基于海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的特色分析

孟磊 阮云澤 趙艷

摘 要：該文簡述了國家特色專業(yè)海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的特色由來，所在區(qū)域的農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的特色以及農(nóng)業(yè)的特點，分析了專業(yè)設置的課程對區(qū)域特色上的作用，剖析了其原因，并提出了改進意見和措施，以期為培養(yǎng)適合海南熱區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展人才培養(yǎng)方案的制定提供有益的參考。

關鍵詞：農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境；特色專業(yè)；熱帶農(nóng)業(yè)；培養(yǎng)方案

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）14-180-04

海南大學自1999年開始招收第一屆農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境本科生至今，已培養(yǎng)畢業(yè)學生13屆，在讀3屆。作為坐落于熱區(qū)的高校，其農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)教學內(nèi)容多集中于海南開展。海南作為我國唯一的熱帶島嶼省份，農(nóng)業(yè)資源特色明顯，這也決定了海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)有著與海南農(nóng)業(yè)資源相匹配的特點。經(jīng)過多年努力與發(fā)展，海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)于2010年被教育部和財政部批準成為第六批高等學校特色專業(yè)建設點（教高函[2010]15號）。結合海南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，科學合理的安排教學實習內(nèi)容，突出海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的區(qū)域性特色，培養(yǎng)出“多樣化、高素質(zhì)、強應用、重創(chuàng)新”的農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境方面的復合型人才，以滿足海南農(nóng)業(yè)對高水平農(nóng)業(yè)科技人員的需求。

1 海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)成為國家級特色專業(yè)的原因

海南大學是唯一位于熱帶地區(qū)開辦農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的高校，相對于國內(nèi)兄弟院校而言，海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)具有典型的地域特色，該特色由學校所在地的農(nóng)業(yè)資源特點、學校發(fā)展歷史以及當前社會現(xiàn)實要求決定的。

1.1 海南農(nóng)業(yè)資源特色突出 海南大學位于海南省?？谑校Ｄ鲜侵袊懙孛娣e最小，但熱帶面積最大的省級行政區(qū)，熱帶特色農(nóng)業(yè)在全國獨樹一幟，具有不可替代的地位和作用。作為唯一熱帶島嶼省份，海南農(nóng)業(yè)資源包括氣候資源、土壤資源、生物資源和生態(tài)環(huán)境等，都具有鮮明的熱帶特色，相應地也決定了海南熱帶特色農(nóng)業(yè)。

1.1.1 熱帶氣候資源 海南是我國典型熱帶海洋性氣候，年降雨量961～2 349mm，年平均溫度22.8～25.8℃，年日照時數(shù)1 832～2 558h，素有“天然大溫室”之美譽，海南也由此成為我國冬季菜籃子基地及南繁育種基地。同種作物如芒果、荔枝、香蕉等，在海南采收時間早，可以與內(nèi)地上市時間錯開，因而經(jīng)濟效益高。但海南的雨水季節(jié)和區(qū)域分布不均，尤其是降雨季節(jié)分布不均，形成了明顯的干濕季節(jié)，風多且較大，熱帶風暴和臺風頻繁，影響了熱帶作物的種植。

1.1.2 熱帶土地資源 海南全省熱帶土地面積353.47萬hm2，占全國熱帶土地面積的42.5%，是全國最大的熱帶寶地，是發(fā)展熱作產(chǎn)業(yè)的最佳區(qū)域。熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎是土壤資源，其質(zhì)量決定熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展的成敗，土地質(zhì)量高低影響著冬季瓜菜、熱帶水果和熱帶作物種植效益及持續(xù)經(jīng)營。熱區(qū)土壤酸、瘦，保肥能力低，而經(jīng)年生長作物決定了施肥次數(shù)多、施肥量多，加劇了土壤退化，因此，土壤地力的維護和培肥，是熱帶農(nóng)業(yè)持續(xù)、健康、高效經(jīng)營的重要保障。

1.1.3 熱帶作物資源 熱帶作物種類繁多，包括天然橡膠、木薯等工業(yè)原料，香蕉、芒果、菠蘿、荔枝、龍眼等熱帶水果，椰子、油棕等熱帶油料作物以及檳榔、胡椒、咖啡等香料和南藥等，是重要的戰(zhàn)略資源和日常消費品。一些熱帶作物種植面積大，如橡膠、胡椒和咖啡的產(chǎn)量占全國的60%，椰子和腰果產(chǎn)量分別占全國的50%和99%。大宗水果類有番石榴以及名優(yōu)特稀的水果，如蓮霧、紅毛丹、火龍果、楊桃等。此外，海南是我國冬季瓜菜重要的生產(chǎn)基地。

1.1.4 生態(tài)環(huán)境優(yōu)良 海南生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，空氣質(zhì)量全國一流，土壤重金屬環(huán)境質(zhì)量優(yōu)良。正是因其獨特的資源稟賦和優(yōu)越的自然環(huán)境條件，海南發(fā)展熱帶農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。熱帶農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，《國務院關于推進海南國際旅游島建設發(fā)展的若干意見》（國發(fā)〔2009〕44號）中要求海南充分發(fā)揮熱帶農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，使海南成為全國

冬季菜籃子基地、熱帶水果基地和南繁育制種基地。海南省委省政府高度重視農(nóng)業(yè)，始終把農(nóng)業(yè)作為全省工作的重中之重，切實加強農(nóng)業(yè)的基礎地位。海南熱帶特色農(nóng)業(yè)在國家和省強農(nóng)惠農(nóng)政策的推動下，已顯示出勃勃生機和無限活力。目前，全省累計353個產(chǎn)品被國家認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，25個產(chǎn)品被認定為綠色食品，138個產(chǎn)品被認定為有機產(chǎn)品。海南農(nóng)業(yè)擺在全國農(nóng)業(yè)大格局中看，顯然屬于特色農(nóng)業(yè)，尤其是熱帶特色[1]，海南熱帶特色農(nóng)業(yè)在全國獨樹一幟，具有不可替代的地位和作用，具有重要的戰(zhàn)略地位。當前，海南大力發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、開放農(nóng)業(yè)，加開熱帶傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)轉變。在海南國際旅游島建設中，將海南建成國家熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地作為其戰(zhàn)略之一。此外，全國生態(tài)文明建設示范區(qū)的另一戰(zhàn)略定位又要求海南堅持生態(tài)立省、環(huán)境優(yōu)先，建設國家熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，既要兼顧發(fā)展，又要保護環(huán)境。這些無疑需要大量的高素質(zhì)農(nóng)業(yè)技術和管理人才來支撐海南熱帶高效農(nóng)業(yè)的建設與發(fā)展。

1.2 歷史傳承 如今的海南大學是2007年8月由原華南熱帶農(nóng)業(yè)大學和原海南大學合并組建而成的海南省屬綜合性重點大學，其前身之一的華南熱帶農(nóng)業(yè)大學與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院被譽為熱帶農(nóng)業(yè)科教領域的“雙子星”，由此奠定了海南大學在熱帶農(nóng)業(yè)教育與科研領域的獨一無二的地位。作為農(nóng)業(yè)學科重要組成的農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)，是作物學國家重點學科和海南大學“211工程”重點建設學科“熱帶作物遺傳育種與生態(tài)保育”的重要組成部分。海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)應繼承歷史，一方面圍繞熱帶資源高效利用和熱帶環(huán)境維護開展更多的工作，另一方面要為熱區(qū)培養(yǎng)更多人才。

1.3 社會服務 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的畢業(yè)生的工作地點以海南、兩廣、云南等熱區(qū)為主，大都從事熱作生產(chǎn)或為熱作作物生產(chǎn)服務行業(yè)。此外，農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)教師參與的社會服務集中于熱帶土壤資源質(zhì)量調(diào)查與評價、熱帶作物高產(chǎn)栽培及熱帶作物水肥一體化等方面。海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)和熱區(qū)息息相關，密不可分。國家特色專業(yè)的海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)設的建設，旨在促進海南大學在農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)人才培養(yǎng)上要與海南實際需求聯(lián)系起來，引導專業(yè)結合自身實際，通過課程體系優(yōu)化、實踐教學和教師隊伍及教材建設的加強，發(fā)揮出海南大學的辦學優(yōu)勢，培養(yǎng)出滿足海南經(jīng)濟社會發(fā)展的需求多樣化、多類型的人才。海南大學順應形式發(fā)展變化和高等教育改革發(fā)展的潮流，抓住“211工程”建設和海南國際旅游島建設兩大機遇，制定了“立足海南，面向全國，輻射東南亞”的學校定位，學科建設與發(fā)展中突出“熱帶、海洋、旅游、特區(qū)”四大特色，其中，農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)是海南大學“211工程”省級重點（扶持）學科的建設內(nèi)容之一。

2 海南農(nóng)業(yè)資源限制熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展特色因素分析

建設國家熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地是海南國際旅游島建設的六大戰(zhàn)略定位之一。建設國家熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地，是國家賦予海南的責任，也是海南農(nóng)業(yè)發(fā)展的機遇[2]。海南農(nóng)業(yè)具有典型資源約束型和資源稀缺特特點，決定了海南熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須走“向單產(chǎn)要規(guī)模，向科技要品質(zhì)”之路，必須走“做精做優(yōu)”、“高端、特色”之路[3]。在2014年12月31日的海南省委常委會上，強調(diào)要充分發(fā)揮海南得天獨厚的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，以高產(chǎn)、高質(zhì)量、高效益為目標，加快發(fā)展海南熱帶特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)[4]。熱帶高效特色農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高質(zhì)量、高效益的發(fā)展道路和農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)密切相關。

海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)應定位于海南，教學內(nèi)容和實踐內(nèi)容要緊緊圍繞海南，緊貼海南實際，抓住農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中和農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境相關的關鍵限制因素，才能培養(yǎng)出為海南熱區(qū)服務的人才，也才能真正為海南熱帶農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高質(zhì)、高效的發(fā)展道路保駕護航。海南農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的優(yōu)缺點如下：

2.1 農(nóng)業(yè)土壤資源 土壤質(zhì)量是海南熱帶高效農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展之本。海南土壤突出特點如下：酸、貧、保肥差，但土層深厚；土壤本身有機質(zhì)低、供肥差；土壤鐵、錳含量高，土壤礦物以1∶1型高嶺石為主，含有大量的鐵鋁氧化物和水化物；土壤重金屬環(huán)境質(zhì)量整體優(yōu)良；土壤表面電荷低且電荷可變。因此，海南農(nóng)業(yè)施肥頻繁，用肥種類全，肥料用量大；施肥加劇土壤酸化及土壤養(yǎng)分失調(diào)。如多年種植香蕉、荔枝等基地，土壤磷大量積累；連作土壤病害頻發(fā)，在香蕉、瓜類和蔬菜上突出；大量農(nóng)藥施用，影響土壤環(huán)境；劣質(zhì)有機肥大量投入，土壤環(huán)境風險大增[5]。

2.2 農(nóng)業(yè)氣候資源 在海南作物一年四季皆可種植、生長。高溫高濕的氣候利于各種病蟲害的滋生繁殖，病蟲害全省每年發(fā)生面積在200萬hm2，病蟲害的發(fā)生導致減產(chǎn)，甚者絕收。另一面，農(nóng)民投入大量殺蟲劑、殺菌劑等，增加了農(nóng)民負擔，降低了瓜菜品質(zhì)。多熱帶風暴及臺風對橡膠、香蕉等作物及農(nóng)業(yè)設施損害影響嚴重。冬季低溫寡照對冬季瓜菜生產(chǎn)，尤其是對五指山以北地區(qū)的冬季瓜菜造成比較嚴重的影響。海南西南部地區(qū)，季節(jié)性缺水嚴重限制了當?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。

2.3 農(nóng)業(yè)生物資源 大量的生物物種是人類最主要的食物來源，也是各種藥物的重要寶庫及重要的工業(yè)原料。生物資源多樣性對維持農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性以及物質(zhì)和能量循環(huán)具有重要意義。據(jù)統(tǒng)計，幾十年間，海南遺失的農(nóng)作物種類就達150多種[6]。在經(jīng)濟利益驅使下，破壞生態(tài)林、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染、外來物種入侵等現(xiàn)象發(fā)生嚴重。

2.4 農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的客觀要求。大量農(nóng)藥、化肥等石化產(chǎn)品的高投入，在一定程度上給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成了隱患，農(nóng)業(yè)肥料和農(nóng)藥可能造成的面源污染也要提高警惕。

3 海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)課程設置及執(zhí)行與海南特色關系

農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)是針對農(nóng)業(yè)問題、資源和環(huán)境問題而設的專業(yè)，農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展密切，具有學科的綜合性和專業(yè)實踐性強的特點[8]。對于國家特色海南大學專業(yè)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)而言，要讓本專業(yè)學生通過理論和實習教學，掌握海南農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境的基本屬性，科學合理配置土壤、氣候、生物等資源，實現(xiàn)海南熱帶特色農(nóng)業(yè)高單產(chǎn)、高質(zhì)量、高效益的同時，要保證海南生態(tài)環(huán)境效益的最大化，維持海南熱帶特色農(nóng)業(yè)持續(xù)良好的經(jīng)營。

課程內(nèi)容及實習執(zhí)行情況能反映學生的培養(yǎng)質(zhì)量以及專業(yè)是否具有區(qū)域明顯特征的重要標準。在筆者多年對海南資源與環(huán)境的調(diào)研以及對學生掌握知識程度的調(diào)查基礎上，制定了海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)開設的專業(yè)必修課程是否具有海南特色以及是否能幫助學生了解海南（表1）。

表1 海南大學2014年農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)培養(yǎng)方案（專業(yè)必修課程）

由表1可知，開設的必修課程中，只有熱帶作物施肥具有典型的區(qū)域性特色，專門針對熱區(qū)的，其他課程開設基本是以教育部《普通高等學校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹（2012年）》所要求開設。在這些課程中，方法與技術類課程，如土壤調(diào)查與制圖、土壤農(nóng)化分析、遙感與地信系統(tǒng)、環(huán)境檢測與環(huán)境評價等，無需強調(diào)海南熱帶的區(qū)域特色。農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的主干課程，如土壤學、土壤地理學和植物營養(yǎng)學等，涉及海南的內(nèi)容都具有明顯熱帶區(qū)域特征。課程教學學時壓縮，一門課程的通用知識講授只能匆匆而過，更不可能專門抽出時間用于區(qū)域行特色內(nèi)容的論述。課堂理論教學不能突顯海南熱帶特征，教學實習能否對此進行彌補？答案依然是否定的，根本原因是教學實習經(jīng)費投入嚴重不足、教學實習時間的安排以及教學實習內(nèi)容的陳舊等有關。雖然教學計劃的實習時間長，但由于實習經(jīng)費限制，海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)走出校門，真正了解海南實際的時間很有限。因要錯開理論教學安排，實習時間點安排在每年6月底或者7月初進行，此時海南主要特色作物如冬季瓜菜早等已結束種植。教學實習內(nèi)容僅集中于幾種作物的施肥管理，施肥方法是通過種植業(yè)者介紹而獲知，沒有親自參與體驗，不直觀。沒有區(qū)域性特色突出的專用教材，沒有腳踏實地的教學實習，很難實現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標定位與專業(yè)特色的有機結合。

表2 海南大學2014年農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)培養(yǎng)方案（專業(yè)選修課程）

表2列出了2014年海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)培養(yǎng)方案中的選修課程設置。通過多年教學經(jīng)驗得知，學生多選擇本系教師擔當授課教師的課程，如土壤污染與防治、專業(yè)英語、新型肥料學、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析等，其他院系教師擔任主講教師的課程則很難開課，如植物病蟲害、氣象學、農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用等課程。選修課程只有課堂理論教學，而且學時少，教學內(nèi)容沒能突出特色，不能彌補必修課程特色教學的不足。

總之，海南大學農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)理論教學和實踐教學很難突出海南特色，其專業(yè)培養(yǎng)目標定位與專業(yè)特色不符合，專業(yè)培養(yǎng)目標與海南社會對本專業(yè)人才結構要求不符合，因此而很難培養(yǎng)出知識面寬、綜合素質(zhì)高、競爭力強、適應性廣，能夠參與社會經(jīng)濟發(fā)展相適應的復合型專門人才。

4 改進措施與建議

4.1 充實教師隊伍，加強特色教材建設 師資隊伍的建設成功與否直接影響著學生的質(zhì)量，因此，在大力充實本專業(yè)教師質(zhì)量提升的同時，可以聘請一些專業(yè)知識水平高、有豐富經(jīng)驗的從事生產(chǎn)一線的技術管理人員來學校給學生做專題報告，實現(xiàn)教師隊伍的多元化。另外，海南由于地處熱帶，要有相對應的專業(yè)教材，海南大學前身之一的華南熱帶農(nóng)業(yè)大學曾經(jīng)組織專家學者編寫大量的特色教材，海南大學每年也拿出部分經(jīng)費用于特色教材編寫，現(xiàn)在本專業(yè)的特色課程有《熱帶土壤學》和《熱帶作物營養(yǎng)與施肥》。由于海南熱帶特色農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，知識領域更新較快，特色課程內(nèi)容需要進行補充，這些教材可以推薦給學生作為參考資料來使用。此外，要組織熱區(qū)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究的專家，編寫出更多具有熱帶特色的專著或教材。

4.2 完善必修課程教學內(nèi)容和教學方法，優(yōu)化選修課程設置和選課機制 現(xiàn)有必修課程是按照教育部規(guī)定設置的，不能隨意進行更改，但在教學內(nèi)容安排上，每一門課的每一章節(jié)中應重點強調(diào)海南特色，如海南土壤、海南的作物、海南的施肥方式、海南的環(huán)境等。在選修課程設置上，結合當?shù)厣a(chǎn)實際設置體現(xiàn)海南特色的選修課種類和數(shù)量，如熱帶作物栽培學、熱帶作物病蟲害防治、熱帶氣象學等，鼓勵學生或者要求學生選修這些課程。

4.3 加強實踐教學經(jīng)費投入，完善實踐教學儀器和場所 農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)是實踐性很強的專業(yè)。實踐性教學能夠使學生鞏固專業(yè)理論知識，增強感性知識，提高分析和解決實際問題的能力。更為重要的是，生產(chǎn)實踐教學能夠使學生接地氣，了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和真實需求，可以使學生認識學習理論知識的必要性，也能認識到其專業(yè)知識的不足，增加學習動力，提高學習質(zhì)量。實踐教學經(jīng)費是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神，實現(xiàn)實踐教學順利實施的重要保障。因此，學?；驅W院要多渠道籌措資金，加大實踐教學經(jīng)費的投入，并且加強實驗室建設和儀器設備的購置，使室內(nèi)教學實踐順利開展，使學生熟練掌握基本分析和操作技能。穩(wěn)定的實踐教學基地是生產(chǎn)實踐教學順利開展的前提和保證，直接影響生產(chǎn)實習教學活動的質(zhì)量。建設農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的生產(chǎn)實習基地，將課堂搬到田間，可以使學生了解海南農(nóng)業(yè)發(fā)展遇到的問題，從而有針對性地開展教學實習。在海南可以建立冬季瓜菜生產(chǎn)實習基地、熱帶水果生產(chǎn)實習基地，學生可以在合適時期到基地，與基地生產(chǎn)人員和技術人員同勞動，在參與過程中發(fā)現(xiàn)其知識的價值，激發(fā)其愛專業(yè)愛農(nóng)業(yè)的熱情；學生在實踐基地的鍛煉，又增強了其解決實際問題的能力。只有這樣，才能培養(yǎng)鍛煉出大批懂技術、能吃苦的符合熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)管理人才，才能真正適應海南國際旅游島建設中提出的戰(zhàn)略需求，今后真正能為將海南建成全國冬季菜籃子基地、熱帶水果基地和南繁育制種基地作出應有的貢獻。

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（責編：張宏民）