日趨激烈，餐飲O2O廝殺為哪般

日趨激烈，餐飲O2O廝殺為哪般

執(zhí)行副主編

眼看著就是年底了，我本以為可能不會(huì)再出現(xiàn)什么勁爆的新聞，準(zhǔn)備在卷首語(yǔ)中談?wù)勢(shì)p松的話題?？纱蜷_(kāi)瀏覽器一看，美團(tuán)和阿里巴巴又曝江湖恩怨—雙方的地推人員大打出手。雖然后來(lái)美團(tuán)方進(jìn)行了辟謠，但其實(shí)餐飲類O2O地推人員之間的“征戰(zhàn)”早就不是什么秘密了。在團(tuán)購(gòu)與外賣(mài)等餐飲O2O領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈……

外賣(mài)領(lǐng)域的較量在經(jīng)歷了殘酷的競(jìng)技比拼后，進(jìn)入到了更加血腥的肉搏戰(zhàn)階段。在這場(chǎng)較量中，餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)和口碑外賣(mài)無(wú)疑是互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)界的“巨頭”。雖然在前一段時(shí)間，美團(tuán)還在和餓了么上演全武行，但如今雙方已經(jīng)因?yàn)榇蟊婞c(diǎn)評(píng)的關(guān)系順利聯(lián)姻。正在大家擔(dān)心沒(méi)好戲可看的時(shí)候，美團(tuán)卻又挑釁上了阿里巴巴。是的，美團(tuán)已經(jīng)進(jìn)行了“辟謠”，可其實(shí)明眼人都清楚—餐飲O2O之間的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)快到了掩飾不過(guò)去的地步。

“團(tuán)購(gòu)”—曾經(jīng)是中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)上最熱的關(guān)鍵詞，許多人認(rèn)為這一平臺(tái)甚至能夠成就下一個(gè)騰訊或阿里巴巴。但轉(zhuǎn)眼間，很多團(tuán)購(gòu)企業(yè)就變成了歷史。固守團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的企業(yè)，也都已經(jīng)悄然開(kāi)啟了新的地圖，準(zhǔn)備開(kāi)始轉(zhuǎn)型。而無(wú)論是美團(tuán)、阿里巴巴或者百度，都盯上了餐飲O2O這塊肉—雖然它的燒錢(qián)速度一點(diǎn)也不比當(dāng)年的團(tuán)購(gòu)慢，用戶忠誠(chéng)度也很低，但有時(shí)候互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)是否開(kāi)啟某一個(gè)新模式，并非是自己想這么做，而是擔(dān)憂“自己不做別人做成了怎么辦”，或者“這對(duì)于資本市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一個(gè)好故事”。因此，就算是為了拖一下其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的后腿，他們也要往這坑里跳。尤其是像阿里巴巴這樣的巨頭，更是得為自己的格局廣撒網(wǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)市場(chǎng)風(fēng)云變幻，今天的你看不起他，也許明天他就會(huì)讓你高攀不起。這也就是為什么巨頭們一邊使勁在現(xiàn)有領(lǐng)域砸錢(qián)，一邊還到處尋覓新出路的根本原因。

那么在巨頭們“對(duì)掐”的時(shí)候，未來(lái)中國(guó)餐飲O2O又將如何發(fā)展呢？除了目前我們所能看到的模式之外，那些沒(méi)有大佬扶持補(bǔ)貼的人只能走個(gè)性化路線，比如改造傳統(tǒng)餐飲的供應(yīng)鏈，幫助眾多傳統(tǒng)餐飲品牌和新品牌尋找銷售管道（如黃太吉外賣(mài)）；或者只做中高端市場(chǎng)，先保本，再求發(fā)展（如到家美食會(huì)）。雖然這樣似乎看起來(lái)有些劍走偏鋒的味道，但只要能夠在巨頭的夾縫中成功生存下來(lái)，誰(shuí)能說(shuō)他們不會(huì)成為新一代的巨頭呢？

餐飲O2O的未來(lái)如何？且待我們明年再看風(fēng)云……