我國旅游業(yè)態(tài)研究進(jìn)展與述評

楊 懿

（云南大學(xué)工商管理與旅游管理學(xué)院，昆明 650091）

引言

1845年，世界上第一家旅行社托馬斯·庫克旅行社在英國成立，這標(biāo)志著近代旅游業(yè)的出現(xiàn)，同時也標(biāo)志著旅游業(yè)最古老的業(yè)態(tài)——旅行社的誕生。但從邏輯的角度來說，旅游業(yè)最古老的業(yè)態(tài)應(yīng)該是景區(qū)，在人類非組織性旅游產(chǎn)生之前早已存在。自組織性旅游行為出現(xiàn)以來，旅游資源范疇不斷擴(kuò)大，旅游產(chǎn)業(yè)要素不斷發(fā)展，旅游產(chǎn)品形態(tài)不斷涌現(xiàn)，旅游經(jīng)營方式不斷創(chuàng)新，旅游組織形式不斷更新，產(chǎn)生了大量的旅游新業(yè)態(tài)，逐漸成為“大旅游產(chǎn)業(yè)”的重要組成部分和助推動力。

一、旅游業(yè)態(tài)概念的提出

首先，隨著旅游產(chǎn)業(yè)的深度發(fā)展和分工細(xì)化，傳統(tǒng)的“產(chǎn)業(yè)”“行業(yè)”概念難以描述旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，旅游業(yè)態(tài)研究成為旅游學(xué)科研究新的切入點(diǎn)。旅游業(yè)態(tài)的范疇站在旅游產(chǎn)品、旅游經(jīng)營、旅游組織等綜合視角開展旅游業(yè)的研究，將旅游放在一個高位復(fù)合的平臺上進(jìn)行多維分析，為旅游學(xué)科研究開辟了一個新的視角。

其次，旅游業(yè)態(tài)更為準(zhǔn)確地反映了旅游業(yè)運(yùn)行的特征。旅游業(yè)是一個典型的無邊界的產(chǎn)業(yè)，即開放式行業(yè)，旅游業(yè)的運(yùn)行需要依托其他行業(yè)的資源和借鑒其他行業(yè)的手段，并與其他行業(yè)廣泛融合，相互滲透，形成了多樣化的產(chǎn)業(yè)新形態(tài)，旅游業(yè)態(tài)準(zhǔn)確地反映了這一動態(tài)發(fā)展和開放式的運(yùn)行規(guī)律和運(yùn)行特征。

再次，旅游業(yè)態(tài)為制定旅游戰(zhàn)略規(guī)劃提供了綜合判斷的手段。作為反映旅游產(chǎn)品形態(tài)、旅游發(fā)展?fàn)顟B(tài)、旅游發(fā)展趨勢的復(fù)合性概念，旅游業(yè)態(tài)更鮮明地預(yù)示著旅游發(fā)展內(nèi)在邏輯和走勢，更典型地昭示著旅游業(yè)發(fā)展所能給社會和人類帶來的體驗品質(zhì)。

最后，旅游業(yè)態(tài)為旅游業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營建立了一個實驗空間。從產(chǎn)品形態(tài)、經(jīng)營方式、組織形式和整合模式層次對旅游業(yè)做出分析判斷，貼近旅游業(yè)的真實運(yùn)行狀態(tài)，更體現(xiàn)旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行本質(zhì)，因而對旅游業(yè)態(tài)的研究可以為旅游業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營提供趨勢預(yù)測和典型樣板示范。

二、旅游業(yè)態(tài)研究述評

（一）“業(yè)態(tài)”溯源

業(yè)態(tài)的概念最早應(yīng)用于零售業(yè)。國外零售業(yè)態(tài)問題的研究始于20世紀(jì)20年代，主要是在超級市場發(fā)展的推動下，人們開始關(guān)注業(yè)態(tài)問題。但是，在20世紀(jì)50年代以前，由于超級市場的發(fā)展不夠迅速，百貨商店仍然是主要的經(jīng)營形態(tài)，因此，業(yè)態(tài)問題研究沒有大量展開，還沒有形成完整的業(yè)態(tài)理論。業(yè)態(tài)一詞來源于日本，其理論研究20世紀(jì)60年代在日本有了長足發(fā)展，有學(xué)者將其翻譯為“Type of Operation”?！傲闶蹣I(yè)態(tài)”一詞于20世紀(jì)80年代傳入中國，之后逐漸開始有人用其分析我國零售業(yè)，20世紀(jì)90年代中期被廣泛使用。1998年6月5日，我國國家國內(nèi)貿(mào)易局頒布了《零售業(yè)態(tài)分類規(guī)范意見（試行）》，表明該詞得到我國官方的認(rèn)可。此后，國內(nèi)外學(xué)者在業(yè)態(tài)概念界定、業(yè)態(tài)類型的劃分、業(yè)態(tài)的演變機(jī)理、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與新業(yè)態(tài)等方面做了大量卓有成效的研究。但是，“業(yè)態(tài)”一詞始終局限在零售業(yè)及商業(yè)領(lǐng)域，還很少被其他行業(yè)引用，但業(yè)態(tài)的理念卻值得被旅游業(yè)所借鑒。

（二）旅游業(yè)態(tài)研究

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的深度發(fā)展和分工細(xì)化，傳統(tǒng)的“產(chǎn)業(yè)”“行業(yè)”概念難以描述旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。故此，有的學(xué)者將描述零售業(yè)的“業(yè)態(tài)”一詞引入旅游業(yè)。目前，國內(nèi)外關(guān)于旅游業(yè)態(tài)研究的文獻(xiàn)還較少。

楊濟(jì)詩、孫霞琴（2001）首次提及“旅游業(yè)態(tài)”的概念[1]。鄒再進(jìn)（2007）認(rèn)為，旅游業(yè)態(tài)是一個復(fù)合性、動態(tài)性和特色性的概念，它實際上是對旅游行（企）業(yè)的組織形式、經(jīng)營方式、經(jīng)營特色和經(jīng)濟(jì)效率等的一種綜合描述，包含業(yè)種、業(yè)狀和業(yè)勢三大內(nèi)容，并認(rèn)為業(yè)態(tài)競爭已成為區(qū)域旅游競爭的新領(lǐng)域，進(jìn)而提出了區(qū)域旅游業(yè)態(tài)競爭的方針和策略[2]。王洪倫（2009）認(rèn)為，一旦某個地區(qū)把旅游業(yè)作為一項經(jīng)濟(jì)活動，那么旅游業(yè)在該地區(qū)就是以一種行業(yè)“業(yè)態(tài)”而存在[3]。楊玲玲、魏小安（2009）則認(rèn)為，旅游業(yè)態(tài)屬于經(jīng)濟(jì)學(xué)的范疇，并給出了旅游業(yè)態(tài)與旅游行業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)的淵源關(guān)系[4]。彭若木（2009）認(rèn)為，旅游業(yè)態(tài)是指旅游行（企）業(yè)以產(chǎn)品創(chuàng)新為競爭內(nèi)容的適應(yīng)市場需求變化的組織方式和經(jīng)營形態(tài)的結(jié)合[5]。張文建（2010）認(rèn)為，旅游業(yè)態(tài)是旅游組織為適應(yīng)市場需求變化進(jìn)行要素組合而引致的經(jīng)營形式并提出旅游業(yè)態(tài)包括業(yè)種、業(yè)狀、業(yè)勢三種形式，最終提出旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的八種模式[6]。

旅游業(yè)態(tài)的特征方面，彭若木（2009）指出，旅游業(yè)態(tài)具有綜合性、地方性、政府開發(fā)的統(tǒng)攬性等特征[5]。賀穎潔，錢莉莉（2010）認(rèn)為旅游業(yè)態(tài)具有時代性、虛擬性、多元化、定制化與規(guī)模化結(jié)合的特點(diǎn)[7]。曹會娟（2012）指出，旅游業(yè)態(tài)除了產(chǎn)業(yè)融合和多樣性的發(fā)展趨勢之外，還具有時代性發(fā)展、虛擬性發(fā)展、定制化與規(guī)?；嘟Y(jié)合的趨勢[8]。

關(guān)于旅游業(yè)態(tài)的類型，張文建（2011）從業(yè)態(tài)效能的角度歸納出了旅游新業(yè)態(tài)的六種主要的基本類型，即集聚型、專業(yè)型、整合型、在線型、衍生型、準(zhǔn)公共型[9]。崔文娟（2012）從旅游業(yè)態(tài)的經(jīng)營方式、組織形式、消費(fèi)需求、主導(dǎo)因素四個方面歸納出了三種主要的旅游業(yè)態(tài)類型[10]。李鵬、李柏文、田里（2012）通過構(gòu)建雙層嵌套多元旅游業(yè)態(tài)概念模型得出旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新路徑可以從市場、產(chǎn)品、經(jīng)營、管理四個方面創(chuàng)新[11]。

此外，許南垣等（2007）給出了旅游業(yè)態(tài)評價的指標(biāo)體系，并研究了旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展趨勢[12]。蘇（2012）在分析了旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新體系構(gòu)成要素的基礎(chǔ)之上，對旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的動力機(jī)制進(jìn)行了探析[13]。

（三）旅游新業(yè)態(tài)研究

目前，國內(nèi)外學(xué)者對旅游新業(yè)態(tài)的研究并不多，只有少數(shù)幾位學(xué)者對其進(jìn)行了闡述。魏小安（2008）在其主持的北京市旅游課題《北京旅游新型業(yè)態(tài)開發(fā)建設(shè)研究》中分析了旅游業(yè)態(tài)的概念、本質(zhì)和基本形態(tài)，并結(jié)合北京市旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展現(xiàn)狀提出了北京旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展思路、措施和重點(diǎn)發(fā)展的旅游新業(yè)態(tài)。張云中（2008）認(rèn)為旅游新業(yè)態(tài)則是根據(jù)時代的演進(jìn)和時尚的變化，創(chuàng)造出的能夠滿足游客心理、情感、審美享受的新產(chǎn)品。楊玲玲、魏小安（2009）通過對“業(yè)態(tài)”概念的研究，初步探討了旅游業(yè)態(tài)、旅游新業(yè)態(tài)、旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新等概念的含義，并根據(jù)“旅游新業(yè)態(tài)”的界定，對如何對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的提升，進(jìn)而開創(chuàng)新領(lǐng)域，形成新的業(yè)態(tài)進(jìn)行了分析，并對我國旅游業(yè)中出現(xiàn)的新業(yè)態(tài)從市場、產(chǎn)品、經(jīng)營方面進(jìn)行了類型劃分[4]。張文建（2010）旅游業(yè)態(tài)的相關(guān)基本理論進(jìn)行了初步研究，首先探討了旅游業(yè)態(tài)的概念、特征及分類，然后分析了旅游業(yè)態(tài)的要素構(gòu)成、生成機(jī)制和發(fā)展規(guī)律，在此基礎(chǔ)上，指出了旅游業(yè)態(tài)創(chuàng)新的基本模式與路徑[6]。汪燕、李東和（2011）在闡述了旅游新業(yè)態(tài)的相關(guān)概念基礎(chǔ)之上，對旅游新業(yè)態(tài)進(jìn)行了分類，并探討了旅游新業(yè)態(tài)的形成機(jī)制[14]。高麗敏等（2012）在構(gòu)建旅游新業(yè)態(tài)動力模型基礎(chǔ)之上，指出旅游業(yè)態(tài)通過產(chǎn)業(yè)融合、要素融合產(chǎn)生新業(yè)態(tài)，并且在旅游新業(yè)態(tài)不同發(fā)展階段，對旅游業(yè)利益相關(guān)者發(fā)揮的作用進(jìn)行了分析[15]。

結(jié)語

旅游業(yè)態(tài)研究是旅游學(xué)科研究新的切入點(diǎn)，可以更準(zhǔn)確反映旅游業(yè)運(yùn)行的特征，并為旅游業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營建立了一個實驗空間。但是，目前關(guān)于旅游業(yè)態(tài)尤其是旅游新業(yè)態(tài)的研究仍存在大量空白，許多方面需要進(jìn)一步深入和拓展，具體表現(xiàn)在：（1）“業(yè)態(tài)”一詞無論是其起源還是現(xiàn)在普遍意義上的研究范圍大都局限在零售業(yè)及商業(yè)領(lǐng)域，還很少被其他行業(yè)引用，但業(yè)態(tài)的理念卻值得旅游業(yè)所借鑒；（2）對旅游業(yè)態(tài)理論的研究存在局限，其理論研究缺乏系統(tǒng)性，尤其是在旅游業(yè)態(tài)的形成原因和演變機(jī)理方面。（3）對旅游新業(yè)態(tài)的研究才剛剛起步，國內(nèi)外學(xué)者尚未系統(tǒng)地對已經(jīng)出現(xiàn)的旅游新業(yè)態(tài)做出解釋和說明。

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