西充縣梨高品質(zhì)栽培配套技術(shù)

袁洪平　李敏

摘 要 高品質(zhì)栽培，是梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，西充縣探索出以下配套技術(shù)包括：選擇優(yōu)良品種、配置授粉樹，高規(guī)格建園，加強(qiáng)土肥水管理，優(yōu)化花果管理，合理整形修剪，病蟲害綜合防控措施，預(yù)防秋花發(fā)生，適時(shí)采收，加強(qiáng)商品化處理，對當(dāng)前川北地區(qū)梨高品質(zhì)生產(chǎn)有一定參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞 梨；栽培技術(shù)；品質(zhì)；川北地區(qū)

中圖分類號：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）21-0-02

1 選擇優(yōu)良品種，配好授粉樹

對品質(zhì)嚴(yán)重退化變劣的部分蒼溪雪梨、黃花梨進(jìn)行高接換種改造，選擇適宜本地區(qū)生態(tài)條件、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、市場暢銷的日韓梨早中熟品種翠冠、豐水、喜水、新高、圓黃、黃金等。由于梨樹自花結(jié)實(shí)率低，要按主栽品種與授粉樹之間約5∶1左右間抽混栽配置，授粉樹要求與主栽品種相互授粉坐果率高，抗逆性、適應(yīng)生強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高[1]。

2 高規(guī)格建園

西充縣土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，土壤pH偏堿，栽培前應(yīng)采取全園增施有機(jī)肥，園地調(diào)形增厚耕作層等措施改良，采用聚土起壟，高廂深溝方式建園。選擇干高120 cm以上，接口直徑1 cm以上，成熟度高，側(cè)芽飽滿，主根長20 cm，5條以上側(cè)根，無病蟲的壯苗，按株行距（3～4） m×（4～5） m的距離高臺(tái)定植，定植時(shí)間以秋季落葉后至冬季寒冷來臨前為宜。

3 加強(qiáng)土肥水管理

3.1 土壤管理

幼年梨園，行間間作豆科綠肥、矮生蔬菜、花生等，做好樹盤，夏季干旱季節(jié)進(jìn)行覆蓋，及時(shí)除去雜草。成年梨園推廣種植三葉草、多花黑麥草等作物及時(shí)刈割覆蓋或浸泡作綠肥[2]。

3.2 施肥管理

幼樹第一次肥在苗木定植成活發(fā)芽后，新梢5 cm后時(shí)進(jìn)行，以熟腐畜糞水加適量尿素（水∶糞=10∶1）3～5 kg，尿素10 g，在新梢抽生前后15 d各施一次，7月以后增施磷鉀肥促進(jìn)枝條老熟，以利花芽分化，2次肥以后由澆施改為溝施或穴施，2～3 a后，結(jié)合整形及促花，每年施肥4次（2月、5月、7月、9月）以人畜糞、復(fù)合肥、專用肥為主，施肥量逐年加大。成年樹施肥，次數(shù)不宜過多，以免傷根過多，破壞土壤結(jié)構(gòu)及增加施肥成本。

3.3 水分管理

西充縣年降雨量977.1 mm，但降雨分布不均勻，土壤滲漏及蒸發(fā)量大，僅1/3降水能被利用，由于梨生理耐旱性弱的樹種，要生產(chǎn)高品質(zhì)梨；必須在開花萌芽、抽梢、果實(shí)膨大期應(yīng)灌水。但初夏陰雨連綿降水較多，果園濕度大，應(yīng)注意排濕，在7月花芽生理分化期應(yīng)保持適度干旱，果實(shí)成熟期適度干旱能提高含糖量，增加果實(shí)硬度，增強(qiáng)耐貯運(yùn)能力。

4 花果管理

4.1 梨花管理

4.1.1 促花措施

初掛果樹在6月下旬-7月中旬，噴15%多效唑（PP333）250倍液1～2次，當(dāng)新梢長度大開30 cm時(shí)，反復(fù)摘心，也可在6月上旬新梢半木質(zhì)化時(shí)扭梢或拿枝，并將直立旺枝拉平，6-8月幼旺樹控氮控水。

4.1.2 花期管理

花期防凍，開花前遇晚霜時(shí)應(yīng)采取推遲花期（灌防凍水、發(fā)芽前噴萘乙酸、熏煙防凍、傍晚樹冠噴水等措施。

4.1.3 疏花

盛果期樹采用，梨花芽易形成，花量較大，疏去過多花芽和花朵，能提高花質(zhì)進(jìn)而提高坐果率和增進(jìn)品質(zhì)，疏花芽在萌芽期進(jìn)行，旺樹旺枝，少疏多留，弱樹弱樹多疏少留疏去密集和弱花序，疏去中心花，保留邊花，疏花時(shí)間以花序伸出到初花期為宜。

4.1.4 放蜂與噴硼

一般梨樹成年果園667 m2放蜂60～100頭，時(shí)間在梨中心花開放1/2時(shí)進(jìn)行，能有效提高坐果率及果實(shí)品質(zhì)，初花期至盛花前期噴1～2次0.3%硼酸加0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀，也有利于著果。

4.2 果實(shí)管理

4.2.1 增加坐果率

關(guān)鍵是要增強(qiáng)樹勢，提高樹體貯藏營養(yǎng)，防止大小年現(xiàn)象出現(xiàn)，也可在花謝后噴GA3（赤霉素）50 mg/L或乙酸15 mg/L+0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀。也可在謝花后30 d后噴1～2次15%（PP333）多效唑300倍液。

4.2.2 疏果

能增加單果質(zhì)量，提高果實(shí)品種，在第一次落果期后進(jìn)行，疏去病蟲果，生產(chǎn)上一般以3～4個(gè)新梢留果1個(gè)或葉果化（25～30）∶1留果。667 m2產(chǎn)2 000 kg計(jì)算，需留果約1萬個(gè)。

4.2.3 果實(shí)套袋

要生產(chǎn)高檔果品，套袋是必須的，能增強(qiáng)商品性，使果面光潔，減少日灼和農(nóng)藥殘留，減少病蟲鳥類危害，套袋時(shí)間在疏果后至果面出現(xiàn)銹斑之前進(jìn)行，以謝花后25 d開始，并在20 d內(nèi)套完。套袋前果面均勻噴灑一次殺蟲殺菌混合液、藥液干后家長專用果袋進(jìn)行套袋（果袋顏色和層數(shù)依果色而定）。

4.2.4 提高果實(shí)品質(zhì)

為了增加果實(shí)硬度，套袋前需根外補(bǔ)充1～2次鈣液，并噴1次云大-120（每瓶3.3 mL，對水13 kg），加200倍食用醋，為減輕綠皮梨品種黃金梨的果銹發(fā)生，應(yīng)采取套兩次袋的方法（第1次在謝花后15 d套第1次袋，選用透氣膜袋或白色紙袋，20 d后再選用內(nèi)黑外黃或內(nèi)紅外黃的雙層紙袋、套袋前禁用乳油性農(nóng)藥和波爾多液，以免加重果銹發(fā)生。

5 病蟲害綜合防控措施

川北地區(qū)梨病害主要有梨黑星病、銹病、腐爛?。ǜ筛?、軟腐）、輪紋病、黑斑病、炭疽病、褐斑病等，蟲害主要有梨大食心蟲、梨小食心蟲、星毛蟲、二叉蚜、螨類、網(wǎng)蝽、木虱、卷葉蛾、梨莖蜂、梨實(shí)蜂、天牛類、蚧類和象蝽蟓等，應(yīng)采取農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)方法進(jìn)行綜合防治，特別重要視冬季、芽萌動(dòng)-花序分離、謝花-新梢生長期，果實(shí)生長發(fā)育前期等幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，在搞好測報(bào)的基礎(chǔ)上，采取與環(huán)境友好的措施。以防為主，多種病蟲兼治，將病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)為害水平以內(nèi)。

6 預(yù)防秋花發(fā)生

“梨樹開秋季，果農(nóng)掉眼淚”。川北地區(qū)秋季高溫高濕，管理不當(dāng)，梨樹易開二次（秋季），由于秋花將次年花提前開放，生產(chǎn)的果不能正常過冬，嚴(yán)重削弱樹勢，影響來年產(chǎn)量。預(yù)防和減輕秋花發(fā)生，要采取以下措施，加強(qiáng)病蟲害防治，確保葉片不早落，加強(qiáng)秋季土壤管理，如排濕、抗旱、樹盤覆蓋等工作，秋季增施早施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢。

7 適時(shí)采收，加強(qiáng)商品化處理

鮮銷果實(shí)90%熟采收，嚴(yán)禁早采，貯藏果八成熟即可，并做好采收、分級、包裝、貯運(yùn)等工作，提高梨果實(shí)商品價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]胡平正，陳貴虎，楊幫倫.日韓梨優(yōu)良品種及栽培[M].重慶：重慶出版社、重慶大學(xué)出版社、西南師范大學(xué)出版社聯(lián)合出版，2005.

[2]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部組.種梨技術(shù)100問[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2009.

（責(zé)任編輯：趙中正）