開(kāi)啟中國(guó)烹飪教育國(guó)際化新篇章

2015年4月19日，世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)成立大會(huì)在北京隆重召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)各地54所院校及韓國(guó)、馬來(lái)西亞、美國(guó)、瑞士等國(guó)家的近80位委員代表出席大會(huì)。

世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)楊柳會(huì)長(zhǎng)到會(huì)祝賀并作了主旨發(fā)言，她指出：世烹聯(lián)高度重視行業(yè)人才培養(yǎng)的工作，在推動(dòng)職業(yè)院校改革、師資隊(duì)伍培養(yǎng)、校企合作、國(guó)際交流方面進(jìn)行了卓有成效的探索，國(guó)際烹飪教育分會(huì)的成立，是全面推進(jìn)中餐國(guó)際化、提升海外中餐整體水平，落實(shí)國(guó)務(wù)院僑辦與世烹聯(lián)共同實(shí)施的“海外惠僑工程-中餐繁榮計(jì)劃”的重要舉措。國(guó)際烹飪教育分會(huì)院校覆蓋合理，具有很強(qiáng)的代表性，委員對(duì)于餐飲行業(yè)發(fā)展與職業(yè)教育改革有著很深的研究，并且已經(jīng)取得了一定的成果。楊會(huì)長(zhǎng)提出要充分發(fā)揮平臺(tái)作用，實(shí)現(xiàn)資源共建共享，要把提升師資隊(duì)伍水平和綜合能力擺在首要位置。

世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎在講話(huà)中指出：國(guó)際烹飪教育分會(huì)是世烹聯(lián)最重要的無(wú)形資源，分會(huì)不僅僅要專(zhuān)注于職業(yè)教育研究和人才培養(yǎng)工作，也要成為世烹聯(lián)的智庫(kù)、腦庫(kù)、人才庫(kù)，要充分發(fā)揮協(xié)同作用。希望教育分會(huì)對(duì)發(fā)展中國(guó)的職業(yè)教育起到積極的推動(dòng)作用。

世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)特聘專(zhuān)家、國(guó)家教育行政學(xué)院職業(yè)教育研究中心邢暉主任作了關(guān)于“現(xiàn)代職業(yè)教育體系與技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量提升”的主題報(bào)告，肯定了中國(guó)職業(yè)教育發(fā)展所取得的成就，同時(shí)從校企合作、產(chǎn)教融合、中高職銜接等方面闡述了現(xiàn)代職業(yè)教育改革與發(fā)展的途徑，為構(gòu)建中國(guó)特色、世界水平的現(xiàn)代職業(yè)教育體系指明了方向。邢主任還分析了經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下職業(yè)教育的應(yīng)對(duì)措施，指出要抓住質(zhì)量?jī)?nèi)涵發(fā)展，抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)和要素，要加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)，發(fā)揮學(xué)校主體作用，推動(dòng)政府、行業(yè)、企業(yè)和院校間的多元互動(dòng)。

世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)國(guó)際烹飪教育分會(huì)主席、四川旅游學(xué)院黨委書(shū)記黃維兵提出了分會(huì)的工作設(shè)想和主要方向，強(qiáng)調(diào)教育分會(huì)要搭平臺(tái)、做服務(wù)、干實(shí)事，將從人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)和文化傳播四個(gè)方面，推動(dòng)分會(huì)建設(shè)，發(fā)揮委員作用。endprint