香氛和氣味的世界

人類對(duì)于氣味的知覺(jué)是不能進(jìn)行屏蔽的，因?yàn)槲覀兊男嵊X(jué)系統(tǒng)直接受大腦邊緣系統(tǒng)控制，而邊緣系統(tǒng)是大腦最原始的部分。當(dāng)我們辯認(rèn)出一種氣味的時(shí)候，意味著這種氣味已經(jīng)刺激到了我們的邊緣系統(tǒng)。

這一部分的大腦是控制我們情緒的地方，而我們有75%的情緒是由氣味影響或者激發(fā)的。相關(guān)研究表明氣味深刻影響著我們的生活方式。我們能夠回憶起所見(jiàn)內(nèi)容的5%，所觸摸到的東西的2%，所嘗到食物味道的15%，但我們所聞到的氣味卻能夠占據(jù)我們記憶的35%。我們可以辨認(rèn)出兩百種不同的顏色，但是我們的嗅覺(jué)系統(tǒng)卻具有讓我們辨識(shí)出1萬(wàn)種氣味的潛力。雖然我們的視覺(jué)是最強(qiáng)大感覺(jué)器官，但是如果動(dòng)用嗅覺(jué)器官我們能夠獲得更有效的信息。

生活當(dāng)中，有些氣味是我們有意識(shí)地感覺(jué)到的，有些氣味是我們的鼻子無(wú)意識(shí)地嗅到，并潛移默化地影響著我們的行為的。

香氛在我們每日的使用中能夠幫助減輕壓力，減少抑郁和負(fù)面的情緒，增加工作效率，給我們?cè)鎏碛哪校纳扑哔|(zhì)量，改善社交關(guān)系，并且讓我們自我感覺(jué)更良好，

我們能夠閉上眼睛，合上嘴巴，不去觸碰東西，或者將我們的耳朵掩起來(lái)，但我們沒(méi)有辦法停止呼吸——隨著每一次的呼吸我們都會(huì)感受到我們周圍的世界傳來(lái)的氣味。沒(méi)有氣味的世界無(wú)法想象。歡迎來(lái)到香氛的世界。

香水的來(lái)源

香水由不同香型的精油構(gòu)成基調(diào)，最后組合在一起形成總體感覺(jué)?；{(diào)中那種和諧和愉悅的感覺(jué)就被我們叫做香氣或是芬芳的氣味。歷史上，英國(guó)化學(xué)藥劑師Sir William Henry Perkin（1838-1907）發(fā)明了第一種著色劑和第一支復(fù)合香水。

當(dāng)時(shí)是在，1856年，Perkin正在研究從苯中提取的氧化苯胺，被污染的苯，由于摻入了甲苯產(chǎn)生了一支含有鉻酸的紫色沉淀物：也就是最早的合成著色劑。

1858年，Perkin合成了甘氨酸，也就是第一支合成氨基酸，并且獲得了香豆素，也就是第一支香氛。Perkin的工作為最早的有機(jī)化學(xué)奠定了基礎(chǔ)。

香氛對(duì)心理產(chǎn)生的影響

世界上大約有2%的人遭受到失去嗅覺(jué)障礙的影響。失去嗅覺(jué)會(huì)嚴(yán)重影響生活質(zhì)量，有時(shí)甚至?xí)?dǎo)致對(duì)危險(xiǎn)的遲鈍，比如因?yàn)椴荒軌蚋兄獨(dú)馕秲簲z入有毒的食物，吸入有毒的氣體，或食用燒焦的食物。

通過(guò)香水刺激嗅覺(jué)，通過(guò)食物品嘗的練習(xí)促進(jìn)嗅覺(jué)的增強(qiáng)是完全可行的。嗅覺(jué)這一種感覺(jué)對(duì)于我們的生活起到一種不可低估的積極作用，擴(kuò)大了我們生活體驗(yàn)的豐富性，給我們的生活增添了愉悅感。當(dāng)一個(gè)人覺(jué)得自己的香水能夠使人感到愉悅時(shí)候，會(huì)感到更加的自信，并增進(jìn)他們的社交活躍度。我們每個(gè)人的基因決定了我們每個(gè)人對(duì)于香味的感知度。

通過(guò)讓病人放松和對(duì)氣味做出反應(yīng)，心理學(xué)家可以進(jìn)行芳香療法的治療。對(duì)于我們的人身安全來(lái)說(shuō)，嗅覺(jué)也是至關(guān)重要的，因?yàn)榧词刮覀冊(cè)谒咧校绻覀兟劦酵咚刮痘蚴菬熚?，也?huì)醒過(guò)來(lái)逃生。香草香氣能夠幫助我們?nèi)胨?，并且改進(jìn)我們的睡眠質(zhì)量。不同的香氛效果各有所長(zhǎng)。薰衣草則能改善我們夢(mèng)的質(zhì)量，從而幫助我們到達(dá)深度睡眠狀態(tài)，進(jìn)入更放松的狀態(tài)。而薄荷則具對(duì)認(rèn)知系統(tǒng)具有非常積極的作用，能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)認(rèn)知的功能，減少頭疼并集中注意力。

對(duì)香氛的描述

人們能夠做出的對(duì)于香氛的描述是基于嗅覺(jué)金字塔建立的，通過(guò)作用于頭腦的基調(diào)，作用于心靈的基調(diào)，以及作用于鼻腔的基調(diào)，來(lái)獲得完整的體驗(yàn)。作用于頭腦的基調(diào)在使用后兩小時(shí)內(nèi)保持效果，作用于心靈的基調(diào)在使用后幾分鐘之內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生效果，維持時(shí)間比此稍長(zhǎng)；但是作用于鼻腔的基調(diào)能夠在一整天之內(nèi)都發(fā)揮作用。嗅覺(jué)家族對(duì)這一類的香氛有相應(yīng)的描述：花香，綠植，芳香，柑桔等，

新合成分子革命和合成分子的新嗅覺(jué)基調(diào)構(gòu)成了現(xiàn)代香水產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)。自然的原料被當(dāng)作不同的基礎(chǔ)精油，精華，香膏和混合物來(lái)使用。它們同時(shí)也可以被當(dāng)作有機(jī)化學(xué)的合成分子來(lái)使用（像是從香草中提取的香蘭素）。一般來(lái)說(shuō)，自然生材料和合成材料會(huì)被混合使用來(lái)獲得具有創(chuàng)新性的香氛。

區(qū)分香氛類型

香氛精油的萃取及制作過(guò)程決定了香氛類型的區(qū)別古龍水：質(zhì)地清新?；A(chǔ)精油的使用較低，用量范圍在5%到7%之間。

淡香水：最受歡迎以及最商業(yè)化的一種香水配方?；A(chǔ)精油比例較高，使用范圍在7%到15%之間。香氛在肌膚上的留香時(shí)間可以高達(dá)8個(gè)小時(shí)。

清淡香水：最純凈的香水形式。將香水的精純部分保留到最純的地步，不使用任何的溶劑，從而最大程度地保留了香水所能給人的情緒帶來(lái)的影響。

如何制作香水

一款香水是將不同種的基礎(chǔ)精油混合在一起而制造出來(lái)的，其中包含自然的原材料以及合成的材料，都是我們稱之為嗅覺(jué)基調(diào)的物質(zhì)構(gòu)成的。從這些基調(diào)的混合物中，我們獲得了香水的綜合效應(yīng)，一種和諧愉悅的感覺(jué)，介于嗅覺(jué)基調(diào)和芳香之間的物質(zhì)就產(chǎn)生了，一種香水對(duì)我們的感官起到的作用不亞于這款香水的顏色和氣味對(duì)它的使用者帶來(lái)的影響。

獲得基礎(chǔ)精油

香水的基礎(chǔ)調(diào)是由柑橘類水果的外皮如橙子，檸檬，西柚等水果中獲得的。在這一過(guò)程中，水果的外皮與果肉分離，并且進(jìn)行壓榨，析出的精華被過(guò)濾，并從水中進(jìn)行提取，這一過(guò)程對(duì)于柑橘類精油的保持來(lái)說(shuō)很重要，因?yàn)樗鼈儾荒透邷亍?/p>

想要獲得萃取出來(lái)的精華，須將植物根莖、花朵，葉子與一種揮發(fā)性溶劑一起加熱。一旦溶劑揮發(fā)，提取出來(lái)的物質(zhì)就會(huì)存留在容器的底部，成為一種油脂性物質(zhì)，經(jīng)過(guò)提純之后成為液體，這種液體就被稱為精油。

提取法是一種用于獲取基本油料提取物的辦法，這種方法能夠從嬌嫩的花朵，如玫瑰中提取出花朵本身存在的自然油脂。在這種方法中，玫瑰的花瓣被放置在一個(gè)平板上靜置5天。獲得的油脂可以用酒精來(lái)提純，從而獲取精油。

若想獲得香水，下一個(gè)步驟要進(jìn)行稀釋：芬芳的精油與酒精混合在一起，充分進(jìn)行溶解，隨后為了降低香水中的酒精含量，向混合物里注入一點(diǎn)蒸餾水。隨后，混合物根據(jù)隨后的用途被放在一個(gè)溫度較低的環(huán)境中浸漬一個(gè)月，之后還要對(duì)混合物進(jìn)行過(guò)濾，從而去除懸浮顆粒。這之后只要放在黑暗和涼爽的環(huán)境中就可以了。

規(guī)范和創(chuàng)新

自2012年6月，一項(xiàng)由SCCS歐洲委員會(huì)發(fā)起的科學(xué)研究結(jié)果提示了三種原料的可能致敏作用，規(guī)定禁止對(duì)其進(jìn)行使用，同時(shí)對(duì)一些天然原料的使用做出了嚴(yán)格的限制。這些物質(zhì)包括存在于檸檬和橘油當(dāng)中的檸檬醛，存在于玫瑰中的丁香油和香豆素。自2003年開(kāi)始，根據(jù)歐盟的相關(guān)規(guī)定，有26種被認(rèn)為是可能致敏的配料，在包裝的配料標(biāo)簽上必須進(jìn)行標(biāo)注。因?yàn)檫@種的緣故，香水行業(yè)必須限制一些物質(zhì)的使用，比如麝香橡樹(shù)。一些經(jīng)典產(chǎn)品必須重新配方，重新加工，以復(fù)合新的規(guī)定。其他不能夠被改進(jìn)的配方只能舍棄。

自2013年開(kāi)始執(zhí)行的新的歐盟化妝品規(guī)定又一次將香水制造行業(yè)的保密性至于危險(xiǎn)的境地。一款香水其中包含的復(fù)雜配料的數(shù)量從20種到200種不等。一種新的香水配方的產(chǎn)生非常昂貴，并且被視為行業(yè)最大的秘密，一旦公布在包裝上可能會(huì)導(dǎo)致這種配方的嚴(yán)重泄密。

時(shí)至今日，因?yàn)閷?duì)于香水成分的組成規(guī)定了更透明性的要求，要保持配方的保密性非常困難。有時(shí)為了給一種新配方進(jìn)行保密，一種香水會(huì)由不同的小組來(lái)進(jìn)行輪流操作，從而防止配方被復(fù)制。