紀(jì)開(kāi)燕 童曉利 趙怡君 武點(diǎn)
摘要:草莓常規(guī)生產(chǎn)中存在勞動(dòng)強(qiáng)度大、濕度大、通風(fēng)及透光不良、病害多發(fā)、農(nóng)藥殘留高等問(wèn)題。結(jié)合國(guó)內(nèi)草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀,利用簡(jiǎn)便易得的材料設(shè)計(jì)了6種高架栽培模式,并以草莓品種紅頰為試材,比較各模式下草莓生產(chǎn)成本、植株生長(zhǎng)勢(shì)、果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量的差異。結(jié)果表明:架式F(X型無(wú)紡布式雙層架)的投入產(chǎn)出比最優(yōu),且表現(xiàn)出較好的栽培效果,為我省草莓高架栽培新模式的推廣應(yīng)用提供了參考依據(jù)。
關(guān)鍵詞:設(shè)施草莓;架式;栽培效應(yīng);品質(zhì);產(chǎn)量
中圖分類(lèi)號(hào): S668.404 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A 文章編號(hào):1002-1302(2015)07-0154-04
素有“水果皇后”美譽(yù)的草莓(Fragaria ananasa Duch)生產(chǎn)周期短,適于在日光溫室、塑料大棚等設(shè)施內(nèi)無(wú)土栽培,供應(yīng)期從每年11月、12月直至翌年4月、5月,填補(bǔ)了應(yīng)時(shí)鮮果市場(chǎng)的空檔。草莓果實(shí)色澤鮮艷、外形美觀(guān),配上植株綠葉極具觀(guān)賞價(jià)值,經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益頗高,已成為當(dāng)前人們發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的首選項(xiàng)目[1]。近年來(lái),為緩解連作障礙,實(shí)現(xiàn)草莓省力化栽培和清潔生產(chǎn),更好地發(fā)揮草莓休閑觀(guān)光采摘的生活性功能,設(shè)施草莓立體高效栽培正在我國(guó)逐漸興起,它通過(guò)人為改善自然環(huán)境和生產(chǎn)條件,利用并發(fā)揮整合效應(yīng),提高單位面積和單位時(shí)間資源的利用率[2],挖掘有限地面的生產(chǎn)潛力,從而獲得顯著成效。關(guān)于草莓立體栽培的研究在國(guó)內(nèi)外已有相關(guān)報(bào)道,但主要集中于連棟大棚、玻璃溫室、日光溫室[3-6]等設(shè)施中,而目前草莓大面積設(shè)施生產(chǎn)以單體大棚為主。為推廣設(shè)施草莓立體無(wú)土栽培技術(shù),并為大棚栽種草莓選擇適合的、成本較低的立體栽培結(jié)構(gòu),筆者于2012—2013年在8 m標(biāo)準(zhǔn)單體大棚中進(jìn)行了草莓不同高架設(shè)施栽培試驗(yàn),以供國(guó)內(nèi)相同條件下的地區(qū)及同行參考。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
試材為草莓品種紅頰組培二代苗。采用立體高架栽培,栽培基質(zhì)為草炭、蛭石、珍珠巖復(fù)合基質(zhì),其體積比為 3 ∶1 ∶1。
1.2 試驗(yàn)方法
試驗(yàn)在江蘇丘陵地區(qū)南京農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所的單體大棚(40 m×8 m)中進(jìn)行,位于南京市江寧區(qū)祿口街道銅山村的金陵綠谷科技示范園區(qū)內(nèi)。2012年9月25日,選擇長(zhǎng)勢(shì)基本一致的草莓幼苗定植于高架栽培槽中,株行距為15 cm×15 cm,采用滴灌系統(tǒng)供水。定植1個(gè)月后,每處理在其架中間位置按面東、面西隨機(jī)選擇20株,調(diào)查草莓植株的株高、心葉向外第2片展平的功能葉葉柄長(zhǎng)、葉柄粗、葉片長(zhǎng)、葉片寬,并以長(zhǎng)×寬×0.73[7]計(jì)算其葉面積,測(cè)量均按照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[8]進(jìn)行。于盛果期進(jìn)行草莓的可溶性固形物含量(手持折光儀,成都光學(xué)儀器廠(chǎng))、可溶性糖含量(蒽酮比色法[9])、可滴定酸含量(NaOH中和滴定法[9])、維生素C含量(紫外分光光度計(jì)法[10])的測(cè)定,同時(shí)統(tǒng)計(jì)各處理平均單果質(zhì)量及2013年1—4月的總產(chǎn)量。
1.3 高架栽培模式
于2012年7—9月設(shè)計(jì)并制作了6種可拆卸立體栽培架式(圖1)。架式A:連體H型單層無(wú)紡布式栽培架;架式B:梯形無(wú)紡布式3層架;架式C:X型長(zhǎng)栽培槽式層架(塑料長(zhǎng)槽上口寬30 cm、下口寬20 cm、高30 cm,為河北省石家莊市正定立體式種植槽廠(chǎng)產(chǎn)品);架式D:窄塑料栽培槽式3層架(窄塑料盆槽長(zhǎng)60 cm、寬20 cm、高25 cm);架式E:寬塑料栽培槽式2層架(寬塑料盆槽長(zhǎng)65 cm、寬30 cm、高25 cm);架式F:X型無(wú)紡布式雙層架,其支架結(jié)構(gòu)材質(zhì)為普通角鐵,栽培槽結(jié)構(gòu)材質(zhì)為鍍鋅管。每種架式分別在大棚東西向上預(yù)留上二膜的空間排滿(mǎn)放置。
1.4 試驗(yàn)處理
試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理,每處理3次重復(fù),1個(gè)栽培架為1次重復(fù)。各處理采用相同的栽培基質(zhì),單位面積混合基質(zhì)用量相等,平均每棵草莓基質(zhì)用量為3 L。
1.5 數(shù)據(jù)分析
采用Excel軟件處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)并制作圖表;采用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析;采用Duncans新復(fù)極差法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)(P<0.05)。
2 結(jié)果與分析
2.1 各高架制作成本比較
由表1可知,6種草莓立體栽培架式的制作成本間存在顯著差異,其中架式A與架式F的制作成本顯著低于其他架式類(lèi)型。高架結(jié)構(gòu)平均可用5~10年,架式A、F的年平均設(shè)施成本分別為8.26萬(wàn)~16.53萬(wàn)、8.90萬(wàn)~17.79萬(wàn)元/hm2。架式C的制作成本最高,達(dá)166.37萬(wàn)元/hm2,年平均設(shè)施成本達(dá)16.64萬(wàn)~33.27萬(wàn)元/hm2,相對(duì)于種植收益來(lái)講成本較高。
2.2 各高架草莓植株種植數(shù)量比較
由表2可知,6種草莓立體栽培架式所栽草莓株數(shù)間存在差異,其中架式F所栽種的草莓株數(shù)最多,架式D所栽種的草莓株數(shù)最少。草莓品種紅頰在普通單體大棚中的地面栽種平均株數(shù)僅為9.0萬(wàn)株/hm2 [11],架式A、B、C、F的種植株數(shù)均顯著高于設(shè)施內(nèi)地面栽種平均水平。
2.3 各高架草莓植株生物學(xué)性狀比較
株高、葉柄長(zhǎng)度、葉柄粗度、葉面積均是反映植株地上部分生長(zhǎng)狀況的重要指標(biāo),而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)又是生殖生長(zhǎng)的前提和基礎(chǔ),因此,營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)狀況指標(biāo)可反映植株的適應(yīng)性和生產(chǎn)潛力。由表3可知,定植1個(gè)月時(shí),栽植在架式F中草莓植株的平均株高、心葉向外第2片展平的功能葉面積均顯著高于其他處理;中心小葉葉柄平均長(zhǎng)度及粗度除與架式E無(wú)顯著性差異外,與其余4個(gè)處理均差異顯著。
2.4 各高架草莓品質(zhì)比較
由表4可知,不同高架栽培的草莓果實(shí)中可滴定酸含量、糖酸比、維生素C含量差異均不顯著。架式C栽培的草莓果實(shí)中可溶性固形物含量、可溶性糖含量均顯著低于架式E、F,而其他處理間這2項(xiàng)指標(biāo)均無(wú)顯著性差異。
2.5 各高架草莓產(chǎn)量比較endprint
由表5可知,不同高架栽培的草莓平均單果質(zhì)量、平均單株產(chǎn)量、平均單位面積產(chǎn)量均存在差異,其中架式F的草莓平均單果質(zhì)量除與架式E的差異不顯著外,顯著高于其他架式,架式E、F的草莓平均單株產(chǎn)量顯著高于A(yíng)、B、C;架式F的平均單位面積產(chǎn)量最高,高于該指標(biāo)最低的架式D 53.9%。
3 結(jié)論與討論
與常規(guī)生產(chǎn)時(shí)設(shè)施內(nèi)單位面積植株的種植密度9.0萬(wàn)株/hm2 相比[11],本試驗(yàn)所設(shè)計(jì)的6種草莓立體栽培架中紅頰的種植密度均有所提高。不僅提高了空間利用率,還增加了單位面積產(chǎn)量,提高了種植效益,這與霍恒志等[12]、張?jiān)コ鹊难芯拷Y(jié)果[13]基本一致。
以40 m×8 m(320 m2)大棚建造高架設(shè)施(架長(zhǎng)36 m)栽培1茬草莓為例,核算6種栽培架式的主要投入成本,包括:鋼架結(jié)構(gòu)、栽培床(無(wú)紡布、栽培槽等)、基質(zhì)(約600元/m3)、滴灌設(shè)施、農(nóng)資、種苗(2012年市場(chǎng)平均價(jià)約0.4元/株)等,并以40元/kg的草莓價(jià)格[14]計(jì)算相應(yīng)面積的產(chǎn)值及投入產(chǎn)出比(建設(shè)成本/相應(yīng)產(chǎn)值)。結(jié)果顯示:架式F(X型無(wú)紡布式雙層架)的投入產(chǎn)出比最優(yōu),是收益率最好的一種架式(表6)。
架式F雖只有2層,空間利用率不如3層架,但由于其上下種植槽間遮擋較少,每架可種植6排,所栽草莓株數(shù)較多,產(chǎn)量隨即大幅提高。另外,從光能利用角度來(lái)看,架式F平均每株草莓的有效光合時(shí)間多于3層架10%左右,且其通風(fēng)透光均優(yōu)于3層架,有效提高了草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。這與張?jiān)コ妊芯堪l(fā)現(xiàn)雙層“品”字形架的采光性能優(yōu)于4層階梯形架的結(jié)果[14]相似。
架式F的結(jié)構(gòu)為節(jié)省材料且支撐力較強(qiáng)的“X”形(較常用的“A”形可能更節(jié)省材料),最高處距離地面僅約1 m,使身高為1.60 m以下的女性種植管理者操作更為省力,同時(shí)便于婦女及兒童游客觀(guān)光采摘。
綜上所述,架式F(X型無(wú)紡布式雙層架)的投入產(chǎn)出比最優(yōu),表現(xiàn)出較好的草莓栽培效果。然而,本試驗(yàn)只對(duì)單體大棚中草莓的不同架式栽培效應(yīng)作了初步比較,對(duì)高架配套的綜合環(huán)境控制體系(二氧化碳、光照、營(yíng)養(yǎng)液等)、基質(zhì)重復(fù)利用等環(huán)節(jié)還有待進(jìn)一步研究,以期推動(dòng)符合我國(guó)國(guó)情的草莓高架栽培新模式在我國(guó)草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用。
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