草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式探討

蘇日娜

摘要：草原畜牧業(yè)不僅是牧區(qū)支柱的產(chǎn)業(yè)，同時也是廣大牧民賴以生存的產(chǎn)業(yè)。近年來由于自然的、特別是傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)方式，導致草地資源嚴重退化，畜牧業(yè)生產(chǎn)也受到影響，牧民收入增長減緩、生活壓力加大。通過對內蒙古賽諾羊業(yè)有限公司生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式的調查，探討草原生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展運作模式、特點，以及經(jīng)濟效應的評價，以此為牧區(qū)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：草原生態(tài)畜牧業(yè)；賽諾羊業(yè)；發(fā)展模式；內蒙古

中圖分類號：S812 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）13-3198-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.13.034

Discussion on the Development Mode of Grassland Ecological Animal Husbandry

——Taking Inner Mongolia Sainuo Sheep Company for Example

SU Ri-na

（School of Economics，South-central University for Nationalities，Wuhan 430074，China）

Abstract： Grassland animal husbandry is not only a pillar industry in pasturing area， is also the industry of herders survival. In recent years ，because of nature and the traditional and backward mode of production，the grassland resources became severely degraded， Livestock production also decreased ，and The herdsmen income growth slowed down. Through the investigation on development mode of grassland ecological animal Husbandry in Inner Mongolia Sainuo sheep company ，this paper explored the development mode of operation，the characteristics of grassland ecological animal husbandry，and evaluated its economic effect. Maybe this paper can offer some lessons on the development of pastoral areas.

Key words： grassland ecological animal husbandry； Sainuo sheep company； development mode； Inner mongolia

草原畜牧業(yè)是牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的基礎產(chǎn)業(yè)，是牧民收入的主要來源。長期以來，傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式粗放、生產(chǎn)水平低下，由此造成草原長期超載過牧和人畜草關系持續(xù)失衡。因此，轉變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式，促進畜牧業(yè)由粗放型向質量效益型轉變，保護草原生態(tài)環(huán)境成為牧區(qū)經(jīng)濟研究的重要課題。本研究通過對內蒙古賽諾羊業(yè)有限公司生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式的調查，對草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式的內涵、特點進行分析，評價其經(jīng)濟效應，對促進草原生態(tài)協(xié)調發(fā)展、牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、保護牧民利益、增加牧民收入，促進民族團結具有積極的作用。

1 傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

內蒙古草原在過去是十分豐美的。據(jù)《敕勒歌》、《塞上行》等的描述，歷史上內蒙古草原生態(tài)系統(tǒng)復雜、環(huán)境良好，生物量巨大、層次多重，從遠古一直延續(xù)至近代，只是在現(xiàn)代以后才迅速退化的。根據(jù)國家環(huán)保局統(tǒng)計，內蒙古自治區(qū)退化草原面積已占自治區(qū)草原面積的31.77%。20世紀60年代內蒙古草原面積8.8×107 hm2，80年代下降為7.9×107 hm2，90年代下降為6.9×107 hm2[1]。據(jù)內蒙古草原勘探設計院2002年提供的數(shù)據(jù)顯示，阿拉善盟和呼倫貝爾市草場退化分別為34.99%和40.03%，其他10個盟市退化竟達到70.11%～91.00%。根據(jù)土壤侵蝕統(tǒng)計，內蒙古自治區(qū)水土流失面積271 712.62 km2，占國土面積的22.97%，占土壤侵蝕面積的23.60%，特別是赤峰市、烏蘭察布市、伊克昭盟、哲里木盟水土流失較為嚴重[2]。據(jù)劉鐘齡等[3]對內蒙古草原環(huán)境與資源條件退化的調查顯示，內蒙古興安盟、通遼市北部、赤峰市北部草甸草原退化30%～40%，草原沙化、鹽堿化嚴重。截至20世紀末，錫林郭勒盟全盟2/3的草原退化，牧草覆蓋度平均下降50%，牧草高度平均降低了60%，產(chǎn)草量下降了50%～70%。烏蘭察布草原屬于內陸干旱期過渡地帶，生態(tài)結構單調，生物多樣性貧乏，荒漠化非常嚴重。草場遙感調查數(shù)據(jù)也顯示出類似的結果，全區(qū)草場破壞面積972萬hm2，占草原面積的23.50%，其中沙化308萬hm2、水土流失164 hm2，草原鹽堿化45萬hm2[4]。

四子王旗位于內蒙古自治區(qū)中北部，全旗下轄4個蘇牧、2個鄉(xiāng)、5個鎮(zhèn)、1個牧場，面積約255 516 km2，是內蒙古自治區(qū)33個牧業(yè)旗縣之一，也是自治區(qū)19個少數(shù)民族邊境旗縣之一。截至2010年，全旗總人口21.4萬人，少數(shù)民族主要以蒙古族為主，還有回、滿等9個少數(shù)民族。全旗可利用草場面積200萬hm2，全旗牲畜總頭數(shù)為79.4萬只，其中羊業(yè)養(yǎng)殖占93.1%。近年來四子王旗草場退化嚴重、退化速度加快，據(jù)自治區(qū)草原普查結果顯示，2002年四子王旗退化草場面積為190萬hm2，占草場總面積的90.23%，草本植物由224種減少到180余種，下降19.64%，畝均鮮草產(chǎn)量由20世紀80年代的56.85 kg減少到25 kg，下降56%，個別地方已經(jīng)失去了放牧條件，以數(shù)量型增收的傳統(tǒng)畜牧方式難以為繼。特別是隨著國家、自治區(qū)實施的禁牧、退牧還草、草畜平衡制度，牧民飼養(yǎng)牲畜頭數(shù)大幅下降，草原生態(tài)環(huán)境協(xié)調持續(xù)發(fā)展與牧民脫貧、增收的矛盾日益顯著。

2 賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)運作模式

內蒙古賽諾草原羊業(yè)有限公司（以下簡稱賽諾公司）位于烏蘭察布市四子王旗，公司前身是1997年成立的內蒙古四子王旗新牧民養(yǎng)羊協(xié)會，2007年在養(yǎng)羊協(xié)會的基礎上，組建了內蒙古四子王旗賽諾牧業(yè)科技有限公司。2011年隨著大量資本的注入，正式成立了內蒙古賽諾草原羊業(yè)有限公司。

賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式以提高單位羊只效益，減少牧戶養(yǎng)羊規(guī)模為目的，通過“公司+聯(lián)合社”專業(yè)化分工來實現(xiàn)。該模式具體操作方式是種羊合作社主要為公司提供肉羊生產(chǎn)所需種羊，肉羊繁育合作社將空懷母羊送到公司商品肉羊生產(chǎn)服務中心進行受孕，之后公司將懷孕母羊送還給肉羊繁殖專業(yè)合作社，羔羊3月齡后公司統(tǒng)一收回交至標準化中心，按大小、公母進行分群。經(jīng)過標準化的3月齡雜交羔羊在商品肉羊育肥合作社進行專業(yè)育肥。育肥約70 d后，公司按增重重量付給肉羊育肥合作社報酬，并將育成羔羊銷往市場，從出生、出欄到出售，整個過程只需5.5個月。

3 賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式的特點

3.1 品種雜交與技術引進

賽諾公司以南非杜泊羊為父本、蒙古羊為母本進行雜交，培育出杜蒙羊。經(jīng)過科學檢驗實踐，在四子王旗半干旱草原放牧飼養(yǎng)條件下，杜蒙羊表現(xiàn)出初生重量大，生長速度快，發(fā)育優(yōu)良等特性。同時，產(chǎn)肉性能等各項指標均高于本地蒙古羔羊，表現(xiàn)出明顯的雜品種優(yōu)勢。據(jù)調查，在同樣飼養(yǎng)3個月條件下，杜蒙雜交羔羊比普通蒙古羔羊平均增重速度快62.5%，出欄時間也縮短了4個月左右。就拿6月齡杜蒙雜交羔羊與同齡蒙古羔羊比較，其平均活羊體重、胴體重量和凈肉重量分別高出8 310、4 650和3 590 g[5]。同時杜蒙肉羊具有羊肉品質高、脂肪含量低的特點。

杜蒙肉羊生產(chǎn)不僅進行經(jīng)濟雜交，同時引進和采用母羊同期發(fā)情技術、腹腔鏡人工授精技術、兩年三胎技術、提高雙羔率及羔羊早期斷乳育肥技術、基礎母羊和種公羊舍飼及補飼技術、疾病防疫技術等，保障各環(huán)節(jié)技術服務的同時產(chǎn)生了技術集成效益。上述技術提高了杜蒙肉羊的繁殖率，雙羔率從過去的13%上升到30%，并且實現(xiàn)了兩年三產(chǎn)，公司人工授精生產(chǎn)能力達到15萬只。

3.2 公司領辦聯(lián)合社

為了實現(xiàn)專業(yè)分工，將牧戶利益與企業(yè)利益聯(lián)結在一起，賽諾公司牽頭組建了四子王旗肉羊聯(lián)合社，聯(lián)合社下設育種專業(yè)合作社、肉羊繁育專業(yè)合作社、肉羊育肥專業(yè)合作社，目前合作社成員涉及牧民2 100多人。其中，育種合作社擔負種羊生產(chǎn)職責，以胚胎移植方式運作；肉羊繁殖專業(yè)合作社主要負責商品羔羊生產(chǎn)，主要運用同期發(fā)情技術人工授精；肉羊育肥專業(yè)合作社則主要負責商品肉羊專業(yè)育肥。公司負責種羊繁育、胚胎生產(chǎn)、移植、同期發(fā)情、人工授精，并提供科學的飼養(yǎng)方案、免疫方案，拓展市場，牧戶主要承擔提供基礎母羊、羔羊繁育等任務，基于此公司與牧戶之間形成了專業(yè)分工，“牧戶繁、公司育”的生產(chǎn)格局基本形成。在專業(yè)分工的基礎之上，公司又通過與牧戶、肉聯(lián)加工廠建立合作關系，形成利益共享聯(lián)結機制。首先，公司與牧戶以肉羊專業(yè)合作社為紐帶，與牧戶簽訂“合作協(xié)議”及“配種協(xié)議”，給牧戶以優(yōu)惠轉讓、租賃等方式提供種公羊，并免費提供雜交、防疫等技術服務，保障牧戶生產(chǎn)，減少牧戶風險；同時，通過訂單高價回收雜種羔羊，以集中育肥、定點銷售等方式，獲取規(guī)模效益，按股份進行利潤再分配。賽諾公司通過提供種羊、技術服務、訂單生產(chǎn)、利潤返還等方式與牧民建立了緊密的生產(chǎn)銷售利益關系。其次，賽諾公司與肉聯(lián)加工廠以規(guī)模養(yǎng)殖的育肥肉羊為條件，訂立長期供貨合同，按照標準化生產(chǎn)育肥羔羊，實行優(yōu)質優(yōu)價，推動高質量高效益的肉羊生產(chǎn)。

3.3 構建產(chǎn)業(yè)社會化服務體系贏得政策支持

公司在推行生態(tài)養(yǎng)殖模式的過程中，積極構建產(chǎn)業(yè)社會化服務體系贏得了政府財政支持，通過四子王旗政府與內蒙古自治區(qū)家畜改良站和烏蘭察布市家畜改良站建立了肉羊技術服務聯(lián)運機制。2009年，四子王旗政府投入資金300多萬元，建立技術服務體系，并以四子王旗家畜改良站和賽諾公司合作為牽頭單位，構建了技術綜合服務站、肉羊雜交改良配種中心站和配種輸精點等為主的肉羊改良技術服務體系，提高了肉羊全程技術服務水平。針對基層科技服務體系基礎設施建設投入不足，2009年四子王旗財政投入資金47萬元，建設10處標準化人工授精站和購置80套配種器材；投資30萬～40萬元，用于人工授精配種技術服務補貼，每完成一只肉羊人工授精補貼配種員技術服務費5元；投資20萬元，用于同期發(fā)情藥品購置；投資30萬元，用于種公羊補貼，牧民每購一只杜泊種公羊政府補貼3 000元；投資20萬元，用于肉羊品牌注冊和地理標識認證。2011年總計投入資金1 100萬元用于杜蒙雜交肉羊的生產(chǎn)。此外，四子王旗委、旗政府還積極支持賽諾公司的規(guī)?；蕡鲞M行改擴建。在原有育肥場的基礎上，協(xié)調劃撥5.3 hm2土地，擴建5 000 m2育肥羊舍，使賽諾公司育肥場年育肥規(guī)模達到5萬只以上。

4 賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式的經(jīng)濟效應

賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式，以優(yōu)良品種為基礎，以技術為核心，并通過牽頭組建肉羊聯(lián)合社（育種專業(yè)合作社、肉羊繁育專業(yè)合作社、肉羊育肥專業(yè)合作社），形成了“公司+聯(lián)合社”的肉羊生態(tài)養(yǎng)殖模式，重新聯(lián)結了斷裂的牧區(qū)傳統(tǒng)集體社會經(jīng)濟體系，并積極爭取政策支持，構建產(chǎn)業(yè)社會化服務體系，探索出有利于草原生態(tài)保護與牧民增收的草原畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，為轉變草原畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式提供了新的路徑，具有積極的經(jīng)濟效應。

4.1 推進草畜平衡，實現(xiàn)草原生態(tài)協(xié)調發(fā)展

杜蒙羊初生重量大、生長快、發(fā)育好等優(yōu)良特性使牧戶養(yǎng)殖效益大幅提高，同時也減輕了草原超載放牧的壓力。據(jù)賽諾公司的調查，牧戶加入合作社之后，合作戶戶均養(yǎng)殖的牲畜數(shù)量減少了17%，尤其是山羊養(yǎng)殖數(shù)量下降特別明顯。從單位羔羊增重，普通戶把羊群規(guī)?？s減到2/3，仍可保持或超過原有養(yǎng)殖規(guī)模的羊肉產(chǎn)量。賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式遵循草畜平衡，杜蒙肉羊合作社與牧戶簽訂合作協(xié)議，規(guī)定牧戶必須按照科學核定的載畜水平，嚴格控制每個牧戶的養(yǎng)羊規(guī)模，降低草場載畜量，使得天然草原得到較好的休養(yǎng)生息機會，緩解了牧區(qū)草場過度放牧帶來的草場退化，實現(xiàn)了“草畜共贏”。

4.2 增加牧民收入，促進牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展

賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式通過轉變生產(chǎn)經(jīng)營方式，大幅提高牲畜個體生產(chǎn)效益，獲得減畜不減產(chǎn)，減畜增收益，改善牧民生活起到重要作用。杜蒙羔羊比本地羊不僅飼養(yǎng)時間短，而且出欄體重也大。羔羊5月齡內日增重由過去的150 g提高到350 g，最高可達450 g，羔羊只均胴體重由13 kg提高到22.5～25.0 kg；肉羊繁殖生產(chǎn)周期由過去的12個月縮短至7～8個月，羔羊出欄期由過去的7～9個月縮短到現(xiàn)在的3～4個月；雙羔率由過去的13%提高到30%，并實現(xiàn)兩年三產(chǎn)；羔羊飼料報酬率提高了27%，屠宰率也提高近5個百分點，并且其瘦肉率、羊肉品質、羊皮質量都有所改善。據(jù)賽諾公司調查，杜蒙肉羊合作社的牧民戶均養(yǎng)羊量縮減62.42只，而每只母羊效益增加123.91元，戶均增收30 957.33元，比普通戶高出28 687.38元，人均增收7 189.82元（合作戶戶均人口數(shù)為3.99）。同時，通過合作社入股方式，使牧戶在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中獲得畜牧業(yè)生產(chǎn)以外的股份收入，提高了牧戶的財產(chǎn)性收入，使牧民增收渠道多元化，從總體上促進了牧區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。

4.3 加強專業(yè)化分工，實現(xiàn)杜蒙羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

目前，牧區(qū)小而散的單戶經(jīng)營模式顯現(xiàn)出諸多的不利影響。例如，規(guī)模小，牧戶勞動效率低；一家一戶的網(wǎng)圍欄，使草原生態(tài)系統(tǒng)的完整性受到破壞，特別是網(wǎng)圍欄之間的牧道成為裸露土地，并向兩側蔓延，嚴重破壞了草原生態(tài)；小而散的牧民市場競爭力極弱，稱為市場經(jīng)濟中的弱者。因此，通過草場流轉培育牧業(yè)大戶或合作經(jīng)營成為各地草牧場經(jīng)營方式轉變的主要途徑，其中合作組織使牧民易于適應身份轉變，受到更多牧民的歡迎。

賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式，以“企業(yè)+聯(lián)合社”的組織方式，給聯(lián)合社下設立的合作社帶來了企業(yè)化經(jīng)營理念，避免了很多農(nóng)牧民合作社的組織松散、管理混亂的局面。合作社通過牧戶之間、牧戶與公司之間的優(yōu)勢互補和分工協(xié)作，通過產(chǎn)品營銷、技術支持、統(tǒng)一采購等方式獲得協(xié)同效應，使龍頭企業(yè)與牧民的利益緊密聯(lián)結在一起，實現(xiàn)了杜蒙肉羊養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化。同時，杜蒙羊生產(chǎn)模式依托草原，利用純天然的草原資源進行優(yōu)質生態(tài)型羊肉的生產(chǎn)。作為生態(tài)（有機）優(yōu)質羊肉，杜蒙羊肉具有巨大市場潛力及品牌價值。

賽諾羊業(yè)草原生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式以轉變傳統(tǒng)經(jīng)營方式為手段，通過改良肉羊品種、應用多項畜牧業(yè)技術，創(chuàng)新飼養(yǎng)管理方式、縮短生產(chǎn)周期、提高繁殖率等方式，逐步建立發(fā)展優(yōu)質、高效、生態(tài)安全的肉羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營方式，引導牧民改變傳統(tǒng)畜牧業(yè)的經(jīng)營理念，擺脫了靠天養(yǎng)畜的被動局面，實現(xiàn)了減畜不減產(chǎn)、減畜增收益，走出了草原畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。

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