高職藝術(shù)院校導游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

□侯曉飛

(山西戲劇職業(yè)學院，山西 太原 030002)

導游專業(yè)是伴隨著我國旅游業(yè)的高速發(fā)展而形成的一個新型學科。改革開放以來，由于旅游經(jīng)濟的繁榮和人才需求的不斷提升，各大院校都增設(shè)了旅游管理，而發(fā)展最快的兩個方向就是導游和酒店管理兩個專業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2014年，山西省的48所高職院校中，開辦導游及相關(guān)專業(yè)的高職院校已經(jīng)有29所，其中專門的旅游院校有山西旅游職業(yè)學院和太原旅游職業(yè)學院。

山西省內(nèi)的高職藝術(shù)院校有山西戲劇職業(yè)學院和山西藝術(shù)職業(yè)學院，這兩所院校都是伴隨著我國大學由專業(yè)向綜合轉(zhuǎn)變的趨勢，開設(shè)了導游專業(yè)。一方面為國家旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)更多的人才;另一方面，也豐富了旅游人才的內(nèi)涵組成。

近年來，所有高校都必需面對的一個現(xiàn)實問題是，自2008年起我國的高考總?cè)藬?shù)在經(jīng)歷了近30多年的快速增長之后開始下滑，之后，除2010年和2013年這兩年較前一年有小幅上升外，其余年份都處于下降狀態(tài)。從我國人口總數(shù)的結(jié)構(gòu)和變化趨勢來看，這種生源下降的趨勢未來會更加明顯。在這種形勢下，各大院校的生源數(shù)量相應地都會受到影響，而最先受到影響的就是高職院校，在高職院校中開辦較為普遍的導游專業(yè)的影響將會更大。因此，高職藝術(shù)院校中的導游專業(yè)必須及時調(diào)整人才培養(yǎng)模式，走一條既符合高職導游人才培養(yǎng)規(guī)律，又極具藝術(shù)特色的人才培養(yǎng)道路。

1 概述

關(guān)于人才培養(yǎng)模式的概念，國內(nèi)很多學者都曾定義過。實質(zhì)上，人才培養(yǎng)模式就是指學校為了實現(xiàn)其人才培養(yǎng)的目標和規(guī)格而采取的一系列方法和手段的總和，主要包括制定人才培養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)規(guī)格、課程設(shè)置、師資建設(shè)、教學方法和手段等一系列相互制約的元素共同組成的一個綜合體。人才培養(yǎng)模式是各院校經(jīng)過長期的教學實踐而形成的相對固定的、能夠在一定時期內(nèi)保證人才培養(yǎng)質(zhì)量和水平的教學規(guī)則。但是，任何專業(yè)的人才培養(yǎng)模式都不是唯一的，一成不變的。各院?？筛鶕?jù)自身的優(yōu)勢和特色，以及對于未來市場的預期進行及時的調(diào)整和修訂。

實質(zhì)上，各高校的人才培養(yǎng)模式通常是根據(jù)自身定位，集合當?shù)丶皩W院自身教育教學資源而制定的［1］。因此，山西地方高職藝術(shù)院校中的導游專業(yè)就應立足山西，以服務(wù)山西地方旅游業(yè)發(fā)展為宗旨，從人才培養(yǎng)理念、課程設(shè)置、師資分配、教育教學方法等多方面入手，探尋藝術(shù)與旅游的結(jié)合點，以突出自身的特色和優(yōu)勢。

2 藝術(shù)院校導游專業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

山西省內(nèi)的高職藝術(shù)院校有山西戲劇職業(yè)學院和山西藝術(shù)職業(yè)學院，這兩所院校的導游專業(yè)都開設(shè)于導游專業(yè)發(fā)展的黃金時期，在經(jīng)歷了較好的開端發(fā)展之后，于2011年左右起生源數(shù)量開始有所下降。究其原因，除了受大環(huán)境生源數(shù)量整體下降的影響，也有其自身的原因，如人才培養(yǎng)定位、課程的設(shè)置、師資的分配等方面和其他專門的旅游院校相比沒有明顯的優(yōu)勢。

2.1 人才培養(yǎng)模式的簡單復制

很多高職院校在開辦導游專業(yè)之初自身并沒有足夠的師資和教學條件，多數(shù)院校通過外聘，借助外校專家的簡單指導即開辦，缺乏前期較為深入的市場調(diào)研和對自身優(yōu)勢系統(tǒng)深入地研究，只是對其他院校相對成熟的人才培養(yǎng)模式進行簡單地復制。這種簡單復制可以讓學院在短時間內(nèi)迅速進入導游人才培養(yǎng)的軌道，但這種復制方式很難體現(xiàn)學院的特色，當然也就難以發(fā)揮其自身優(yōu)勢，更為重要的一點就是很難抵御未來更為激烈的市場競爭。

2.2 課程設(shè)計缺乏特色

第一，導游是旅游管理專業(yè)派生出來的一個方向，屬于工商管理大類，因此，從課程設(shè)置上，包括很多管理類的課程，如管理學、財務(wù)管理、人力資源管理等課程。目標是想培養(yǎng)樣樣俱通的“全能”人才，即所謂的“全才”型人才，但是旅游企業(yè)需要的不是這種“全才”型人才，而是對旅游行業(yè)基本技能知識熟悉的應用型人才［2］。因此，在總課程不變的情況下，導游專業(yè)理論課的課時比例就遠大于技能課，這與導游的職業(yè)訴求以及高職的辦學規(guī)律存在一定程度的錯位。第二，導游專業(yè)課程的整體設(shè)置及課程安排與大多數(shù)院?；疽恢?，沒有明顯的不同，而稍有藝術(shù)院校特色的如聲樂、器樂、戲劇等課程的開設(shè)也最多作為選修課出現(xiàn)在人才培養(yǎng)過程中。這些課程的開設(shè)，無論是從學校教學的角度還是學生學習的角度都沒有得到足夠的重視，因此，學生在經(jīng)過短時間的訓練之后，至多可以作為一項特長，而在未來的導游工作和市場競爭中仍然無明顯優(yōu)勢可言。第三，課程設(shè)計很難體現(xiàn)出學院、地方和專業(yè)特色。

2.3 實踐實訓教學資源少

導游是一個實踐性較強的專業(yè)，導游實訓實踐條件完善與否直接影響著該專業(yè)未來的發(fā)展。國外的很多高職院校都把實訓環(huán)節(jié)的質(zhì)量作為衡量高職教學是否合格的標準，多數(shù)國家旅游專業(yè)的實訓比例都達到一半以上，甚至有些國家的實訓課比例超過了70%。近些年來，國內(nèi)的院校也開始加強實訓條件的建設(shè)，尤其是在一些專門的旅游院校當中，在校內(nèi)建立了專供學生進行實訓實踐的實訓樓，在校外與企業(yè)合作建立了大批的實訓基地。在一些非專業(yè)旅游院校中實訓條件的建設(shè)相對落后，主要表現(xiàn)在兩個方面:一是在數(shù)量方面，由于資金和學院發(fā)展政策的限制，不能提供大量的實訓設(shè)備供所有學生使用;另一方面，實訓器材的規(guī)格、標準，以及教師個人的實踐水平有限，使得很多院校的實訓的質(zhì)量與行業(yè)的標準有一定差距。

2.4 教學手段和方式單一

導游工作是一門藝術(shù)，它集表演藝術(shù)、語言藝術(shù)和綜合藝術(shù)于一身。這些藝術(shù)的表現(xiàn)要通過導游人員的帶團技能、講解技能和語言技能來實現(xiàn)，其中最核心的技能就是講解技能，也是導游工作的核心。現(xiàn)實的情況是，多數(shù)院校的導游教學工作是一種職業(yè)化的教育，較為刻板，要求學生要如何進行著裝，導游講解過程中怎么站位，必須要講什么內(nèi)容等等，而忽略了導游其實是一門藝術(shù)，這門藝術(shù)展示的是否成功是根據(jù)導游工作過程中綜合藝術(shù)表演和游客的感知來進行評判的。而單一的課堂知識傳授是很難達到這個目標的。

3 藝術(shù)院校導游專業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析

不論是什么類型的高職院校，其導游專業(yè)人才培養(yǎng)的目標都是一致的，即為旅游業(yè)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)技能型人才。從培養(yǎng)的人才所應具備的能力來看，筆者認為，最為核心和重要的，應該是以下兩個方面:第一，必須具備能夠進行導游講解的能力，即運用語言的能力;第二，能夠了解和掌握導游講解的內(nèi)涵，也就是地方旅游資源的內(nèi)涵。在這兩個方面能力培養(yǎng)的過程中，藝術(shù)院校也有其獨特的優(yōu)勢和特色。

3.1 豐富的藝術(shù)教學資源為進行導游特色教學提供了必要條件

藝術(shù)院校內(nèi)大多都有各類劇場、琴房、工作室、練功房等藝術(shù)實訓場所，以及相應的設(shè)施和設(shè)備，同時，也有專門進行藝術(shù)教學的較全面的師資力量。豐富的藝術(shù)教學資源，一方面可以使導游專業(yè)的學生有機會根據(jù)自己的興趣和特長選擇喜歡的藝術(shù)課程;另一方面，學院也可以根據(jù)其人才培養(yǎng)目標和規(guī)格，選擇適合導游專業(yè)教學的專業(yè)教師進行相關(guān)的藝術(shù)教育和輔導。在這種條件下培養(yǎng)出的學生，除了具備導游的一般知識，還能有至少一項特長和較好的藝術(shù)表現(xiàn)能力，提高導游自身帶團質(zhì)量的同時，更能夠得到游客和行業(yè)的認可，這些在任何其他院校都是很難實現(xiàn)的。

3.2 濃厚的藝術(shù)氛圍有助于培養(yǎng)導游學生較好的藝術(shù)表演能力

各學校在開辦導游專業(yè)時，更愿意在原有優(yōu)勢學科基礎(chǔ)上進一步發(fā)展導游教育［3］。藝術(shù)院校的大多數(shù)專業(yè)為藝術(shù)類專業(yè)，例如音樂、舞蹈、美術(shù)、話劇等，因此，藝術(shù)院校的文化藝術(shù)氛圍濃厚，有較強的師資力量。在這里進行學習的導游專業(yè)學生，每天都有機會接觸到各種形式的藝術(shù)表演，嗩吶聲、鋼琴聲、唱歌聲不絕于耳，同時還能夠看到各類精品劇目的演出。每天生活在這樣濃厚的文化藝術(shù)氛圍當中，無形中就可以提升學生的審美水平，同時還助于學生更好地了解地方文化。

3.3 文化與旅游兩個行業(yè)相交叉為導游人才內(nèi)涵建設(shè)搭建了更為廣闊的平臺

旅游是文化傳承和保護的重要載體，文化是旅游發(fā)展的內(nèi)涵和靈魂。而導游這一群體，被人們形象地稱之為旅游業(yè)的魂，是地方文化對外擴散的傳播者和形象代言人。山西省內(nèi)的兩所高職藝術(shù)院校，都隸屬文化系統(tǒng)，就使得這兩所院校的職能除了教學之外，進行文化傳承和發(fā)展也是其重要組成部分。因此，導游專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展勢必會受到旅游和文化兩個行業(yè)的交叉影響。也正是這種交叉的氛圍給導游人才的培養(yǎng)搭建了更為廣闊的平臺，實質(zhì)上，導游工作本身也為文化和旅游的完美結(jié)合架起了一座友誼橋梁。

4 對策和建議

4.1 創(chuàng)新觀念，建設(shè)具備自身優(yōu)勢的課程體系

改革傳統(tǒng)課程設(shè)置，緊扣導游工作過程，結(jié)合教師和教學資源特色，建立以弘揚和傳承地方文化為導向，以導游講解能力培養(yǎng)為教學主線，以培養(yǎng)導游藝術(shù)綜合表演能力為特色的教學模式。在課程設(shè)計方面，首先，開設(shè)除導游資格考試的相關(guān)課程之外，圍繞提高講解能力這一核心開設(shè)如普通話、演講與口才(含禮儀、表演等要素)、導游講解訓練等實踐教學課程;第二，開設(shè)如山西旅游、山西導游等地方文化旅游課程，突出地方文化特色;第三，開設(shè)藝術(shù)特長課程，如山西民歌等表演類的地方藝術(shù)課程，并且選擇其中的1－2門重要課程作為必修課，也是學院導游專業(yè)最重要的特色和亮點。

4.2 依據(jù)課程目標要求，采用靈活多樣的教學方式

根據(jù)不同課程的要求和要達到的教學目標，以獲得導游證為基礎(chǔ)理論檢驗標準，以參加技能大賽為技術(shù)指導，以培養(yǎng)學生導游藝術(shù)綜合表現(xiàn)能力為導向。在組織教學方法上，靈活多樣地采取集中授課、分組授課、個別授課等形式，以項目引導、任務(wù)驅(qū)動教學方法組織教學，使學生帶著任務(wù)思考問題，在完成任務(wù)的過程當中領(lǐng)會導游工作的實際，完成了任務(wù)，提高了技能，積累了知識。同時，在對學生進行導游講解訓練的過程中，充分發(fā)揮藝術(shù)院校的資源優(yōu)勢，加強對學生的導游藝術(shù)綜合表現(xiàn)能力的培養(yǎng)。

4.3 與企業(yè)密切合作，實行以行業(yè)企業(yè)為主導的實踐教學模式

高職藝術(shù)院校受多種因素的影響，導游專業(yè)的校內(nèi)實訓條件建設(shè)的步伐通常會比專門的旅游院校慢一些，這樣也使其教育教學質(zhì)量受到了一定的影響。因此，這些院校一定要充分利用校外廣闊的人力和物力資源，學習國外校企合作的先進經(jīng)驗，加強與校外企業(yè)合作的密切程度，探索以行業(yè)企業(yè)需求為主導、與行業(yè)企業(yè)共同進行教學的高職導游人才培養(yǎng)模式，努力使實踐教學環(huán)節(jié)不要成為自身發(fā)展的短板。

4.4 充分利用雙行業(yè)的交叉優(yōu)勢，進行導游人才培養(yǎng)

導游除了要為游客提供滿意的服務(wù)，為社會創(chuàng)造效益之外，傳播地方文化也是其重要職能之一。因此，作為山西的導游就應立足山西，著眼于山西的旅游文化事業(yè)，注重山西地方文化的課程建設(shè)，能夠在未來為地方文化的傳承和發(fā)展做出貢獻。山西省內(nèi)高職藝術(shù)院校的旅游專業(yè)橫跨旅游和文化兩個行業(yè)，一定要充分發(fā)揮這兩個行業(yè)的交叉優(yōu)勢。例如，文化系統(tǒng)每年都會有大量關(guān)于地方文化資源調(diào)研和保護的課題和建設(shè)項目。作為學院可以盡可能地把這些優(yōu)勢資源運用到課堂當中。這樣既可以培養(yǎng)學生的一些技能，還可以培養(yǎng)學生進行文化傳遞的內(nèi)涵。

［1］袁 林，等.地方高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——以九江學院旅游學院為例［J］.經(jīng)濟師，2007(11):124－125.

［2］唐紀平.海南高校旅游人才培養(yǎng)模式研究［D］.海口:海南大學，2014:37.

［3］李 萌.本科層次旅游人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新［J］.旅游學刊，2008，7(2):8－9