檔案，知道他開自助餐館的時(shí)候，為了招攬顧客，刻意壓低價(jià)格，但為防止顧客多吃東西，便將菜品和食物做得非常咸。他甚至為了節(jié)約成本，使用有毒的工業(yè)鹽。當(dāng)初出了食物中毒事件后，若不是他認(rèn)罪態(tài)度誠(chéng)懇，公安機(jī)關(guān)一定會(huì)將他送進(jìn)拘留所。

魏三聽出何所長(zhǎng)話里有話，臉頓時(shí)漲得通紅。何所長(zhǎng)接著狠狠地將魏三批評(píng)了一頓，然后領(lǐng)著他去了廚房。

魏三驚訝地發(fā)現(xiàn)，廚房中放著五個(gè)鹽罐！這里面有夏威夷的海鹽、澳洲的湖鹽、自貢的井鹽、巴基斯坦的巖鹽，甚至還有并不常見的韓國(guó)紫竹鹽。

何所長(zhǎng)的遠(yuǎn)祖曾經(jīng)是大鹽商，所以他對(duì)使用鹽的訣竅非常精通。這些鹽都是鹽中的極品，有的適用于炒菜，有的適用于熬湯，有的適用于燒烤，那韓國(guó)的紫竹鹽不僅味美，還可以減肥治病……鹽為百味之祖，想要做得一手好菜，必須要精通用鹽的門道。

明白了這個(gè)道理，魏三再也不去想要咸味神的事了。他決心拜何所長(zhǎng)為師，認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)習(xí)這些用鹽的竅門。

經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)后，魏三這才明白何所長(zhǎng)炒菜好吃的原因——用鹽這樣的小事，何所長(zhǎng)都能做到極致，炒菜的細(xì)節(jié)，他自然力求做到盡善盡美。魏三知道，如果照此努力，想要成功，那只是時(shí)間的問題。

不久之后，魏三在餐飲一條街上，重新開了一家餐館。何所長(zhǎng)這天上街去溜達(dá)，他見魏三的餐館門前顧客盈門，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，說：“臭小子，看來你終于明白五味神代表的真諦了！”

〔本刊責(zé)任編輯 袁小玲〕

〔圖 朱 濤〕

〔原載《今古傳奇·故事版》

2015年6月下〕