威寧河谷地區(qū)越冬甘藍(lán)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

管彥田　李錦康　董恩省

高山蔬菜

威寧河谷地區(qū)越冬甘藍(lán)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

管彥田李錦康董恩省

導(dǎo)讀：在威寧河谷地區(qū)進(jìn)行越冬甘藍(lán)高產(chǎn)高效栽培示范，越冬甘藍(lán)667 m2產(chǎn)量達(dá)4 415.7 kg，產(chǎn)值5 563.78元，純收入4 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益極其顯著，因此，在威寧河谷地區(qū)水源方便的地塊可充分利用氣候資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展越冬甘藍(lán)生產(chǎn)。

貴州省威寧縣屬高海拔地區(qū)，最低海拔1 234 m，最高海拔2 789 m，平均海拔2 200 m，海拔1 800 m以下形成了氣溫相對(duì)較高的低熱河谷地區(qū)，是越冬蔬菜的主產(chǎn)區(qū)。2013年9月至2014年3月，在海拔1 510 m的威寧縣金鐘鎮(zhèn)夸都村一組進(jìn)行越冬甘藍(lán)高產(chǎn)高效栽培示范，示范地為砂壤土，面積782 m2，地勢(shì)平坦、肥力上等、水源方便、交通便利、生產(chǎn)條件優(yōu)越。結(jié)果顯示該示范地塊越冬甘藍(lán)最大單株質(zhì)量2.58 kg，最大單球質(zhì)量1.83 kg，平均單株質(zhì)量1.61 kg，平均單球質(zhì)量1.26 kg，商品菜率78.3%，實(shí)收商品甘藍(lán)5 177.0 kg，產(chǎn)值6 523.00元，最高銷售價(jià)格2元/kg，均價(jià)1.26元/kg，該示范地塊折合667 m2甘藍(lán)商品產(chǎn)量4 415.7 kg，產(chǎn)值5 563.78元，667 m2扣除種子、肥料、農(nóng)藥以及工時(shí)等生產(chǎn)費(fèi)用1 500元左右，667 m2純收入在4 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益極其顯著?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1　品種選擇

越冬甘藍(lán)栽培應(yīng)選擇耐寒、耐旱、冬性強(qiáng)、耐抽薹的品種。示范品種為北京普朗種子有限公司生產(chǎn)的威豐牛心甘藍(lán)，該品種為一代雜交種，植株開展度60 cm×60 cm，株型直立，葉色灰綠，蠟粉中等，葉球牛心形，結(jié)球緊實(shí)，單球質(zhì)量1.5～2.0 kg，抗病性強(qiáng)，冬性也較強(qiáng)，不易先期抽薹。

2　地塊選擇

越冬甘藍(lán)栽培地塊應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、肥力中上等、水源方便，保水保肥能力強(qiáng)的砂壤土或壤土。

3　育苗

3.1苗床制作

采用低畦小拱棚育苗，將充分腐熟的有機(jī)肥與細(xì)土按1∶2混合均勻，并加少量鈣鎂磷肥，平鋪與苗床內(nèi)壓實(shí)。

3.2播種

9月底10月初播種，將甘藍(lán)種子均勻地撒在床土上，澆透水，然后覆蓋1 cm厚左右細(xì)沙土。

3.3苗床管理

經(jīng)常保持苗床土濕潤(rùn)，出苗后及時(shí)間苗、除草，培育壯苗，晴天中午注意通風(fēng)，防止悶種和化苗。2～3片真葉時(shí)進(jìn)行提苗，用1%尿素液淋施，然后用清水噴灑，沖刷掉附著于葉面的尿素殘留液，以免產(chǎn)生肥害。白天揭膜煉苗，夜間密封保溫，同時(shí)注意苗床期病蟲害防治。幼苗高15～20 cm或具5～6片真葉時(shí)即可移栽。

4　移栽

11月中旬至12月初移栽，移栽前將地塊深翻20 cm以上，然后細(xì)碎平整。施足底肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg，三元復(fù)合肥50 kg。合理密植，按株行距40 cm×40 cm定植，每667 m2種植4 000株左右，移栽完畢及時(shí)澆定根水。

5　田間管理

5.1查缺補(bǔ)苗

移栽后3～5天發(fā)現(xiàn)缺窩及時(shí)補(bǔ)苗，保證齊苗。

威豐牛心甘藍(lán)單株

5.2及時(shí)澆水

威寧冬春季節(jié)降雨量偏少，旱情較重，移栽后每隔7～10天應(yīng)澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。

5.3中耕除草

開春后進(jìn)行第1次淺中耕，防止因澆水造成土壤板結(jié)；植株封行前進(jìn)行第2次淺中耕，并結(jié)合培土進(jìn)行。

5.4追肥

結(jié)合第1次淺中耕追施1次尿素促苗生長(zhǎng)，用量為20～25 kg/667 m2；結(jié)合第2次淺中耕追施復(fù)合肥促進(jìn)包心，用量為15～20 kg/667 m2。每次追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，整個(gè)生育期追肥2次即可。

5.5病蟲害防治

越冬甘藍(lán)病蟲害為害較輕，病害幾乎不發(fā)生，不需防治。春季氣候干燥時(shí)蚜蟲易發(fā)生，在發(fā)生初期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治，隔7天1次，連噴2次即可。

6　適時(shí)采收

翌年3月，越冬甘藍(lán)已具有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，此時(shí)即可采收上市，一般單球質(zhì)量達(dá)0.75～1.50 kg時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)情況隨時(shí)采收。采收過早，商品產(chǎn)量較低，經(jīng)濟(jì)效益不高；采收過遲，雖然利于形成較高的商品產(chǎn)量，但市場(chǎng)隨著其他地區(qū)甘藍(lán)產(chǎn)品以及其他蔬菜的進(jìn)入，甘藍(lán)價(jià)格急劇下滑，嚴(yán)重影響越冬甘藍(lán)栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

威豐牛心甘藍(lán)大田長(zhǎng)勢(shì)

特約欄目主持：張麗華

正高職高級(jí)工程師，現(xiàn)任武漢市農(nóng)業(yè)機(jī)械鑒定推廣站站長(zhǎng)。30年來一直從事農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)推廣和培訓(xùn)工作，先后承擔(dān)部省下達(dá)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化項(xiàng)目10多項(xiàng)，主持各類農(nóng)業(yè)機(jī)械現(xiàn)場(chǎng)演示、推廣、培訓(xùn)會(huì)200余場(chǎng)，獲全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)3項(xiàng)，省政府科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)，地廳級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)。被農(nóng)業(yè)部評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣先進(jìn)工作者，為省政府專項(xiàng)津貼獲得者，被授予全國(guó)農(nóng)機(jī)科普先進(jìn)工作者、武漢市十佳農(nóng)業(yè)女杰、全省農(nóng)機(jī)化工作先進(jìn)工作者等稱號(hào)。

管彥田，貴州威寧縣金鐘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，553100

李錦康，董恩省，威寧縣果樹蔬菜工作站

收稿日期：2015-01-20