中條鹽的發(fā)展歷程

王豪

提要：

在中國(guó)的山西省的最南端的方位仰臥著一條名為中條的山脈，黃河咆哮著穿過大峽谷之后，畫出大彎曲的最后一畫，長(zhǎng)約四百公里。中條山北面，有一座叫做運(yùn)城的不知名小城市，這座城市的南部坐落著一條長(zhǎng)長(zhǎng)的湖泊，湖面覆蓋人工圍墾線條，這些線條密如蛛網(wǎng)——這是古代歷史學(xué)家稱為“九分天下鹽”的運(yùn)城鹽湖。

關(guān)鍵字：中條山；運(yùn)城；鹽

一、運(yùn)城鹽湖簡(jiǎn)介：

運(yùn)城處于山西省西南方位，鹽湖在運(yùn)城的南部，蔥翠高大的中條山坐落在它的南邊，黃河渡口在它的西邊，它的北邊連著峨眉鳴條崗，它的東邊連接著涑水瑤臺(tái)。湖內(nèi)浩淼廣闊、銀泊萬頃，水禽候鳥族聚、蘆葦濕地環(huán)繞，面積約一百三十平方公里， 距今已有四千多年的開發(fā)歷史，是世界上第三大硫酸鹽型的內(nèi)陸湖。在古代的時(shí)候，鹽湖被解縣所管轄，所以這個(gè)地方被稱為解池，同時(shí)由于其地處河?xùn)|，所以也被成為河?xùn)|鹽池。在運(yùn)城鹽湖這個(gè)地方，自古以來都是因?yàn)樯a(chǎn)上等鹽而聞名于世，這里產(chǎn)的鹽擁有專屬自己的美譽(yù)代稱，比如解鹽或河?xùn)|鹽等。作為一個(gè)有著悠久歷史而又很有特點(diǎn)的內(nèi)地咸水湖，運(yùn)城鹽湖擁經(jīng)有五千多萬年的歷史，其中湖的最深處有六米左右，相關(guān)的湖面海拔也有三百多米，自東北方位一直向西南方位延長(zhǎng)。和同樣比較出名的死海具有相同的湖水性質(zhì)，都是內(nèi)陸咸水湖。雖然這兩個(gè)不同的湖泊有著不同的主要沉淀物，運(yùn)城鹽湖主要是硅酸鹽居多，死海主要是氯化物居多，但是他們都有著大量的礦物元素而且這些礦物元素大部分都是對(duì)人身體有益的，簡(jiǎn)單來說就是“異湖同功”。運(yùn)城鹽湖不僅具有與死海一樣的功效，還是一個(gè)生機(jī)勃勃的地方。它坐落于運(yùn)城盆地的最低點(diǎn)，是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)地自流湖泊，在湖中分布著成千上萬個(gè)小島，而且湖中景色秀美怡人，波光粼粼、縱橫交錯(cuò)、紛亂有秩，自古就有“銀湖”的美稱。和死海無生物在其生存不同的是，運(yùn)城鹽湖生物眾多，植被繁茂，一副生機(jī)勃勃的樣子，很是美麗。除此之外，運(yùn)城鹽湖所產(chǎn)“潞鹽”已有4000多年歷史，圍繞著鹽湖衍生了很多人文景觀。建于唐朝的鹽池神廟，令人尊敬的關(guān)公家廟，現(xiàn)存最大的武廟——關(guān)帝廟，另有永樂宮壁畫、司馬溫宮祠、普救寺、蒲州古渡遺址、黃河鐵牛等如同珍珠般點(diǎn)綴在鹽湖周邊的人文景觀。

二、鹽湖成因：

運(yùn)城的鹽湖是在新生代早期形成，主要是由于在運(yùn)城盆地南緣造山運(yùn)動(dòng)的山脈形成的，具體就是孤山、中條山和稷王山這些板塊上移，而其他的下降，造成了大范圍的下沉沉淀，形成了大面積沉積，大量的礦物鹽聚集在這里，歷經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間的沉積蒸發(fā)后，形成了這個(gè)天然的鹽湖。

三、 鹽湖的歷史和變革：

（一）三皇五帝：

1、黃帝戰(zhàn)蚩尤：

自古以來運(yùn)城鹽湖就因盛產(chǎn)河?xùn)|鹽而聞名于世。根據(jù)大量的資料記載，解鹽的開采發(fā)展距今已有四年多年了。相傳在公元前30世紀(jì)，為爭(zhēng)奪鹽池，黃帝和蚩尤曾于中條山惡戰(zhàn)，鮮血染紅了大地。在這個(gè)地方蚩尤戰(zhàn)敗，尸體被肢解，后人因此把這個(gè)地方叫做解州，這個(gè)地方生產(chǎn)的鹽自然也叫做解鹽。對(duì)于黃帝因?yàn)榈玫禁}池而發(fā)展壯大的故事各種各樣的史書中都有記錄。比如在《路史》中就有這樣的記錄：黃帝讓自己的大臣蘇沙氏在鹽池這個(gè)地方煮鹽。更有甚者，有些歷史學(xué)家認(rèn)為如果沒有鹽池這個(gè)地方，就形成不了現(xiàn)在的中華文化。因?yàn)楹髞淼谋姸嘀腥A文明都發(fā)源于此。

2、舜吟男風(fēng)歌：

舜帝在運(yùn)城鹽湖巡查時(shí)，看到鹽湖的美景不禁彈琴高唱《南風(fēng)歌》。在這首歌中，舜帝充分肯定了鹽湖的核心價(jià)值和社會(huì)效益價(jià)值。在一定程度上可以這樣說，解鹽孕育了中華文化，并為中華文化文明提供了充實(shí)的后盾。

（二）春秋戰(zhàn)國(guó)：

1、河?xùn)|鹽商—猗頓：

猗頓，魯國(guó)人，春秋時(shí)期的大鹽商，太史公將猗頓與范蠡二人并稱為“陶朱猗頓之富”。

依據(jù)相關(guān)的資料記錄，猗頓小時(shí)候家里很窮，經(jīng)濟(jì)狀況很不好，于是他便向范蠡了解如何快速致富，他依據(jù)范蠡所說的，大量的圈養(yǎng)牛羊等畜類。

猗頓聽了他的勸告，遷移到現(xiàn)在的山西省西南部，古代被稱為西河的地方，在那個(gè)茂盛土地肥沃的地方，大量的放養(yǎng)著牛羊等畜類。有記載稱，該地在明清時(shí)期尚保留有猗頓居住的房子以及其墓地。

當(dāng)他因養(yǎng)牛羊而積累了一定的資本之后，他開始把資本分開投資，他還投資了果園和桑園等，也都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。當(dāng)然很有想法的他不會(huì)就此打住的，他希望獲得更大更快的利益，他就慢慢的轉(zhuǎn)移到鹽業(yè)上來了。很顯然，他是一個(gè)有經(jīng)商頭腦的人，當(dāng)他有足夠的本錢時(shí)，他就把資本投入到河?xùn)|鹽池的開采中去了，開展與鹽有關(guān)的業(yè)務(wù)，比如生產(chǎn)與買賣。

雍正也在相關(guān)的卷宗中大致的寫到，河?xùn)|鹽池的鹽，只需要經(jīng)過簡(jiǎn)單的日曬之后，簡(jiǎn)單的處理之后，就可以被食用了。更為夸張的是，在相關(guān)的《左傳》中，河?xùn)|鹽被當(dāng)做國(guó)之寶，使之地位得到極大提升。由于河?xùn)|鹽池具有很大的儲(chǔ)量，基本上是無限的資源，這也造就了猗頓大鹽商的不斷發(fā)展壯大。鼎盛時(shí)期，其還把鹽的貿(mào)易做到了遙遠(yuǎn)的西域去了，之后把從西域換得的珠寶拿回國(guó)內(nèi)進(jìn)行交易。

2、伯樂相馬：

大家耳熟能詳?shù)牟畼废囫R的故事就發(fā)生在河?xùn)|鹽池這個(gè)地方。在相關(guān)的史記中大致記錄著，千里馬在通往虞國(guó)的鹽運(yùn)古道“青石槽”山道上被伯樂所相中的故事。

3、戎生編鐘：

這個(gè)編鐘鍛造與公元前七百四十年前，現(xiàn)在被北京的一所博物館所保存，在這個(gè)編鐘上記錄了晉國(guó)的商人拉著鹽去到安徽的銅陵進(jìn)行買賣交易，去換取銅器的故事。

（三）唐朝：

1、改革鹽法：

中條山有句民諺“南風(fēng)起，鹽始生”。在漢代之前的時(shí)候，基本上生產(chǎn)鹽的方式是很簡(jiǎn)單的，只是依賴陽光長(zhǎng)時(shí)間不間斷的強(qiáng)曬和夏季長(zhǎng)刮的南風(fēng)來處理的，這種純天然的成鹽方式被稱為“天然成鹽”。

這種天然成鹽的方式經(jīng)過三千多年的發(fā)展之后，至唐代才有了較大的改進(jìn)，當(dāng)時(shí)的唐代采用的是比較先進(jìn)完美的“墾畦澆曬”鏟鹽法。具體的做法為：首先需要把鹵水灌膠到畦的內(nèi)部，然后經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的陽光強(qiáng)曬、雨水的洗禮沖洗和風(fēng)力混合后，產(chǎn)出了比較正宗質(zhì)量上乘的鹽，不僅鹽的質(zhì)量提高了，就連鹽的產(chǎn)量也有比較大的提升。在鼎盛的唐代不僅具有比較先進(jìn)完善的制鹽方法，當(dāng)時(shí)的法律政策也比較鼓勵(lì)鹽業(yè)的生產(chǎn)銷售，這就使解鹽的推廣之路更加便利，當(dāng)時(shí)的解鹽已經(jīng)賣到了中華二十多個(gè)州，可謂是風(fēng)光無限。這對(duì)解鹽來說是一個(gè)鼎盛的發(fā)展時(shí)期。

相比較歐洲的天日制畦曬鹽方法，唐代的制鹽方式不僅時(shí)間上遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于歐洲的制鹽法，在生產(chǎn)工藝上也是有比較大優(yōu)勢(shì)，這無疑反應(yīng)了我國(guó)當(dāng)時(shí)的先進(jìn)科技生產(chǎn)力占據(jù)了世界的主導(dǎo)地位。自“墾畦澆曬法”實(shí)施以來，運(yùn)城鹽池“解鹽”在各個(gè)方面都有了質(zhì)的飛躍。依據(jù)唐代相關(guān)的文獻(xiàn)可以看出，當(dāng)時(shí)的唐代，每年河?xùn)|鹽池可以產(chǎn)生的財(cái)政額達(dá)到了一千五百萬串銅錢，僅僅這個(gè)產(chǎn)鹽區(qū)就占據(jù)了整個(gè)國(guó)家產(chǎn)鹽區(qū)的百分之二十五，當(dāng)然也占據(jù)了總財(cái)務(wù)收入的百分之十二點(diǎn)五。

2、池神廟：

池神廟坐落于鹽池的北部的方位，在這個(gè)廟宇里供奉著三個(gè)神仙，他們依次是風(fēng)神、太陽神和鹽池神。池神廟的設(shè)立情況存在著這樣一個(gè)神奇故事：在過去的七百七十八年前的時(shí)候，中條山這個(gè)地方連下了幾個(gè)月的大雨，鹽業(yè)生產(chǎn)受到了暴雨的極度破壞。人們終于等到有一天暴雨停止了，天氣開始慢慢轉(zhuǎn)晴，一個(gè)驚奇的現(xiàn)象出現(xiàn)在人民的眼前，那就是鹽池中的鹽全變成紅色的，當(dāng)時(shí)的人民無法解釋這一現(xiàn)象，感覺到很神奇，其實(shí)根本的原因是因?yàn)橛晁望}中的主要成分相互反應(yīng)結(jié)晶導(dǎo)致。他們把這種現(xiàn)象上報(bào)了朝廷，當(dāng)時(shí)的皇帝認(rèn)為這是一種吉祥的征兆，皇帝很高興，就在了鹽湖這個(gè)地方建立了池神廟，賜封池神為“靈慶公”

（四）宋朝：

宋代鈔引法：

這個(gè)在河?xùn)|實(shí)行的鈔引法很具有創(chuàng)新精神，他的內(nèi)容大致是，商人可以用手中現(xiàn)錢購(gòu)買所謂的鹽票，這個(gè)鹽票的用處很大，他是政府特許給鹽商的特權(quán)，他們可以拿著這些鹽票隨意自由的進(jìn)行鹽業(yè)買賣。在相關(guān)的《包拯傳》中記錄著這樣的事情，包拯在兼任河?xùn)|鹽史的時(shí)候，因?yàn)榇罅ν菩锈n引法，受到了朝廷的嘉獎(jiǎng)。

（五）元朝：

鹽務(wù)學(xué)府：

在元成宗在位三年的時(shí)候，運(yùn)城鹽務(wù)官府設(shè)立了鹽務(wù)學(xué)府，他是一所專門接納鹽商子弟的學(xué)府。

四、以鹽立城

運(yùn)城古名潞村，瀕臨河?xùn)|鹽池，筑于元末，是先建運(yùn)司而后立城。元太宗八年（公元1236年），鹽運(yùn)使姚行簡(jiǎn)繪圖獻(xiàn)議后，始“芟莽夷榛”，立運(yùn)司于潞村。歷經(jīng)潞村、圣惠鎮(zhèn)，后于至正十六年（公元1356年），那海德俊上任鹽運(yùn)使，隨后開始筑城，初名為鳳凰城。至正十六年（公元1356年），那海德俊任鹽運(yùn)使時(shí)始筑城，初名鳳凰城，后因是鹽運(yùn)司所在地，而名運(yùn)城。此即運(yùn)城興建之始。

運(yùn)城初建時(shí)比較簡(jiǎn)陋。城垣周長(zhǎng)僅十里，筑土為墻，五門，各構(gòu)簡(jiǎn)易城樓。門的內(nèi)外左右筑有軍廬、稽察所，是巡警稽察的所在處。城四角各筑烽火屋，是覘伺防御之所。城于八月開工，是時(shí)“丁夫星布，畚插云集”，除庶民輸財(cái)赴役者外，另有兵丁二千五百人參加，共歷時(shí)五個(gè)月，于當(dāng)年十二月峻工。

元政府因何在運(yùn)城設(shè)司筑城呢？其原因有二：一則是封建鹽政的需要。河?xùn)|鹽利歷來是封建政府的重要財(cái)政收入，所以“歷代治鹺皆設(shè)官司，以為經(jīng)理”。不過，元代以前“榷沽之政，或入少府，或歸大農(nóng)，或隸度支……分?jǐn)z于軍州郡邑之卒幕，未置專廨”?？墒?，元代“鹽為諸賦之首，解之鹽澤為諸鹺之首”；“會(huì)其歲之入，以緡計(jì)者二千萬”，“租賦外，惟以鹽課佐經(jīng)費(fèi)”。簡(jiǎn)單說來，就是元代以前，鹽利大部分都?xì)w了地方，政府沒有從中獲利。但是到了元代，鹽利成了所有稅賦中的最大頭，拿不到鹽利，政府難以維持日?；ㄤN。于是，元政府出于控制池鹽業(yè)，搜刮鹽課的需要，建立了一套龐大的鹽政官僚機(jī)構(gòu)——河?xùn)|都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司，專門管理河?xùn)|鹽政，搜刮鹽課。由于鹽務(wù)繁雜，“解州城小，且偏處一隅，鞭長(zhǎng)莫及”，因此，“為掌榷近便”而“徙運(yùn)司于路村”。此即運(yùn)城建司之因。

二則是階級(jí)斗爭(zhēng)的需要。元末，隨著全國(guó)各族人民反抗元朝統(tǒng)治者的斗爭(zhēng)不斷深入，蒙古貴族的軍事統(tǒng)治已到了搖搖欲墜的地步。面對(duì)這一狀況，元朝統(tǒng)治者為了鎮(zhèn)壓反正的勞動(dòng)人民以及保護(hù)鹽政官吏的人身安全，遂筑城于潞村。

但是，“天下鹽治不一，舉無專城，河?xùn)|何以獨(dú)有專城？”舊史稱，其它鹽區(qū)未筑城的原因是“煮海者商灶延綿沙際，千里相望，如淮浙長(zhǎng)蘆皆非一州一邑之地，故但居要以臨之，而所附則皆通大邑，已有提綱摯領(lǐng)之勢(shì)” 。然而河?xùn)|池鹽采用集中生產(chǎn)的方式，潞村地處中原，倚中條山而建，筑城于潞村方便管理且具有獨(dú)特的軍事價(jià)值。因此，在一定的歷史條件下，便應(yīng)運(yùn)而生了運(yùn)城這一鹽治專城。

由上觀之，運(yùn)城是封建統(tǒng)治者為了把持池鹽業(yè)，搜刮鹽課，彈壓勞動(dòng)人民的抵抗，保衛(wèi)統(tǒng)治者的自身安全而興建。這和歐洲中世紀(jì)的城市，依靠工商業(yè)的發(fā)展，是“由得到自由的農(nóng)奴重新建立起來的”，顯然是有差別的。

五、城市的發(fā)展

運(yùn)城建成后不多年，元代即滅亡了。運(yùn)城的發(fā)展主要是在明清兩代，特別是明代前期。

（一）鹽政機(jī)構(gòu)設(shè)置

明代初期基本上延續(xù)了元代的鹽業(yè)制度，明朝也設(shè)立了河?xùn)|都轉(zhuǎn)運(yùn)鹽使司。在公元一四七三年也就是成化帝在位九年的時(shí)候，明代封建政府為了達(dá)到監(jiān)視鹽業(yè)的目的，向運(yùn)城派遣了一名御史大夫來巡視鹽業(yè)。清初沿明制。通過這些措施，明代政府從各個(gè)方面也在一步步加緊控制鹽業(yè)，比如成立了專門的封建鹽業(yè)官僚機(jī)構(gòu)。

（二）鹽業(yè)政策設(shè)置

在相關(guān)的鹽業(yè)戰(zhàn)略上，明政府為了牢牢地控制鹽業(yè)產(chǎn)業(yè)，不僅在運(yùn)城，還在其周邊的地區(qū)實(shí)行禁止民間私自買賣鹽的行為，強(qiáng)迫附近鹽丁無償勞動(dòng)，阻礙池鹽工商業(yè)民間化的發(fā)展。在這樣的情況之下，運(yùn)城就這樣一步步成為河?xùn)|鹽業(yè)地區(qū)的鹽業(yè)中心，也代表著封建政府一步步剝削著民眾。

六 總結(jié)和感悟

山西省運(yùn)城市垣曲縣，這是一座依靠中條山養(yǎng)育的一個(gè)普普通通的小縣城，相比運(yùn)城，它的名氣小到了微乎其微。對(duì)于垣曲的老百姓而言，他們世代生存的地方并無特殊之處，他們晚飯后在中條大街遛彎，他們平時(shí)在禹王路購(gòu)物；對(duì)于外來人而言，這里沒有值得他們流連忘返的名勝古跡，也沒有讓他們沒世難忘的秀麗風(fēng)光；但是對(duì)于考古學(xué)家來說，垣曲縣是商代城邑遺址，這里是禹的部落所在，夏朝的“二里頭文化”在這里生根發(fā)芽，中條以北有“夏墟”，中條以南是“有夏之居”，中條于垣曲百姓的意義不應(yīng)該僅僅是一條街道……故事到處都是有的，對(duì)于我們的內(nèi)心，不是缺少故事，而是發(fā)現(xiàn)故事。