高職高專(zhuān)“2+1”模式下的中獸醫(yī)教學(xué)探究

張朝勝，張 君，阮國(guó)安，呂英然，姜文聯(lián)，邱深本

(廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院，廣州510430)

中獸醫(yī)學(xué)是我國(guó)寶貴遺產(chǎn)，是歷代勞動(dòng)人民與動(dòng)物疫病進(jìn)行斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，不僅為我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展起著保障作用，而且還對(duì)東亞地區(qū)乃至世界獸醫(yī)學(xué)發(fā)展做出了不朽貢獻(xiàn)[1]。

現(xiàn)在對(duì)動(dòng)物疾病的防治和動(dòng)物性產(chǎn)品安全的新認(rèn)知，反思現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，提出重視傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)。作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的中獸醫(yī)課程，列為高職畜牧獸醫(yī)類(lèi)課程中的選修課或必修課。隨著高職教育理念或模式改革，大多高職專(zhuān)業(yè)實(shí)行“2+1”模式，中獸醫(yī)的課時(shí)數(shù)再次受到擠壓，并且在強(qiáng)調(diào)實(shí)操比重增加情況下，更要探索中獸醫(yī)的教學(xué)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上充分考慮高職特點(diǎn)，本著”理論夠用”的原則，突出技能培養(yǎng)和強(qiáng)化實(shí)踐性教學(xué)為特色，旨在探索一種新的高職高專(zhuān)中獸醫(yī)教學(xué)模式。

1 中獸醫(yī)課程定位

現(xiàn)在畜禽生產(chǎn)中，我們運(yùn)用大量不同劑型的中藥方劑來(lái)保健、防病和治病。中獸醫(yī)面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)，特別是現(xiàn)在禽流感、藍(lán)耳病來(lái)襲.中獸醫(yī)專(zhuān)家一致贊同加強(qiáng)中獸藥創(chuàng)新研究促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。2006年，歐盟開(kāi)始全面禁止抗生素作為食用動(dòng)物促生長(zhǎng)劑使用。當(dāng)飼用抗生素面臨危機(jī)的時(shí)候，中獸藥迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。全面禁止使用飼用抗生素，需要國(guó)家做好技術(shù)和產(chǎn)品的儲(chǔ)備。中獸藥藥物飼料添加劑可作為天然生長(zhǎng)促進(jìn)劑，將成為解決肉類(lèi)食品安全的必然選擇之一[2]。

我們學(xué)習(xí)這門(mén)課程，讓學(xué)生掌握中獸醫(yī)整體觀念和辨證論治等特色特點(diǎn)，提高學(xué)生臨床用藥水平，提高動(dòng)物疾病診療防控能力。只有我們堅(jiān)持運(yùn)用中獸醫(yī)或中獸藥，臨床上取得療效，這才是中獸醫(yī)長(zhǎng)青的根本。

2 教學(xué)內(nèi)容選取

中獸醫(yī)教材，編寫(xiě)時(shí)分章節(jié)講授理法方藥，并且附有病例分析。但困難是需要我們?cè)谟邢迺r(shí)間內(nèi)盡可能的為學(xué)生提供使用知識(shí)和技能。對(duì)內(nèi)容進(jìn)行篩選或濃縮，特別是中獸醫(yī)的中藥和方劑、針灸等內(nèi)容要注重強(qiáng)化，臨床應(yīng)用廣泛的知識(shí)和技能要細(xì)講，抽象的理論讓學(xué)生知道，并用實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證或證明這些知識(shí)[3]。

講授內(nèi)容首先要引起學(xué)生興趣，，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。一般課前提問(wèn)引人，比如陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)，時(shí)時(shí)處處有陰陽(yáng)，陰陽(yáng)是相對(duì)，內(nèi)外有陰陽(yáng)。舉例白酒和啤酒，白酒為陽(yáng)，啤酒為陰，飲用后上頭為陽(yáng)，引起脂肪肝或啤酒肚為陰；有時(shí)要從學(xué)生自己感受上來(lái)講課，引發(fā)課堂互動(dòng)，講到五行，提到火的特性炎上，廣東學(xué)生講自己上火感受，飲用清涼下火的涼茶或清湯，結(jié)合學(xué)生親身感受，延伸對(duì)火的理解，并提到臟腑理論心溫?zé)釞C(jī)能、清熱中藥、清法等內(nèi)容，能把分割的不同內(nèi)容知識(shí)串連起來(lái)，使學(xué)生喜歡聽(tīng)，易理解。

3 教學(xué)方法和手段的改革

通過(guò)不同的教學(xué)手段，豐富課堂內(nèi)容，現(xiàn)多為多媒體教學(xué)，可選用文本、圖片、視頻、動(dòng)畫(huà)、聲音等方式講授，改變枯燥單一的講課模式[4'。吸取其他學(xué)?；蚱髽I(yè)好的經(jīng)驗(yàn)，提高自身教學(xué)水平。例如在廣東神農(nóng)草堂加多寶涼茶博物館內(nèi)，設(shè)有電腦制作涼茶互動(dòng)的游戲，給于多種中藥，配制涼茶，在游戲中獲得中藥知識(shí)和涼茶歷史。

現(xiàn)在中獸醫(yī)課程，多開(kāi)發(fā)建設(shè)課堂面授教學(xué)與學(xué)生網(wǎng)絡(luò)自學(xué)相結(jié)合的雙課堂。本課程教學(xué)，教學(xué)面廣，教學(xué)對(duì)象層次多，包括畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)學(xué)生、寵物醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生、飼養(yǎng)與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生等。為了適應(yīng)各種不同學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求，改變?cè)械膯我徽n堂教學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)模式，建設(shè)教學(xué)雙課堂，即面授教學(xué)課堂與網(wǎng)絡(luò)自學(xué)課堂，拓寬課程教學(xué)的時(shí)間與空間，適應(yīng)課堂教學(xué)以及各層次學(xué)生自學(xué)的需求，解決“2+1”模式下課時(shí)數(shù)少的問(wèn)題。

4 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇

中獸醫(yī)課本理論多抽象或模糊，需要設(shè)置實(shí)驗(yàn)或?qū)嵱?xùn)項(xiàng)目，使得課題具有親驗(yàn)證性和互動(dòng)性。本科教學(xué)多注重辨證論治等內(nèi)容，制造動(dòng)物模型，使學(xué)生親眼所見(jiàn)不同證型，但是高職每次課時(shí)少，大多需要挑選2小時(shí)內(nèi)完成的達(dá)到預(yù)期目的的試驗(yàn)，病因致病特性的驗(yàn)證試驗(yàn)、黃芪補(bǔ)中益氣的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)等。在教學(xué)過(guò)程中改變，比如大承氣湯兔子瀉下試驗(yàn)，結(jié)果多不穩(wěn)定，選用大黃對(duì)小鼠小腸蠕動(dòng)功能的影響試驗(yàn)，明顯提高學(xué)生對(duì)腸道碳末長(zhǎng)度測(cè)量的準(zhǔn)確性。對(duì)于針灸、自家血等傳統(tǒng)技能，我們要注重多練習(xí)，例如針灸試驗(yàn)，通過(guò)講授穴位認(rèn)定、針術(shù)和灸術(shù)，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物身上親身動(dòng)手練習(xí)，在動(dòng)物醫(yī)院臨床的運(yùn)用，使學(xué)生掌握這一技能。

總之，高職高專(zhuān)中獸醫(yī)教學(xué)的目的是使學(xué)生掌握中獸醫(yī)的基本理論和技能，初步具備運(yùn)用中獸醫(yī)的診療技術(shù)對(duì)畜禽疾病進(jìn)行臨床診斷、預(yù)防和治療的實(shí)踐工作能力[5]。中獸醫(yī)具有其獨(dú)特理論體系和診療方法，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程，與現(xiàn)代西醫(yī)相比，要突出中獸醫(yī)的特色，與臨床結(jié)合，例如寵物行業(yè)發(fā)展迅速，其知識(shí)技能需求與以往畜禽不同，需要我們教學(xué)過(guò)程中，添加新的知識(shí)和技能，來(lái)滿(mǎn)足生產(chǎn)實(shí)際的需要，在課時(shí)減少的情況下，內(nèi)容升華精煉，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生課下自我學(xué)習(xí)，建立中獸醫(yī)臨床診療思路，為我國(guó)健康養(yǎng)殖、食品安全、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)出符合行業(yè)要求的具有中西醫(yī)應(yīng)用知識(shí)和技能的復(fù)合型人才，為學(xué)生的就業(yè)和學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

[1]許劍琴.中獸醫(yī)學(xué)[M]中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2014.01

[2]吳昌新.歐盟正走向無(wú)抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑的未來(lái)【J】，國(guó)外畜牧學(xué)——豬禽，，2006(1):26～27

[3]解慧梅，張君勝，蘇治國(guó)等，高職中獸醫(yī)教學(xué)法的探索[J].中國(guó)獸醫(yī)雜志，2013(11)84^-,86

[4]解慧梅，蘇治國(guó)，任寶波等.高職中獸醫(yī)學(xué)“現(xiàn)場(chǎng)+課堂”教學(xué)方法的探索[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2013年08期

[5]何敏、陳敏，中獸醫(yī)學(xué)專(zhuān)科探討[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2008.27(2).69-70