體操運(yùn)動員何可欣備戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會個性化體重干預(yù)研究

安江紅，任滿迎，趙之光

體操運(yùn)動員何可欣備戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會個性化體重干預(yù)研究

安江紅，任滿迎，趙之光

目的：本研究針對體操重點(diǎn)運(yùn)動員何可欣冬訓(xùn)減控體重的階段訓(xùn)練需求，通過不同訓(xùn)練方式的嘗試，尋求符合個性化特點(diǎn)的減控重輔助手段，最終達(dá)到身體素質(zhì)提高的有力方面大于體重增長帶來的不利影響的目的。方法：圍繞何可欣冬訓(xùn)三個階段進(jìn)行體重控制。第一階段：正常專項(xiàng)訓(xùn)練外輔以最大脂肪氧化強(qiáng)度的有氧運(yùn)動及針對性的力量訓(xùn)練，同時定期進(jìn)行機(jī)能監(jiān)測并適當(dāng)補(bǔ)充運(yùn)動補(bǔ)劑。第二階段：以局部力量耐力循環(huán)訓(xùn)練為主進(jìn)行輔助訓(xùn)練。第三階段：采用太空艙運(yùn)動跑臺訓(xùn)練，進(jìn)一步減小體脂百分率，控制肌肉的快速增長。三個階段運(yùn)動員均保持限制性飲食。結(jié)果：第一階段經(jīng)過膳食控制和有氧訓(xùn)練，何可欣體重、體脂肪率、脂肪重量均有所下降，基本達(dá)到了預(yù)期減重效果。第二階段，經(jīng)過春節(jié)假期，運(yùn)動員體重、核心力量均出現(xiàn)一定增長，力量訓(xùn)練和飲食失控是運(yùn)動員體重增長的主要原因。第三階段，運(yùn)動員肌肉總量、脂肪量均有一定的下降，但核心力量仍高于干預(yù)前，基本滿足教練組的訓(xùn)練實(shí)踐需求。結(jié)論：以限制性飲食和符合運(yùn)動員個性要求的有氧運(yùn)動和力量訓(xùn)練為干預(yù)手段，對生長發(fā)育期的體操運(yùn)動員體重控制有一定的輔助作用；生長發(fā)育期的體操運(yùn)動員，在關(guān)注體重控制的同時，應(yīng)適度加強(qiáng)身體素質(zhì)薄弱環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，使身體素質(zhì)的增強(qiáng)優(yōu)于體重的增長；生長發(fā)育期的女性體操運(yùn)動員的身體成分和肌肉力量水平對訓(xùn)練實(shí)踐有著重要意義，其測試與評估體系有待進(jìn)一步研究加強(qiáng)。

生長發(fā)育期；體重控制；體成分；力量訓(xùn)練；體操

競技體操是一種集爆發(fā)力、力量耐力及速度耐力為主的高強(qiáng)度運(yùn)動，對運(yùn)動員的身體素質(zhì)均有著較高的要求，體重是影響訓(xùn)練和比賽的重要因素之一，因此，該項(xiàng)目尤其是女子項(xiàng)目不可避免地存在控制體重的現(xiàn)象。體操項(xiàng)目體重控制通常是長期的慢性體重控制，涉及到的方面很廣，影響的因素很多，需要密切和全面的指導(dǎo)與監(jiān)控，避免對運(yùn)動員造成不可逆的消極影響。美國運(yùn)動醫(yī)學(xué)學(xué)會曾明確指出，熱量負(fù)平衡時控制體重的唯一合理途徑。如何保持良好的運(yùn)動水平又對體重的增長有一定控制，是體操項(xiàng)目運(yùn)動實(shí)踐中需要迫切解決的問題。

本研究針對體操重點(diǎn)運(yùn)動員何可欣減控體重的階段訓(xùn)練需求，通過科學(xué)限制性飲食同時配合有氧運(yùn)動、循環(huán)訓(xùn)練等不同訓(xùn)練方式的嘗試，尋求符合個性化特點(diǎn)的減控體重輔助手段，使其在冬訓(xùn)過程中體重維持在相對較為穩(wěn)定的水平或是減慢增長速度，同時根據(jù)體操專項(xiàng)需求，重視身體素質(zhì)提高，尤其是核心力量的加強(qiáng)，最終達(dá)到身體素質(zhì)提高的有力方面大于體重增長帶來的不利影響的目的。

1 研究對象和方法

1.1 研究對象

何可欣是北京奧運(yùn)會高低杠金牌得主，也是備戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會重點(diǎn)隊(duì)員。由于處在生長發(fā)育期的中期，雖然身高的快速增長高峰期（即身高峰速度PHV）已過，但脂肪總量依然呈增長態(tài)勢［1］，導(dǎo)致體重增長速度較快，基本情況見表1。

1.2 研究方法

1.2.1 體重干預(yù)方法

表1 何可欣2010年基本情況

體重干預(yù)前，根據(jù)教練員體重控制需求，在體重干預(yù)前對何可欣進(jìn)行了體成分測試、能量代謝測試和核心力量測試。測試指標(biāo)有體成分測試：體重、體脂%、去脂體重等；最大脂肪氧化強(qiáng)度測試：最大脂肪氧化強(qiáng)度對應(yīng)的跑臺速度及心率；核心穩(wěn)定性測試：核心區(qū)右下劈（RC）、左下劈（LC）、右上挑（RL）和左上挑（LL）四個針對性動作，以及RC／LL、LC／RL等。依據(jù)備戰(zhàn)奧運(yùn)會運(yùn)動員整體訓(xùn)練安排，實(shí)施冬訓(xùn)三個階段（約每4周為一個階段）的個性化體重干預(yù)手段。

（1）體重干預(yù)第一階段：該階段主要在部分限制性飲食的情況下，正常專項(xiàng)訓(xùn)練外輔以最大脂肪氧化強(qiáng)度的有氧運(yùn)動，針對性的力量訓(xùn)練，同時定期進(jìn)行機(jī)能監(jiān)測并適當(dāng)補(bǔ)充運(yùn)動補(bǔ)劑。

①限制性膳食建議。

接近運(yùn)動員每日能量攝入最低標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上［2］，限制攝入脂肪和過量的糖類物質(zhì)，尤其是避免攝入可樂、雪碧、橙汁等勾兌的含糖飲料，蛋糕、餅干、膨化食品等，以及多脂肪食物、煎炸食物等，參照每日熱能虧空500－1000千卡［3］。

②運(yùn)動控制體重方案。

根據(jù)何可欣最大脂肪氧化測試結(jié)果，充分考慮運(yùn)動員個體需求和特點(diǎn)，選擇在一天訓(xùn)練前、中午和訓(xùn)練結(jié)束后增加有氧訓(xùn)練，總時間30－40分鐘，每周4－5次，強(qiáng)度參考最大脂肪氧化心率為110－121次／分，輔以心率表和能量代謝測試儀進(jìn)行監(jiān)測。

③定期進(jìn)行運(yùn)動員身體機(jī)能監(jiān)測。

在與教練員溝通的基礎(chǔ)上，進(jìn)行血液、體成分測試，觀察體重及體成分變化情況和運(yùn)動員身體機(jī)能水平，并根據(jù)測試結(jié)果，利用運(yùn)動營養(yǎng)品進(jìn)行補(bǔ)充與改善。

④體重控制相關(guān)的營養(yǎng)品干預(yù)。

在限制性膳食情況下的營養(yǎng)干預(yù)主要包括：作為膳食不足的補(bǔ)充，適當(dāng)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等；減少油脂的吸收率，增加機(jī)體脂肪的利用率（L－肉堿）；增加膳食纖維以增加運(yùn)動員飽腹感，減少運(yùn)動員焦慮情緒［3］。

⑤根據(jù)專項(xiàng)訓(xùn)練需求，針對身體薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行力量訓(xùn)練。

表2 體重干預(yù)第一階段何可欣部分力量訓(xùn)練手段

表3 體重干預(yù)第二階段何可欣循環(huán)訓(xùn)練主要內(nèi)容

（2）體重干預(yù)第二階段：由于何可欣左腳跟腱患有“跟腱腱圍炎”，并主訴近期雙腳足跟脂肪墊內(nèi)側(cè)有痛點(diǎn)，根據(jù)教練員備戰(zhàn)法國“世界杯”的要求和運(yùn)動員的實(shí)際情況，第二階段在限制性飲食基礎(chǔ)上，由以跑臺跑為主的減控重訓(xùn)練，調(diào)整為以局部力量耐力循環(huán)訓(xùn)練為主要訓(xùn)練內(nèi)容，目的是通過局部力量耐力訓(xùn)練增加能量消耗，減少機(jī)體體脂含量，在一定程度上改善身體成分。

（3）體重干預(yù)第三階段：在與教練員充分溝通的基礎(chǔ)上，該階段主要任務(wù)是進(jìn)一步減小體脂百分率，控制肌肉的快速增長，避免由于生長發(fā)育出現(xiàn)體重過快增長而對專項(xiàng)能力產(chǎn)生影響。

在繼續(xù)限制性飲食基礎(chǔ)上，為了減小對運(yùn)動員跟腱的刺激，采用太空艙運(yùn)動跑臺訓(xùn)練，根據(jù)測試和何可欣自我感覺，將訓(xùn)練跑速定為6km／h，懸浮后為體重的80%，每次訓(xùn)練時間30－35min，每周周三、五訓(xùn)練后進(jìn)行，避免過度刺激跟腱及足跟；及時進(jìn)行階段性測試與評價，保證運(yùn)動員良好的身體機(jī)能與素質(zhì)水平。

1.2.2 測試及訓(xùn)練方法

（1）體成分：利用韓國產(chǎn)INDODY3.0身體成分分析儀進(jìn)行身體成分測試。

（2）最大脂肪氧化強(qiáng)度測試：在德國產(chǎn)h／p／cosmos跑臺上以3.5km／h的速度進(jìn)行3分鐘準(zhǔn)備活動，之后以3.5km／h為起始負(fù)荷，每分鐘遞增0. 5km／h的形式進(jìn)行遞增運(yùn)動。運(yùn)動中通過德國產(chǎn)CORTEX Metalyzer 3B呼氣分析儀連續(xù)測量和分析呼氣成份，并以呼吸商結(jié)合總攝氧量的間接測熱法計算糖和脂肪的供能比例，將單位時間內(nèi)脂肪消耗量最大的速度定義為最大脂肪氧化強(qiáng)度［5－6］。

（3）核心力量測試：利用美國Primus BTE力量訓(xùn)練及診斷系統(tǒng)，在對運(yùn)動員進(jìn)行測試動作的講解、示范以及測試動作的練習(xí)，使運(yùn)動員在清楚理解和掌握測試動作的用力方式和動作結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，對運(yùn)動員進(jìn)行核心運(yùn)動鏈的肌力診斷。

（4）血液相關(guān)指標(biāo)測試：血睪等利用ACCESS 2全自動化學(xué)發(fā)光免疫分析儀，試劑盒由貝克曼庫爾特商貿(mào)有限公司提供；血紅蛋白等利用AC.T diff2三分類血球計數(shù)儀；CK和BUN利用CX5 PRO全自動生化分析儀。

（5）跑步訓(xùn)練：美國G－Trainer太空艙跑步機(jī)。

2 結(jié)果與討論

2.1 體重干預(yù)前運(yùn)動員相關(guān)指標(biāo)的測試與評價

2.1.1 體成分等能量代謝指標(biāo)監(jiān)測

表4 體操運(yùn)動員何可欣體重干預(yù)前體成分測試結(jié)果

從體成分測試結(jié)果來看，何可欣體脂含量為15.2%。普通女性體脂含量正常值范圍是20% －30%，運(yùn)動員往往低于普通人水平，但也有低線要求。有學(xué)者提出有益于健康的適宜體脂百分比，女子運(yùn)動員不得低于12%［7］。鑒于體操項(xiàng)目運(yùn)動員體重對專項(xiàng)能力的影響，體脂仍有降低的需求和空間。

2.1.2 最大脂肪氧化強(qiáng)度指標(biāo)測試

從表5可知，何可欣最大脂肪氧化時對應(yīng)的心率為121b／min，對應(yīng)跑臺跑速為8km／h，相比安靜靜坐，通過最大脂肪氧化強(qiáng)度下的運(yùn)動，每小時可多消耗322kcal能量，其中脂肪多消耗23.75克，碳水化合物多消耗22.83克。

表5 何可欣安靜時和最大脂肪氧化強(qiáng)度相關(guān)指標(biāo)測試結(jié)果

2.1.3 核心穩(wěn)定性測試指標(biāo)

表6 何可欣核心動態(tài)穩(wěn)定性指標(biāo)測試結(jié)果

由表6可知，何可欣動態(tài)測試情況下，左右下劈比值為1.01：1，左右上挑比值分別為1.02：1，左右側(cè)差距僅為1%，說明運(yùn)動員在動態(tài)用力情況下，核心左右側(cè)平衡程度較高；但兩對對角方向爆發(fā)力比值分別為2.03和2.05，說明核心區(qū)動態(tài)上挑較之動態(tài)下劈動作明顯不足，應(yīng)加強(qiáng)核心斜向上方向肌力訓(xùn)練。

2.2 體重干預(yù)第一階段運(yùn)動員體重及訓(xùn)練相關(guān)指標(biāo)

2.2.1 體重干預(yù)第一階段體成分測試結(jié)果

表7 何可欣第一階段體重干預(yù)前后體成分測試結(jié)果

從第一階段體成分測試結(jié)果來看，在正常訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，經(jīng)過3周膳食控制和減脂訓(xùn)練，何可欣體重、體脂肪率、脂肪重量均有所下降，其中體重減少0.7公斤，體脂肪率減少1.9%，脂肪重量減少0.9公斤，而肌肉重量增加了0.2公斤，基本達(dá)到了第一階段的預(yù)期體重控制效果。

2.2.2 體重干預(yù)第一階段機(jī)能測試結(jié)果

表8可以看出，何可欣各項(xiàng)機(jī)能指標(biāo)在體重控制過程中均維持在正常的范圍內(nèi)，說明在完成正常訓(xùn)練的情況下，部分限制性膳食和減脂有氧訓(xùn)練使運(yùn)動員體重得到一定控制，同時沒有給運(yùn)動員身體機(jī)能造成明顯的額外影響［8］。

表8 何可欣第一階段體重干預(yù)前后身體機(jī)能情況

2.3 控重干預(yù)第二階段運(yùn)動員體重及相關(guān)指標(biāo)

2.3.1 體重干預(yù)第二階段體重干預(yù)體成分測試結(jié)果

表9 何可欣第二階段體重干預(yù)前后體成分測試結(jié)果

從體成分測試結(jié)果來看，經(jīng)過第二階段的訓(xùn)練，運(yùn)動員體重出現(xiàn)一定增長，除運(yùn)動員身體發(fā)育自然增長的因素外，運(yùn)動員肌肉重量較第二次測試增長0.8公斤，脂肪重量較第二次測試增長0.6公斤，是運(yùn)動員體成分體重增長的主要原因。

分析原因一方面?zhèn)鋺?zhàn)世界杯（法國站）比賽需維持現(xiàn)有體力水平的訓(xùn)練任務(wù)，同時這個階段經(jīng)過一個春節(jié)假期，體重反彈是較易發(fā)生的一種現(xiàn)象，在為運(yùn)動員敲響警鐘的同時，也使運(yùn)動員在精神上稍作調(diào)整，有利于下一階段體重控制任務(wù)的完成。另一方面該階段的力量耐力循環(huán)訓(xùn)練，導(dǎo)致運(yùn)動員肌肉力量的增長。雖然肌肉量的增長可以一定程度上提高運(yùn)動員的運(yùn)動能力，但在減控體重過程中仍應(yīng)加以控制。

2.3.2 體重干預(yù)第二階段體重干預(yù)核心力量測試結(jié)果

由表10可知，經(jīng)過6周的訓(xùn)練，運(yùn)動員核心區(qū)四個用力方向肌群動態(tài)最大功率均有不同程度的增加，分別提高18.1%、15.6%、15.1%、12.8%；左右側(cè)差距仍為1%，核心左右側(cè)肌力仍保持平衡。但上挑與下劈動作的差距有擴(kuò)大的趨勢，加強(qiáng)核心斜向上方向的最大肌力尤其是爆發(fā)力的訓(xùn)練仍是下一步訓(xùn)練的重點(diǎn)。

表10 何可欣第二階段體重干預(yù)核心動態(tài)穩(wěn)定性指標(biāo)測試結(jié)果

2.4 體重干預(yù)第三階段運(yùn)動員體重及訓(xùn)練相關(guān)指標(biāo)

2.4.1 體重干預(yù)第三階段體成分測試結(jié)果

由表11可以看出，運(yùn)動員肌肉總量未出現(xiàn)增長，且有0.3公斤的下降，脂肪下降0.4公斤，體重較上一次測試下降1kg。分析其原因，本階段根據(jù)教練員要求，減少額外的針對性的力量訓(xùn)練，以運(yùn)動員拉伸和有氧訓(xùn)練為主，即在保持和適當(dāng)控制肌肉重量的基礎(chǔ)上，借助太空艙跑臺，通過最大脂肪氧化強(qiáng)度的耐力跑等輔助訓(xùn)練消耗脂肪以達(dá)到減重的目的。

處于生長發(fā)育期的體操運(yùn)動員，體重的大小和專項(xiàng)素質(zhì)對于完成高難度動作至關(guān)重要，體重控制一直是體操項(xiàng)目訓(xùn)練實(shí)踐的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。體重由脂肪體重和去脂體重兩大部分組成，運(yùn)動員身體的肌肉、脂肪和水分的具體比例是確定運(yùn)動員理想體重的主要依據(jù)。通過對運(yùn)動員身體成分的測試和分析，正確評估身體機(jī)能情況，并通過定期監(jiān)測，摸索運(yùn)動員較為理想的去脂體重比例，指導(dǎo)運(yùn)動員減脂訓(xùn)練及營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的安排，幫助運(yùn)動員在體重要求范圍內(nèi)體能保持較高水平，更好地完成各項(xiàng)專項(xiàng)技術(shù)。

在保證正常專項(xiàng)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，經(jīng)過三個階段的個性化輔助訓(xùn)練，運(yùn)動員體重、體脂百分率、脂肪重量總體上均出現(xiàn)一定下降，在運(yùn)動員的生長發(fā)育期達(dá)到了一定的體重控制效果，同時運(yùn)動員的身體機(jī)能水平?jīng)]有出現(xiàn)明顯的下降，基本滿足教練組的備戰(zhàn)倫敦奧運(yùn)會的訓(xùn)練實(shí)踐需求。

2.4.2 體重干預(yù)第三階段力量測試結(jié)果

表12 何可欣核心動態(tài)穩(wěn)定性指標(biāo)測試結(jié)果

由表12可知，運(yùn)動員核心力量較體重干預(yù)前測試（1月8日）有一定的增長，但較體重干預(yù)第一階段（2月6日）的結(jié)果相比，均有所下降，這與不同階段訓(xùn)練任務(wù)中的力量訓(xùn)練部分調(diào)整有關(guān)。

生長發(fā)育期的女子體操運(yùn)動員，肌肉力量的維持和發(fā)展對于運(yùn)動員完成難度動作和提高成功率至關(guān)重要，尤其是女子運(yùn)動員核心力量，運(yùn)動實(shí)踐中普遍存在不足，依照何可欣教練組意見，何可欣核心力量不足，導(dǎo)致影響部分難度動作的發(fā)展和發(fā)揮。因此，對運(yùn)動員進(jìn)行較為系統(tǒng)和有針對性的肌力診斷和評估，不僅可以發(fā)現(xiàn)運(yùn)動員薄弱環(huán)節(jié)，也可以作為訓(xùn)練效果階段性評價，對于教練員和運(yùn)動員制定和調(diào)整訓(xùn)練計劃有著重要的參考意義。在保證正常專項(xiàng)訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，經(jīng)過第一階段的力量強(qiáng)化訓(xùn)練和隨后兩個階段的調(diào)整訓(xùn)練，運(yùn)動員的核心力量有了適度的改善和提高，基本滿足教練組的訓(xùn)練實(shí)踐需求。

有氧運(yùn)動與力量鍛煉相結(jié)合，總體效果是體重下降的同時，身體成分改善，體脂百分?jǐn)?shù)下降，去脂體重保持不變或增高，是控制體重和保持去脂體重的首選運(yùn)動組合形式［7－9］。運(yùn)動實(shí)踐中，在限制性膳食、有氧運(yùn)動和力量鍛煉如何科學(xué)合理搭配，如何滿足運(yùn)動員不同訓(xùn)練階段個性化體重控制需求，仍需要進(jìn)一步研究和實(shí)踐。

3 研究結(jié)論

（1）以限制性飲食和符合運(yùn)動員個性要求的有氧運(yùn)動和力量訓(xùn)練為干預(yù)手段，對生長發(fā)育期的體操運(yùn)動員體重控制有一定的輔助作用。

（2）生長發(fā)育期的體操運(yùn)動員，在關(guān)注體重控制的同時，應(yīng)適度加強(qiáng)身體素質(zhì)薄弱環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，使身體素質(zhì)的增強(qiáng)優(yōu)于體重的增長。

（3）生長發(fā)育期的女性體操運(yùn)動員的身體成分和肌肉力量水平對訓(xùn)練實(shí)踐有著重要意義，其測試與評估體系有待進(jìn)一步加強(qiáng)研究。

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Analysis on Individualized Body Weight Intervention of Chinese Gymnast He Kexin in the Preparation for London Olympic Games

AN Jianghong，REN Manying，ZHAO Zhiguang

Purpose：This analysis is intended to seek individualized secondary weight control methods in consideration of the periodic training requirements of He Kexin.The combination of controlled diet with different training methods is adopted so as to keep her weight at a relatively stable level or lower her weight growth speed throughout the winter training period，and at the same time improve her physical fitness in response to specific gymnastic requirements.Method：He Kexin’s weight control during winter training is divided into three periods.Period I：Providing specialized training plus aerobic training offering maximal fat oxidation and intensive strength training.Period II：Training dominated by local strength endurance circuit training.Period III：Training on capsule exercise treadmill is applied to further lower body fat percentage and control quick growth of muscles. The athlete had been on controlled diet throughout the three periods.Result：Through diet control and aerobic training in Period I，He Kexin’s body weight，body fat rate and fat weight were reduced to some extent.In Pe-riod II，the athlete’s weight and core strength saw certain growth after the Spring Festival holidays，and the weight increase was mainly attributed to strength training and uncontrolled diet in addition to natural growth as result of the athlete’s body development.In Period III，the athlete’s total muscle and fat mass had saw some decrease but her core strength was still higher than the level before the intervention.Conclusion：The intervention method of controlled diet plus individualized aerobic training and strength training can play some secondary role in controlling the weight of gymnastic athletes during the growth period.Gymnastic athletes during such period should，while paying attention to weight control，also strengthen the training of the weak parts of their bodies in order to ensure greater improvement of their physical qualities than their weight increase.The body composition and muscle strength level of female gymnastic athletes during the growth period are of great significance to training practice，so the corresponding testing and evaluation system should be further studied and improved.

growth period；body weight control；body composition；strength training；gymnastics

G83 Document code：A Article ID：1001－9154（2015）03－0068－06

10.15942／j.jcsu.2015.03.13

G83

A

1001－9154（2015）03－0068－06

安江紅，副研究員，研究方向：運(yùn)動醫(yī)學(xué)，E－mail：anjh2005＠qq.com。

北京市體育科學(xué)研究所，北京100075

Institution of Beijing Sport Science，Beijing 100075

2014－12－29