黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群競爭力分析①

佳木斯大學(xué)國際教育學(xué)院 于善波 孫丹

黑龍江省是國家重要的商品糧基地，擁有其他地方無法比擬的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境和豐富的自然資源，為發(fā)展綠色食品提供了先天的有利條件。目前，黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)已逐步發(fā)展成為集制造、存儲、配送和營銷等多種功能集聚的現(xiàn)代化特色產(chǎn)業(yè)。但由于黑龍江省開發(fā)比較晚，綠色食品的分散經(jīng)營比較普遍，產(chǎn)業(yè)鏈不夠成熟，從而決定黑龍江省必須走集群式的發(fā)展道路。發(fā)展綠色食品集群產(chǎn)業(yè)是黑龍江省帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展的最合適戰(zhàn)略之一。

1 綠色食品及集群產(chǎn)業(yè)競爭力的概念辨析

1.1 綠色食品的概念

綠色食品的概念是我國農(nóng)業(yè)部在90年代提出的。綠色食品是由國家相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)可，并按特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)之后的產(chǎn)品，允許使用綠色食品專用標(biāo)志。綠色食品概念的產(chǎn)生是隨著人類社會的發(fā)展，國家用市場調(diào)節(jié)的方式來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)綠色食品，是綠色科技的最終體現(xiàn)，也是人們對一種健康生活方式的認(rèn)可。綠色食品的等級設(shè)定分A級和AA級。A級與AA級的區(qū)別在于前者允許加限量的化學(xué)合成物，而后者不許添加任何的化學(xué)合成物。綠色食品的發(fā)展對于地理與自然環(huán)境獨(dú)特的黑龍江來說，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

1.2 產(chǎn)業(yè)集群競爭力的定義

產(chǎn)業(yè)集群競爭力概念可以定義為：是以產(chǎn)業(yè)集群的各種資產(chǎn)要素(包括企業(yè)、資源、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件等)為基礎(chǔ),以企業(yè)間的動態(tài)網(wǎng)絡(luò)關(guān)系及其層次性遞進(jìn)為運(yùn)行方式，具有對環(huán)境的利用能力和規(guī)避能力，在全球市場競爭中能為產(chǎn)業(yè)集群的整體績效帶來實質(zhì)性功效的強(qiáng)勁競爭優(yōu)勢。

2 黑龍江省綠色食品企業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題

2.1 黑龍江省綠色食品企業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀

黑龍江省地處祖國東北隅，其林地面積和耕地面積均居全國第一位，土地肥沃，有機(jī)含量高，適宜農(nóng)作物、植物生長。黑龍江省是寒溫帶季風(fēng)氣候，蘊(yùn)藏著豐富的氣候資源，也有著巨大的開發(fā)潛力。這些都是黑龍江省綠色食品及其產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的優(yōu)勢。到目前為止，黑龍江省的綠色食品產(chǎn)業(yè)已逐漸發(fā)展成為現(xiàn)代化特色集群產(chǎn)業(yè)，綠色食品從生產(chǎn)到銷售已經(jīng)形成了自己的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著黑龍江省綠色食品行業(yè)的發(fā)展，也出現(xiàn)了很多的問題。

2.1.1 消費(fèi)者對綠色食品認(rèn)知模糊

當(dāng)前消費(fèi)者對綠色食品概念缺乏清晰的認(rèn)知，對綠色食品營養(yǎng)成分以及對人體健康程度的健康理念沒有實質(zhì)深入了解，讓綠色食品消費(fèi)成為一種主流還需要進(jìn)行更多的努力。

2.1.2 綠色食品的龍頭企業(yè)實力不強(qiáng)

近年來綠色食品的市場不斷擴(kuò)大深入，企業(yè)數(shù)量也不斷增多，但是其中規(guī)模較小的較為普遍，不具有實質(zhì)上的實力。所謂的龍頭企業(yè)對相關(guān)聯(lián)的小企業(yè)沒有實質(zhì)的帶動作用。從整體看，市場沒有穩(wěn)定的秩序和結(jié)構(gòu)不完善的問題依舊突出。

2.1.3 輔助產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的配套支持不健全

綠色食品完整的產(chǎn)業(yè)鏈尚未在黑龍江省形成，缺少了跨領(lǐng)域之間的互相合作。如適合綠色食品的化肥、儲藏以及物流產(chǎn)業(yè)，研究機(jī)構(gòu)與綠色食品企業(yè)的相合作等。

2.1.4 技術(shù)創(chuàng)新能力較為薄弱

表現(xiàn)為企業(yè)的自主創(chuàng)新意識不強(qiáng)烈，其原因是企業(yè)經(jīng)濟(jì)文化能力上的有限以及思想上的守舊。技術(shù)是一個企業(yè)的核心競爭力，而技術(shù)上的創(chuàng)新是一個企業(yè)不斷推陳出新努力開拓市場的表現(xiàn)，是一個企業(yè)長期發(fā)展的重要因素。但目前我省綠色企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力有限，導(dǎo)致企業(yè)缺少高端科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，沒法形成企業(yè)自身技術(shù)上的核心競爭力。

3 黑龍江省綠色食品企業(yè)集群競爭力提升的策略

3.1 大力宣傳綠色食品，走區(qū)域品牌戰(zhàn)略

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，公眾已經(jīng)有了健康的意識，對綠色食品有了一定的關(guān)注和重視，只是對綠色食品沒有形成統(tǒng)一深入的認(rèn)知。其集中體現(xiàn)在對綠色食品的不了解與對品牌意識的淡薄。因而要想增強(qiáng)人們對綠色食品的進(jìn)一步了解，企業(yè)必須加大宣傳力度。宣傳中需要注意通過各種宣傳途徑和手段，特別是互聯(lián)網(wǎng)媒介以及手機(jī)智能的出現(xiàn)，為綠色食品的宣傳提供了多種渠道。在宣傳綠色食品的同時要樹立企業(yè)自己的品牌形象，走區(qū)域品牌戰(zhàn)略，最終要建立健全綠色食品市場營銷網(wǎng)絡(luò)，推動黑龍江省綠色食品長期穩(wěn)步開拓國內(nèi)外市場。

3.2 加大對龍頭企業(yè)的扶持，從而提高綠色食品集群的主體實力

集群的主體實力對企業(yè)集聚的形成和競爭力的提升起著導(dǎo)向性的作用。提高主體實力，可以推動綠色食品建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從而提高集聚群的競爭優(yōu)勢。一是加快企業(yè)制度的調(diào)整。龍頭企業(yè)應(yīng)根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)能力和市場的資源配置，不斷完善或者革新各項基本制度，包括財產(chǎn)制度、責(zé)任制度、組織制度等。綠色食品的主體企業(yè)要建立和完善適應(yīng)符合如今市場經(jīng)濟(jì)需要的企業(yè)制度。二是開拓龍頭企業(yè)對市場的占有率。要堅持長期發(fā)展的戰(zhàn)略，企業(yè)應(yīng)不斷提高自己產(chǎn)品的競爭能力，無論是從宣傳上，還是從提高自身產(chǎn)品質(zhì)量上，著重自身的品牌樹立和信譽(yù)的建立。產(chǎn)品的生產(chǎn)與研發(fā)更應(yīng)人性化，要更傾向于市場的需要，一步一步地?fù)屨际袌觥Ｈ羌廴褐g應(yīng)該增加合作。龍頭企業(yè)間要加強(qiáng)溝通與合作，增加凝聚力。既要有經(jīng)濟(jì)上的互相幫助，也要有科技上的配合、信息上的共享。資源上的共享，對于龍頭企業(yè)之間是互利共贏的。只有核心企業(yè)的實力不斷增強(qiáng)，才能發(fā)揮它的帶動與輻射作用，整個行業(yè)才能不斷可持續(xù)地發(fā)展與壯大。

3.3 加快支持性產(chǎn)業(yè)與輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

綠色食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展離不開和周圍相關(guān)及輔助企業(yè)之間的配套協(xié)調(diào)發(fā)展，其他支持性產(chǎn)業(yè)和輔助產(chǎn)業(yè)為綠色食品企業(yè)集聚群的產(chǎn)業(yè)鏈的完善提供了不可缺少的條件。在加大對黑龍江省集群主體支持力度的同時，黑龍江省應(yīng)按照綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間格局，科學(xué)引導(dǎo)與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)項目，宏觀上加強(qiáng)控制，完善當(dāng)前綠色食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，減少發(fā)展的偏差。其一要加快綠色產(chǎn)業(yè)所需要的獨(dú)特生產(chǎn)資料的生產(chǎn)，更要大力發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)對優(yōu)質(zhì)品種的培育、有機(jī)化肥、環(huán)保農(nóng)藥等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是積極進(jìn)行綠色食品包裝的開發(fā)和研究，無污染包裝更符合消費(fèi)者心理和市場需求并突出產(chǎn)品特色。三是要完善關(guān)于綠色食品的運(yùn)輸、儲藏、保鮮等基礎(chǔ)物流方面的建設(shè)，從而促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)其生產(chǎn)加工、銷售的順暢進(jìn)行。最后是大力發(fā)展為綠色食品產(chǎn)業(yè)提供支持信息咨詢的服務(wù)行業(yè)，建立綠色食品行業(yè)協(xié)會。建立完整的信息共享系統(tǒng)，在技術(shù)、資金、物資等方面提供廣泛的服務(wù)。

3.4 提高技術(shù)創(chuàng)新能力

提高企業(yè)的創(chuàng)新能力主要體現(xiàn)在技術(shù)上的不斷進(jìn)步。技術(shù)創(chuàng)新的重視與否決定了一個企業(yè)的發(fā)展前景，技術(shù)創(chuàng)新已逐漸成為企業(yè)一項極其重要的無形資產(chǎn)。綠色食品行業(yè)本身對科技水平的要求比較高。一個集聚群要提高自身的創(chuàng)業(yè)能力首先要提高自身對科技創(chuàng)新的重視，對人才培養(yǎng)的重視以及對科技創(chuàng)新資金的投入。企業(yè)集群不只要積極吸引和培養(yǎng)創(chuàng)新人才，還要與院校及科研究所相互合作，轉(zhuǎn)變綠色食品的發(fā)展模式，將科教能力轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。積極應(yīng)用新技術(shù)，生產(chǎn)出的綠色食品科技含量要高，從而空間上延伸綠色食品的產(chǎn)業(yè)鏈，促使綠色食品的長期可持續(xù)健康發(fā)展。

3.5 加強(qiáng)市場管理，完善綠色市場體系

除了集群行業(yè)自身發(fā)展的自我意識，政府應(yīng)加大對黑龍江省企業(yè)集群的政策支持，進(jìn)行正確方向上的指引。既要加強(qiáng)對市場的監(jiān)管也要努力完善綠色食品的法律體系，整治綠色食品市場秩序。加強(qiáng)市場安全監(jiān)管，查處違法以及不合格產(chǎn)品。加大對龍頭企業(yè)扶持的同時，加強(qiáng)對中小綠色食品企業(yè)政策及方向的規(guī)劃與引導(dǎo)。積極進(jìn)一步制定相關(guān)鼓勵政策。政府要為綠色企業(yè)集聚群創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，努力建立完整的綠色食品企業(yè)集群鏈，提高黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)集群綜合競爭能力。

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