農(nóng)家看臺

農(nóng)家養(yǎng)生

春季的飲食原則是“多甘少酸”，而在甘味食物中，紅棗是最佳食品。

大棗茶：將大棗洗凈切碎，每日取適量用沸水沖泡，代茶飲。最后將碎棗一起吃下。功效：健脾胃、補(bǔ)氣血，尤其適合女性在春天食用。

大棗粥：大棗10-20枚，大米100克，淘洗干凈后入鍋加水適量，同煮至粥爛棗熟，加入冰糖或白糖調(diào)味，早晚溫?zé)崾秤?。功效：健脾胃、補(bǔ)氣血，尤其適用于病后胃弱者。

大棗山藥粥：大棗10枚、山藥30克、粳米100克放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可，早晚溫?zé)崾秤?。功效：健脾益氣、和胃止痛，年老體弱者可多吃。

農(nóng)事指導(dǎo)

春季是很多果樹成長的重要階段，因此一定要做好栽培管理工作。

柑桔處于春梢萌芽期，以施好芽前肥為重點，抓好柑桔瘡痂病防治、整修桔園排灌系統(tǒng)、勤松土除草等春季桔園管理工作。全面開展新發(fā)展桔園的春植工作。

楊梅處于開花期、春梢萌發(fā)期，以長果枝短截修剪保果為重點，繼續(xù)施好芽前肥。完成新發(fā)展果園的定植工作。

枇杷處于幼果發(fā)育期、春梢生長期，以疏果和防病為重點，做好衰老樹更新修剪、大樹高接換種、整修排水溝等工作，完成新建枇杷園的種植工作。

桃處于萌芽、開花，多數(shù)品種下旬進(jìn)入盛花期，以防病治蟲為重點，施好花前肥。

櫻桃（大櫻桃）處于開花期、幼果膨大期、抽梢期，以防病治蟲為重點，做好排水降濕、防鳥害等工作。

葡萄處于萌芽期。以施好催芽肥為重點，做好防病治蟲和整修排水溝等春季管理工作。完成新建葡萄園的定植工作。

梨處于吸收根萌動，萌芽、始花、展葉，要繼續(xù)看樹追施花蕾肥和防病治蟲等工作。

農(nóng)家動態(tài)

2015年農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢及未來幾大爆點

爆點一：農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)

以前中國是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，中國封建社會長盛不衰的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，即以家庭為單位，農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合（男耕女織）的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。但現(xiàn)在中國農(nóng)業(yè)從整體的發(fā)展趨勢來看，正在向集約化生產(chǎn)發(fā)展。最近流行的土地流轉(zhuǎn)政策，會將土地集約在種植大戶手里，農(nóng)民的生產(chǎn)力會被解放出來。

爆點二：農(nóng)民專業(yè)合作社

合作社把閑散的農(nóng)村生產(chǎn)力統(tǒng)籌到一起，有助于發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，實現(xiàn)集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、生態(tài)化生產(chǎn)，增強(qiáng)市場競爭力。

爆點三：有機(jī)農(nóng)業(yè)

國內(nèi)外市場都在推動有機(jī)市場的發(fā)展，并釋放了巨大的需求。今后10年，我國的有機(jī)食品占國內(nèi)食品市場的比例有望達(dá)到0.3%-0.5%，將成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。

爆點四：品牌農(nóng)產(chǎn)品

陽澄湖大閘蟹作為品牌農(nóng)產(chǎn)品無疑是成功的，這給了其他農(nóng)產(chǎn)品信心，在這個同質(zhì)化嚴(yán)重的行業(yè)，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品市場己由單純的產(chǎn)品價格或質(zhì)量的競爭，轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品知名度、美譽(yù)度等以品牌為主導(dǎo)的綜合實力的競爭。

爆點五：全產(chǎn)業(yè)鏈資源

上游原料成本和下游渠道費(fèi)用的擠壓，讓企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，很多企業(yè)開始整合資源，布局全產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)鏈延長后，將大大提升企業(yè)抗波動和風(fēng)險的能力。

爆點六：食品安全

消費(fèi)者對于食品安全的認(rèn)知空前高漲，有眼光、有社會責(zé)任感的企業(yè)家都認(rèn)識到這個問題，并作出行動。這使得不正面面對食品安全的行業(yè)和企業(yè)在今后的發(fā)展中，必將面對巨大風(fēng)險。

爆點七：戰(zhàn)略新品

新品的打造可以有效的驅(qū)隔競品，為自己贏取占有市場的時間。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)只有從產(chǎn)品發(fā)力，踏踏實實圍繞一個戰(zhàn)略核心，打造并成功運(yùn)營自己的戰(zhàn)略型新品才有出路。

■責(zé)任編輯：劉忠林endprint